Торта "Праг"

Хасоцхка а испод глазуре конфигурација шљиве није довољна? Према сећањима из детињства "Арбат", био је тамо

СцхуМакхер
Масх, па је „у истом“ испод колача био џем од шљива? И из неког разлога сам била сигурна да сам кајсију ... пекла „ПРАГ“ ПРЕМА ГОСТУ, јер постоји само тачка која се одвија под називом „желе под глазуром“.

Хуски
Лиудоцхка, хоће ли бити фотографија ?! Веома је вруће погледати „Праг“ у извођењу Учитеља ...

У овом рецепту није било џемова.
Али бићу искрен. Мален торта се неће погоршати са вашом.
Одступање од теме Једемо ваш зачињени желе од црвене рибизле са поморанџама, али ја имам овај џем од вишања са мушкатним орашчићем, зачинима и поморанџама. По вашем рецепту, али уз мало замене воћа Ово је нешто!
Већ се кајем што сам мужу рекла где стоји !! Бојим се да ћу већ морати да заборавим на њега !!
А ја немам фотографију !! Замољен сам да дам рецепт, што сам и учинио. За фотографије је мало касније укосница у припремном разреду !! Тамо регрутује групу да испече ову торту !!

Кхасоцхка, молим те, реци ми, али у тесту од какаа постоји 1 кашичица, зар није довољно, хоће ли имати укус чоколаде? Сећам се да сам последњи пут јео саветом и у њему није било џема, али је био тако чоколадног окуса.

Габи и не само у тесту, већ и у креми је 1 кашика какаа. У глазури је све написано тачно.
Пустио рецепт да исправи !!
Тако сам научио да попуњавам нови образац за рецепт !! За мене је из неког разлога, након пуњења са неколико састојака, стално нестајало.

Поклоните Татјанин дан, уз прашку торту !!!

Радим овај тако-тако ауто-тренинг, иначе нећу одлучивати о њему.

Уосталом, према рецепту, у њему нема „варенниа“ !!!!!! Ово је једина ствар коју сам увек остављао на тањиру!

хаски, и која је тежина торте добијене овим рецептом? Па, бар приближно

Па ипак, испоставља се да кондензовано млеко у потпуности замењује шећер у рецепту?

ирза, у рецепту нема шећера. По мом мишљењу ово је ваша торта !!! Не волите слатко, зар не?
Па, наравно, једно време се нисам бавио таквим угађањем попут вагања !! Али на основу чињенице да тежина сирове хране излази негде око 800-850г, а бисквит у просеку изгуби 15% током печења, онда се то може израчунати. Ово је негде око 680-730г.

Да, Хуски, врло слатко није за мене.
Хвала на приближној тежини. А онда су данас назвали и хитно наручили торту за петак. Тражио се попут „Прага“, али крема је светлија. Тако да сам у искушењу овог рецепта и користићу кремасту кремасту чоколаду. Торта је потребна готова око 3 кг (правоугаона, воће на врху). Тако да мислим да би требало да узмем најмање 1,5 порције

Хасоцхка, реци ми, молим те, туци крему док се не разведри? А горњу торту покрити само глазуром?

Милда, Да, врх торте је испуњен само слагом. Али са стране сам је прво прелила кремом, а затим је глазура капнула и прекрила је. Крема, наравно, кад се умути, постаје мало светлија, али ипак је тамна од какаоа, а не бела.

Прашки колач сам по сличном рецепту испекла давно, учила је моја мајка, одакле га нико не памти !!! Само у тесту не користимо кондензовано млеко, већ само шећер - 1,5 тбсп. И у крему узимамо целу конзерву кондензованог млека. Ово је омиљена торта целе породице !!!!

Хуска, извештавам: Направио сам торту, одвели су га у посету на Татјанин дан. Данас је ћерка пријавила. Било је укусно за све, укус је био хармоничан, крема би волела више, глазура је такође врло укусна. Рекли су да ће овај појести поново.
Узео сам 25% павлаке (20% и 15% је имало укус праха, чак и мачка не једе). Какао за крему намазан у 2 кашике. л. коњак. Било је довољно креме поред ње, али било је пуно глазуре, али ово је можда разлог. да је торта била правоугаона. Људа, урадићу то поново у припремним припремама, направићу само још креме. Иначе, нисам пробао, колачи су укусни.

🔗

ФУУУ, (смајлић бришући зној са чела) Хвала! И драго ми је што постоји жеља да се понови! И изгледа врло апетитно!
Да, додао бих и мало више креме, или једноставно ставио још креме на врх торте, а на њој већ има мраза. А крема би се омекшала на међуслоју тако да колачи узимају мало влаге из креме.

Али ако на врх ставите крему, а затим је напуните врућом глазуром, крема ће тећи, зар не? И правио сам пруге од глазуре обичним шприцем за једнократну употребу, без игле.

Милда, Глазуру сам сипао готово хладну или можете рећи мало топлу. Крема неће тећи од ове температуре.

Хуски, а ја сам сипао град.45, па је, вероватно, глазура тако сјајна.

Ево ме
Појављујем се овако, пријављујем:

Пречник 25 цм. Печене две торте. Прва опција била је тачно према рецепту, само 260г брашна. И гууустиуиуиуиуцхаиа павлака. Као резултат, колачи су били густи и након печења грудави



Али и даље ширим торту, а да је не натопим. Крема на рецепт.
А следећег јутра сам ипак трчао за разређеном павлаком (мада би вероватно било у реду да купим продавницу, јер наша глатка павлака није много течна, не излива се из конзерве) само 170 грама брашна.
Умућена павлака + кондензовано млеко + жуманце, па, док не постане кремасто, + брашно + какао (2 кашике кашике л. тамно) + 2х. л. прашак за пециво. Измешала сам, а затим додала размућено бело као бисквит са 50 грама шећера. (испоставило се да је укупна количина шећера 150г.) Пречник 25 цм. Али испекао два колача. Резултат су мекши и прозрачнији колачи. Крема од 400 гр. кондензовано млеко + 250 грама путера.и + 2ст. Тамни какао... У висини су и прва и друга торта једнаке, око 5 цм, фондан сам направила само за другу, остало је мало. Торта је одозго била мало обложена кремом, охлађена у фрижидеру, а затим сипана фонданом
Па, ево га, резултат



Јела је и избезумљено покушавала да се сети шта је он био тај Праг ... али било је бескорисно! И каква је то разлика за мене !!! Ова је испала тако да торте нису прозрачне, али се топе у устима попут чоколадних бомбона !!!!! Чоколадне торте, чоколадна крема, чоколадна павлака ... шта може бити укусније?
Морам да кажем да не волим густе колаче у колачима. Боље резати и правити танке. Али овде нисам желео ништа да променим. Веома дебео слој креме, у устима врло органски комбинован са тестом, али истовремено се јасно осећа укус креме и колача !!!!



Тежина готовог колача је око 1,5 кг

Послао сам прву торту на мраз, па, ако одједном пожелим нешто слатко ... Бојим се да ћу то врло брзо пожелети ... нешто ми се није чинило довољно (пола торте за троје, једно пола је отишло мојим родитељима)

Лиудоцхка, хвала на рецепту! (и) Јако ми је драго што имам још један, преокуно укусан колач за љубитеље какаоа !!!!

Оксана, каква торта !!! Ево толико креме! Урадићу и више.

занатлија, па ти и ууууумничка! одмах преправите рец-т за себе! и лења сам, иако волим шок. колачи, али према Хуски-у ми се учинио помало густ и уклонио сам га из обележивача ... али након ваше реинкарнације, препричајте ... вратио сам га поново у обележиваче

татианасказка, Размишљам да такође морамо да се трудимо да се не показујемо и не тучемо ништа ... Већ једном сам то имао, након што сам умлатио тесто, добио сам негативан ефекат. Дакле, експерименти су пред нама !!!

Па ипак, ево шта сам схватио да је ово торта, божји дар, ако то требате учинити унапред. На крају крајева, крема је таква да ће бити мирно у фрижидеру недељу дана и неће да мукне!

Виват експериментатору и златним оловкама !!!
Оксаноцхка, торта изгледа пурр !!!!!!
Такође желим да кажем о бичевању. Други пут сам такође истукао јаја са шећером. Али зашто, ако се додавањем исте павлаке слегну од масних (сада нема времена за гледање, али сећам се да је Тортижка говорио о овоме) А сва растреситост и подизање теста зависи од прашка за пециво.

хаски Хвала вам на рецепту за торту, пробао сам ујутро, врло је укусан. Али Праг из Прага је имао другачији укус. Али немојмо бити носталгични, али испећи ћемо оно што је укусно и добро. Захвалити.
Само сам хтео да питам, из неког разлога ме фондан не држи, већ полако клизи, да то нисам учинио, иако сам узео све пропорције према рецепту. А каква би ватра требало да буде кад се прокува? Можда је било потребно кувати на јачој ватри? Генерално питања, питања.

Такође желим да кажем о бичевању. Други пут сам такође истукао јаја са шећером. Али зашто, ако се, додајући исту павлаку, таложе из масти.

И одвојено сам умутио бело и жуманце, и шећер поделио на пола, у жуманце додао киселу павлаку помешану са кондензованим млеком и они су заиста мало седели, а затим сам у ову смешу додао умутљени протеин и помешао врло пажљиво, могу ’. т рећи да је маса села и тек тада додала просејано какао брашно. Пекао сам га у калупу пречника 26 цм, успео сам да га исечем на три колача, али шта се догодило

Басја Опа, у каквом сте облику добили погачу!
Разлози због којих се глазура може капати:
1. Ваш облик је куполаст. Глазуре је врло лако учинити.
2. Довољно топла глазура.
3. Недовољно кувано. Недостаје густина. Након кључања смањујемо ватру и тада би све време требало полако да кључа. Али не сасвим тром. У овом случају, потребно је стално ометати то. У супротном, на крају кувања може да изгори.

хаски Све сам разумео у вези са глазурама. Да, испоставило се да је купола и шта да радим са њом, вероватно сам је морао одсећи, али нисам одмах нешто схватио, а онда је било касно. Ок, уче на грешкама. Мени је бисквит пукао попут хлеба на врху главе, што никада раније нисам видео.Хвала за појашњење

Хуски, Донео сам и свој извештај. Свидела ми се торта! Не баш слатко (само по мом укусу), али мало суво. Некада сам пекла Праг, али у свом рецепту сам имала крему од креме и торта је била натопљена њиме. Истина, украс не личи на прашки колач, али најбрже што сам могао.

виталинка 2, блоопер !!! Можда је брзо, али „Праг“ у продавници, такво обиље чоколаде и о коме се није сањало! То значи креативност !! И никад ми није пало на памет да торту украсим другачије него што би требало бити ГОСТ !!

Лиудоцхка, хвала! И да будем искрен, био сам превише лијен да се мучим са мрежицом.

хвала на одличном рецепту !!!!
Желим да покушам за викенд.
ово ће бити моја прва самопослужна торта

Хуски, хвала на рецепту! Ево како сам добио своју торту:



Само постоје питања: Све сам радио строго према рецепту, али испало је да су колачи врло густи и да практично нису засићени кремом. шта је могло утицати на то? можда сам нешто погрешио?

Иза, у твоје здравље !!
Изгледам и ваша крема није тако густа, већ прилично течна и још увек колачи нису натопљени.
Реци ми, твоје тесто је било исто као на мојој фотографији. Да ли је капало са кашике или је било гушће и ставили сте га кашиком у калуп? Ако је тесто било такво да сам га положила у калуп, онда је било густо и испало је.
Али зашто вам испадне тако густ - не разумем. Три пута сам месио тесто током прављења колача и сва три пута сам имао такво тесто да сам га сипао у калуп, лагано га додирујући кашиком. И многи су написали да је тесто било толико густо да су га кашиком у облику растављали. Зашто не разумем !! Можда су наши производи другачији. Не знам како у Кијеву, али у селу у које одлазимо у Украјини брашно је потпуно другачијег квалитета. Можда игра улогу. Можда садржај масти у павлаци и њен квалитет такође утичу на конзистенцију теста, а потом и на његову густину. Имам и густе колаче. И наравно не попут кекса, али свеједно су лабави.
Господарица Смањила сам количину брашна, помогла јој је да добије мање густе колаче.

Смањио сам уље у крему, било је око 100г. А тесто је било на почетку као на вашој фотографији, ово је за прву торту. а онда је постало густо и положила сам га кашиком .. вероватно је било пуно брашна ..
Али у сваком случају, покушаћу да је испечем, можда нађем где треба да одузмем или додам)

Па, овде сам задовољан својим извештајем

Урадио сам то у малој мултиварки.

Али очигледно нисам желео да залепим шлаг са стране на торту ... И равне линије ... па, не баш равне ...

Хуски, честитамо на предстојећем празнику!
Праг је омиљен у мојој породици већ дуги низ година. Јуче сам пекла по вашем рецепту. Веома ми се допало. Имао сам мало другачији однос производа. Захвалити. Али имам проблем са наношењем чоколадне глазуре. На фотографији једноставно имате идеал. Ако није тешко, поделите суптилности. Али увек пропаднем овај последњи додир. Како се постиже тако равна површина. Хвала унапред.

тс, захвалити!! А вама пролећно, празнично расположење!
Равна површина биће ако је глазура вискозне конзистенције током кувања, али не толико да се може развући само шпатулом. Касније би се требала исцедити из торте.
Ако при мешању кашиком неко време остане на глазури њен траг, а затим се полако поравна. ово је један од знакова да је глазура праве конзистенције.
Пустим да се глазура охлади, а затим је сипам на средину торте и пустим да се полако оцеди. Али, помажем јој да се исцеди лопатицом, ако видим да је процес врло спор.
Ако се глазура правилно кува, тада ће се трагови лопатице временом изједначити и постају невидљиви.

Хвала ти огромно, Хуска, на свим твојим рецептима на свим форумима !!!
Торта је печена 2 пута ове недеље, а оба пута је испало укусно (чак и без много труда). Слике ћу објавити касније. Хвала још једном, ово ми је сада најдража торта.

Драга Хасоцхка, хвала на рецепту.
Овде је згодан

Испекла је бисквит у малом цртаном филму, исечена на 4 колача, натопљена коњаком.
Фудге је невероватан. Бисквит је врло мирисан. Какао за крему сам помешао са кондензованим млеком, а затим умућеном путеру додао кондензовано млеко са какаом.

тсвика, за здравље. Изгледа да је укосница већ прихваћена, а ја чак и више. За само једну напојницу са какаом и кондензованим млеком - заслуга. А за идеју са шољом - дупли кредит. А шта је направило цртеж на глазури?

тсвика, за здравље. Изгледа да је укосница већ прихваћена, а ја чак и више. За само једну напојницу са какаом и кондензованим млеком - заслуга. А за идеју са шољом - дупли кредит. А шта је направило цртеж на глазури?

Хвала вам
Цртеж је шећер у праху - нацртао сам цртеж, изрезао матрицу и кроз цедило сипао прах на торту. Једино што је хватање имало јачи стисак, иначе се мало залепио за матрицу и размазао.
комад

Хуски,
Људмила, хвала вам пуно на рецепту за торту.
Пекла сам у мулти (великом), испоставило се да је торта висока 7 цм, пресекла на 3 дела, крему сам направила по рецепту, као и све остало, само што сам у тесто додала још мало какаа (+ 1 кашика), сви волимо чоколаду.



Дефинитивно ћу поновити, само мало повећајте количину креме. Очигледно због чињенице да су се колачи испоставили као врло порозни, готово су се потпуно упили.

Посебно хвала за глазуру. Увек сам кувао по другом рецепту - није ишло, али овде сам легао савршено и укусно!

Нажалост, не могу да дам фотографију торте - већ су јели. Свекрва је била задовољна.

Сонадора, у твоје здравље !! Па, какав је испао рупчасти бисквит! Лепота, и само !! Дакле, са таквом висином бисквита није изненађујуће што нема довољно креме! А боја је испала тако чоколадна! Хоћу цртић !!

Хоћу цртић !!

Мој син се увек фрустрира када печем кексе у цртаном филму, каже - има бољи укус из рерне.

Хасоцхка , Мене овде гурају у страну и траже да појасним: како направити колаче мекше ако су натопљени чиме, или то више неће бити „Праг“?

Сонадора, па изгледа да овај колач није натопљен. Можда да је било више креме, онда би ово било довољно? Није било довољно креме за вашу торту!
Иако мислим да пошто је „Праг“ према ГОСТ-у одозго премазан џемом или џемом, онда можда можете сваку торту премазати на исти начин. Даће киселост и мало заситиће колаче.

ох каква укусна ... мора се урадити за Нову годину))))))

Натопила сам мало јаку слатку кафу са коњаком. И тако је торта већ врло укусна и није сува.

Диакуиу за рецепт. Као почетник кулинарски специјалиста, одлучио сам да могу све ... па, бар је све обојено за надарене ... умешали се, лупали, мазали са дететом, крема за украшавање цхето-а замутила се ... сви има торту, осим мене ... били су мало тесни (попут гуме), можда је и ово готово .... ЕХ, НЕ СУДИТЕ СТРОГО ... ево шта сам урадио

Лудик, узми извештај! Ваш Праг данас за Левеов рођендан !!!

🔗



Шта бих ја без тебе! Брзо, није узнемирујуће, економично и укусно (вероватно ... оно што сам лизао у процесу је импресионирало)

Маша, била сам стварно љубоморна на Љову, таква изјава љубави !!! А такође ми се јако свидело јело испод торте, тако лепо и РАВНО

Да, сестра ме је поклонила за рођендан, кошта 2500 рубаља, италијански ... тако згодно, задовољство је сакупљати на њему колаче и величине коју можете испећи