Палачинке са квасцем

Стернкакав добар рецепт! Већ сам ишао да месим палачинке за вече.
Све време сам правио друге палачинке из књиге „О укусној и здравој храни“, али тамо је проблематичније, треба се петљати са тестом. И овде је лепота, припрема се само тесто. Ох, и ја волим ноћна тесто, она стално „живи“ у фрижидеру за хлеб.
+1 Хвала на идеји!
........................ ...................

И ево ме са мојим палачинкама. Питам се како су добри! Већ сам два пута урадио бис!


Сад ћу их рекламирати у својој регионалној теми.

А ако у тесто додате кисело тесто

Хвала на пригодном рецепту!

Палачинке су се показале бујне и нежне, али има укус квасца.
Следећи пут ћу их ставити мање.

У ваше здравље, сељанко!
Нисам мирисао квасац, али ако ставите мање, реците ми како ће испасти. Смањивање квасца је увек добро.

А ако додате кисело тесто, колико можете? А онда ми реците како да смањим количину квасца.
Такође ми се јако свиђа идеја о „ноћном тесту“, устао сам ујутро, а за доручак свеже палачинке

Ако узмете 100 грама квасца, квасац се може преполовити, а ако тесто ставите преко ноћи, онда уопште можете без квасца. Ујутро ће све комшије дотрчати до мириса палачинки

кувала ове палачинке већ 2 пута, добијају се и једу уз прасак
кад сам кувала други пут, додала сам још мало шећера (кључање је било готово), а друга порција са јабукама, попут палачинки са пеком, како је укусна
ЗАХВАЛИТИ

мала фотографија
тесто


обичне палачинке


палачинке са јабукама. Ставио сам тесто на тигањ, затим јабуку на врх па опет тесто

тако је испало

Стернусхка
Одузимао сам рецепт за ове дивне (и у то не сумњам) палачинке чим сте их поделили, али на моју срамоту их нисам испекао, иако се стално трудим ... „успорава“ недостатак свеже квасац ... сува "вожња"? Или ће то бити „не баш исте“ палачинке?

Мален, Мислим да би требало да успе. Сад се не сећам који рецепт, али и тесто са сувим квасцем ставио сам преко ноћи у фрижидер, све је успело.

Палачинке су укусне !!!! печена, заиста се свидела.
За запослене маме које увек журе на посао, ово је божји дар.
Свакако ћу пробати са врућим.
Али да ли можете да испробате неке хитне поправке? Врло занимљиво.
па са тиквом на пример?

вввика, мислим да ће бити укусно са било којим печењем.

Заборавио сам нешто на тако укусне палачинке и одлучио сам да ћу их желети сутра ујутро
како се испоставило, у фрижидеру нема млека, у кесици је само скоро 100 грама брашна, па га још нисам имао
али било је брашна првог разреда, и мало преостале минералне воде, остало је све било по рецепту, а пронашао сам и јабуке, па ћу додати сутра ујутру, ово је тесто од брашна 1. разреда и вода уместо млека


Генерално сам се изненадио како је квасац завршио у фрижидеру, и то свеж

чекајући јутро

Направио сам данас палачинке по вашем рецепту, само 2/3 брашна од целог зрна +1/3 највишег степена, обрано млеко са водом, суви квасац, уместо јајета, само две беланчевине, нарибане јабуке на грубој ренде пре печења , испало је само укусне палачинке, ружа врло добар укус одличан. Хвала вам пуно што сте подсетили на рецепт, када сам у младости врло често пекао овај рецепт, али наравно само од обичног брашна и додао пуно шећера. А онда мислим да из рецепта могу потпуно уклонити шећер, замењујући га сосом од јабука, мислим да ће тесто нарасти, јер хлеб расте у машини за производњу хлеба без шећера.

ната351 Мислим да ће рецепт преживети било какве промене.
Иако ипак више волим да додам мало шећера.

ох, заборавио сам да се одјавим, палачинке су пале у тему.
Скијамо се други дан од јутра, а у природи на снегу, топле палачинке са топлим чајем или вруће вино (ко је шта попио) разишли су се у трену. Јабуке, исечене на коцкице, додала сам пре пржења.

Стерн , данас печена по други пут, уопште без шећера. И већ сам узео 200 гр интегралног брашна. Разредио сам квасац у млеку (узео сам више од 1,5 кашичице сувог), додао нарибану јабуку и 50 грама обичног брашна, оставио га на столу пар сати, а затим када се тесто добро дигло, тесто умесило и фрижидер, ујутро извадио тесто, савршено се дигло за ноћ, тамо има мало више јабука него јуче, и пеците, укусно, нема разлике у укусу са јучерашњим палачинкама, које су биле мало са шећером, сви су се већ усудили

Увече сам кренуо да храним кисело тесто на палачинкама.
Све се лепо распухало.
Само желим да додам суво грожђе у палачинке уместо у јабуке.
Да ли ће одговарати?

Како је добро!

Како је добро!

: ниам: Супер је испало са грожђицама!
Посебно је добро што су грожђице врло велике и крупне.

А ако тесто остане у фрижидеру не 8 сати, већ, на пример, 12 ... да ли ће то погоршати ситуацију? Или ако тесто уопште не стављате у фрижидер, колико дуго треба да се инфузира да бисте могли да печете? ...

За 12 сати могу пероксид, а за сто је довољно 3-4 сата

Пекла сам палачинке са киселом тестом.
Са малим грожђицама + великим грожђицама + сецканим сувим кајсијама.
Почаст је дана палачинке.

Данас сам испекла и палачинке Добро јутро.
Ништа није произашло из тога
Односно, испало је равно, гумено ... као и обично.
С тим у вези, отворило се низ питања.

Која је температура вашег фрижидера?
Имам +4 Можда ово није довољно за тесто од квасца?
Можда сте након вађења теста из фрижидера морали неко време да га држите на топлом?

Још једно питање - да ли тесто током стајања у фрижидеру треба да повећа запремину?
Мени се уопште није повећао.

Колико тесто треба бити густо?
Поштујући пропорције назначене у рецепту, добио сам врло густо тесто, кашика се тешко могла окретати. Мало сам га разблажио приликом мешања (додао 3 кашике воде). Можда је то случај? Можда би тесто требало да буде врло густо?

Молим помоћ и анализу грешака од старијих другова

Алиса, штета што ниси успела.

1. Температура у гребену је за мене уобичајена.
2. Тесто из фрижидера може се одмах користити, није потребно да се држи топло.
3. Тесто треба да се повећа у запремини најмање 2 пута.
4. Тесто треба да буде густо, тачно.

Судећи по чињеници да вам се тесто није дигло у фрижидеру, квасац није успео. Да ли сте сигурни у квалитет квасца?

Ако на површини нема других разлога, покушаћу поново са другим квасцем.
(Не могу ни да верујем да тесто у фрижидеру може да нарасте ...)
Може ли чињеница да сам додала течност да утиче на резултат?
У суботу ћу покушати поново и одјавити се.
Заиста желим да испадну палачинке са квасцем ... желим помпу и лакоћу ...

(Не могу ни да верујем да тесто у фрижидеру може да нарасте ...)

Врло често користим методу „хладног теста“ и резултат је увек одличан. Тесто се савршено диже у фрижидеру и то не само код мене.

Доручак

Лепиње, хладне погаче од теста

Ражено-пшенично 100% интегрално хладно тесто

Додавање течности не би требало да утиче на резултат, мада би, опет, тесто требало да буде довољно густо.

Стерн, хвала на рецепту за палачинке! Јуче сам пекла одједном двоструку стопу, пошто су се за њих одлучили тек ујутру, тада је тесто требало брзо да се уради. Замесио сам тесто у КхП помоћу програма „Без глутена“, тамо се гнетење одвија грејањем, искључио сам КхП и оставио га да се дигне, после 40 минута тесто је испало врло добро, спустило га кашиком и пекло палачинке одмах. Испало је врло укусно и бујно. А на фотографији шта је остало од доручка:

И још једном вам захваљујем. Овај пут за Палачинке добро јутро!
Палачинке су супер! Само што сам непажљиво прочитала рецепт и намеравала сам да их кувам за вечеру у фрижидеру, нисам га ставила, већ сам га оставила на столу један сат. Тесто се дигло до саме ивице посуде. Пржено, врло укусно.! Испало је палачинке "Добро вече"

Хвала на палачинкама, Стела. Замесио сам тесто синоћ у ХП-у. Зато сам канту ставио у фрижидер, прекривен филмом. Ујутро сам га брзо пржила. Делициоус. Мекан и заобљен. Џемом од поморанџе - облизујте прсте

Стерн,
Стела, данас сам направила палачинке - врло укусне. Породици се то јако свидело (оне углавном воле ове ствари). А за мене је главно да такве ствари могу да једем само до 12 сати, па сам данас уживао у доручку са палачинкама са џемом од јагода. Нисам стигао да се сликам - закаснио сам на посао
Ох, заборавио сам да напишем - урадио сам то са сувим квасцем, ставио 1 тсп. од ХП, течност у пола млека и воде.

Палачинке - Супер

Стерн, хвала на рецепту.
Моји штетници једу палачинке и палачинке само са квасцем, а устајање рано ујутру како би ставили тесто ... лењост, увек печена увече.
Дакле, ваш рецепт је добро дошао.
Палачинке су се показале одличним, хвала још једном.

Сунчано, Милоцхка ми је саветовала твоје палачинке ... Па крадем у бележницу ... И ВЕЛИКО ХВАЛА))))))))))))))))))) Сви рецепти које сам користио. .увек врло успешан .... ХВАЛА))))))))

Да, да, Стелочка, саветујем све. Печено данас пре посла у 5 ујутру. Брз и сјајан доручак!
Увече сам заменио канту у ХП-у и у фрижидеру ... Ујутро сам јабуку исекао на мале коцкице и нежно је помешао .. Пржио сам је са најмање биљног уља, могло би се рећи готово без њега. Укусне крофне ...
Хвала ти драга наша!

Од јутра сам спремала палачинке .... Уместо јабуке (није је било) додала сам кокосове пахуљице и кап воде ... СЛАЗНО !!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!! ХВАЛА !!!!!!!!!!!!!!
Следећи пут ћу кувати са јабуком ...

Молим вас, помозите почетнику. Први пут радим палачинке))) Тесто које сам добио је прилично стрмо, а ујутру је то само обично тесто од квасца. Као резултат - не палачинке, већ некакве торте од квасца, које су такође врло укусне, али прилично жилаве. Молим вас реците ми какве конзистенције тесто треба да буде приликом гнетења и како стављати палачинке када се пржите у тигању. Разумем да тесто мора бити танко како би се могло кашиком додавати кашиком.
Захвалити.

солнисхко, добродошли на наш форум!

Тесто је заиста прилично густо.
Да бих га ставио на тигањ, врло лагано подмажем кашику биљним уљем и помогнем прсту да тесто налети на тигањ.
Палачинке могу бити све, али не и тешке!
Да ли вам се тесто добро уклопило?

Захвалити.
Тесто ми је ишло добро.Добио сам обично тесто од квасца, иако се пите пеку))) И чинило ми се да би требало да буде тање за палачинке. Нисам могао да узмем тесто кашиком, одлепио сам га рукама. Можда сам га преекспонирао, јер је био у мом фрижидеру 10 сати, али није имао укус ферментираног. А кад су се моје палачинке охладиле, постале су само гума.

Наравно, тесто вам је прегусто. Тесто, иако густо, требало би да буде, али за кашику, а не за руке.

Сунце!

Количина брашна се подешава према садржају глутена. Ако има пуно глутена, онда треба повећати количину брашна. Имам московску Макфу, има пуно глутена, па у све рецепте додам 10-20%. Показало се да је 2-3 пута већа количина брашна назначена у рецепту тачна, али ... ретко је.

Дакле, или имате брашно са мало глутена или ...

Како сте измерили 280 грама брашна? Ово је 1,75 чаше у 250 мл ...

Крма, укосница, Хвала на помоћи.
Вероватно сам ставио пуно брашна. Измерио сам га шољом, коју мерим за машину за хлеб, и никада није било проблема, а увек су излазили и многи рецепти са овог форума. Следећи пут ћу измерити брашно на ваги. Једноставно никада нисам видео каква треба да буде конзистенција теста за палачинке.

Добро јутро! А ми смо већ друго јутро са вашим палачинкама, тако згодно, увече сам месила, ујутро, бујне укусне палачинке са павлаком и џемом! Посебна захвалност мог мужа

Стелочка, жао ми је због нескромности, брза сам ... где могу, ипак, биле би палачинке-
ТО ЈЕ ПОТРЕБНО

Оленка, ја обожавам хвалисавца !!! Наставите тако, молим вас!
Срећно ти било, драга и хвала на савету!

Стернусхка
Суппа палачинке !!! То је оно што сам дуго тражио !!! Пекао сам са свежим квасцем, тесто је стајало у фрижидеру скоро 9 сати, док се повећавало за ... генерално, стигло је до врха шерпе од 3 литре! Хранила је маму палачинкама за доручак (остали су већ појурили, нека једу хладне, они су криви), добро је обавила посао, каже да се сетила укуса сеоског детињства ...

Стернусхка, моја захвалност нема ограничења, стога, неограничена хвала вам на рецепту за ове дивне палачинке !!!



П.С.Пржено практично без уља, 1 кашичица. не рачуна се ...

Кукичање, и колико живог квасца сте узели?

Може @
Као и аутор рецепта, 10 грама.

Кукичање, хвала, али раније су у рецепту били само суви, па нисам гледао.

Малендушо, палачинке су ти јакооооооо добре!

У мамино здравље и хвала на дивном извештају!

Може @ , у почетку је било свежег квасца, али ретко користим суви квасац.