Ускршња торта на веверицама - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Ускршњи колач на веверицама

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
топло млеко	2ст.
мртви квасац (пресовани)	40г
шећер	1 ст. л.
брашно (просејати)	1,5 ст.
Тесто:
беланаца	8пцс
шећер	1,5 ст.
путер (топити)	120г
брашно (просејати)	3-3,5. (+ -)
со	1 / 2х л.
Пуњење:
грожђице и остало кандирано воће (шарено и слатко)	2ст.
бадеми (благо препечени и исецкани)	1 ст.

Метода кувања

Тесто:
Растворити квасац у млеку, додати шећер. Додајте просејано брашно. Направите тесто попут густе павлаке. Покријте тесто фолијом и оставите на топлом месту 30 минута (и ово је максимум!). Ово тесто се брзо појави. Зато треба да пазиш да не побегнеш ...
Тесто:
Додајте у тесто које се подудара: умућени протеини са шећером (постојани врхови!), Со, омекшани (растопљени) путер. Комешање. Додајте просејано брашно у малим порцијама и месите тесто. У почетку ће бити лепљиво, постепено сијати брашно и месити желеом, када ће бити тешко узети тесто и шпатулу - почните да месите ручно, запрашивши руке брашном .... Дуго месити и тући. Што су колачи дужи, укуснији и коректнији (најмање 30 минута). Запамтити! Ово је најважнији корак од кога зависе ови пекарски производи. Покријте тесто фолијом и оставите на топлом месту док не нарасте 2 пута (2-3 сата).
Припремите калупе (подмажите уљем и обложите папиром за печење). Можете користити било који облик за торту или хлеб: и све одлично функционише.
Умесите дигнуто тесто и умешајте грожђице, кандирано воће, орахе. Распоредимо према обрасцима. Образац се мора попунити 1/3 (не више). Попуњене форме покријте пешкиром и ставите на топло место док се тесто не подигне. Брзо се подиже, за 20-30 минута стиже до ивица форме. Загрејте рерну на 200 * Ц. Пеците 10 минута на Т200 * Ц, а затим смањите Т 180 * Ц и пеците 15-20 минута. Ово печење је дизајнирано за колаче капацитета 400-500 мл. Ако печете велико (1Л), време печења ће се повећати. Спремност за проверу дрвеним штапом. Обавезно их попрскајте водом. Још вруће торте треба да стоје у рерни 20 минута. Тада можете да га извадите из калупа и пребаците у цев. Торте чувајте у великој посуди, прекривеној памучним пешкиром и затвореним поклопцем.

Време је за припрему:

4-5 сати

Белешка

Неко поставља питање: где да прикачите велику количину преосталих протеина? Наравно, безе ... анђеоски колач ... или бели бисквит, или једноставно замрзните док вам не одговара. И нудим још једну могућност за скривену срећу. Ускршње колаче можете правити само на протеинима. Резултат је био и пријатан и изненађујући. Поређења ради, печене су 2 врсте: колачи од жуманцета и протеина ... Торта од жуманца је тамнијег пресека, тежа, слојевитија. На фотографији видите протеинску торту - она уопште није беличаста, као, на пример, у анђеоском колачу. Исте масне боје као и цело печење. Била сам задовољна дивном кремастом аромом (такве нема у жуманцету), у будућности, када печете, не морате додавати ванилу и ароме. Протеински колач је лаган попут паперја и чипкаст, нежан и истовремено има пријатну влагу. И мање калорија улази у наше тело. Веома сам, веома срећна због открића укуса. Ја ћу популаризовати. Као што су раније рекли: За рубљу посла, за две похвале. Није тешко то учинити, али обрадоваће све - то је сигурно.

Слични рецепти

Ускрсни колач од креме (Златан)

Ускршњи колач (заснован на рецепту за Борк хлебницу) (МариС)

Ускршњи колач-Милена (алина-укхова)

свеетка

Да, са веверицама после Ускрса, то је заседа!

алина-укхова

тасха74, тако дивне ускршње погаче имате, на овим ускршњим колачима би требало бити да нема коре ??? Па ипак, прегледао сам све ваше рецепте за торте, који вам се највише свидео? (Да сам први који је то оживео) Погледајте како сам лукав

Тасха

Нисам још све објавио .... чекај ... нисам имао времена. Показујем своје омиљене рецепте. Моја породица захтева различитост. Увек печем неколико врста. Али сваке године већ дуги низ година постоји непроменљива која се увек понови - КУЛИЧКИ ПРАЗНИК ОБВЕЗАН.

Зашто кора није успела? Све зависи од форме.На пример, направио сам га у облику за погачу (недостајале су ми странице са слојем путера) - као резултат, испао је румен и са стране ... Али испоставило се да су ови цилиндри такви у лименом облику (са страницама од папира за печење). Боје нису радиле.
Али добро сам за фотографију - добро видите структуру и боју.

алина-укхова

Захвалити, тасха74, за свеобухватан одговор!

Мери попинс

тасха74 Да ли постоји грешка у рецепту? Управо сам добио тесто. У том процесу сам морао да додам пуно брашна и укус се, наравно, изгубио. Испало је јестиво, али не то

Тасха

Нема грешака. Урадио сам то више од пет пута. Није било убода.
Наравно, веома је важно ухватити доследност. Тесто се лепи за ваше руке, али не би требало да буде текуће. Ако је додато брашно, то не би требало да утиче на укус. Поента је била у нечем другом. Зашто ти се није свидело? Занимљиво је схватити.
Заиста сам уживао у печењу у нелепљивим калупима за муффине. У лименим лименкама обложеним пергаментом - нису задовољавале изглед на боковима. Ово је био један недостатак, а други - ове колаче треба јести одмах, након 2 дана постају устајали ...

Мери попинс

Наташа, схватићу кад веверице треба да се прикаче. Покушаћу поново са овим рецептом. У вези са укусом - можда се одлучим за то. Јер сви који су се лечили били су одушевљени.