Крем крема (рерна)

Категорија: Квасни хлеб
Крем крема (рерна)

Састојци

Крем крема
млеко 125 мл
брашно 25 г
жуманце 1 КОМ.
шећер 50 г
Тесто
брашно 500 г
свежи квасац 20 г или 8 г сувог квасца
со 8 г
маслац 50 г
топла вода 210 мл
кремшнита

Метода кувања

  • Невероватно укусан хлеб са маслаца са избрисаног блога Лиудмила-мариана_ага
  • Рецепт за два хлеба (два калупа за хлеб, по 1,5-1,8 л)
  • Први корак је кување кремшните.
  • Помешајте брашно са млеком и загрејте на шпорету на 65Ц. Истуците жуманце са шећером и, повремено мешајући, сипајте у њега листове чаја.
  • Крем крема (рерна)
  • Добићете крему. Може се мало ароматизовати ванилом (додала сам 10г ванилин шећера).
  • Тесто
  • Месите тесто 3 минута при малој брзини и 9 минута при средњој брзини.
  • Моји коментари: Прво сам смрвио квасац, напунио га са 100 мл топле воде, додао 1 тбсп. л. шећер (тако да сам добио 1 кашику. л. шећера више) и 2 кашике. л. брашно од унапред измерених 500 г. Све умутите умутком и оставите 10 минута да се приближи. Затим сам га учитао у ХП. Прво пола брашна, затим тесто, затим преостало брашно, па све остало. Програм Пелмени. Затим пробу док се тесто не повећа до ивице канте.
  • Оставити да ферментира на топлом месту 1 сат и 20 минута.
  • Крем крема (рерна)
  • Поделите на комаде, заокружите их и пустите да се одмарају на столу 10 минута (поделио сам, вагање, на шест комада).
  • Крем крема (рерна)
  • Даље, образац се котрља из њих и ставља у форме.
  • Прво разваљајте сваки комад теста у дугачку траку.
  • Крем крема (рерна)
  • Затим преклопимо тесто дуж целе дужине траке са обе стране до центра.
  • Крем крема (рерна)
  • Затим смотамо са непропусним ролном
  • Крем крема (рерна)
  • Ролнице стављамо у подмазани калуп слободно један против другог и, ако је могуће, са зидова калупа
  • Крем крема (рерна)
  • Покријте пластичном фолијом и оставите да одстоји 45 минута (1 сат и 20 минута провере) на топлом месту.
  • Крем крема (рерна)
  • Подмазати (опционално) са преосталим протеинима + 1 тсп. раст. путер + 1 тсп. павлаке и посути сусамом.
  • Пећ 30-35мин на 350-375Ф (180-200 Целзијуса).
  • Види каква лепота!
  • Крем крема (рерна)
  • И мрвица
  • Крем крема (рерна)
  • Пошто је мој облик дужи него што би требало да буде према рецепту, у њега се уклапају четири кифлице.
  • Од преостала два дела саградио сам плетеницу према Винстону, подлежући провокативном МК његове нећакиње
  • Крем крема (рерна)

Белешка

Извор: 🔗

Лозја
То је тако лепо! Мрвица ће сада сањати, осећам док је не испечем.
Гасха, .
Гасха
Цитат: Лозја

Мрвица ће сада сањати, осећам док је не испечем.

Нека сањају !!! Ово је добар сан! Врста!
Андреевна
Гасхенка, Седим отворених уста, каква лепота !!!!!!!!!! А мрвица је само призор за болне очи, браво !!!!!!!!!
Гасха
Аха, Сан, ја лично тако срећан !!!
Омела
Ганиа, ово је згодан мушкарац !!!!! А плетеница је оно што вам треба !!!! Чика ће бити задовољан !!!
Гасха
Хвала, Ксиусхик! Здраво ујаче!
Радост
Гасха, ово је да ... Каква нежна мрвица ... ммм ...
А шта је више по укусу кифлице или хлеба?
Гасха
Цитат: Радост

А шта је више по укусу кифлице или хлеба?

ех ... па, и питање ... али постоји ли суштинска разлика?
ринисхек
Цитат: Гасха

ех ... па, и питање ... али постоји ли суштинска разлика?

Гашенка, наравно да постоји! хлеб је више ... па као са боршом, а векна је за путер

одговор већ ускоро - зашто је Володка обријао бркове на шта је сличније, тако да одмах знате - да ли треба додати још шећера
Гасха
Бакинг ит !!! Свеједно неће ићи са боршчом ... Додао сам, јер на 500 грама брашна увек ставим три кашике шећера ...
ринисхек
Хвала, додаћу шећер - и само напред! за печење
Радост
Печење је дивно !!! Зато морате да печете и не заборавите да додате шећер.
Феофаниа
веома диван! Свакако ћу се припремити.
Натали_рз
Изгледа да сам прва * која се огледа около *
Гашенка, хвала на рецепту, од детињства волим све креме, па нисам могла да одолим
Ставио сам шећер као у оригиналном рецепту, хлеб је испао врло прозрачан, умерено сладак. Његова ћерка је мирно јела његову супу са супом. Устајао је четири пута, кад сам га доводио у облик, на дну се једва видео, а кад сам за сат времена отишао да погледам, већ се пењао преко ивице.
Крем крема (рерна)
ПС: Па да, понављам, такође сам направио плетеницу према мајсторској класи моје нећакиње, на чему јој посебно захваљујем
Гасха
Натали_рз, да тизх моје злато !!! Замените своје дојке !!!

Крем крема (рерна)
ИРР
Цитат: Гасха

Натали_рз, да тизх моје злато !!! Замените своје дојке !!!

ово није наш сандук, Бакер, исх! једе се на локалитету названом по

Цитат: Бакер

Крем крема (рерна)
Гасха
Бррр! Наташа није таква !!!
Натали_рз
Ово дефинитивно није тако. Хитно морамо да узмемо медаљу пре него што се прсни кош принуди на промену
ПС: али генерално, ништа слично, креативно. Волим обрасце у малом цвету и облик, али одвојено, по мом мишљењу, облици и обрасци би изгледали боље
ИРР
Цитат: Натали_рз

Ово дефинитивно није тако. Хитно морамо да узмемо медаљу пре него што се прсни кош принуди на промену
ПС: али генерално, ништа слично, креативно. Волим обрасце у малом цвету и облик, али одвојено, по мом мишљењу, облици и обрасци би изгледали боље

Дуц, имамо га Бакер велики познавалац лепота. И на крају ... казхни може увредити уметника.
МариВ
Фу, шта си ти ............
козив
Необичан хлеб је једноставан !!!! Овај хлеб послужићу гостима уместо колача !!!! стварно ми се свидело !!!!!!!! ЗАХВАЛИТИ!!!!!
🔗
Гасха
Ирисхенка, каква лепота! Тако ми је драго!!!
Сонадора
Гасхенка, Доносим вам велико хвала на хлебу!

Крем крема (рерна)

Прозрачан, са танком кором и мирисом ...
Само ја ... заборавио сам да га разваљам и смотам. Ја ћу то поправити следећи пут!

Резање претњи Сликаћу се сутра ујутро, ако ишта остане.
Гасха
Цитат: Сонадора


Само ја ... заборавио сам да га разваљам и смотам.

Не, па, шо за овај шешир Маниа ??? !!! Једите у своје здравље! Чекам рез!
Сонадора
Цитат: Гасха

Не, па, шо за овај шешир Маниа ??? !!!

Гасх, Имао сам добар разлог - све је било у вашим палачинкама.

Као што сам и обећао - показујем тестера сечена рез:
Крем крема (рерна) Крем крема (рерна)
И укусно!
Захвалити!
Гасха
Ох, како дивно! Дуге вертикалне мрвице су нешто !!! Паметна девојка!
Сонадора
Ста сам ја Све је строго према рецепту, грам за грам!
Гасха
Ћути, боље је! Било је ролни у рецепту, али ча шо? Само вас је мрвица спасила одмазде !!!
ИРР
: вов: ох, ко је данас ово злато Ганино? ујутро није свануло, наложио је Булкофф ...

тако да је ово Ирр, наша златна девојчица ... испекла једну и по порцију за целу колективну фарму * ћорсокак комунизма *

Ган, прихвати посао пекаре Гасхи Макарцхук
Крем крема (рерна)

Крем крема (рерна)

сласно, глупа глава! Без тежине.

увијене грожђице у пола порције тако да није било питања са боршом или супом?

и нисам склероза, као неки, вртио сам кифлице ...
Гасха
Цитат: ИРР

: вов: ох, ко је ово злато данас Ганино? ујутро није свануло, наложио је Булкофф ...

Ово је ИРР, ово је ИРР !!! Руке ношене до рупа !!!

Не, па, стварно - злато !!! И златни хлеб !!! Ручна израда! Домаће !!! И сети се!
СцхуМакхер
Уосталом, раставио сам неку укусну пећ у посту ... не, било би рано да се сетим
Гасха
Машун, стрпи се мало, а онда чекам !!!
СцхуМакхер
А шта још остаје ...
Сонадора
Цитат: ИРР

и нисам склероза, као неки, вртио сам кифлице ...

ИРР, али имам вести сваки дан!

