Сушене тиквице на сунцу

ставите 3 палете (било је 2342 г. нето тежине тиквица).

Имам скоро исто, 2,366 кг., Што значи да не могу рачунати на више од 3 палете ...

Танецхка, да ли сам добро разумео, да ли је највиша температура у Исидрију погодна за тиквице?

Просечна температура овде није добра?

Таниа, али у ком режиму је боље сушити тикву, можеш ли ми рећи?

Стално заборављам када је која температура пожељнија ...

[Инна]

Иннакога зовеш?

Могу да одговорим на овај начин: све је према околностима! Зависи од садржаја влаге у самом поврћу и воћу, колико су тацне напуњене, какво је време напољу ... и тако даље ...

Ако су јабуке и крушке суве, савршено ће се исушити чак и при нижим Т *
Ако су исте крушке врло слатке и сочне, имају пуно сокова, онда је боље прво брже уклонити вишак влаге и за почетак дати већи Т *, а затим нижи Т * и осушити.

Постоје ситуације када треба окренути тацне, бирајући места у сушари где је проток ваздуха интензивнији, то ће такође омогућити боље сушење.

Генерално: потражите и пронађите оптималну опцију сушења, посебно за ваше услове комуникације са сушаром - само треба пажљиво да гледате и посматрате поступак и ВИДИТЕ!

[Танецхка]

кога зовеш?

Па заправо власници теме, коме другом, без обзира како њој ...

и види

Да, вид ми није добар ...

Танецхка, пуно хвала, надам се да ћу временом угледати светлост !!!

[Иннусиа]

Иннусиа, с временом ћете „видети“ - гарантујем

[Админ]

Админ, Танецхка, још једном кажем пуно хвала на рецепту!
Нарочито сам ове године посадио пуно тиквица, било их је толико да још увек обрађујем. Кувам, сувим, али их нема, све врло брзо одлети. Ухватио сам тренутак док је цео.


Таниа, сада додајем коњак уливен у ванилију на крају кувања. Арома је чоколаде, а укус сушених тиквица постаје потпуно необичан и потпуно је немогуће разумети о каквом се воћу ради. Сви гости су одушевљени и нико не може да претпостави да је ово најједноставнија тиквица. Па, врло укусно. Наравно, штета је што их је немогуће задржати у резерви, али с друге стране, ово је најбољи показатељ да се свима свиђа. И драго ми је, боље је јести тиквице него бомбоне од пластелина.

[Марина]

Марина, ЗА ЗДРАВЉЕ за целу породицу, посебно за децу слатког зуба
Са коњаком, врло занимљива идеја

Да бисте сачували, покушајте након сушења, још топло и лепљиво, добро уваљати шећер, а затим лежати у фрижидеру у кутији или врећици

Таниа, добро их осушим, али истовремено нису ломљиви, еластични. Нема проблема у штедњи. Прошле године сам сакрио теглу до пролећа, савршено су стајали. Највећи проблем се брзо поједе. Много се понашам према теби. Гости су били тамо, после чаја седели су и само јели тиквице попут семена, непрестано сипане. А унук за три дана поједе моје седмично кување-сушење. У Исидрију имам 12 послужавника, учитавам их скоро сваки дан, излаз није велик. Генерално, нећу их залихати.
Пробајте са ванилијом, испало је врло ароматично и укусно.

Највећи проблем се брзо поједе.

зато немам. Немам толико тиквица, али не желим да патим због 1-3. Довољно је што сам вас све заразио сушеним тиквицама, ви кувате и ја ћу вам се смејати на добар начин

Ове године су ме срдачно напунили сувим шљивама, пуно га скували и сушили. Данас сам са пијаце донео 1,5 килограма сувих шљива, па продавци су већ бесплатно наметнули сопствене продавце, само узмите остатке, ставите их ноћу на суво, поспите сољу, бибером шећером.
А пре неки дан сам куповао поврће, а продавац ме наговорио да купим грожђе од сувог грожђа и док сам размишљао, „да ли ми треба?“. , Гурнуо сам кесу грожђа у торбу - само узмите остатке, трговина иде лоше. Грожђице сам морао да осушим код куће, испало је око 700 грама лаганог грожђица - тако слатко !!!!!! тада сам морао да оперем тацне из сушаре

[Админ]

Админ, да ли је могуће сушити печурке? А ако јесте, постоји ли сличност са шумским?

Може се сушити. Као и друге печурке, исеците на кришке и осушите док не омекшају.
Нема мириса на шумске печурке. Сличност постоји само по изгледу и ништа више.
Само шампињоне не сушим, не видим смисла сушити ове печурке

Тако сам и мислио, хвала. На несрећу, сада такође немамо шуме, односно печурке. Време је ...

На несрећу, сада такође немамо шуме, односно печурке. Време је ...

Па, ако је у овом смислу ... онда се можете складиштити за будућу употребу као излаз из ситуације Само од 1 кг. свеже испада око 100 гр. осушен.
И само генерално, шампињони и буковаче могу се кисели, испоставља се укусно

Добар дан, недавно сам постао срећан власник електричне сушаре. Од прошле године у замрзивачу је била бундева, па сам је кувала по овом рецепту. Све је успело први пут. Хвала Вам много. Истина није имала времена за фотографирање, некако су је врло брзо појели.

[Натасха]

Натасха, у твоје здравље!
Ако сте га брзо појели, испало је врло укусно.

Таниа, идем твојим стопама. Покушао сам да увене тиквице. Свидело ми се, урадићу још. Да не бих џаба возио машину, пошто је била само једна тиквица, успут сам правио сушени киви, чипс од банане и чипс од јабука (остављен иза кулиса).

[Олиа]

Олиа, у твоје здравље! Лепа жена! Све иде, само има времена да се осуши

А ово се зове „мојим стопама“ - сустићи и престићи

Сушење "Воћно-јагодичасти букет", природна цела влакна, херкулска каша "као из кесице", воћни напитак (Админ)

[Админ]

Админ, Татиана! Одлучио сам да покушам сушене тиквице. Прво сам га пресекао на 2 цм, али сок нису мало пустили. Па, преполовио сам их, испало је да су дебљине 1 цм. И све је одлично прошло. Задовољан сам резултатом.

[Валиусха]

Валиусха, у твоје здравље! Е, сад, сад ћемо ставити тиквице на поток, нахранићемо све

[Татјана]

Татјана, можете ли и тикве тако кувати или само обичне тиквице?

[Мила]

Мила, Нисам пробао сушене тиквице
Направиш ћете тиквице, а у узорак ћете додати малу тиквицу, у укупној маси - тада ће бити јасно „шта је то“
У принципу имају исти укус, разлика је у густини.

[Админ]

Админиз неког разлога нису отворене све фотографије, само прва и последња, али волео бих да својим фазама видим све фазе припреме,
Први пут сам тром, па ми је свака ситница битна
И поставило се још једно питање, према рецепту који узимамо кору поморанџе и лимунов сок, колико је то важно?
а ако узмете корицу и сок поморанџе или корицу и лимунов сок? да ли ће то некако утицати на квалитет и складиштење?

[Света]

СветаЖао ми је ... Покушаћу да вратим фотографију данас

На квалитет производа утиче само обрада шећером, сирупом. Складиштење такође зависи од тога колико је добро куван производ.
Лимун, поморанџа, сок, корица и тако даље ... то су само ароме. На пример, не волим чисте тиквице, али је врло укусно са зестом

Вратио сам фотографију, сада је све видљиво

[Татјана]

Татјана, захвалити

Чекамо

И ми ћемо чекати .... Сретно!

Девојке, и ја ћу да осушим тиквице. Они су обрасли, али сочни. а има их много ...
Дакле, док сам припремао малу шерпу, исећи је тањи да се брзо осуши, исцедио поморанџе и, у недостатку лимуна, посипао са мало лимунске киселине.

Такође зхдемссссс ... резултат је занимљив

Две велике тиквице направиле су само једну тацну за сушење. А половина је већ раздвојена
Па ћу сутра ујутро 8 комада исправити
Сируп је куван са великом гомилом нане и у тегли.Има укус попут слаткиша за „полетање“ или посетилаца позоришта. Класа !!!

[Зханнптица]

Зханнптица, о Јеанне, подсетила ме на ковницу! Захвалити! Такође сам ручно исекао другу шаржу и сипао кипући сируп са поморанџама. И ја сам потрчао да бацим нану!

Две велике тиквице направиле су само једну тацну за сушење. А половина је већ раздвојена

И упозорио сам те!
Искрено, упозорио сам све - брзо их поједу, само да би их донели на сто, а затим ће их успут одвести

ВРЛО ЈЕ ВРЛО укусно !!! Барем са купљеним папајама и ананасом ништа се не може упоредити)))
Следећа (трострука серија) се већ припрема))
Захвалити!!!

Краставци Незхински, иначе, такође су стерилисани, наравно, двоструко више од норме

Додато у понедељак 15. августа 2016. 13:02

Посуо мало шећера у праху, тако да не сјаји

[Јеанне]

ЈеаннеКако су дивне ове ваше тиквице!
Ево, натерајте ме да радим на својим радним предметима, али желим нешто ново И погледаћу ваше слаткише ... и желим то да поновим поново
И фотографија - ОТПАД!

Чекам краставце. Други дан вучем остатке по тампонима - ох, сласно је!

Хвала на комплиментима
Имам остатака, колико и целу теглу, мој супруг је, пролазећи поред тога, заквачио лук из слива и затражио ову салату за вечеру. Управо су осудили на четири

Додано у понедељак 15. августа 2016. 14:40

Између осталог! Имао сам тиквице))

Па ... неће вам дозволити да на миру нешто кувате!
А кад се салата улије ... како је укусна
Стога, од свог мужа сакријте мало у фрижидер, ставите га на сто за пар дана.У салату додајте зелени лук и биљно уље - ићи ће уз ура!

Примљен

ВРЛО ЈЕ ВРЛО укусно !!! Барем са купљеним папајама и ананасом ништа се не може упоредити)))
Следећа (трострука серија) се већ припрема))
Захвалити!!!

Краставци Незхински, иначе, такође су стерилисани, наравно, двоструко више од норме

Додато у понедељак 15. августа 2016. 13:02

Посуо мало шећера у праху, тако да не сјаји

То је тако лепо!
Управо сам осушио, три опције, прва се претвара у чипс, друга сам сипала врућим сирупом, али нема тако лепе прозирности, па, трећу серију сам већ прокувала 5 минута, уливају се, само овде прозирност појављује се. Очигледно је моја сорта тиквица тврђа, па сам их мало прокувала, ставићу у сушару да се охладе!

[Надати се]

Надати се, хвала)), успех !!!!

у новије време тиквице су се у земљи сматрале коровом и „болешћу“
А данас су тиквице ДЕЛИКАТИ !!!! ДЕЛИЦАЦИ !!!!

[Админ]

Админ, Танецхка, и јесам. Сласт! Хвала на рецепту!

[Света]

Света, у твоје здравље!
Јесте ли пуно урадили? Колико је на крају остало? Било је укусно?

[Админ]

Админи јесам! Две палете су се „сместиле“ за сушење ... на крају сушења остала је скоро једна ... Покушала сам мало ... Чекај мало, идем и мислим - можда могу да их довршим да једем, а не трпети ???

па ... лежати испод стола ... без речи ... само звиждање од смеха

И зашто се нечега стидети - завршите јести, наравно!
И почните испочетка ...

[Админ]

Админ, Скоро да не једем слаткише, како не бих покварио Кхвигуру-а ...
И овде се не могу отргнути ... И од чега? из КАБАЧКОВА! ???
вукући пар ...
Такође желим да правим кандирано воће ... Па сам се ментално разишао између два рецепта ...

Поново сам напао рецепти краставаца нежински ... И ја ћу то урадити ...

Ево, и надокнадите слатко сланим: у једној руци тиквице су слатке, у другој краставци слани - и укусни, а фигура нетакнута

Направио сам пробну серију ... Укусно, али влакна мало хрскају. Треба ли дуже да кувате? Суши се 6 сати, али да ли су мекани и лепљиви? А да ли би требали бити? Неко ће по фотографији моћи да утврди: да ли је достигла стање или не?

Муж једе и каже да је већ укусно)

Требали би бити умерено мекани и лепљиви, кувани су у шећерном сирупу.
Није вредно варења, ово није џем од компота.

Кувајте тиквице на лаганој ватри док не постану прозирне. Урадите то пажљиво да тиквице не буду покисле или превреле. Боље је да се мало премаже док не постане прозирно, угаси ватру и остави да стоји у врућем сирупу.

[Админ]

Админ, Татјана, стави тиквице са шећером за ноћ. Волео бих да их направим за зиму. Само савладавам сушару. Схватио сам да се сушено воће и поврће може чувати у теглама, кесама и под вакуумом. Али који је најбољи начин да се носите са трзајима? Направио сам и сушене вишње по вашем рецепту.И док лежи на тацни. Не знам како најбоље да га сачувам. Изгледа да га извадите сувим, али стајаће и делује влажно.

Трновити производ садржи шећер, који никада неће дозволити да производ постане потпуно сув. Насупрот сушењу трешања какве јесу, природно. Садржи сопствене природне шећере, што је нормално.

А сушене вишње у шећерном сирупу увек ће бити влажне и мекане. Ако се добро осуши, може се чувати у фрижидеру.
Не ризикујем да такве домаће производе чувам само у врећама и у ормару.

Тиквице, брескве: након сушења задржавају велику количину сировог сока, такође је боље чувати их у фрижидеру или замрзивачу.

Проблем се може решити само методом „потпуне замене сировог сока шећерним сирупом“, која је описана у теми Слатко воће „кандирано воће (глаце воће)“
Такво воће се може без проблема чувати годинама, у сваком случају их имам у тегли у сирупу И то само са поклопљеним поклопцем, без стерилизације
А ако их такође осушите у сушилици, добићете чисту мармеладу