Ускршњи колач (заснован на рецепту за Борк хлебницу)

Ускршњи колач (заснован на рецепту за Борк хлебницу)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Млеко	200мл
Маслац	50гр
Јаје	1 ком
Пшенично брашно	340гр
Шећер	80гр
Со	0,5 тсп
Сувог квасца	1,5 кашичице
Суво грожђе, суве кајсије, ораси	100-120гр
Ванилин шећер	2-3гр
Прашак за пециво	1 кашичица
Мушкатни орах, кардамом, куркума	0,5 тсп

Метода кувања

• Топло млеко, омекшали путер, сипајте јаје у канту машине за хлеб. Додајте просејано брашно, сол, шећер, ванилин шећер, квасац и зачине (можете додати још мало куркуме за боју). Укључите "Главни режим", након звучног сигнала додајте исецкане суве кајсије, орашасте плодове, суво грожђе.
• Кора је лагана (изгореће на „средњем“), тежине 750г.
• 
• 

Јело је дизајнирано за

750гр

Време је за припрему:

3 сата 30 минута

Програм кувања:

Моде

Белешка

Торта је врло нежна, извадите је из канте пажљиво, не одмах - пустите да се охлади у канти ХП.
Арома је невероватна, а такође и укус - јели су све одједном, једва чекајући да се охлади. Али боље је јести сутрадан - биће још укусније !!!!
Надам се да ће некоме овај рецепт бити користан!
У твоје здравље!

Слични рецепти

Ускршњи колач (миссКс)

Ускршњи колач са чоколадом (Лорцхен)

Ускршњи колач од маме (Натусик)

Примам га у службу, остало је још мало - свакако ћу покушати. захвалити

[Кис Аниа,]

Кис Аниа,Биће ми драго ако вам се свиде!
Покушајте за добро здравље!

Марина, дефинитивно ћу сутра направити торту по вашем рецепту (тачније, желим да тесто убацим у машину за хлеб, и испечем га у рерни). Свакако ћу се јавити!

[Евгесхка]

Евгесхка, Желим вам пуно среће - нека вам све пође за руком!

Дакле, журим да пријавим! Као што сам и обећао, данас сам направио ускршње колаче по вашем рецепту. Шта да кажем, избројао сам рецепт за 300 мл млека (пошто нисам пекао у апарату за хлеб, већ у рерни, а хтео сам само тесто од хлебнице, које се показало одличним!) И ставите 150 г шећера (мој домаћи слаткиш, желео сам да додам још више, али сам се бојао да покварим тесто, јер само савладам производњом хлеба). Тесто је направљено на „углавном са адитивима“, у мом ХП-у то је 2 сата 20 минута. Испоставило се да је тесто готово пуна канта, а пре тога је било „живо“, нежно, уопште, одлично! Ставио сам га у обрасце (које сам премазао нелепљивом смешом, за чији изум се клањам његовом аутору !!!) и ставио на проверу 1 сат. Пекла је у рерни загрејаној на 180 степени 50 минута. Па, овде сви знају његову пећ и у следећем треба да се крећете сами. пошто ћу скратити време печења, испало је мало тамно. Испоставило се да су ускршњи колачи бестежински, испуњавајући обрасце за 1/3. Фото извештај и извештај о дегустацији (први комад моје вољене снаје, чекам је сада) сигурно ћу обезбедити током викенда (уз рачунар за ВАС, моја ћерка ће доћи и помоћи у уметању фотографија). Ако постоје грешке у куцању, извините, скроз сам се смочио док сам куцао.
Да, заборавио сам да га додам, јер сам повећао стопу шећера, гледао лепињу током процеса гњечења и сматрао да је потребно додати 1 обичну кашику брашна.

Еугене! : росе: Тако ми је драго што ти се свидео рецепт и све ти је пошло за руком! Послали сте ми тако детаљан извештај и ако сте све снимали корак по корак, онда само добијате мајсторску класу!
Надам се да ћу видети добре слике, иначе сва лепота није баш видљива на мојој (сликао сам је скоро ноћу, фотографија је била стара).
Гледате, у процесу свих пребројавања - моје од „Борка“, ваше од мојих, добићете некакво ремек-дело као резултат заједничке креативности!
Не знам да ли сте добили моју поруку о орасима да је боље да их не сечете?
Сада желим да ову торту испечем у рерни!
Евгенииа, можеш ли ми рећи каква је нелепљива смеша и које су величине твоји калупи? Захвалити!

Од норме за 510 грама брашна (односно повећали сте задате пропорције за половину), добио сам 2 колача у облику за кифле димензија 20,5 цм на врху пречника (дно 10 цм), висине 10 цм и 2 Ускршње погаче димензија горњег пречника 15 цм, доњег 7 цм, висине 6 цм.
Смеша која се не лепи (пронашла сам је овде на сајту, не сећам се где тачно)
1 чаша свињске масти (масти), 1 чаша биљног уља (узео сам без мириса), 1 чаша брашна (све сам измерио у чашама од 250 г, па то вам је прикладно, главно је мерити са једном чашом, узети најмање 300 гр). Све је помешала кашиком у шерпи док не постане мање-више хомогена и тукла миксером 2-3 минута. Ставио сам га у литарску теглу. Власник рецепта написао је да се таква смеша чува 1 годину на собној температури. темп., или у фрижидеру (ставио сам га у фрижидер). Подмажите калупе танким слојем четке. Ускршњи колачи лепо излазе, иако пре него што су ови облици били само обложени папиром, није било другог начина.
Сада о укусу ускршњег колача. Снаја се заиста свидела ускршњој торти, међутим, мени она толико недостаје, испала је врло прозрачна, али укусна! Хвала још једном! За Ускрс ћу то урадити по вашем рецепту, јер из здравствених разлога не могу да ходам, стојим дуго, а ваш рецепт је за мене спас !!!
За викенд ћу изложити резану торту са својим ћеркама.

Хвала ти, Евгениа, на детаљном одговору, рецепту за нелепљиву смешу и драго ми је да се све свидело твојој снаји! Такође ћу направити такву смешу без грешке. И данас сам, не чекајући рецепт за ову мешавину, испекла колач Схримати (од Омеле). Калуп је премазан мешавином масти и расин. уља. Такође није изгорео. И препоручујем питу - индијска је, расте. путер без јаја и са јабукама!
Све најбоље!

Донео сам захвалност за рецепт за пробни колач ... Тесто приликом гнетења испало је као шарлота ... Не знам, зар не? ... па сам почео да додајем брашно ... генерално, додао сам отприлике 7 мерних кашика до меке лепиње ... Свидело ми се све у вези са рецептом ... посебно купола ускршњег колача ... само свила на додир .... месо је добро ... кора је мекана ... Одличан брзи рецепт ... Хвала!
Извините на квалитету фотографија, оне су са телефона ((

[Грррр,]

Грррр,веома срећна због тебе! Добра торта, порозна - и што је најважније, оно што волите!
А тесто је заиста врло нежно, али правило колобок увек морате да посматрате и исправите колобок током гнетења, како то уче локални гуруи. Хвала на извештају!

[Грррр,]

Грррр,веома срећна због тебе! Добра торта, порозна - и што је најважније, оно што волите!
А тесто је заиста врло нежно, али правило колобок увек морате да посматрате и исправљате колобок током гнетења, како то уче локални гуруи. Хвала на извештају!

хвала, иначе је и даље било недоумица)

а шта сте ставили као прашак за пециво?

а шта сте ставили као прашак за пециво?

Ја ћу бити одговоран за Марину, ставио сам тачно прашак за пециво, који се продаје у кесама и на којем стоји „прашак за пециво“.
Девојке, мој остатак торте је стар већ 2 дана, али је мекан, а укуса је, чини ми се, још укуснији !!! Мариноцхка, хвала још једном !!!

а шта сте ставили као прашак за пециво?

и ставио сам прашак за пециво, али ако га немате, можете га заменити мешавином соде и лимунске киселине

))) Марисх, стави другу порцију ускршње торте, детаљи сутра))

[Гр-р-р - Наташа,]

Гр-р-р - Наташа, као што сам и обећао, извештавам да након додавања брашна (7 кашика. л) печеног колача у рерни. Тесто сам кувао у КхП. Показало се да је торта врло укусна, чак и боља него раније. Већ сам приметио да су олдтајмери ​​странице већ прешли на рерну са ХП-а - у њој је хлеб некако живахнији ...

[Адамс,]

а шта сте ставили као прашак за пециво?

Адамс, Не могу да га рекламирам, имам га у кесици (10 г) прашка за пециво од жутог теста. Можете користити и соду, како саветује Наташа.
Хвала свима и добром расположењу и успешном печењу !!!!

Марина, чекала је моју ћерку, носим извештај





Извините на квалитету фотографије.

Евгениа, хвала вам пуно на извештајима, фотографијама! Направили сте веома лепу ускршњу торту!
Срећни празници !!! Мир вама и вашем дому!

Мариноцхка, и све најбоље за тебе!

[еугесхка]

еугесхка, слатка ускршња торта))

потпуно нов, У рерни, дефинитивно боље ... да, са свежим квасцем или киселом тестом ... ех ... Имам такву рерну да се лакше обесим ... Уопште нисам пријатељ с њом ... али штета ((само сањам о добром ... успут, драго ми је што вам је додавање брашна побољшало торту ... А сада наставак „епа о колачима“)

покушај # 2
мало променио рецепт

• суви квасац саф-тренутак 2х. л.
• пшенично брашно "Соколницхескаиа" 470 гр
• соли 0,75 тсп
• гранулирани шећер 100 гр
• ванилин 2 гр
• прашак за пециво др Отцхер 1,5 тсп.
• јаје 2с 2 ком
• путер 60 гр
• млеко 3,2% 200 мл
• коњак 1 кашика. л.
• ситно исецкана корица лимуна 1 кашика. л.
• грожђице пун дозатор

величина Л, лагана кора, програм 3 (основни са сувим грожђем) - за х / п Панасониц-2501

1. серија у програму „пелмени“ - мешање производа и дорада теста:
„Лицитари би требало да буду мешавина између уобичајене пшенице и ражи, мекани,
увије се у удавца и покушава да изађе из шпорета, а на дну оставља влажну постељину “.
(в) Зест у рецепту за ускршњи колач према Покхлебкину у х / стр.

За 20 минута програма тесто је добро замењено ... онда сам прешао на главни програм и више се нисам мешао ...

сл. Путер нисам топио, већ сам га исекао на ситне комаде
загрејано млеко у микроталасној пећници (30 секунди при максималној снази)
остали производи на собној температури

тесто се добро дигне, мекано, глатко, свиленкасто ... са невероватним мирисом теста попут гребена ...

Јато гладних домаћинстава кружило је око свеже испеченог ускршњег колача, пружало руке према њему и стењало стењајући:
"Па, кад се охлади, дајте да одломим комад!"
Непоколебљиво сам им ударио руке пешкиром, говорећи:
"Прво слике! Макните руке!"
... Није помогло ... нису дали да се охлади ... његова судбина је била унапред одређена много пре него што је дошло вече ...

Тако је мекан на додир, са тако нежном кором, са тако неописивим мирисом ... мммммм ... пулпа б жућкаст, са неупадљивим окусом лимуна и коњака ...

Али кров је поново мало миниран ((((((вероватно би вредело интервенисати и дати још доказа), али ништа ... још увек пред нама)
Можете узети више јаја (жуманца) и путера ...

Пресуда је била недвосмислена - укусна торта!)))

[Натасха,]

Натасха, Хвала вам што сте креирали нови рецепт заснован на мом "Бороку". Све вам је пошло за руком и практично мајсторска класа! И ја желим да покушам да печем на ваш начин. Али да будем искрен, био сам тако уморан - 3 дана сам пекао 2-3 производа дневно по неколико рецепата. Остали кућни послови нису отказани. Волео бих да направим тајм-аут, али ... одете на нашу веб страницу и ... опет нешто испечете!
Сјајно је, Наташа, што сада имамо две на основу једног рецепта. Али ово је тачно, јер свако прилагођава рецепт себи и својој породици и добија свој!
Хвала још једном и срећни празници!

[Марисх]

и ви, Марисх, хвала) Да није било вашег "Борк-а", тражио бих нешто друго, али како кажу једноставно и укусно) основа постоји, Бог ће дати остало): гирл_хаха: одмараћемо се и опет у битку) а ви са празницима, сунцима)

Наташа, реци ми, пзхл, да ли користиш процесор хране или ауто? Желим да купим Кенвоод КМ266. Постоји машина за млевење меса и снаге има довољно. Али, изненада, постоји нешто јефтиније са истом снагом ...

[Грррр,]

Грррр,веома срећна због тебе! Добра торта, порозна - и што је најважније, оно што волите!
А тесто је заиста врло нежно, али правило колобок увек морате да посматрате и исправљате колобок током гнетења, како то уче локални гуруи. Хвала на извештају!

Али на ускршњим колачима правило колобока и не важи!! Погледајте рецепте за колаче од „гуруа“, где се тесто испоставља танко !!!!!!!! Не прегази људе.

[не важи!]

Али на ускршњим колачима правило лепиње и не важи!! Погледајте рецепте за колаче од „гуруа“, где се тесто испостави водено !!!!!!!! Не прегази људе.

: иес: искрено, и у мојим мислима није било тога ... поготово што је други узорак испао према правилима за ускршњи колач)

Данас сам пробала свој рецепт од „Борка“ од „нордијског“ брашна. Ово брашно није потребно додавати - све је строго према рецепту. Испоставило се да тесто није тако прозрачно као код нашег врхунског брашна. Па бирајте - ко воли које тесто. Печено у рерни на 180Ц 50 минута. Имамо такве торте. Калупи пречника 12 цм, висине 8. Испало је два ускршња колача.

Марисх, да ли прашак за пециво омета овај рецепт? Колико знам, сода делује депресивно на квасац ...
Да ли је то заиста састојак рецепата стандарда?
Сада ћу применити у пракси ваш рецепт у ХП-у ... дошао је ваш ред: 0) Спремам се за ускршње празнике, да тако кажем ...

МЕ такође занима питање прашка за пециво. Положити заједно са свим зачинима?

Наташа, Анастасија! Хвала на интересовању за рецепт!
Какви сте добри момци - припремите се унапред за Ускрс!
Све сам назначио према рецепту из упутства, све је испало сјајно и у ХП-у и у рерни.
Много сам пекао - обавио сам две посете (лечио сам све које сам могао). Укус је обрадовао све.
Није било времена за експеримент на последњем одмору ... Ако то учините и поделите, бићу вам веома захвалан!
Прашак за пециво се полаже заједно са остатком састојака.

[Марисх]

Марисх, баш тако! Ево их, у разнобојним шкољкама!

Човече, нажалост, нису баш јасно видљиви ... За посластицу - врло оригинални.

Марисх, онда треба да поновимо и детаљно опишемо поступак!

Згодан! :: браво: Почињем! Свакако ћу поделити своје утиске.

Згодан! :: браво: Почињем! Свакако ћу поделити своје утиске.

[Филат,]

Згодан! :: браво: Почињем! Свакако ћу поделити своје утиске.

Филат, Држаћу шаке за вас како би све успело! Срећно!
Радоваћу се ...
Драго ми је што смо се упознали, наврати!

Марина, јер нећемо куповати вагу, можеш ли ми рећи 340г брашна колико је мерних чаша за шпорет БОРК Кс500 или можда обичног фасетираног стакла?

И још једно питање, јер тек учим, реците ми какву глазуру можете направити на пешчарама?

[деер30,]

деер30,шоља за мерење од „Борка500“, колико се сећам 130-135 г (у зависности од квалитета брашна). Дуго нисам користио чашу, јер су сви састојци у рецептима дати у грамима и купио сам вагу. Овде на сајту постоји тема о мерењу контејнера - уђите у претраживач, тамо ћете пронаћи, док нема вага, користите је. Али вага ће временом и даље бити потребна.

Направио сам другачију глазуру.
Само сируп од шећера и сока (воде), а затим можете сипати кокосов орах на врх сирупа. Класична протеинска глазура са шећером. На овој теми можете да користите и претраживач - на врху је дугме „пронађи“.
Сретно вам!

Марина хвала ти пуно на савету. Јуче сам испекао колач, ставио 2,5 шоље брашна + пар кашика. Л., испало је прасак, врло укусно, тако нежно. Одлучио сам да све частим за Ускрс. ЗАХВАЛИТИ

оленка30, веома срећна за тебе!
Пеците за добро здравље и за радост најмилијих! Сретно вам!

Ура! Добио сам и торту, одлучио сам да испечем пробну, иначе ускрсне торте никада нисам добио. мада сам главном рецепту вероватно додао 120 грама брашна и део маслаца заменио свињском машћу. ХП је све умесио, а ја сам га ставио у калупе и у рерну, какав је то шарм брз, једноставан и врло укусан! Нисам се ни превише трудио, али све је успело.
Хвала вам пуно на рецепту!

[Анастасија]

Нисам се ни превише трудио, али све је успело.

Анастасија, захвалити. Драго ми је што ми се свидела торта!
Овај рецепт ми се такође свидео управо због његове једноставности.
И што је најважније - колачи су такође укусни!
И пећи ћу своје ускршње колаче на Велики четвртак и такође према овом рецепту - проверено је много пута, штавише, трошкови су минимални.

Хвала на рецепту !!! Одлучио сам да данас покушам унапред))) Показало се да је торта одлична: прозрачна, лепа. Једино што нисам додавао зачине, пекао сам га чисто са сувим грожђем.Одмерени шећер и брашно на ваги, квасац Пацмаиа. Сад ћу га сигурно испећи за Ускрс! Фотографије ћу објавити касније. Да, машина за хлеб Сцарлетт, 750 гр., Лагана кора, слатки режим и 10 мин. печена на "Пецива", иначе је горња кора била прилично бледа)))

[Јулија]

Одлучио сам да данас покушам унапред))) Показало се да је торта одлична: прозрачна, лепа.

Веома срећан, Јулијада ми се свидела торта! Пеците за добро здравље!
И ја сам своје данас испекао: тесто сам правио у КхП и пекао у рерни. Пекао сам ускршња јагњета - сутра ћу свима понети неке поклоне. Главна ствар остаје - фарбати јаја, али ово је већ увече ...

[Марина,]

Марина, како испећи торту - вечно питање, коју поново изабрати, тако да буде укусна и неискварена? Имам своју колекцију - велику, али све је тако тешко ... И пећи ћу ове године по вашем рецепту! Мислим да ће бити највише!

И ове године ћу пећи по вашем рецепту! Мислим да ће бити највише!

Заиста, Ол, узми замах или нешто слично - ипак једноставан! Управо сам о томе размишљао ... Телепатија, међутим. И ја то желим поново !!!

Добро вече! Реците ми који режим треба да се постави на ХП-у, нешто не разумем

[Доса]

Доса, рецепт каже „Основни“ режим. Такође можете да печете у рерни, само гнетите тесто у КхП помоћу програма "Тесто". Данас сам то управо урадио. Срећно печење!