Гасхенка, данас сам мотао кифлице по наруџби! Прихватите посао!
Крем крема (рерна) Крем крема (рерна)
Гасха
Човече, такав посао - са великим задовољством !!! Паметна девојчица !!!
ИРР
Цитат: Сонадора

ИРР, али ја имам вести сваки дан!

: телефон: глас је ноћу срећан. За оне који не спавају, преносимо Вести. Данас сам се истакао Санадор у својим настојањима да испече крем од креме. Испало је сјајно, како лепо и пухасто. Унапред се извињавамо због локалних идеоматских израза.

Маниа! Већ сам хтео хлеб. Људи такође раде на радију
Схурсхун
ИРР, ипак си испекао неке блокове. Одведи их. Идемо у кафана плакати
коленко
Направио сам их !!! Немам речи. Прозрачно, нежно ...
Ко их није урадио, тај ..... Обавезно

Крем крема (рерна)
Крем крема (рерна)
Крем крема (рерна)
Како је кул „размотати се“

Гасхенка Захвалити! и цмок-цмок
Схурсхун
Еленк, видим да си пекла у чаши и све је испало предивно. Молим вас одговорите: печено са или без конвекције? И реците ми температуру ако можете. Надам се да ћу поправити рерну, а таквих јела има пуно (донирано). Али није ми се тако пекло: дно је било влажно.И то сте урадили бајно.
Половину порције сам испекао у аеро-фрајтеру. Укусно! Високо! Пециво се топи у устима. Од половине порције било је 5 ових лепиња и једна велика.

Крем крема (рерна)
коленко
Схунецхка! Ставио сам га на 200. Ухватио сам врх, покрио га, смањио конвекцију на 180 +. Тамо је главно смотати ролне, а затим слојеве сложити - ммммм !!!
Имам пуну порцију.
Схурсхун
Еленк, шта покриваш да конвекција не би одувала?
Још увек печем у апарату. Грешке су смешне када то радите на аутопилоту и не размишљате. На пример, пекао сам безе на тефлонској крпи. Затворио сам поклопац, подесио температуру, спустио ручку ... СХМИАК се догодио за пола секунде. Задивљене очи што сам тако брзо добио резултат, насмејале се, изгрдиле роштиљ на ваздух који ме није упозорио, радиле уместо ППМ-а и лизале посуду из сирове безе .. Понекад печем у аеро-плесу уз тамбуру. А у пећници је, наравно, лакше. А опет такав тренутак, како покрити врх ока је релевантан
коленко
Па, не знам како у ваздуху, чини ми се да има више вртлога непријатељскијачи него у мојој рерни са конвекцијом, али можете смањити брзину (да ли је подесива?). И убацио сам тефлонску „крпу“, биће тежа од фолије итд. Ивице су се, наравно, помериле, али не и одувале
Схурсхун
Не, брзина није регулисана. Морамо да се увијемо: на облику решетке, на решетки тефлонска тканина, на тефлонској тканини опет решетка, тако да тканина не пуше. Дакле, печење није ништа друго него изградња мравињака. Ово је ако у обрасцима. Ако без облика - још један плес.
Да ли добро разумем да су ваша тефлонска тканина и моје платно једно поље бобица?
Врх овог хлеба не може да се спали. Иако ово вероватно није хлеб већ пецива.
коленко
Ешарпа! Значи, можете плесати такве плесове уз тамбуру ?!
А моја крпа је оваква:
Крем крема (рерна)
Гаша ће нас јурити метлом
Схурсхун
А неко не зна шта је платно. А сада ће знати. И ја имам исто платно, али по свему судећи врло штетан и стидљив аерогрилл. Понекад подмукло угаси светло, а понекад намигне и поигра се бризгајућом безом. Мећава са роштиљем.
Нећемо возити метлицама, печемо лепиње и печемо око врха лепиња. (мислите ли да сам се довољно навикао на помпезно?)
коленко
Ти си мој Схурсхуниа-отмазул! Поправите рерну и испеците пуно булкова. Хлеб ово је Нећу га именовати, само знајте
Гасха
Хелен и Схунецхка! Какви сте ви момци !!!
корсар
Угледао сам рецепт и одлучио да га пробам! Испало је тако укусно !!! Направио сам неке додатке: умотао сам шећер + цимет + нарибану чоколаду у кифлице, поделио на шест делова, затим испекао прво 4 комада (печен у памуку, имам горућу, велику канту), а затим још 2. Само укусно !! ! Моји сељаци су одушевљени! Тесто је прозрачно, лагано, за данас није остало ништа, мораће да се понови !!! Хвала на рецепту !!!
Гасха
корсар, у твоје здравље! Драго ми је што вам се свидео мој омиљени хлеб!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба