Јапанска пица, Окономииаки

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: јапански
Јапанска пица, Окономииаки

Састојци

Ситно исецкан купус 2-3 шоље (чаша од 250 мл)
Грубо нарибана шаргарепа 1 чаша
Бабура Паприка 3 ком.
Шкампи 300 г
шунка 200 руб
Зелени лук мали завежљај
Тесто:
Брашно 1 чаша
Јаје 1 ком
Вода или млеко, или кефир напола са водом 220 мл
Со прстохват
Раст. маслац за пржење
Парадајз сос
Мајонез
Тврди сир 50-70 гр

Метода кувања

  • Окономииаки је јапанска пица чије име дословно значи „пржите шта год желите“. Односно, пука импровизација ...
  • У јапанским ресторанима са окономииакијем на менију, гости морају бити спремни за оно што ће пржити. И тачно оно што воле.
  • Конобари започињу тесто, питају посетиоце какав би надјев желели да обезбеде, обезбеде потребне састојке и ... уклањају се.
  • Даље преко окономииаки клијенти дочаравају.
  • Гледају како се сомун пржи (Јапанци, иначе, не воле „препечену“). Компоненте пуњења се мешају у различитим пропорцијама: поврће, морски плодови, месо и сир. Подмажите своју креацију зачињеним или слатким сојиним сосом, поспите сушеним аонори алгама и пахуљицама туне. Иначе, јапанска пица се често назива „уживо“ због струготина туне које се тихо њишу на готовим окономииаки-има.
  • Дакле, хајде да огребемо дно цеви и почнемо да импровизујемо, сећајући се правила - требало би да буде пуно пуњења!
  • Купус ситно исецкати.
  • Јапанска пица, Окономииаки
  • Три шаргарепе на грубој ренде
  • Јапанска пица, Окономииаки
  • Исеците паприку на ситне комаде
  • Јапанска пица, Окономииаки
  • Шунка - у малим комадима
  • Јапанска пица, Окономииаки
  • Искључила је шкампе чим су прокључале и ољуштила их
  • Јапанска пица, Окономииаки
  • Замесити тесто. Јаје умутите миксером, па тамо млеко (ја имам кефир на пола воде), сипајте просејано брашно лукаво. Тесто је танко.
  • Јапанска пица, Окономииаки
  • Покријте тесто фолијом и ставите на топло место пола сата.
  • Побринимо се за пуњење. Пржите купус и шаргарепу на јакој ватри 5 минута, затим бибер и шунку, и, на крају, шкампе и зелени лук.
  • Три сира на грубој ренде, додајте у пуњење, промешајте и охладите.
  • Јапанска пица, Окономииаки
  • Тесто сипајте у охлађени фил
  • Јапанска пица, Окономииаки
  • Комешање
  • Јапанска пица, Окономииаки
  • Ставите тесто у тигањ са биљним уљем, поравнајте површину и пржите на лаганој ватри 20 минута.
  • Јапанска пица, Окономииаки
  • Када се доња страна испржи, пустите да се пица мало охлади да се ухвати и не распадне, и пажљиво, преко ивице тигања, пустите да палачинка клизне са запеченом страном на широки тањир, а затим тањир преокрените тако да се палачинка врати у тигањ. Пржите другу страну на лаганој ватри 10 минута.
  • Готову пиззу ставимо на тањир, украсимо је сосом од парадајза, мајонезом и зачинским биљем (у ово време сам ногу одбијао домаће, јер су се сви трудили да се одшчепе !!!)
  • Необично укусно !!!

Белешка

Извор: 🔗

Виталинка
Гасха, Ја тутоцхки поред грмља, тихо посматрајући ваш рад. Ево ме, време је да, драга, отвориш јапански ресторан. Па, све што имате је тако укусно и лепо, колико и слињење.
Пица је супер! Превлачим га до обележивача, до реда.
СцхуМакхер
„Пржите шта волите“
Јапанци су рекли ...
Ганиа је чула ... током
Гасха
Човече! Поготово је крај добар !!!
СцхуМакхер
Па, морао сам негде да однесем 7. писмо
Лана
Гашенка, кад изгубиш рачун колико имаш година и напајаће те гризом из сребрне кашике ... радићеш на својим мемоарима ... А једно од поглавља биће "Мој јапански период у кувању"
Хвала вам на рецептима и што сте нас увели у овај период у вашем кулинарском животу!
Гасха
Хее ... ко зна ... можда нисам писац, али гејша ??? !!!

Хвала ти, Светик!

Виталинка, хвала душо на лепим речима! Нисам одмах приметио хокку за Манин ... Наћи ћу тренутног спонзора - и отворићу га !!!
Омела
Гасха, Вов !!!! Желео сам да вам напишем на јапанском, али мој речник је био довољан за то. Аната ва гиве сцоо дес.

Гасха
Цитат: Омела

Аната ва гиве сцоо дес.

Хвала Ксиусха! И волим те...
матроскин_кот
Уррах !!! Гасха !!! Чак имам и суву мешавину брашна за ову пицу !!! Некад сам пекла као палачинке, али ето пице !!!! За викенд ћу гњавити !!! Јапанска пица .... Отпад ... Гаша, ти, ти .... ваасцхе !!!!
Гасха
Цитат: матроскин_кот

Уррах !!! Гаша, ти, ти .... ваасцхе !!!!

Китти, и ти - ваасцхе !!! Радујем се викенду ...
матроскин_кот
Ево моје пице. Одрадио сам две за посао, тако да је свима било доста. Гладна родбина завијала је у телефону док сам ујутро трчала по кући ... Према томе, један се мало згужвао, али то није утицало на укус ...
Јапанска пица, Окономииаки
Гасха
Ти си моје благо!!! Цоол пица !!! Да ли су рекли цхо на послу?
матроскин_кот
Уфф, одговарам тек сада, хемију сам решавао телефоном за свог нећака ....
На послу, људи су зачас прогутали пицу. Дуго ми је требало да откријем како сам то урадио ... Стварно ми је недостајало моје широко раме за окретање. Тек сам касније претпоставио да бисте га могли прекрити ширим тигањом и окретно га окренути ... Мораћу да покушам ...
А такође сам користио ово тесто за вашу јапанску рибу. Само што то нисам радио у рерни, већ сам га пржио .... Јако укусно !!!
Гасха

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба