Џем од манго-кајсије за печење

Категорија: Бланкс
Џем од манго-кајсије за печење

Састојци

Свежи манго (тежина дата већ припремљена и ољуштена) 350 гр.
Свеже кајсије (тежина се даје за готови пире) 150 г
Наранџа (средња, сок и корица) 1 КОМ.
Креч (сок и корица) 1 КОМ.
Шећер 50 гр.
Пектин (Гелфик Др. Оеткер) 10 гр.

Метода кувања

  • Многи рецепти за слатко пециво из кулинарских гуруа садрже различите садржаје и, заправо, егзотичне џемове од воћа и бобица, које није увек могуће купити у продавници. Скрећем вам пажњу један од ових џемова, рецепт за који сам шпијунирао у Љ од мариа-селианина. Истина, морао сам да заменим маракују (нисам је могао наћи!) Кајсијама, променим пропорције и додам креч, али сам презадовољан резултатом и журим да то поделим са вама!
  • Ољуштите и исеците манго на комаде.
  • Очишћене кајсије пасирајте у блендеру.
  • Додајте корицу лимете и наранџе.
  • Ставите манго, корицу кајсије и половину шећера у шерпу са тешким дном.
  • Загрејте на лаганој ватри уз стално мешање на 25 степени. Ц. Сипајте пектин помешан са преосталим шећером, главна ствар је да је шећер потпуно растворен.
  • Прокувајте и сипајте 50 мл. сок од поморанџе и лимете.
  • Поново прокувајте, непрестано мешајући, кувајте 2-3 минута. Уклоните са ватре, охладите.
  • Чувати у фрижидеру у затвореној стакленој посуди.

Јело је дизајнирано за

500 гр.

Време је за припрему:

40 минута

Белешка

Џем од манго-кајсије за печење

МариС
Натасха, испао је веома леп џем! Невероватно! Какав воћни укус овде преовлађује?
натапит
Хвала ти, Марина! превладава наравно Манго!
Таниа
Хвала Наташа!
реците ми, молим вас, испеците га са њим, а захваљујући зхелфик-у не тече ???
натапит
Можете и да печете, али углавном је то за слојеве и пуњење! а захваљујући зхелфик-у смањује се количина шећера и време кувања, што доприноси очувању лепе боје и витамина!
Таниа
јасно!
Сачекаћу овај џем у следећем рецепту из натапита
натапит
ирза
Наташа, а шећер тачно 50 г? Бојим се да то зезнем
Кукичање
ирски, копирање изеДа : 🔗

натапит, извините, то одмах са питањем: да ли 50 г шећера није довољно за скоро 600 г воћа (манго + кајсија + поморанџа + креч)? Или нешто нисам разумео?

све добро разумео, сасвим довољно! и нимало кисело!
натапит
Цитат: натапит

.... то је за слојеве и пуњење! а захваљујући зхелфик-у смањује се количина шећера и време кувања, што доприноси очувању лепе боје и витамина!
Само један важан услов - чувати у стакленом посуђу и у фрижидеру !!!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба