Хлеб од пива „Мирисни“ (аутор Анна Макл) у производњи хлеба

Категорија: Квасни хлеб
Мирис за хлеб од пива (аутор Анна Макл) у производњи хлеба

Састојци

Пшенично брашно за печење 2 шоље
Ољуштено ражено брашно 1,5 чаше
Вода 50 мл
Нефилтрирано тамно пиво 200 мл
Кефир 3,2% 100 мл
Со 1,5 кашичице.
Шећер 1 кашика кашике л.
Маслиново уље 1 кашика кашике л.
Квасац 1,5 кашичице.
Панифарин 1 кашика кашике л.
Ражени слад 2 кашике кашике Л. (ставила сам тобоганом)
Аграм 2 кашичице
Суви пире кромпир (пахуљице) 1,5 кашике. л.
Млевеног коријандера 2/3 ст. л.
Царраваи 1/3 Арт. л.

Метода кувања

  • Печено у главном режиму (имам Хитацхи) 3 сата и 50 минута. Тесто се добро дигло, хлеб је потпуно печен.

Белешка

Делициоус !!
Данас ћу покушати да тамо додам кашику баварске горчице, поделићу своје утиске.

Фотографија алионоцхка

Рататуи
Лола, реци ми, требам ли ставити лопатицу за ражени хлеб?
Админ

У производњи хлеба Хитацхи постоји само једна мерица (према рецепту), тако да нема потребе.
алиона
Лола ,
Извештавам:

печени хлеб по вашем рецепту.
Утисци: боја је невероватна.
Укус - још нисам пробао, јер је још вруће.

Скоро све је по рецепту, нисам додала Аграм, немам га.
Уместо кефира, узео сам ферментисано печено млеко. Уместо семена кима - семе копра.
Нисам пратио колобок, али изгледало је као да је прилично сув.
Када се кров подигао, приметио сам да сам га, већ започето са печењем, већ у првим минутима печења намазао јајетом.

П8227279.јпг
Хлеб од пива „Мирисни“ (аутор Анна Макл) у производњи хлеба
алиона
Желим да кажем - овај хлеб је невероватног укуса.
Мрвица је мекана, еластична и еластична. А арома је оно што вам треба.

Већ је двапут пекао.

Други пут сам додала уместо 1 тбсп. л. панифарина 2ст. л.
А додао сам и пола махуне црвене љуте паприке.
Резултат је пикантног укуса, сложене, пријатне ароме.

Хвала пуно на рецепту.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба