Испитивање мултиварке марке 37501 (страна 9)

Јогурт сам направио у другом моделу 37502, али принцип је исти. И супер сам то урадио!

Хвала на рецепту. Следећи пут ћу га испробати.

Имам питање за специјалисте. Који је рок трајања јогурта припремљен на овај начин?

Нисам стручњак за домаће јогурте, али живе бактерије живе највише 5 дана. И ја мислим да живи јогурт.

Имам питање за специјалисте. Који је рок трајања јогурта припремљен на овај начин?

Рок трајања непастеризованих млечних производа је до пет дана, на температури од 2-4 степена, односно у фрижидеру.

То значи да ако је пиринач са поврћем, онда су довољне пропорције 1: 1,25. Јел тако?

Да, али ово је за Краснодарски пиринач. Генерално, пиринач је толико хировита ствар да различите сорте захтевају различите пропорције. Само што обично узмем две сорте: привезак Краснодар или Кубан - за суши, житарице, млечну кашу и златни (дуги зрна на пари) - за класични пилаф.

Да, али ово је за Краснодарски пиринач.

Тада ћемо записати ово: За Краснодарски пиринач са поврћем довољан је однос 1: 1,25.

8. Домаће ферментисано печено млеко

1 литар печеног млека, охлађен, додато је 1 тегла Ацтимела без адитива. Режим јогурта 4 сата.



Испало је добро, нежно ферментисано печено млеко. Да је било више времена, мислим да би било гушће. Али желео сам управо то, не превише кисело.

Режим јогурта добро функционише, ништа није прегрејано.

А ја сам са хлебом.
🔗
🔗
🔗
🔗
Ово није пржено
🔗
А ово је већ са прженом кором.
🔗
🔗
🔗
У контексту
🔗
🔗

Па, онда можете написати: „Мултиварка марке 37501 може да пече хлеб“.

Он зна како. зна како! И како !!!! Остаје да се проба пшенични - ражени хлеб.

Програм „Хељда“ - „Паста од фломфки "

Згодно! Могу ли тражити рецепт?

Згодно! Могу ли тражити рецепт?

Вадим, ако је рецепт за тестенине, онда молим.
Млевено месо, остало ми је од котлета (говедина, свињетина, лук, мало купуса, јаја, зачини), пржити на „Прженом месу“, додати тестенину и сипати воду, тек толико да покрије тестенину. Укљ. "Хељда" и кувајте до краја програма.
Ово јело сам кувала први пут, потпуно не верујући у добар резултат. Али испало је сјајно, тестенине се нису лепиле!

На некој веб страници сам прочитао да за добар резултат млевено месо морате добро измешати са тестенинама (тако да се прекрију масноћом, а затим се не држе заједно), а затим сипати воду са кључањем. А ако само користите млевено месо, онда се лук може унапред исећи и мало пржити. Да ли је у реду што се уклапам? У Панасоницу сам такво јело направио на Плов ...

На некој веб страници сам прочитао да за добар резултат млевено месо морате добро измешати са тестенинама (тако да се прекрију масноћом, а затим се не држе заједно), а затим сипати воду са кључањем. А ако само користите млевено месо, онда се лук може унапред исећи и мало пржити. Да ли је у реду што се уклапам?

Потпуно се слажем!

Програм "Упутство" - тепсија.
Температура 180 гр., Време печења 45 минута. Испоставило се да је торта од сира, али не тако очигледна.
Добро се запекло, али дно је изгорело.

Испоставило се да је торта од сира, али не тако очигледна.

180 ° Ц је мало превише. Како си је охладио? Јеси ли извадио вентил? Колико дуго након печења сте отворили поклопац?

180 ° Ц је мало превише. Како си је охладио? Јеси ли извадио вентил? Колико дуго након печења сте отворили поклопац?

Лоше је функционисало на нижим температурама.
Извадио сам вентил, хладио га 15 минута, није пао и био је врло укусног укуса.Ставила је 2 тбсп. л. скроб и гриз за 500 г скутног сира.

Неопходно је некако схватити у ком тренутку тепсија поприма облик торте са сиром. Или се одмах пече, тако да ми се чини тачнијим.

Неопходно је некако схватити у ком тренутку тепсија поприма облик торте са сиром. Или се одмах пече, тако да ми се чини тачнијим.

Сутра желим поново да покушам да печем тепсију, али мислим да и даље пада кад се грејање искључи - то судим према стању „бочних страна“ „торте са сиром“ - пеку се на исти начин као и дно тепсије.

Сутра желим поново да покушам да печем тепсију, али мислим да и даље пада кад се грејање искључи - то судим према стању „бочних страна“ „торте са сиром“ - пеку се на исти начин као и дно тепсије.

Тада бисте требали покушати да га отворите минут пре искључивања програма. Али не желим више да покушавам да печем тепсију. Истина, већ сам пола изгубио!

Тада бисте требали покушати да га отворите минут пре искључивања програма. Али не желим више да покушавам да печем тепсију. Истина, већ сам прелетео пола!

Ако га одмах отворите, он ће отпасти. Ствар је у томе што се постепено хлади без наглих промена температуре. Па чак и без кондензације.

Проверени рецепт за тепсију? Да ли је то успело у другим цртаним филмовима?

Проверени рецепт за тепсију? Да ли је то успело у другим цртаним филмовима?

Ово је мој први цртани филм. И скувао сам ову тепсију у аеро-фритези - тамо није отпала.

Проверени рецепт за тепсију? Да ли је то успело у другим цртаним филмовима?

Да, резултат је верификован, пекао сам много пута у Поларису, 1 сат и 20 минута, увек је успевало.

И нашао сам један излаз! Тепсија нека буде у облику торте са сиром, јер на њу можете ставити нешто попут желеја од јагодичастог воћа, кајмака ... шта год вам падне на памет! И биће колача!

Тепсија је штета.
Пошто не воли температурни режим, мора да осети када је то за њу критично. Постоје две могућности: прво 120, а затим повећајте на 150 или обрнуто. Вероватно немам довољно искуства да схватим која температура ће му омогућити да добро порасте, а која ће поправити резултат без сагоревања.
Можда бих пробао прво 150, а онда завршио на 120 ...
Постоје ли друга разматрања?

И нашао сам један излаз! Тепсија нека буде у облику торте са сиром, јер на њу можете ставити нешто попут желеја од јагодичастог воћа, кајмака ... шта год вам падне на памет! И биће колача!

Добро урађено, ВС НИКА, сјајан излаз!

која температура ће омогућити да добро порасте и шта ће поправити резултат без сагоревања.

Добро се уздижу. Након печења не задржавају облик.

Онда можда расте пребрзо? Влага нема времена да оде довољно равномерно и на крају јачина влажног теста гура ... Дакле, на почетку вам треба нижа температура?

Испробајте овај рецепт. Ја то зовем скута, мада је то наравно тепсија
1 кг. масни скут
2 јаја
100 - 150 г шећера
80г. биљно уље без мириса
1 кесица ванилин шећера
150г. Сипајте гриз са мало вреле воде и брзо промешајте. Требали бисте добити густу масу.
1 кашичица сода
суво грожђе (ставио сам шаку)
Све брзо помешајте и пеците. Не заборавите да лонац подмажете уљем. Печем 65 минута, понекад додам и 20 минута. ако је сама скута у почетку била воденаста. Требали бисте добити пролећну масу (можете је додирнути одозго, неће отпасти). Одмах извадите шерпу и пустите да се у њој охлади док се не загреје. Тада га можете преокренути на посуду. Охладите и ставите у фрижидер на неколико сати да се правилно охлади. Врло укусно са павлаком
Никад није пао са торте са сиром. Након хлађења, таложи се мало, али равномерно.
Одједном експеримент иде добро.

Испробајте овај рецепт

Пуно вам хвала на детаљном рецепту. Сутра ћу га испробати и пријавити

Елена Бо, Збуњен сам преливањем гриза кипућом водом. Увек мешам скут са гризом и остављам да одстоји, гриз набубри од влаге која остаје у двострукој грозници. Неће радити?

Нека вас не буде срамота. Вреди покушати. Ово сам смислио пре 3-4 године и увек стабилан резултат. И не треба ништа бранити и није суво.
Главна ствар је не сипати воду. Не би требало да буде течност. У шољи гриза треба да буде густа.

Елена Бо, Збуњен сам преливањем гриза кипућом водом. Увек мешам скут са гризом и остављам да одстоји, гриз набубри од влаге која остаје у двострукој грозници. Неће радити?

Такође сам инсистирао на гризу у свјежем сиру у овој тепсији, затим сам додао скроб и све остало и увек сам тукао протеине до безе.

Мој рецепт за тепсију.

скут 500-600, јаје-3, павлака -200, скроб и гриз по 2 кашике. л. - увек успе, па, чак и врло, врло !!!

Такође сам инсистирао на гризу у свјежем сиру у овој тепсији, затим сам додао скроб и све остало и увек сам тукао протеине до безе.

Да, и то радим. Па, онда покушајмо на нови начин. Сутра ћу направити тепсију по рецепту Елена Бо

Девојке, па, жао ми је ако нешто пође по злу. Нећу више улазити. Ради како си навикао и како можеш.

Не, не, не, тако је, покушаћу. Одједном ће се испоставити ваш рецепт

Девојке, па, жао ми је ако нешто пође по злу. Нећу више улазити. Ради како си навикао и како можеш.

Не, не, шта си ти! Напротив, уђите, хвала на саветима !!!

Елена Бо, Уопште ми не смета да испробам рецепт, само је скут најчешће мокар.

Ако је превлажно, можда преко ноћи на гази у цедиљки и преко соли?
Ако није баш густо као што бих желео, онда само додам време печења (ако врх не опружи након 65 минута)

Тада бисте требали покушати да га отворите минут пре искључивања програма. Али не желим више да покушавам да печем тепсију. Истина, већ сам пола изгубио!

Можда ће неко одговарати вашем ЦФ
Тепсија у мојој МВ (која је МГ) није одмах дата, тучена и тучена, али као резултат, са таквим плесовима се сада добија одличан резултат:
Печење (време зависи од количине скуте и састојака) --60 + .. 20 или +30 ...;
НЕ ОТВАРАМ ПОКЛОПАЦ - ни током печења, ни након сигнала == одмах ће бити палачинка (мислим на моју МВ)!
СН прелази у режим грејања - држите 10 минута;
Извадим вентил из поклопца и само покријем рупу њиме на врху (температура пада постепено, без шок терапије;
После 5 мин. Извадим шерпу са тепсијом и држим је 15 минута (док се не загреје), тек након тога је преврнем на тањир.

9. Пржена пилећа крилца

Пржена крила у ручном режиму (температура 180⁰ОД).



Закључак је само један: Нећу више овако пржити, испоставља се ВРЛО дуго (само уље се загревало више од 30 минута). У посуди од нерђајућег челика са дебелим дном, та крила пржим тачно 10 минута са лепшом кором.

Било је и кромпира, па сам се забављао цело вече.

Закључак је само један: Нећу више овако пржити, испоставља се ВРЛО дуго

А мулти уређаји (којих сада има) неће моћи дубоко удебљати - неће бити довољно снаге, иако тамо има 180Ц. Чак су из неког разлога ставили уметак на марусу - девојчица је испричала како је пола сата пржила дозу фриша (и загрејала исту количину) ... одозго и замрзне. Поређења ради, тефалка има капацитет од 1200 по литру уља.

И претпостављао сам, али било је потребно проверити и документовати.

Али ако га упоредимо са тефалцима пре 10 година (или чак и више), онда је резултат исти

О тепсијама. Осећај да се облик „торте са сиром“ добија јер се раније почиње пећи по ободу и стврдњава, а ближе центру је мекши. Можда су странице вруће од дна. Постоји предлог да испробате печење у силиконском калупу

можда су странице загрејане више од дна.

Занимљиво је како ако је грејни елемент одоздо?

По мом мишљењу, ствар је дефинитивно у влази, поготово ако горње грејање не ради све време, већ према неким мистериозним принципима. Да ли је још неко покушао да ухвати и провери када се тачно укључује поклопац?

Занимљиво је како ако је грејни елемент одоздо?

По мом мишљењу, ствар је дефинитивно у влази, поготово ако горње грејање не ради све време, већ према неким мистериозним принципима. Да ли је још неко покушао да ухвати и провери када се тачно укључује поклопац?

Не само одоздо, већ и са бочних страна, грејање такође иде. (исти 3Д). Непосредно испод главног грејног елемента. Ако је питање само кондензација, испало би и да је шарлота торта од сира! Али пазите, кекси, чак и са пристојним уделом јабука или бобица, нису сирови и равномерније се пеку, мада је бисквитно тесто влажније од свјежег сира!
На крају, од мерења температуре поклопца, тепсије неће бити лакше: (а из обрасца - ко зна - треба да проверите.

Јуче сам испекао колач од скуте (200 г. Скут, 3 јаја, арт. Шећер, ставио сам брашно на око, све до конзистенције густе павлаке, 0,5 кашичице соде, 70 г маргарина, сувог грожђа):
🔗
🔗
Време је 1 сат, све је печено, бледа кора је само врх, апсолутно сува и печена.

Такође сам кувао кашу од грашка на умору, сипао говедину (250г) са грашком (3ст) водом (6ст), на крају се испоставило укусна каша од грашка, мекано месо, само што бих следећи пут у чашу додала мање воде. јер се испоставило да је каша мало танка, али моја је већ могла

Таква дискусија се одвијала око тепсија Да, кифлице, кекси, шарлоте, све испада сјајно, без обзира да ли су са скутом или са јабукама. Само што је „тесто“ у тепсијама нежније, одликује их нижи садржај брашна (или уопште без брашна), а брашно у кифлама задржава облик. Дакле, играмо по тепсијама

