Пшеничне ражене плочице "Фаворите" у рерни

Категорија: Квасни хлеб
Пшеничне ражене шипке Омиљене у пећници

Састојци

врхунско пшенично брашно 100 г
интегрално пшенично брашно 350 г
ољуштено ражено брашно 50 г
воде 220 мл
свежи квасац 10 г
со 12 г

Метода кувања

  • 1. Тесто: 100 г врхунског брашна, 100 мл воде и 2 г квасца за стављање теста. Време ферментације - 2 сата на Т 28-30 степени.
  • 2. Додајте готове тесто преостале састојке и месите тесто (мешам миксером 10 минута при средњој брзини). Оставите да нарасте 1,5 сата у посуди подмазаној биљним уљем.
  • 3. Формирајте два хлеба и доказ за сат времена.
  • 4. Првих 5 минута пеците на пари (Т 230), а затим смањите температуру и ставите док не омекша.

Програм кувања:

пећница

Белешка

Добар тек и укусан хлеб!

Лозја
Да, да, мислим да није ништа мање укусан од вашег домаћег хлеба, који је и даље наш омиљени у нашој породици. Кад га печем, мој муж с времена на време прошета, одсече комад и жваће онако, „укусно“, - каже.
Питање: да ли ће уместо грубог брашна (које ми немамо) ићи брашно 1. разреда?
Твист
У реду ће!
Лозја
Јуче сам је испекао! Направљено у једној округлој векни. Укусно! Захвалити! Ако ће неко правити брашно од 1. разреда, онда би требало да буде мање него према рецепту. Јуче сам лупао одједном, а затим додао мало воде. Биће за мене науке - да не сипам све брашно одједном.
Оксанка_Ков
Можете ли у потпуности да кувате овај рецепт: месите и пеците у апарату за хлеб? треба нешто променити у рецепту? захвалити!
Твист
Оксанка_Ков, ове шипке је најбоље пећи у рерни.
П.С. Извињавам се због одлагања одговора.
василиска
Молим вас, реците ми ...) Да ли је могуће заменити грубо брашно целим зрном?
Кукичање
Цитат: василиска
може ли се грубо брашно заменити интегралним брашном?

Танецхка, :

Цитат: Админ
Грубо брашно - брашно од целог зрна.

Цитат: Админ
грубо брашно укључује:

тапетно ​​брашно (96% приноса брашна њихових сировина)
брашно од целог зрна. (Принос брашна 100%

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба