Кисели парадајз без сирћета

Можете ли их чувати на собној температури? Не експлодирати?

Све док се сећам. Мама је парадајз увек правила на овај начин, сада (у смислу - почев од 7. разреда) радим исто. Парадајзу није потребно сирће. Добро се држе у теглама пар година. И у било којим лименкама - и 2 и 3-литарске затварам. Величина лименке уопште не утиче на укус. Само што сам ја љубитељ додавања још пар комада шаргарепе и неколико гранчица першуна.

раиа1 Добро. Урадимо то без сирћета, хвала!

Лично сву конзервирану храну чувам на собној температури, јер другог начина нема. Само се држите даље од батерије, наравно

Па само напред и са песмом

За љубитеље шивања без сирћета, такође препоручујем да обратите пажњу на рецепт за салату од ринисхека
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=16722.0

Раиа, ово је чисто субјективно мишљење о количини лименки. На пример, само тегла од 3 литра за дан или два не може се јести заједно, али велика тегла мораће се јести дуго или у великој компанији
Навику стављања овог парадајза само у литарске тегле, очигледно сам наследио заједно са рецептом

Ру

За љубитеље шивања без сирћета, такође препоручујем да обратите пажњу на рецепт за салату од ринисхека
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=16722.0
Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=138858.0

Да, обележен је већ дуго, хвала

Раиа, ово је чисто субјективно мишљење о количини лименки. На пример, само тегла од 3 литра за дан или два не може се јести заједно, али велика тегла мораће се јести дуго или у великој компанији

Ех, кад бисте само знали у којим „конзервама“ правим кисели краставац парадајз у 10 литара Огромна породица

Ех, кад бисте само знали у којим „конзервама“ правим кисели парадајз од краставаца у 10 литара Огромна породица

Па можда бацити рецепт?

И ове године сам предео парадајз по сличном рецепту, само што се тамо лук између редова парадајза сипа у „школске другове“ у групи „кувај брзо и укусно“ Рецепт сам покупио, заправо ево га „на тегла од 2 литре око 1,5-2 кг средње зрелог парадајза, 3 каранфила белог лука (исечена на ситне комаде), 3 лаврусхке, 5 комада каранфилића, 5 грашка црног бибера, кишобрани од копра, хрен (исечен на колутиће), 1 велики лук (исечен на пола прстена) ..Такође стављам лишће рибизле, вишње (ово није потребно, ако нису, није застрашујуће) Дакле, на дно чисте суве тегле стављамо кишобране од копра, лишће (ако постоји), сецкани бели лук, хрен, каранфилић , паприка, лаврусхка .. Парадајз преполовите и ставите у теглу .. између њих сипајте пола прстена лука .. након пуњења тегле сипајте непотпуне 2 кашике соли без клизача, 3 кашике шећера, прелијте кључалом водом и ставите у шерпу у кључало водено купатило 25-30 минута .. након што скинемо одређено време, смотајте је, охладите .. СВЕ .. „Мислим да ће бити укусно, а за промену без сирћета, деца су

Заиста је укусно. Окус је нежнији, природнији или нешто слично. Не постоји она опсесивна киселост коју сирће често даје.
За мене лично лишће рибизле и трешње је јасно повезано са краставцима и моја душа их не прихвата у парадајзу, иако често наилазим на ову опцију у рецептима и не могу да оспорим њено право на постојање. У сваком случају - доле са парадајз сирћетом!

Веома кул и здрав рецепт!
Мој пријатељ ми је дао времена у сови, а када се дечак родио, почео сам да му правим такав парадајз.
Сама ствар за дете, он их назива "парадајз са пилетином".
А недавно сам прочитао да га можете диверзификовати ако дно лименке (литре) напуните сецканим белим луком.
Остало је као код ове опције.

Хвала вам, испало је врло укусно! Направио сам малу теглу за тестирање - расута је за 1 долазак гостију ...
Мораћемо више - питају они)

А сечени парадајз не „пузи“? Зашто их уопште сећи?

да ли се исецкани парадајз не шири? Зашто их уопште сећи?

Придружујем се питању!
_??)
Да ли је могуће не резати, већ узимати мале?

Не морате то да исечете! Тада има пуно празног простора који одлази у отпад
А ако, када је кора врло густа, маринада кроз њу не продире добро и то дуго времена. Тако се догађа да је након отварања тегле маринада укусна, а парадајз је свеж изнутра.

Ако су парадајз изнутра јаки, тада им се ништа неће догодити, ако се пресеку на пола, чврсто ће се уклопити, а маринада ће добро продрети унутра и добро ће се засолити.

мамуси, Рита, можеш то помешати, резани се не увлаче. Из реза се ослобађа више киселине (конзерванс)

Прошле године сам смотао 4 лименке, две су отпале са поклопца током складиштења. Укус ми се јако свидео. Сад седим и размишљам да ризикујем или, па, њих. У погледу прања, стерилизације, пропорција, врло пажљиво посматрам, грешим на поклопцима који се шавају или је било вруће стајати за њих. Да ли је неко имао ово? Први пут имам такав случај са шивањем. али укусно, стварно желим

Да ли је неко имао ово?

Било је. Прошле године. Не према овом конкретном рецепту, већ по аналогији са соком од парадајза и лечом, кечапом - не додајем им сирће, све је у реду.

Смотао сам тегле од 15 литара исецканог парадајза, без лука, промовише киселост. и ставите шећер на сваку теглу на 4 стола. л + 1 кашичица. Соли све отечене. Умутио их, + тиквице, патлиџани, уопште, попут кечап соса, кувани. Добро.

Али нерезани мали парадајз, такође смотан 15 тегли према саставу шећера и соли - стајали су, парадајз је укусан и сланица се не може откинути.

Можда то зависи од сорте парадајза. Али мислим да је у тегли са резницама било само мање саламуре, можда половине нису имале времена да се правилно загреју. Иако су стајали након стерилизације под бундом 4 сата.


Па, најважније, свеједно, ниједан парадајз вам није пролетео поред уста

Нисам имао велике парадајзе, а са луком је нормално да увек стојим по другом рецепту (са сирћетом). Можете ли дуже стерилисати? И свидели су ми се резани, некако су равномерније маринирани.

А сечени парадајз не „пузи“? Зашто их уопште сећи?

Не, не пужу. Прекривам сличан парадајз више од 15 година. Врло укусно, само ставите лук на дно.И исеците их тако да више парадајза стане у теглу, јер тегла полети након отварања за неколико минута и сланица се пије са задовољством.

---

Придружујем се питању!
_??)
Да ли је могуће не резати, већ узимати мале?

можете узети мале, ако број лименки дозвољава зашто не