Некад сам правио тепсију од скуте, павлаке, јаја, шећера, путера. Таква експлозивна смеша се не претвори увек у одличну тепсију, па чак ни у рерни не успе увек. И скут можда није ах, и у павлаци и шећеру се може претерати. Пронашао сам нови рецепт који користим последње 4 године и више нисам експериментисао са тепсијама. И увек испадне добро и сви воле:
Ево мог рецепта:
Помешам 2 паковања скутног сира са 2 паковања скута масе са сувим грожђем, додам 2 јаја (не умутите јаја) и 3 кашике. кашике гриза. Тесто није течно, чак и мало вискозно
Ако таква тепсија отпадне у овом цртаном филму, онда не знам шта ће још помоћи

Каша од пуномасног млека. Ставио сам је преко ноћи са 7-сатним кашњењем. 3 сата у режиму „Млечна каша“. Пропорције су 1: 5 (имао сам само 0,5 мст жита). До јутра сам га добио
Изгледа да је каша добро кључала ... Могао сам да „побегнем“ да је било више млека ...
Ставио сам га у режим „Гашење“ још један сат. Ситуација се није много променила, само је течност мало испарила. После 7 сати кашњења и 4 сата кувања, сама зрна су остала оштра (можда је, наравно, тако оштра за мене). Склон сам закључку да треба да кувате увече, а зрна оставите преко ноћи, можда чак и загрејана. Иако, можда неко воли ове, оштре, житарице ... Сестра, и колико их кувате?
Овде су зрна скувана на горе наведени начин

О да... јогурт... Испоставило се да пијем јогурт са малим садржајем сурутке. За 0,5 литара млека (3,5% „Кућа“) 0,5 теглице Ацтивије. После 2 сата, благи знаци задебљања. После 3 сата ови знаци су се појачали, али не значајно. После 4 сата - стање пијења јогурта. После 5 сати ситуација се није променила. Искључила је мултиварку и нешто више од пола сата. Ставила сам је у фрижидер. Ујутро се сурутка појавила на врху тегле, а јогурт је остао у стању пијења. Можда сам неуспешно узимао млеко (чинило ми се да се лагано увијало и у јогурту и приликом кувања каше, мада сам јуче само купио и отворио млеко), или сам нешто погрешио ... Ово је моје прво искуство прављења домаћег јогурта
Покушала сам поново да кувам хељда... Сада у омјеру 1: 2. Испоставило се да је хељда мекана (много мекша од
Очигледно је за хељду однос 1: 1,5 и даље оптималнији. Следећи пут ћу пробати.

Не само одоздо, већ и са бочних страна, грејање се такође наставља. (исти 3Д)

Па, не можеш све што ти напишу тако дословно схватити. Шта се ту може грејати са стране ?? Тигањ је у затвореном пластичном кућишту на грејној палачинки, на врху поклопца је грејање против кондензације. Све.

Али имајте на уму да кекси, чак и са пристојним уделом јабука или бобица, нису сирови и равномерније се пеку, иако је бисквитно тесто влажније од свјежег сира!

Јабуке или не јабуке - брашно са (правилно умућеним) јајима има облик у бисквиту. Ако је већ печено, тешко је „испустити“ га (ако не направите апсолутно драматичне промене у Т-у, а ни тада то није тако застрашујуће, јер ће пре „седети“ него „пропасти“). Максимум ће мало покупити влагу, а онда ће се, када се охлади, исушити како треба.

Али тепсије или још горе - торте са сиром се држе „условно“, ако у њих не ставите пуно гриза и скроба, а тесто им је нежно и хировито, потребно је да се равномерно и пажљиво осуше да би се обликовали. Али у многим цртаним филмовима они излазе сјајно, јер су услови за њих у затвореном цртаном филму (генерално) добри - температура није превисока, немогућност сагоревања и прилика да се полако охладе. Ако овде не изађу (за неколико људи, различитих), онда за то постоје објективни разлози.

На крају, од мерења температуре поклопца, тепсије неће бити лакше :( али од форме - ко зна

Па, барем постављање тачних параметара за укључивање и искључивање грејања било би врло корисно, ИМХО. До сада, колико разумем, тестери нису успели да „ухвате“ загрејани поклопац. Објашњења разлога (у вези са сензорима „интензитета паре“) врло су нејасна. Подсетићу вас да се у древном Панасоницу, коме неки нису волели, грејање за печење укључује одмах. Човек мора да размишља, не само тако. И у мојој пракси није било пропуста у печењу (укључујући сир од меког скутног сира). Што се тиче форме, ово је, наравно, важно. Али некако никоме не пада на памет да неко може дизајнирати поклопац не узимајући у обзир куполасти облик (за испуштање, а не капање). Једино што постоји мисао да се уметак некако не може у потпуности или криво гурнути, услед чега се кондензат неће нормално одвалити.