Слатка паприка за замрзивач

Категорија: Бланкс

Састојци
Свежа слатка паприка	опционо

Метода кувања

Слатка паприка, различитих боја, јесења жетва, млевена и по могућности дебелих зидова.
Паприку очистимо, оперемо, пресечемо на пола, уклањамо семе, а различита унутрашњост је непотребна.
Паприку исеците на комаде или на дебеле траке. Препоручујем да паприку не сецкате врло ситно и танко.
Ставили смо га у пластичну врећу, завезали и ставили у замрзивач на чување.
Користите за припрему разних јела. Паприке не треба одмрзавати како не би капале и изгубиле облик и боју. Комади смрзнуте паприке, ставите директно у тигањ и динстајте са другим поврћем. Или смрзнуту паприку можете одмах ставити у чорбу, тако да паприка задржи облик и укус.

Белешка

Рецепт није обавезујући. Једноставно, може се појавити други корисник који пита: да ли је могуће замрзнути слатку паприку и како то учинити? И ево готовог одговора са сликама.
Кувајте са задовољством и уживајте у оброку!

Слични рецепти

Тестенина са стрелицом од белог лука, на другачији начин (ставити у замрзивач) (Админ)

Припрема печурки за замрзавање (Админ)

Слатка паприка за пуњење за обележавање у замрзивачу (Админ)

Икра

Све треба замрзнути, ово је врло згодно. Иначе, паприку можете замрзнути за даље пуњење. Само га очистите, као и обично, „кертриџима“ и мало бланширајте у кључалој води. Главна ствар је да постану мекани и флексибилни, а могли би да буду и „згужвани“ равни (да не буду ревносни да не пукну). Само је компактнији. Уредно сложите у вреће и замрзните. Затим одмрзните по потреби и остало. Нажалост, она сама није смислила ту идеју; некако сам купио такву паприку на пијаци од неке мале фарме. Тада је и сама то почела да чини.

Жирафа

Цитат: Икра

Све треба замрзнути, ово је врло згодно.

Слажем се 100%, само што већ немам где, а још увек толико желим

кирцх

Цитат: Икра

Све треба замрзнути, ово је врло згодно. Иначе, паприку можете замрзнути за даље пуњење. Само га очистите, као и обично, „кертриџима“ и мало бланширајте у кључалој води. Главна ствар је да постану мекани и флексибилни, а могли би да буду и „згужвани“ равни (да не буду ревносни да не пукну). Само је компактнији. Уредно сложите у вреће и замрзните. Затим одмрзните по потреби и остало. Нажалост, она сама није смислила ту идеју; некако сам купио такву паприку на пијаци од неке мале фарме. Тада је и сама то почела да чини.

И смрзавам се не бледећи. Купим мале паприке, ољуштим их и, колико је то могуће, убацим једна у другу - и у делове у врећу.

лилаи

Тако да само замрзнем ољуштену и опрану паприку. Не бланширам. Можда ће на овај начин заузети мање простора, али више труда и времена биће утрошено на набавку. И све ми треба брзо!

Админ

Ни ја не бланширам, замрзавам сирово! За пуњење узимам густу паприку, ољуштим је унутра и замрзнем целу. Тада није проблем млевено месо ставити директно у смрзнуту паприку, сипати сос и ставити динстати.

Веома укусно, а главно није стакленички бибер, већ јесењи млевени бибер, мирише на лето!

АнецхкаАниутк

Ох да!!!! У такве сврхе је купљен велики замрзивач, у почетку је мој супруг био против, зашто нам треба ова бандура висока као ви, шта можемо тамо да ставимо, а нама је довољан мали замрзивач !!!!! И сада се пита како су пре могли да живе без овог чуда. Такође замрзавамо паприку и сецкану и за пуњење.Зима није иста без ње, али ето мириса лета и укуса и боје !!!! Почели су да примећују да замрзивач није довољан само нама !!!!!

Икра

Није важно како, само да се смрзнеш
Истина, више нема центиметра бесплатно ...

АнецхкаАниутк

То је то!!!! још увек издвајамо целу полицу за нарибану шаргарепу и зеље, иначе у свом стану немам шаргарепу и зато сам откинуо отрцану шаргарепу и пржим је са зачинским биљем.

Алтусиа

Како желим нови фрижидер са замрзивачима.

надин.009

Реците ми, када пуните смрзнуту паприку, да ли она изгуби облик након одмрзавања? Мислим да ће се сломити

Админ

Бибер не губи облик, јер је млевено месо унутра. А кидање је попут пуњења млевеним месом, а такву паприку морате брзо скувати, боље је у шпорету под притиском, или можете само у шерпици, паприка се брзо скува. Зашто је боље замрзнути густе паприке дебелих зидова.

кирцх

Да, кувао сам у једноставној шерпи кад није било шпорета под притиском. Веома згодан и брзо смрзнути надјев. Надиа, немој га одмрзавати пре пуњења

Тетка Бесја

Такође не бланширам, онда га напуним без одмрзавања, испадне јако дивно! А наше супе, сосови, преливи су такође божји дар, зими одлети пар кг!

русја

Дао, могло би се рећи, потпуно мали махуне горке паприке, а такође желим да је замрзнем. Који је најбољи начин да се то уради, стави у замрзивач какав јесте или је боље очистити семе? Али тада се бојим да од њега неће остати ништа, нека врста патуљасте сорте

Админ

Олиа, боље је одмах прерадити и положити филете бибера, јер после замрзивача бибер може омекшати. Ипак, боље је маринирати горку паприку, сипати маслиново уље, имам такве рецепте

русја

Ромцхка
Хвала, највероватније хоћу.
Да ли је могуће у мешавини маслиновог уља и кукуруза?
Само што немам довољно маслине, али кукуруза је сасвим довољно.

Админ

Оља, маслиново уље купујем специјално за такве ствари, не кајем се. Нисам пробала са другим уљем, али прочитала сам у теми да девојке сипају семе сунцокрета - треба да пробате
Свиђа ми се што се маслиново уље стврдне и постане бело и густо попут путера, некако као конзерванс, а можете га тако држати у замрзивачу, ништа се неће догодити. А у нултој комори маслиново уље такође постаје бело. А онда се уље може користити у салати, већ инфузирано бибером или зачинским биљем, уље неће нестати

Или је то моја предрасуда настањена у мом мозгу, али мислим да јесте

Сабрина

А такође га и ледим целог, чистог, савијам у шоље једну по једну и у кесу. Зими смрзнуте паприке пуним месом, а труп око 20 минута, мраз, снег, а на столу укусне пуњене паприке павлаком !!! Лиубота

Админ

Супер кул! Нема више места, али потражићу целу паприку, сутра идем на пијацу по пијацу

Сабрина

Цитат: Админ

Супер кул! Нема више места, али потражићу целу паприку, сутра идем на пијацу по пијацу

Обавезно пронађите, барем мало за посебне прилике и за суђење.

коленко

Админ! И ставио сам своје паприке у недавно купљене вакуум кесе од тескома. Заспао сам у торби, испумпао ваздух. Класа! И без страних мириса смрзавања, и без мраза!

🔗

метел_007

Цитат: русја

Дао, могло би се рећи, потпуно мали махуне горке паприке, а такође желим да је замрзнем. Који је најбољи начин да се то уради, стави у замрзивач какав јесте или је боље очистити семе? Али тада се бојим да од њега неће остати ништа, нека врста патуљасте сорте

И осушим такву паприку. Тада је само протрљам рукама и уместо млевене љуте паприке, једна паприка по шерпи је баш за мене

Лади_Л

Након читања рецепата на форуму, прошле године сам замрзнуту сецкану паприку благо осушену у електричној сушари. Резултат је врло угодан !!! Окус је богатији, паприка не губи облик током кувања, заузима мање простора у замрзивачу. Хвала на рецептима који су подстакли ову идеју!

Анна_03

Админ! Нисам обраћао много пажње, али обично видим млевени бибер тако искривљен, танкокожјан, чешће зелени.
Пишите о меснатом и пунашном. Да ли ово продајемо на јесен, па чак и прљавштину?
Чини се меснатим, све је увозно, сјајно.
Извините, можда бисте заиста требали обратити више пажње на ово? Купили смо замрзивач 1,90, такође желим да га замрзнем за зиму за пуњење. Како се такве паприке могу визуелно разликовати од увозних? Можда постоје неке нијансе? Захвалити!

Админ

Аниа, постоји таква паприка
Негде крајем августа, септембра долази јужни, Краснодарски бибер. Конкретно чекам управо такву паприку, па чак и преговарам са продавцем на тржишту. Да, и наше баке доносе свој бибер са странице - истина је мало скупља за баке

Сачекајте јесен, купите и смрзните се
А можете и да га осушите - испоставља се сјајна зачина

Зелено супе (мешавина сушеног поврћа, зачинског биља) (Админ)

Анна_03

Хвала вам што сте тако брзо одговорили. Па ћу обратити пажњу и уловити такву паприку)))))

Ксиу-јуха

Хвала вам што сте написали да паприке можете да замрзнете, опрао сам их, пресекао на четири дела и нагурао малу посуду на нисер, замрзнуо их у плех у једном слоју, сипао у врећу - и целе зиме почетак пролећа је била мрвичаста паприка - у самом боршу - мирише на лето!

Админ

Оксана, у твоје здравље!
А такође, смрзавам целу паприку за пуњење. Извадим семе одозго, а цела паприка остане. Затим га напуним млевеним месом и ставим да се пече или динста или на пари - без директног одмрзавања паприке, иначе ће тећи

Овде можете видети моје паприке у различитим верзијама Моје игре са паприком: са чили-горком и слатком бугарском, као и зрном бибера

к @ вка

И замрзавам бибер, исечен на различите комаде, и квадрате, и пруге, и танке траке. Имам свој бибер из дацха, пуно расте и ово је најбржи начин да се сачува. И минимум рада са њим, за разлику од конзервирања.
А претпрошле године се смрзла пуњена месом. Пунио сам бибер, као и обично, и стављао га у вреће како би могао да се скува одједном. Кад нема времена за кување, замрзнуте паприке једноставно ставим у споро шпорет, без одмрзавања, сипам сос и после 1,5-2 сата је био спреман. Веома удобно.

Анна_03

Реци ми! Очигледно кување у режиму динстања? Само напишите да нема времена, а паприке кувајте 2 сата. Чак и узимајући у обзир чињеницу да су и паприка и млевено месо замрзнути, и даље траје нестварно дуго !!!

Админ

Зашто излагати време и знати? Стално можете погледати у мултиварку и проверити спремност бибера. Прободите иглом за плетење. Ако је спремно, вадимо и узимамо узорак за приправност.

1,5-2 сата је пуно, млевено месо се брзо кува, посебно у мултиварку

У горњем посту сам дао везу до својих рецепата за паприке у различитим верзијама - можете видети принцип кувања и време

Анна_03

Овде сам отприлике исти! Постоји цртани филм, али поврће у њему не кувам 2 сата))))

Админ

Цитат: Анна_03

Овде сам отприлике исти! Постоји цртани филм, али поврће у њему не кувам 2 сата))))

А ко је од нас против - кувајте за мање времена

Иргата

Цитат: к @ вка

смрзнуто пуњено месом

Такође увек замрзавам и пуњене, нарезане, наравно

Цитат: Анна_03

и кувати паприку 2 сата

овде је погодно што је паприка у цртаном, сама се куха, одсутан је досадан посао-пуњење паприке, а 2 сата је потребно да се паприка одмрзне, свеже брже кувају
високо повољно- свеже без сипања, смрзнуто са мало воде или чорбе, тако да ће пара брзо одмрзнути паприку и остало, такође смрзнуто поврће

к @ вка

Тако је Ирина.

Цитат: Ирсха

морате одмрзнути паприке, свеже се брже скувају

И што је најважније, нема потребе за контролом процеса кувања. Бацио сам га у мултиварку и кренуо послом. Па чак и ако за 2 сата нисте имали времена да се вратите, укусна посластица вас и даље чека. Вруће, мирисно. Можете одмах да седнете за сто

Кукичање

Цитат: Админ

Препоручујем да паприку не сецкате врло ситно и танко.

Танецхка, и зашто ?

Занима ме, јер у кувању најчешће режем бибер на танке „резанце“) ...

Цитат: Админ

За пуњење узимам густу паприку, ољуштим је унутра и замрзнем целу.

Танецхка, и да ли замрзавате целе паприке стављањем једне „шољице“ у једну или на неки други начин?

Админ

Јер, ситно нарезана паприка брзо се кува у позадини другог поврћа и може брзо да прокључа.
У малим резовима комадићи се брзо натопе уљном чорбом и тако даље, а понекад се осећа укус пржења више од укуса бибера.
У великом резу, паприка нема времена да се намаче-кључа-кључа изнутра, што је чини укуснијом и остаје цела.

Па, ово су моја запажања и мој укус. Можете да радите оно што вам највише одговара.
Волим да мало ал-денте пржим лук, паприку-шаргарепу, тако да се осећа структура и укус поврћа. И често правим такав прилог, где ово поврће исечем на грубе траке и пропржим на уљу.

Ољуштену паприку убацујем једну у другу, али како не бих покидао зидове, па можда неће ући једна у другу.

Кукичање

Цитат: Админ

Ољуштену паприку убацујем једну у другу

Па ти, девојко), испоставило се да постоји посебна тема под Слатка паприка за пуњење за обележавање у замрзивачу додељен !!!

Нисам некако одмах видео ...

И још једном вам хвала на свему што чините за нас Танецхка !!!

Ово је такоооо РАД !!!

И што је најважније, хвала вам што сте у нашем животу !!!

Админ

Инна, Хвала на лепим речима!

лиалиа2

Цитат: Сабрина

А такође га у потпуности заледим, очистим, ставим у шоље једну по једну и у врећу. Зими пунем смрзнуте паприке месом, а лешине око 20 минута, мраз, снег, а на столу укусне пуњене паприке павлаком !!! Лиубота
[/ цитат.]
На јесен сам смрзнуо бибер по принципу „чаша у чаши“, баш дивно, заузима мало простора, данас сам напунио следећу серију, све је лепо и уједначено, мирисно, пријатно.