Патлиџан за зиму без сирћета

Ох хвала! Ево момка којег је делила. У нашој породици нико не може да једе сирће, учинио сам све што сам могао. Као резултат тога, напустио сам припреме за зиму. Ако се догоди, срећа мог господара ће бити! Све, трчао сам да радим ...

Танта, зар нема пуно шећера?

Можете ли такве празнине (без сирћета) чувати у стану без фрижидера?

Танта, први пут направио патлиџан без сирћета. Бојим се да би се могли „уклопити“ током складиштења. Али прелепо !!! А салата је доброг укуса.
Али чини ми се да време динстања, барем патлиџана, треба смањити на 20 минута.Врло су скувани.
Ово је моја лепота.



Захвалити!!

Шта је нејасно, зашто у рецепту има воде ???

Течности има толико пуно у поврћу да понекад морате исцедити вишак ...

Да. Слажем се, имам још течности из салате. Такође сам мислио да бих следећи пут могао без воде.

Вода, могуће да би „започела“ гашење. Не испуштам течност.
Ове године сам ставио више патлиџана, мање бибера. О складиштењу - дивно је током целе године. Шећер ми одговара. У сваком случају, сваки рецепт се прилагођава за себе. Покушајте да промените нешто.

Сваке године затворим неколико тегли са овим, одлично кошта без сирћета (сирће је, уопште, мислим да је хемијско мажење, савршено је могуће и без њега) ван фрижидера. Из неког разлога ово јело овде на Кубану називају „кавијар“, мада је у ствари то, наравно, вариво или соте. Кувам велику тигањ за непосредну употребу, део затворим у тегле од пола литра кад је спремно (и тако се неприметно сакупи неколико тегли за зиму), остатак оде за сто и у фрижидер за сутра. Количина поврћа се увек разликује од оне која вам је при руци, па свако може имати другачији укус од претходног. Не додајем воду, течности из поврћа има довољно, ипак је боље исцедити вишак течности. Ставим мање белог лука и много, много мање уља - по мом мишљењу то је и самозадовољство. Јусаи и даље иде тамо, љута паприка, понекад босиљак, кришка бундеве, тиквице ... Пирјајте 15 минута након кључања на лаганој ватри, јер је све поврће, осим бибера, мекано и брзо се кува, а паприка хрска. А ако не волите хрскаво, можете га претходно припремити, исећи и замрзнути. Имам пријатеља - па, потпуни љубитељ овог "кавијара" !!

Такве празнине радим већ 2 године. Кувам у шпорету под притиском 3 минута. без воде. Укусно укусно))))

девојке, покушајте да додате више јабука у овај сет поврћа, око 1 кг и све се мора грубо резати, не врло мало, врло укусно, јабука даје суптилну ноту, време динстања може се мало повећати ако су јабуке тврде, горе до 40-45 минута

Радим скоро исто као ТАТбРХА, соте
Шта јести - постоји пуно различитих зеленила, обавезно босиљак и цилантро, бели лук.
Оно што затворим у тегле, онда без зеленила.
Ако то радим у ЦФ, онда практично не стављам уље.
Јабуке се дуго кухају. Ово поврће се брзо припрема.
Иако, како желите.Могу ли без јабука, попут ајапсандалија

Ако то радим у СН, онда практично не стављам уље

ОлгаГера, молим те, реци ми ако то радиш у мултиварку, колико времена треба да се динста? Хвала унапред