Сушене тиквице на сунцу

Категорија: Бланкс

Састојци
свеже тиквице	1 кг.
сок од лимуна	1 КОМ. или по укусу
кора ОД поморанџе	1 КОМ.
Бели шећер	500 грама

Метода кувања

Потребан:
електрични сушач Езидри Снацкмакер ФД500,
Висок режим (висок) 60 ° С.
Скините тиквице са коре, репова, исеците семе.
Тиквицу исеците на кругове дебљине 2 цм, али не тање од 1,5 цм, добијамо колутове или пуне кругове.
Ставите тиквице у посуду, додајте корицу од једне поморанџе, 200 грама шећера, лагано мешајте рукама, не ломите прстенове.
Оставите тиквице да се уливају да би се из њих извукао сок, око 5-6 сати, повремено лагано мешајте тако да тиквице буду прекривене шећерним сирупом и сок се пусти.
Одвојите тиквице од пуштеног сока, пребаците их у сито-цедило, преостали сок исцедите у шерпу.
Сакупите сав сок у шерпи, додајте 300 грама шећера, сок једног лимуна, пустите да сируп прокључа.
Пребаците тиквицу у шерпу заједно са корицом поморанџе и лагано мешајте.
Кувајте тиквице на лаганој ватри док не постану прозирне. Урадите то пажљиво да тиквице не буду покисле или прекуване. Боље је да се мало премаже док не постане прозирно, угаси ватру и остави да стоји у врућем сирупу.
Принцип ове операције: извуците сирови сок из тиквица, сипајте га у шерпу, прокувајте, а затим тиквице напуните врућим шећерним сирупом - ово је очување шећером.
Оставите тиквице да се натопе шећерним сирупом, охладе док се не загреју, пребаците тиквице у сито тако да сируп улије у шерпу.
Тиквице поређајте по тацнама на решетку, ставите комаде наранџине корице на врх тиквица, ставите у сушару.
Режим сушења: Висок режим (висок) 60 ° Ц.
Време сушења: 4-5 сати.
Између тога бацимо поглед на тиквицу, окренемо је.
Дајем готовим тиквицама прилику да дођу себи, оставим их да се охладе и охладе на решетки и тек онда пребацим

Белешка

Ох, нећу вам рећи да ли је укусно или не! Тиквице су нестале!

Седели смо заједно са мојом мајком и осудили их на залогај и чај!

Да, и резултат је мали као резултат! Али, ако сматрате да тиквица имамо довољно током целе године, онда такве слаткише можете да кувате и током целе године! Искуство већ постоји

Нисам имао среће са тиквицама. Купио сам лепе, танке, густе тиквице, а онда је почело ... испоставило се да је једно са семенкама које је требало уклонити, исећи, због чега је увенуло прстеновима. Чинило се да је други добро посечен ... али након пуштања сока појавило се и семе ...

Али, посао је завршен, треба обавити тиквице ... и сушене тиквице различитих облика! Изаберите све исте тиквице чак и изнутра, без семена, тада ће гумени бундеви испасти лепи и укусни.

И исећи на кругове од 2 цм, након извлачења сока испоставиће се жељене дебљине.

Добијени сируп немојте сипати, прокувати, процедити, а касније се може користити у чају, за палачинке, за намакање колача итд. Такође можете мешати овај сируп са другима, што сам и ја, помешан са сирупом, сирупом од брескве - добро дође!

Кувајте са задовољством и пријатним апетитом!

Тиквице су биљна једногодишња биљка са великим дугуљастим бубрегасто-троугластим зупчастим зупчастим листовима, жутим цветовима и белим или зеленим издуженим или цилиндричним плодовима; врста тикве. Отаџбина - Мексико. Узгаја се на свим континентима. Они једу углавном младо, неразвијено воће (код зрелијих се кожа груби и празнине појављују унутра), достижући тежину од 0,3-0,7 кг. Тиквице знатно надокнађују недостатак поврћа, када друго поврће са отвореног поља још није стигло.

Тиквице имају повољну комбинацију калијумових и натријумових соли (7: 1), обиље воде (до 93%), релативно малу количину грубих дијеталних влакана, низак садржај енергије, релативно висок садржај витамина Ц, ПП, Б1, Б6, каротен. Јела од тиквица доприносе бољој покретљивости црева и пражњењу жучне кесе, корисна су и за пацијенте који примају антибиотике. Тиквице су пржене, пуњене, динстане, конзервиране, куване од њих. кавијар, салате. Најчешћа сорта је грчка (плод је издужени, цилиндрични, млечно-бели), познате су и сорте Грибовские, тиквице, дугоплодне.

танцхик

Админ, молим вас реците ми како можете да сачувате податке о укусној храни? Као и обично, сушено воће, у стакленој тегли са поклопцем?
Чињеница је да су нас пријатељи напунили тиквицама (у својој дачи, попут старих пријатеља Алфа из омиљене дечје ТВ серије, нису садили тиквице, али су све напунили!).
Више нисмо у могућности да их једемо, поготово што смо сада сами са мојим мужем и стално смо на послу. Наш прождрљиви мопс нам је помогао са тиквицама, али је очигледно одлучио да заустави своју исхрану, више га је привлачила калорична храна.
Већ нема тегли за џем, али мислим да ће се мојим архаровцима-слаткишима свидети ово „кандирано воће“, али сада их више нема, имају ОДМОР, а тиквице морају бити негде стављене! Тако миришем потиљак ... Скуваћу га и чувати као, до доласка бар деце.
Хвала унапред.

Админ

Цитат: танцхик

Админ, молим вас реците ми како можете да сачувате податке о укусној храни? Као и обично, сушено воће, у стакленој тегли са поклопцем?

Одговорио овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=139314.0

Куваш, куваш - слаткиши ће живети док не дођу, само рачунајте колико ће после живети, по доласку

Још увек имам „лоше“ складиште, радим све за пробу, мало другачије и готово све се одмах уништава

танцхик

Таниа -Админ, хвала! Већ сам отишао да пресечем ову планину кафана. Мој муж је био неизмерно срећан кад сам рекла да сам им нашла користи. Чак и на моје упозорење да ће сушара брујати, рекао је: нека бруји, само их ставите негде!

танцхик

Моје тиквице се суше. Тек сада не разумем, ако се кровни филц од тиквица "осуши" ако им муж помогне да се осуше директно из сушаре. Па, некако се горњи плех јако исушио, нема више ништа, морао сам да га уклоним. Сад изгледа да је други почео да испарава негде са сваким појављивањем њеног мужа у кухињи.

Админ

Цитат: танцхик

Сад изгледа да је други почео да испарава негде са сваким појављивањем њеног мужа у кухињи.

Врло јасан

Кукичање

Ромцхка, сушене тиквице су заиста врло укусне, урадио сам то прошле године „на пробу“, тест је прошао с треском, морао сам да поновим, понављање је ишло управо тамо ... Само што сам га осушио у рерни, из недостатка сушаре, али топло препоручујем свима да пробају ужасно укусно !!!

Админ

Цитат: Кросх

али топло препоручујем свима да пробају, ужасно је укусно !!!

Стога већ дуго немам тиквице, јели су одједном

Кукичање, захвалити

Виноцхек

ставите тиквице у сушару - па не можете се тако ругати! тако су укусне за сат времена! добро је што сам га ставио за ноћ, иначе се не би осушили!

Админ

Могу само од срца кикотати Кук за здравље!

Виноцхек

то је укусно !!!!!!
направио 2 кг, али их је било врло мало !!!!

АЛИ ВРЕДИ!!!!!!!!!

Админ

Цитат: Виноцхек

то је укусно !!!!!!
направио 2 кг, али их је било врло мало !!!!

АЛИ ВРЕДИ!!!!!!!!!

Па сам те упозорио!

Адриана

Ово је ужас, а не тиквице!
суше се брже него што кувају

пљсхик

: побједа: Хвала вам на још једној укусној посластици !!!!! Не знам да ли могу да увенем, али док сируп тече доле, сваки члан породице је већ више пута пољубио полупроизвод. Сада су и укусни (врло)! Опет

Адриана

пљсхик, не можеш ако немаш времена
Админ, хвала вам пуно на дивном кандираном воћу: од поврћа, здраво, јефтино, срце је мирно за квалитет, али укусно толико да чак ни „кримски десерт“ још једном не жели да узме

Админ

Девојке, ХВАЛА !!!!

Дакле, искрено пишем коментаре, ништа не кријем - једе се много брже него што се кува!

Олекма

Већ сам два пута скувала ово кандирано воће, готово да све сама поједем, и није ми све довољно, такви слаткиши. И најважније од чега? од тиквица !!! Хвала на рецепту

Адриана

По други пут сам скувала 2,5 кг ... Присиљавам се да поделим с напором воље ... Нисам мислила да сам тако похлепна особа

Админ

Цитат: Адриана

По други пут сам скувала 2,5 кг ... Присиљавам се да поделим с напором воље ... Нисам мислила да сам тако похлепна особа

СУПЕР!

Цоунтриман

Покушао сам да користим ову технологију за прављење кора од лубенице.
Након рада на још једном дужем рецепту процес је пропустио и зезнуо случај.
Сада је све испало сјајно. И то много брже.
Хвала Админ!

Админ

Цитат: Цоунтриман

Сада је све испало сјајно. И то много брже.
Хвала Админ!

У твоје здравље! А како укусити? Уређено?

Цоунтриман

Цитат: Админ

У твоје здравље! А како укусити? Уређено?

