Торта "Коврчава пинча" и "Сметанник"

Али са овог места можете добити више детаља?

Моћи! :) Али то неће успети брзо, то је цела прича.

Једно време торта Цурли Пинсцхер била је веома популарна у Днепропетровску. То није изненађујуће јер је торта укусна. Сваки пут кад сам се почастио овом тортом, савесно сам записао рецепт. Чим овај колач није испечен! И на павлаку, и кондензовано млеко, и само бисквит. Као резултат, закључио сам да није важно како се основа за тесто пече, крема и адитиви играју главну улогу. Пошто ми не треба додатна главобоља, почео сам да правим ову торту по рецепту моје обожаване павлаке. Рецепт ми је дао цимер у болници пре 33 године. Још је се сећам лепе речи.
Фотографија неће бити - последњи пут сам пекла ову торту пре 10 година, ни мање ни више. Мода за колаче се такође мења.

"Павлака" на сувом кремшните

чаша 250 мл

За 1 торту:
1 брикет суве крем креме (маса брикета 250г, крема без какаа, ванилије) решетка
1 чаша кефира
3/4 шоље брашна + 1 кашичица прашка за пециво
За другу кору + 1 кашика какаоа
Посуду дужине 26 цм обложите папиром за печење, излијте тесто и пеците у рерни као бисквит.
Готове колаче потпуно охладите, водоравно пресеците на два дела и подмажите кремом. Положите колаче, наизменично у боји.
Крема: Умутите 600 г павлаке са 1 чашом шећера + кесицом ванилин шећера.
На врх торте нарибајте комад чоколаде или пар чоколада на фином ренде. Оставите да се намаче до јутра, а не у фрижидеру. Исеците мокрим ножем.

Али сад

"Коврџави пинч"

Пеците колаче, направите крему. Разбијте колаче на ситне комаде. Умочите сваку кришку у крему и положите на посуду у тобогану, поспите грожђицама натопљеним коњаком или ликером и сецканим орасима.
На врх глазура: 3 кашике. кашике шећера + 3 кашичице. какао кашике +3 сто. Пустите да павлака прокључа, додајте 50 грама шљива. уље и поново прокувати. Напуните охлађеном глазуром. Украсите орасима. Оставите да се намаче до јутра, а не у фрижидеру. Исеците мокрим ножем.

Опције. Крема се може користити не само павлака. Маслац, умутљен са кондензованим млеком (сиров или куван), савршен је. „Пинчер“ може бити различитих боја. Можете га направити потпуно чоколадним додавањем какаа у обе торте и у крему. Можете да га направите белим, а да уопште не додате какао, можете да направите пиебалд тако што ћете додати какао само у једну торту или само у крему, и тако даље ...

А сада ћу одговорити на питање Шпилечке.
Ако вам падне тесто, сломите готово тесто на комаде, умочите у крему и сложите на тањир. Крема није нужно павлака, било која! Поспите одозго било чиме што вам је при руци (сецканим колачићима, ренданом чоколадом, сецканим орасима) или украсите воћем. Добићете укусну торту!

1 брикет од креме (тежина брикета 250г, крема без какаа, ваниле) решетка

Да ли то значи правити крему и замрзавати је у замрзивачу?

Укосница је готова купљена сува крема за даљу обраду. Раније се продавао у брикетима (попут желеа).