Главни Кулинарски рецепти Јела од меса Телетина Телећи котлети из филма „Љубавна прича“ (ДЕЦАЛАГЕ ХОРАИРЕ) са Јеан Рено и Јулиетте Биноцхе

Телећи котлети из филма „Љубавна прича“ (ДЕЦАЛАГЕ ХОРАИРЕ) са Јеан Рено и Јулиетте Биноцхе

Телећи котлети из филма „Љубавна прича“ (ДЕЦАЛАГЕ ХОРАИРЕ) са Јеан Рено и Јулиетте Биноцхе

Категорија: Јела од меса
Телећи котлети из филма Љубавна прича (ДЕЦАЛАГЕ ХОРАИРЕ) са Јеан Рено и Јулиетте Биноцхе

Састојци

Телетина 400г
Шаргарепа 250г
Тиквице тиквице 4 ком (мала) / 2 ком (дуга)
чери парадајз 6 ком
Порилук (беле главе) 2 ком
Уксу балзамик (или соја сос) 1 кашичица
Маслиново уље 1 кашика кашике л.
Сезам 1 кашичица
Армагнац, першун, бибер и крупна сол

Метода кувања

  • Рецепт за кување котлета, који преводилац прочита на крају филма (за две особе), следећи.

  • Исеците поврће на траке, динстајте у шерпи на маслиновом уљу на лаганој ватри (5 минута). Додајте прстохват крупне соли и бибера. Мешајте дрвеном лопатицом, док причате свој живот.
  • Месо исеците на ситне комаде од 2 цм.
  • Уклоните поврће са ватре и ставите телеће котлете у загрејану шерпу. Месо прелијте обилно Армагнацом и запалите га (склоните посуду са рингле). Оставите пламен да делује око 1 минут.
  • Ставите посуду на ватру, поспите месо прстохватом сезама и додајте балзамико сирће или соја сос.
  • Послужите вруће са поврћем на врху.

  • Рецепт на енглеском је следећи.

  • Телеће мињоне

  • Припрема: 10 мин.
  • Време кувања: 8 мин

  • За 2 особе:

  • * 3/4 ​​лд телетине
  • * 1/2 лд шаргарепе
  • * 4 цм округле тиквице (или 2 дуге)
  • * 6 парадајза винове лозе
  • * 2 празилука (бели део)
  • * 1 кашичица. Балзамико сирће
  • * 1 кашика кашике маслиново уље
  • * 1 прстохват семена сезама
  • * Армагнац
  • * першун равног листа, бибер, крупна сол


  • Јулиенне поврће. Загрејте маслиново уље у тави и динстајте 5 минута на тихој ватри. Додајте прстохват крупне соли, першун и бибер. Мешајте заједно дрвеном лопатицом док причате своју животну причу. Телетину исеците на кришке величине 1 инч. Уклоните поврће са ватре и ставите телетину и фламбе на око 1 минуту. Вратите се у горионик и додајте прстохват сезама и балзамико сирће (или сос). Послужите вруће украшено ал-денте поврћем.
  • Предложено вино: Цалон-Се´гур '96.

Време је за припрему:

15-20 минута

Белешка

Једне лепе вечери гледали смо филм „Љубавна прича“ (ДЕЦАЛАГЕ ХОРАИРЕ) са Јеан Рено и Јулиетте Биноцхе. У једној епизоди овог филма јунак Жана Реноа скувао је тако укусне котлете. И одлучили смо да поновимо његов рецепт.
Неки детаљи наше припреме
Будући да је време било прилично касно, у продавници су уместо телетине могли да купе свињску резу. Уместо Армагнаца, коришћен је коњак који је био доступан код куће. Није било ни парадајза чери. Одлучили су да не користе обични парадајз купљен у продавници, јер су сада практично без укуса. Уместо празилука, узели су црвени лук, који се у продавници звао „Марс“.

Поред спектакуларног спектакла, који Французи називају фламбе (Фламбинг - Телећи котлети из филма Љубавна прича (ДЕЦАЛАГЕ ХОРАИРЕ) са Јеан Рено и Јулиетте Биноцхе


Пробајте, укусно!
Пријатно!

Нови рецепти

Сви нови рецепти

Прочитајте сада

Сви рецепти

Случајни рецепти

Још случајних рецепата

Нови рецепт

нове поруке

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба