Свечана месна штруца

Категорија: Јела од меса

Састојци
Свињски врат)	1700 гр.
Димљена прса исечена на танке траке	300 гр.
Пржене печурке са луком и блендером	300 гр.
Протеин	2 ком.
Сол, бибер по укусу
Оригано	прстохват
Зелени лук (ситно исецкан)	2 кашике кашике л.
Биљно уље	4 кашике л.
Сок од лимуна	3-4 кашике. л.

Метода кувања

Укусно, врло елегантно и нимало тешко припремити месну штруцу! Надам се да ће достојно украсити ваш свечани сто.
Прво морате припремити месо, које је купљено у целини.
Оштрим ножем на средини дела направите урез дебљине око 1 цм.
Нежно отворите месо прво у једно.
А онда у другом смеру, али не сечући до краја на самој ивици.
Испоставља се да постоји такав слој.
Окрените месо обрнутом страном (погрешном страном) и отворите га са дуге стране, опет без сечења до краја на самој ивици.
Резултат је тако отворен (исечен) комад, који треба нарибати лимуновим соком, сољу и бибером. Умотајте месо у пластичну фолију и ставите у фрижидер 5-6 сати.
Пржите печурке и лук, охладите, пробијте у блендеру. Додајте сол, бибер, оригано, бели лук и протеине и промешајте.
Надјев распоредите по месу и чврсто заролајте. Ставио сам ролат у подмазану посуду за колаче, тако да ивице нисам ничим учврстио. Покријте ролну тракама сланине (прса), увлачећи ивице унутра. Покријте фолијом.
Пеците у рерни загрејаној на 180 степени Ц око 2 сата. За 20 мин. док не буде спремно за уклањање фолије и нека врх добро порумени.

Јело је дизајнирано за

Време је за припрему:

120

Програм кувања:

пећница

Белешка

целфх

Наташа, не могу да нађем ни речи

Окрените месо обрнутом страном (погрешном страном) и отворите га са дуге стране, опет без сечења до краја на самој ивици.

Наташа, јеси ли је отворила као књигу?

натапит

Хвала ти, Таниусх! са вашим печуркама, наравно, укусније! али тако сам срећна, била сам размажена агарикама меда!

Цитат: целфх

Наташа, не могу да нађем ни речи
Наташа, јеси ли је отворила као књигу?

прво је попут књиге направио рез по средини и са стране, а затим је окренуо и пресекао по дужини, испало је готово квадрат!

целфх

Наташа, иначе, такође волим да користим кувани, а не некувани димљени прсни кош за уматање. Испада тачније

Радост

Неописива лепота!

И ево још једног свечана трпеза.

натапит

Цитат: целфх

Наташа, иначе, такође волим да користим кувани, а не некувани димљени прсни кош за уматање. Испада тачније

договорити се!

Цитат: Радост

Неописива лепота!

много хвала!!!

Лиуба 1955

Да! Изгледа, баш свечано !!!!!!!!! Лепота !!!!!!!!! и гурмански

натапит

хвала, Љуба!

Натусик

натапит,то је само бомба, а не ваљак! Невероватно укусно и лепо !!! Па, Клава је преплављена пљувачком ... Имате нову Клаву.

натапит

Прус - 2

Натасха!
Ролница је супер - лепа! Гледам га већ дуго, али моја рерна није лед. Да ли сте пробали у производњи шунке? Још увек размишљам - да ли ће бити добро? Сланину не можете умотати у шунку. Да, и месо ће бити непечено, већ прилично кувано. Генерално, ако имате искуства у кувању у неком другом уређају, осим у рерни, поделите!

Ана-стаси

врло лепа ролна!
захвалити!
увек је пријатно погледати своје креације

натапит

Прус - 2 - извини што касним. Ова ролада је само за рерну!

Настенка, пуно ти хвала!

Светла