На зубу се осећа гушће од тиквица. По укусу, по мом мишљењу, дух лубенице се и даље осећа. Покушала је и супруга, враћајући се са даче. Рекла је - не види разлику са тиквицама. Можда због лимуна.

Хомик

А где су ми биле очи лети и јесени, зашто сам превидео тако диван рецепт
Па, ништа лети неће сигурно покушати.

цвт

На јесен сам купио сушару, углавном због овог рецепта. Хвала Админ на тако лепој ствари!
Готово половина жетве тиквица потрошена је на ову посластицу. Последњу порцију сам направио после нове године

Једино што увек додам више трака ђумбира. Па, волим укус ђумбира и цитруса! А добијени производ је, по мом мишљењу, још укуснији од кандираног ђумбира. А да не говорим да је много јефтиније ...

Админ

Света, ЗАХВАЛИТИ!!!

Да, заиста, повољна опција од тиквица, тиквице можете сушити целе зиме и то је укусно!
И можете направити различите адитиве, то већ зависи од укуса

Адриана

Цитат: цвт

На јесен сам купио сушару, углавном због овог рецепта. Хвала Админ на тако лепој ствари!
Готово половина жетве тиквица потрошена је на ову посластицу. Последњу порцију сам направио после нове године

Једино што увек додам више трака ђумбира. Па, волим укус ђумбира и цитруса! А добијени производ је, по мом мишљењу, још укуснији од кандираног ђумбира. А да не говорим да је много јефтиније ...

И можете ли појаснити, да ли сте направили такав укус од осушених кругова?

цвт

Цитат: Адриана

И можете ли појаснити, да ли сте направили такав укус од осушених кругова?

Урадила сам све тачно по рецепту Ромин, само заједно са корицом (мада обично имам само лимун из агрума), такође сам ђумбир посадила у танке траке - комад величине малог кромпира. Тада је све како је описано у рецепту.
Па, и тиквице, наравно, не у круговима - исекао сам их на комаде. Какви су то кругови од трупа од три килограма.
Свеједно - укусно!

Адриана

захвалити
Удовољићу мужу што ми треба и сушилица

Олима

Админ., Ставите 9,5 кг тиквица да се маринирају. Почео сам да поново читам рецепт, а затим ми је такође требао лимун, али сам заборавио на њега. Већ сада је нећу нигде купити, могу ли додати сирупу у лимунску киселину и при сушењу промућкати мало осушеног ђумбира на тиквицу?

Админ

Цитат: Олима

Админ., Ставите 9,5 кг тиквица да се маринирају. Почео сам да поново читам рецепт, а затим ми је такође требао лимун, али сам заборавио на њега. Већ сада је нећу нигде купити, могу ли додати сирупу у лимунску киселину и при сушењу промућкати мало осушеног ђумбира на тиквицу?

Тиквице су саме по свом укусу неутралне, чак би се могло рећи и неукусне
Због тога морате додати нешто ароматично по укусу. А пошто у сирупу има шећера, препоручљиво је додати лимун, поморанџу, ђумбир, корицу и тако даље ... изаберите по укусу

Олима

Админ, шта мислиш: 9,5 кг стане на 10 Исидријевих палета? Или сам се узбудио са толико?

Админ

Олима, по мом мишљењу она се узбудила. Можда ће успети да се нагура, али једно преко другог, што их чини мокрим (пуно течности из сирупа) и сушиће се врло дуго. Боље раширити у један ред.

Можете покушати да ставите мало тиквица у посуду и ставите у фрижидер на пар дана док се прва серија суши.

Пилгрим73

Следећи извештај су тиквице од вргања! Осушено 2,5 кг тиквица, испало је прилично, али ово је само почетак! Држала сам их у сирупу од кајсија. Деца дуго нису могла да утврде о каквом се „воћу“ ради. Изненадили смо се кад смо сазнали да је реч о једноставним тиквицама. Хвала, врло укусно!

Админ

Цитат: Пилгрим73

Следећи извештај су тиквице од вргања! Осушено 2,5 кг тиквица, испало је прилично, али ово је само почетак! Држала сам их у сирупу од кајсија. Деца дуго нису могла да утврде о каквом се „воћу“ ради. Изненадили смо се кад смо сазнали да је реч о једноставним тиквицама. Хвала, врло укусно!

Изгледа чак и врло добро! Дајете ли и тиквице бројањем?

Летњи становник

Ромцхка. Имам велико хвала за тиквице. Они се могу безбедно преименовати у „Инстант сушене тиквице“ Направио сам џем од шљива у сирупу од тиквица и ставио део сирупа у компот. Све је кренуло у посао и нема проблема шта са сирупом

Виноцхек

а ја сам, заједно са тиквицама, бацала коре од тиквица и лубенице. Њам њам!
Ово су прве коре које су ми се свиделе.
И прошли пут сам сируп помешао са водом и смотао у тегле попут компота.

Админ

Цитат: Летњи становник

Ромцхка. Имам велико хвала за тиквице. Они се могу безбедно преименовати у „Инстант сушене тиквице“ Направио сам џем од шљива у сирупу од тиквица и ставио део сирупа у компот. Све је кренуло у посао и нема проблема шта са сирупом

Таниусха, ХВАЛА велико за коришћење рецепта! Према томе, ретко их радим, можете направити карлицу и све одмах прође

А преименовањем то неће успети, могу бити оптужени за плагијаризам, неће разумети добре намере, чак и ако се тако зову, али ви сами кажете како је укусно и пошаљите на адресу

ансцор

Од 1 кг тиквица (већ ољуштених и без језгре и семенки, односно колутова) добио сам 250 г укусних кандираних плодова. Заиста, тиквице упијају све укусе и мирисе. Урадио сам то само са корицом поморанџе, сада ћу експериментисати са лимуном и ђумбиром. Хвала на рецепту!

Админ

ансцор, кувајте за здравље! Не бојте се и правите било какве додатке по свом укусу, тиквице су неутралног укуса и прихватиће све ароме и укусе

свбоне

Админ, хвала вам пуно на рецепту! Направио 2 кг тикве од лимуна. Читала сам одушевљене критике, али још увек нисам могла да верујем да обичне тиквице могу бити тако укусне (додаћу да не поздрављам џем од тиквица). И овде се испоставила таква посластица !!!

Админ

Светлана, ЗА ЗДРАВЉЕ !!!

Слажем се, такође не поздрављам џем од сржи, али у овом облику су сви јели

Натхалте

Даме, шта мислите: бундева по овом рецепту, како ће бити? Да ли је то вредно или не? Само што сада постоји велика, али са не светлим укусом бундеве. До јесени је још далеко, имаћу времена да је замрзнем, али онда сам одлучио да покушам да направим и тиквицу и тикву. Али сумње су се увукле.

Админ

Цитат: Натхалте

Даме, шта мислите: бундева по овом рецепту, како ће бити? Да ли је то вредно или не? Само што сада постоји велика, али са не светлим укусом бундеве. До јесени је још далеко, имаћу времена да је замрзнем, али онда сам одлучио да покушам да направим и тиквицу и тикву. Али сумње су се увукле.

Успеће врло добро. Ево како сам правио чипс од репе и келерабе хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=143692.0, нико није веровао да су то репа и келераба
По овом принципу можете направити бундеву, главна ствар је одабрати укус за поврће, шећер, лимунов сок

Натхалте

Захвалити. Покушаћу сада. Онда ћу се одјавити)))

Јули_кате

Цитат: Админ

Успеће врло добро. Ево како сам правио чипс од репе и келерабе хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=143692.0, нико није веровао да су то репа и келераба
По овом принципу можете направити бундеву, главна ствар је одабрати укус за поврће, шећер, лимунов сок

Шта мислите, да ли је могуће осушити или осушити корице тиквица или лубенице? Не волимо баш слатке ствари, али оне слане ... Тиквице и лубенице су такође сољене ... Волела бих да чујем ваше савете и мишљења !!!

Натхалте

Заједно направили тиквице и бундеву.Бундева ми се више свидела, толико је јача. Урадићу више. Захвалити.
Иначе, нико није сушио краставце? Због киша је пуно њих порасло.

Админ

Девојке, у темама има много одговора о сушењу, погледајте овде:
Наши рецепти хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=174.0
Технологија сушења поврћа, воћа хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=278751.0

Јули_кате, у киселим краставцима има пуно соли и сирћета, мало је вероватно да ће се осушити. Можете и сами да проверите: исеците кисели краставац или парадајз, тиквицу и ставите на послужавник са другим сушењем, па погледајте да ли ће се осушити или не

Виноцхек

Цитат: Натхалте

Иначе, нико није сушио краставце? Због киша је пуно њих порасло.

Која је поента? где су онда у првом? у салату неће ићи, залогај ИМХО такође. Можда је боље савијати салате?

Админ

Цитат: Виноцхек

Која је поента? где су онда у првом? у салату неће ићи, залогај ИМХО такође. Можда је боље савијати салате?

Уместо жохара

Цоунтриман

Цитат: Админ

Уместо жохара

Идеја је занимљива. Исеците велике обрасле краставце, уклоните зрна. Уместо шећера, узмите сол са количином прилагођеном надоле. Уместо лимуна, скувајте стрелице од белог лука (извините, бели лук сам већ уклонио прошле недеље). Или скувајте копер. А затим га осушите на стандардни начин.

Овако видим грубу скицу технологије.
И користите га у мешавини са чипсом.