Швапске скуте

Категорија: Пекарски производи
Швапске скуте

Састојци

Пшенично брашно 500 г
сувог квасца 6 г
швапски сир 200 г
омекшане шљиве. маслац 80 г
шећер 60 г
јаја 2 ком.
со 0,5 тсп
нарибана корица лимуна укус
За подмазивање:
жуманце 1 КОМ.
млеко 2 кашике кашике л.

Метода кувања

  • Просијте брашно кроз сито, темељно помешајте са квасцем, скутом, маслацем, шећером, 2 јаја, сољу и корицом. Замесити пластично тесто. Поделите тесто на 12-16 комада исте величине, формирајте од њих мале кругове, ставите их у један слој у подмазан облик. Поставите образац на топло место и држите тамо док равни колачи не удвоструче волумен. Умутите жуманце са млеком. Подмажите тортиље овом смешом, по жељи поспите гранулираним шећером. Ставите посуду на решетку у загрејану рерну на 200 степени око 20 минута. Тортиље послужите са динстаним воћем или сосом од ваниле.
  • Швапске скуте
  • Швапске скуте
  • Моји коментари:
  • Месила сам тесто на програму Пелмени. Извадила га је из канте, згужвала тесто на столу до еластичности. Измерено, подељено на 16 комада од 59 грама. Оставио мали комад теста за перверзије. Ваљала је куглице, дробила их дланом у колаче и положила на плех. Покрила сам га филмом и ставила на проофер, па итд.
  • Зест, по жељи, може се заменити ванилин шећером. Торте су незаслађене и укусне!
  • Швапске скуте

Белешка

Рецепт од доктора Оеткера.

свеетка
а ако их не поспете шећером, можете ли их конзумирати са боршом?
Гасха
Светик, мислим да можеш. У овом случају бих у тесто ставио још мање шећера и додао ситно сецкано зеленило.
алина-укхова
Испекла сам једну врсту швапског сомуна - - лепиње, припрема ми се свидела врло брзо, тесто се дигло пред нашим очима, требало је да се кува 40-50 минута, не више, али укус ... пуно хвала, Гаша!
Швапске скуте
Занимљиво, можете ли такве ролнице пећи са пуњењем? треба покушати.
Лозја
Гаша, је ли твој таво од сира био врло мокар? Пошто сам имао некакву прилику, дао сам све производе према рецепту, али имам домаћи скут, па у њему нема вишка течности (као што то воле да раде на продају за килажу). Све то сам погледао у сливу, огребао репу да видим да су у течности само 2 јаја, са чиме да се меша? Па, почео сам. Покушао сам, покушао да сакупим све ове мрвице на гомилу, а затим дао још једну кашику павлаке, опет мучен безуспешно. И, заборавио сам да кажем, ипак нисам дао све брашно одједном, већ само 400 г! Бацио сам га у комбајн, он је некако сакупио тесто на гомилу и мало га месио, осећао - ма колико грубо. Додао сам још мало скутне сурутке, умесио је, додао још 20-30 грама брашна и чинило се да сам тада добио нормално тесто. Сада се лепиње деле.
Пажња, питање је где сам пропустио? Или је то заиста сва разлика у конзистенцији скуте?
Гасха
Имао сам и домаћи скут, добро исцеђен, па је и тесто било врло стрмо ... Али, нисам додавао течност, желео сам да проверим шта ће се догодити ако не одступим од рецепта. Добро сам је згужвао на столу рукама - тесто је постало еластично, али и даље чврсто.
Лозја
Тада је то разумљиво, што значи да је било неопходно, али уплашио сам се. Моје швапске лепиње се хладе (зовите ме, колачи нису успели, испало је да су лепиње).
Још га нисам пробао, али мирише врло примамљиво! Захвалити!
Гасха
Лозја, у твоје здравље! Стога су прерасли у лепиње да је тесто било тање
Лозја
Цитат: Гасха

Лозја, у твоје здравље! Стога су прерасли у лепиње да је тесто било тање

Можда. Управо сам пробао. Мммммм блоопер! Невероватно укусно, нисам то ни очекивао.У хладњаку често имам скут у малим количинама, недвосмислено ћемо поновити рецепт!
лаки
ево мојих колача. Огромно хвала на рецепту! Урадио сам то већ два пута, а моји још питају.
Направљено сољено са белим луком
Швапске скуте
ако са куханом свињетином, попут хамбургера, само много укуснија
Швапске скуте
Омела
Ганиаа вечерас сам са тортиљама.
Швапске скуте

Швапске скуте

Сирева практично умрли стара, сува. Брашно је узело 450г, 15г. свежи квасац. Арома је била печена у целој кући !!! Оооооо укусно !!! Сонни је покупио све финтифлиусхки !! Хвала вам!
Гасха
Ево их!!! Ево их слатких !!! Имела !!! И Таска је, такође, пре свега изабрао све финтифљушке
Хелена
Гасха, хвала на рецепту! Укусни колачи. Одмах сам ставио 500 г брашна и морао сам да додам неколико кашика кефира, иначе то није било тесто, већ мрвице. Ако неко то уради, прво 400 грама брашна, а затим додајте још ако је потребно.

Швапске скуте

Швапске скуте
Марисиа27
А ја са лепињама и швапским звездицама из мале тортиље Принцезе. Испало је укусно, само што су колачи били мало преекспонирани
Швапске скуте

Швапске скуте

Швапске скуте

Швапске скуте

Швапске скуте
Показало се да су колачи попут пецива. Одмах сам направила рецепт, уместо корице сам ставила само цимет. Нисам прочитао дискусију унапред. Следећи пут ћу такође ставити мање брашна, тако да је тесто мање густо. Нисам месио тесто, то сам радио рукама. У осталом је све досадно Хвала на рецепту
Хелена
Мора бити урађено ...
Марисиа27, имате цоол торте и звезде !!!
Госпођице Распберри
Гасха, узми извештај.
Истина, показало се да квасац није баш добро пропустио ....... тесто је испало јако лоше ...... али ипак укусно.





Швапске скуте

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба