забу
Ако имате проблема са печењем хлеба у производњи хлеба, погледајте одељак
Корисни савети и помоћ у печењу хлеба.
Учите, молим вас
РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ,
обраћајући посебну пажњу По правилу колобок

У теми су разматрана сва могућа правила, грешке и везе до њихових решења

Хлеб опет није успео, све сам радила стриктно по рецепту. Шта може бити погрешно?



Запамтите да су СВИ РЕЦЕПТИ за прављење хлеба у апарату за хлеб погодни за СВЕ МОДЕЛЕ произвођача хлеба.

За почетнике (и не само) постоји одељак „Најлакши хлеб за моделе произвођача хлеба“која садржи ЈЕДНОСТАВНЕ и приступачне рецепте за пшенични и пшенично ражени хлеб.

Модератор

=====================================

Пажња! У рецепту постоји грешка у „изворним“ упутствима за Панасониц - количина воде у хлебу од ражених мекиња. Погледајте овде
=====================================
Драги пекари! Будући да се питање рецепата за Панасониц 255 већ постављало изнова и изнова, одлучио сам данас посебно за вас да сазнате колико су прецизни рецепти за вашу рерну.
Кратка позадина.
И сам имам Панасониц 253, када сам га купио, упозорили су ме у Панасоницу да рецепти за Панасониц 253 који долазе са шпоретом нису тачни, морали су да се преузму са локације, количина воде је била прецењена.
Посебно данас сам назвао изложбени центар и покренуо сумњу у исправност 2 рецепта ражени хлеб са мекињама - 430 мл воде. И француски - 280 мл воде. Уверен сам да их је одобрио технолог. Али у понедељак ће бити следећи састанак са технологом о исправности рецепата за Панасониц 255 и о резултатима ћу вас обавестити касније.
Кората
упутства за 255 су већ исправила рецепте. О овоме је већ било речи овде на сајту. Иначе - баш тамо на сајту
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_цонтент&таск=виев&ид=19&Итемид=27
постоје упутства за ХП 253 са већ исправљеним рецептима.
Иана
У књижици СД-255 рецепти су погрешно дати у одељку „Ражени хлеб“ - „Хлеб са мекињама“ (пуно воде) и „Дијетални хлеб“ - „Кулић“ (мало течности). У рецептима за „француски хлеб“ количина воде је тачна. Више пута печени француски хлеб по овим рецептима и до сада је све успело.
Олга @
Цитат: забу

Али у понедељак ће бити још један састанак са технологом о исправности рецепата за Панасониц 255 и о резултатима ћу вас обавестити касније.

Захвалити. Молимо вас, обавезно напишите, чак и ако овде нису сви заинтересовани. Коме треба - прочитаће и знаће. Чекамо корисне и важне информације.

Цитат: Иана

У књижици СД-255 рецепти су погрешно дати у одељку „Ражени хлеб“ - „Хлеб са мекињама“ (пуно воде) и „Дијетални хлеб“ - „Кулић“ (мало течности).
Знате ли случајно колико воде или воде има мало у поменутим рецептима? Колико заправо треба бити течности? Хвала унапред што сте поделили своје искуство.
Иана
У рецепт "Хлеб с мекињама" додајте 330 мл уместо 430 мл воде. У овом одељку биле су три теме о овом питању.
А испоставило се да је торта по рецепту из књиге изгорела, сува и ниска. Тамо течности вероватно треба најмање 150 мл заједно са соком. Наравно, можете га јести, али без задовољства. Једном сам га испекла и никад више нисам пробала. На сајту постоји много других рецепата за торте. Неке сам испекла, али највише ми се свидео „ускршњи колач“ Ксентиа Лопез. Ова торта је најслађа, није ни за шта освојила прво место на такмичењу.
Иана
О рецепту за торте за СД-255 такође је овде написано:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=1334.0
Нисам једини који је добио спаљене цигле.
забу
Данас су ме звали из Панасоница.Главни технолог уверио је да су сви рецепти за Панасониц 255 тачни и да су више пута тестирани. Зато их користите без сумње. У вези са изгорелим колачима и кифлама речено је да је потребно искључити га 7 минута раније, отворити поклопац и држати неко време у канти.
О Панифарину у црном хлебу. Уместо тога можете да користите квас или кисело тесто од пшеничног хлеба (пеците, када лепиња настане, одлепите комад и у фрижидеру за глутен ваше ражи). Раније, на другим сајтовима, препоручено је да се уместо панифарина користи аскорбинска киселина. Рекли су да можете узимати аскорбинску киселину или лимунску киселину - 0,5 кашичице.
Срећно!
Иана
Ово је за очекивати. Ко ће признати своје грешке?
Поменуо сам само два потпуно нетачна рецепта, али још увек постоје рецепти које треба детаљно прилагодити. Хлеб се негде искаже жилав, негде преслан. Најуспешнији рецепт за СД-255 је млечни хлеб. На форуму га сви хвале. Ја га стално печем. Генерално, из ове књиге за СД-255 изабрао сам не више од 5 рецепата које често користим. Остало преузимам из књиге СД-253 (више ми се свиђају) и са форума.
забу
Цитат: Иана

Ово је за очекивати. Ко ће признати своје грешке?
Поменуо сам само два потпуно нетачна рецепта, али још увек постоје рецепти које треба детаљно прилагодити. Хлеб се негде искаже жилав, негде преслан. Најуспешнији рецепт за СД-255 је млечни хлеб. На форуму га сви хвале. Ја га стално печем. Генерално, из ове књиге за СД-255 изабрао сам не више од 5 рецепата које често користим. Остало узимам из књиге за СД-253 (више ми се свиђају) и на форуму.
Где сам почео, када сам позвао да користим рецепте из Панасониц-а 253. Иако ме људи на нашем форуму нису подржали у овом питању и закопали су га испод постоља. Због тога сам одлучио да позовем Панасониц. Дакле, суђењем и узимајући у обзир искуство пекара, исправићемо њихове „Исправне рецепте“
Петроф
Цитат: забу

Где сам почео, када сам позвао да користим рецепте из Панасониц-а 253. Иако ме људи на нашем форуму нису подржали у овом питању и закопали су га испод постоља. Због тога сам одлучио да позовем Панасониц.
Знате, у потпуности се слажем с вама - неколико година сам имао 253. пећ, а онда сам купио 255 и морао сам да користим рецепте из 253. - и овде (само у другој грани) обожаваоци њихових модела покушали су да ме мало сагну , али нас није тако лако „закопати испод постоља“?
Агло
О Панифарину у црном хлебу. Уместо тога можете да користите квас или кисело тесто од пшеничног хлеба (пеците, када лепиња настане, одлепите комад и у фрижидеру за глутен ваше ражи).

Панасониц-ови технолози су вам ово рекли?
Панифарин не садржи глутен. Одакле долази у квасу (у чаши течности или у неколико кашика суве) у количини неопходној за печење?
Откинути комад пшеничног теста у нади да ћете добити глутен који желите је равно додавању пшеничног брашна вашем рецепту.
Нити стартер култура, штавише, аскорбинска или лимунска киселина не замењују панифарин (глутен). То су две различите ствари.
забу
Цитат: Агло

Панасониц-ови технолози су вам ово рекли?
Панифарин не садржи глутен. Одакле долази у квасу (у чаши течности или у неколико кашика суве) у количини неопходној за печење?
Откинути комад пшеничног теста у нади да ћете добити глутен који желите, равно је додавању пшеничног брашна вашем рецепту.
Нити стартер култура, штавише, аскорбинска или лимунска киселина не замењују панифарин (глутен). То су две различите ствари.
Баш тако. У изложбеном центру на Горбушки налази се Људмила, коју, када позовете Панасониц, саветују као надлежног стручњака. Она је била та која је комуницирала са технологом компаније Панасониц и открила питања која нас занимају.
Не компонујем гег, можете да зовете 7374661 од петка до недеље, она тамо ради.
Буквално је рекла, не желите да додате Панифарин раженом хлебу, немојте
додати.У хлеб је боље додати квас, комад теста од киселог пшенице или лимунску или аскорбинску киселину за хлебну киселину.

Истина, знам начин да добијем исти глутен без панифорина.
Неки сајт је дао овај савет!
Глутен: започните са малом количином, у посуду налијте пола чаше воде, додајте брашно тако да се сва вода упије и месите док се тесто само мало не залепи за ваше руке. Оставите га пола сата (поклопљено да се не исуши), а затим под малим млазом хладне воде почните да га испирате, истежете и крчите прстима како га не бисте сломили на ситне комаде. Главна ствар је да сви густи унутрашњи слојеви пре или касније посете површину под млазом воде. На крају, у рукама бисте требали имати гумену еластичну масу из које се мутноћа више не испире. Ово је глутен, на његовој основи се тесто меси уз додатак других компоненти. Глутен ће се у почетку прилично лоше мешати са осталим састојцима, а за правилно месење теста биће потребна добра количина енергије. Можете да га исечете на ситне комаде, па тек онда ... Ако неко планира да га често користи, онда можете те комаде да осушите и самељите у млину за кафу, а затим додајте добијено брашно када месите тесто. Главна ствар је не прегревати тесто глутена приликом сушења. А раж можете пећи без глутена - додавањем једноставно А раж можете пећи без глутена - само додавањем пшеничног брашна.
Иана
Рецепти за ражени хлеб за СД-255 дати су „сирови“, недовршени, а један је, као што сам већ написао, погрешан. Када печете хлеб према овим рецептима, неопходно је надгледати лепињу, исправљати је током процеса гњечења. Али да ли смо зато купили произвођаче хлеба да стално стоје и надгледају њихов рад? За себе сам саставио један рецепт за ражени хлеб, где не треба да пазите на лепињу. Ставио сам намирнице - и извадио готов хлеб. Али колико сам времена и производа потрошио пре него што сам добио задовољавајући резултат! И за сада постоји само један рецепт. Али ово би требало да буде дело технолога, а не моје. Зашто праве лоше замишљене рецепте? Ови технолози би покушали да понуде своје „креације“ некој пекари.
Агло
забу
О Панифарину у црном хлебу.Уместо тога можете користити квас, или ...

Буквално је рекла-не желим да додам Панифарин у раженом хлебу - не
додати. У хлеб је боље додати квас, кисело-пшенично парче теста или лимунску или аскорбинску киселину за хлебну киселину.

Уместо тога и не желим да додам то су речи које се разликују по значењу.
И консултант заиста каже тачно - треба да закиселите ражено брашно. Шта - лимунска киселина, аскорбинска киселина или било који од многих фермената - није важно. Неки рецепти користе сирће за ово. Али ово није замена за панифарин.
Сврха панифарина је да помогне у подизању теста.
Сврха стартер култура (киселина) је закисељавање раженог брашна
Агло
Иана
Рецепти за ражени хлеб за СД-255 дати су „сирови“, недовршени, а један је, као што сам већ написао, нетачан.

Рецепти за ражени хлеб и СД-253 били су „сирови“. То се делимично може објаснити чињеницом да тамо где су ови произвођачи хлеба смислили ражени хлеб није у употреби. Опција раженог хлеба је искључиво за Русију.

За себе сам саставио један рецепт за ражени хлеб, где не треба да пазите на лепињу. Ставио сам намирнице - и извадио готов хлеб. Али колико сам времена и производа потрошио пре него што сам добио задовољавајући резултат! И до сада постоји само један рецепт.
Прошао се исти пут и до сада постоји само један рецепт. АЛИ чак је и у њему, као што је показало искуство, приликом замене брашна потребно прилагођавање.

Олга @
Ув. Забу! Пуно вам хвала на информацијама.
Цитат: забу
У вези са изгорелим колачима и кифлицама речено је да је потребно искључити га 7 минута раније, отворити поклопац и држати га неко време у канти.
Имам питање за вас (унапред се извињавам због своје глупости) Испада овако: укључите ХП у режиму „печења“, оставите га празног и закопаног 7 минута, а затим убаците канту са тестом за торту , пеците га у отвореном ХП-у (или затвореном?) прописано време, а затим, након истека времена на рецепт, оставите колач у (отвореном или затвореном) ХП-у (или у канти, али не у ХП-у?) док. Молим вас објасните ми да се не могу учити. Још увек желим да научим како да печем кифле, а не угљенисане цигле. Захвалити!
Олга @
Цитат: Иана

За себе сам саставио један рецепт за ражени хлеб, где не треба да надгледате лепињу. Ставио сам намирнице - и извадио готов хлеб. Али колико сам времена и производа потрошио пре него што сам добио задовољавајући резултат!
Ув. Иана! Претпостављам да је ваш рецепт вероватно ваше знање, али сада сам скупио живце и тражим да га поделите са мном. Ако одбијете, нећу се увредити - све савршено разумем. Захвалити.
Иана
Олга @, као основу за рецепт, узела сам рецепт из књиге за СД-255 и „уклопила“ га у свог произвођача хлеба. Ово није кнов-хов. Али рецепт се испоставио, по мом мишљењу, успешан, није било "пункција". Изложио сам то на такмичењу
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=1321.0

Уместо слада, користио сам САФ-квасс, који већ садржи заслађивач и лимунску киселину. То вероватно утиче на укус хлеба, јер се испоставља да је готов хлеб благо киселкаст. А структура хлеба риазхенка је мекша него на води. Дуго се „тукао“ око „куполе“. Као резултат, још увек сам га добио конвексно. Постоји фотографија овог раженог хлеба. Овај рецепт одговара СД-255, али не знам како ће испасти код других произвођача хлеба.
забу
Цитат: Олга @

Ув. Забу! Пуно вам хвала на информацијама. Имам питање за вас (унапред се извињавам због своје глупости) Испада овако: укључите ХП у режиму „печења“, оставите га празног и закопаног 7 минута, а затим убаците канту са тестом за торту , пеците га у отвореном ХП-у (или затвореном?) прописано време, а затим, након истека времена на рецепт, оставите колач у (отвореном или затвореном) ХП-у (или у канти, али не у ХП-у?) док. Молим вас објасните ми да се не могу учити. Још увек желим да научим како да печем кифле, а не угљенисане цигле. Захвалити!
Олга, они предлажу САМИ ПРОЦЕС ПЕКАЊА да време скрати за 7 минута. Колач обично печемо 47-50 минута. Тако да га завршавамо за 40-43 минута. Искључујемо шпорет, отварамо поклопац и не вадимо канту са колачем још 7 минута. Али обавезно отворите поклопац (како су људи овде експериментисали, а поклопац је био влажан)
Што се тиче технолога, слажем се. Тако да ћемо морати да вам упамтимо рецепте искуством и уобичајеним искуством!
Света
Ко је правио француски хлеб са мекињама? Молим вас реците ми однос брашно-мекиње-вода (имам Панасониц-255). И још једно питање: да ли је у програму француског хлеба могуће заменити воду сурутком?
Еленусхка
Управо сам данас правио хлеб по рецепту из приручника.
Хлеб са раженим брашном мод француски

Суви квасац 1 тсп
Пшенично брашно 350 г.
Ражено брашно 50 г.
Сол 1 тсп
Маслац. 1 кашика кашике л.
Вода 310 мл
Половину раженог брашна заменио сам раженим мекињама (пошто је брашно било „семенско“ и врло бело, због укуса и боје
Као резултат, добио сам раван, готово срушен врх хлеба, било је очигледно да је потребно не уместо половине раженог брашна, већ на њега додати 1-2 кашике мекиња. испоставило се да је укус више сивкаст хлеб од француског, његов састав је врло порозан и уопште је већ почео брзо да се смањује
Света
Направио сам француски хлеб од раженог брашна, испало је добро, нема проблема. А моје мекиње су пшенице, још нисам нашао раж
Сонецхка
Имам мало другачије питање - више техничко.
Молим вас реците ми које боје ваше пећи добијају кору у режиму „светлости“?
Имам га нимало лаган, прилично пржен и тако добро пржен (смеђи и пар мм дубоко смеђи)!

Питам се да ли сам ово само ја?

Извадим га 10-15 минута раније да добијем само жути, али то није нормално!
Олга @
Сонецхка, боја коре такође зависи од рецепта, на пример, ако састав укључује млеко и јаја, кора ће бити много тамнија него да их није било.
Сонецхка
Цитат: Олга @

Сонецхка, боја коре такође зависи од рецепта, на пример, ако састав укључује млеко и јаја, кора ће бити много тамнија него да их није било.
Говорим о истом рецепту (млечни хлеб) који сам правила на различитим рернама и у свим, осим у овом, кора је била заиста лагана! А овде чак и медвед разуме да се таква кора не може назвати светлошћу! Тако да мислим да некако не можемо тако пећи.
Направио колач. Рецепт 60 мин. Морао сам да одсечем угљенисане ивице.
Бојим се да је много виша од температуре печења.
Олга @
„На различитим пећима“ - у смислу различитих произвођача? Можда тада рецепт није погодан за све пећнице. Ни моји кекси не раде. Увек црн и угљенисан. Не покушавам ни да испечем нешто успут. Да ли сте испробали овај „трик“ (ово је из ове теме, страница 2):
Цитат: забу

Олга, они предлажу САМИ ПРОЦЕС ПЕКАЊА да време скрати за 7 минута. Колач обично печемо 47-50 минута. Тако да га завршавамо за 40-43 минута. Искључујемо шпорет, отварамо поклопац и не вадимо канту са колачем још 7 минута. Али обавезно отворите поклопац (како су људи овде експериментисали, а поклопац је био влажан)
Ален делонгхи
Ако се све редовно пече, онда је разлог највероватније у неправилном раду електронике. Ако је пећ под гаранцијом, идите у сервисни центар. Ако не, раставио бих га сам и видео да ли сензор температуре, који би требало да се привије на метално кућиште „одељења пећи” или негде у том подручју, није одврнут. Ако је контакт лош, сензор ће показати потцењену температуру. Сходно томе, аутоматика ће интензивно загревати пећ како би удовољила превеликом сензору. Сензор је задовољан, али пециво се пече.
Лика
Нема потребе за опуштањем. Сензор и вијак су јасно видљиви ако погледате у "одељак рерне" на предњем зиду. Погледајте упутства на страни 24
Ален делонгхи
Цитат: Лика

Нема потребе за опуштањем. Сензор и вијак су јасно видљиви ако погледате у "одељак рерне" на предњем зиду. Погледајте упутства на страни 24
Па, нисам разумео Панасониц. Као и сваки други ХП!
Остаје додати да је „предњи зид“ „предњи зид“.
забу
Цитат: Сонецхка

Имам мало другачије питање - више техничко.
Молим вас реците ми које боје ваше пећи добијају кору у режиму „светлости“?
Имам га нимало лаган, прилично пржен и тако добро пржен (смеђи и пар мм дубоко смеђи)!

Питам се да ли сам ово само ја?

Извадим га 10-15 минута раније да добијем само жути, али то није нормално!
Сонецхка, Панасониц може видети такву болест - да гори хлеб. Може се видети кинеска скупштина. Такође сам патио с њом шест месеци, наљутио сам се, побринуо се да је сами одведу у сервисни центар (иначе га носите на себи 7 кг) и испоставило се, како су упућени мушкарци написали на нашем форуму, да је заправо сензор температуре. Замењено - не, сада су те пруге изгореле у нивоу сенке, а кора је нежно светла. Зато га треба послати на поправак.
Кората
Цитат: забу

Сонецхка, Панасониц може видети такву болест - да гори хлеб.
.. зашто је то потребно ПанасоницуКОВ и болест ?? 2 пећи не значе СВЕ Панасониц. Лично сам добро! и са хлебом и са кифлицама ... не треба поново генерализовати. Само напишите - „и мој Панасониц је био иста болест ... "
Рустична пећ
Цитат: Сонецхка

Имам мало другачије питање - више техничко.
Молим вас реците ми које боје ваше пећи добијају кору у режиму „светлости“?
Имам га нимало лаган, прилично пржен и тако добро пржен (смеђи и пар мм дубоко смеђи)!

Питам се да ли сам ово само ја?

Са мном није тако.
У мом „светлом“ режиму кора се испостави да је тако бледа на врху, боју бих дефинисао као „светли песак“, можда мало тамнију. Са стране мало пржено, али уопште - заиста "лагано".

А на „тамној“ кори - да ли сагорева или нормално делује?

Оно што би требало извадити раније је дефинитивно неред. Морам да контактирам службу. Шпорет очигледно гори
Ален делонгхи
Цитат: Кората

.. зашто је то потребно ПанасоницуКОВ и болест ?? 2 пећи не значе СВЕ од Панасоница. Лично сам добро! и са хлебом и са кифлицама ... не треба поново генерализовати. Само напишите - „и мој Панасониц је имао исту болест ... "
На несрећу, одлука да се у Панасоницу регулише температура печења уз помоћ „зајебавања“ механичког причвршћивања сензора је технички анахронизам, односно старо решење које не може да обезбеди потребну тачност одржавања температуре и њеног калибрисања. То је урађено у електричним пеглама 60-90-их година 20. века. Поред тога, механички подесиви носач је непоуздан, јер се спонтано одврће током вибрација од транспорта или чак од рада мотора пећи. Сада је овај проблем решен на следећи начин:

сензор је чврсто причвршћен за предмет како би имао максималан топлотни контакт. Подешавање се врши у електронском делу пећи, поуздано и са великом тачношћу.
Кората
Цитат: Ален Делонгхи

сензор је чврсто причвршћен за предмет како би имао максималан топлотни контакт. Подешавање се врши у електронском делу пећи, поуздано и са великом тачношћу.

Да будем искрен, нисам разумео - зашто сте цитирали мој цитат? Заиста - радим то поуздано и са великом тачношћу! И, колико разумем са форума, већина корисника Панасоница. Због тога сам сложио сложену формулацију на појединачне примерке који би се могли погоршати или током транспорта, или .. али никад не знате шта је могло бити - можда је ушла радознала нит у продавници да види како је сензор причвршћен
Не желим да улазим у своје. Не волим да поправљам нешто што одлично ради))))
забу
Цитат: Кората

.. зашто је то потребно ПанасоницуКОВ и болест ?? 2 пећи не значе СВЕ од Панасоница. Лично сам добро! и са хлебом и са кифлицама ... не треба поново генерализовати. Само напишите - „и мој Панасониц је имао исту болест ... "
И шта сам написао СВЕ ПАНАСОНИКЕ?
Многи се жале на то што Панасониц сагорева хлеб. Чак и њихов сервисни центар то признаје. Драго ми је због вас што сте добили нормалну копију. Али био сам истрошен, чак и у дозатору јаз је 0,5 цм. Не можете напунити мак, све се пробуди. И за ово ми је сервисни центар понудио да наточим мак у дозатор након што је лепиња већ била помешана !!!! И зашто вам је онда уопште потребан дозатор. Па, они то не поправљају. И не признају брак.
Елена Бо
А све о дозатору написано је у упутствима. И да врло мали производи (као и мокри) не заспе.
Ален делонгхи
Цитат: Елена Бо

А све о дозатору написано је у упутствима. И да врло мали производи (као и мокри) не заспе.
Тако је лако не заспати ни у дозатору Делонги 125. Али сипао сам влажне лепљиве састојке - они мирно испадају у право време, јер је дозатор Делонги 125 прекривен тефлоном, попут канте.

А да бисте сипали мак у дозатор, ако вам заиста треба, можете покушати да урадите следеће:

Сипајте мак у било који калуп мањи од дозатора, добро га пошкропите слатком водом и осушите на топлом месту. Добијате брикет. Можете припремити још таквих брикета. Ставите овај брикет у дозатор. Дозатор ће се отворити, брикет ће пасти у тесто и постати крхак од влаге, а миксер ће га мирно мешати са тестом. Нисам пробао, али мислим да ће успети. Тако можете да правите и користите брикете од било којих ситних састојака нерастворљивих у води. Ако неко покуша - напишите шта се догодило.
Агло
Ален делонгхи
На несрећу, одлука да се у Панасоницу регулише температура печења уз помоћ „завртања“ механичког причвршћивања сензора је технички анахронизам, односно старо решење које не може да обезбеди потребну тачност одржавања температуре и њену калибрацију. То је урађено у електричним пеглама 60-90-их година 20. века.

Температура печења у Панасоницу не регулише се „затезањем вијком“. Вијак служи само за причвршћивање плоче сензором и осигурачем (погледајте слике у сервисном приручнику).
Температура се контролише електронски на основу сигнала сензора. Сензор и плоча са електроником раде исправно - биће задата температура.

Сонецхка
Постоје сумње, доведите шпорет у сервис. Не треба дуго да се провери сензор и плоча.
Ален делонгхи
Цитат: Агло

Ален делонгхи
Температура печења у Панасоницу не регулише се „затезањем вијком“. Вијак служи само за причвршћивање плоче сензором и осигурачем (погледајте слике у сервисном приручнику).
Температура се контролише електронски на основу сигнала сензора. Сензор и плоча са електроником су у добром стању - биће задата температура.

Сонецхка
Постоје сумње, доведите шпорет у сервис. Неће требати дуго времена да се провери да ли сензор и плоча раде исправно.
Мислио сам на калибрацију сензора, а тиме и на температуру печења у Панасоницу. На форуму је објављен метод подешавања - помоћу шрафа.
Целестине
Цитат: Ален Делонгхи

Мислио сам на калибрацију сензора, а тиме и на температуру печења у Панасоницу. На форуму је објављен метод подешавања - помоћу шрафа.

Толико сте неадекватни према Панасоницу да нисте приметили да је о Моулинеку написано о подешавању са зупчаницима.
забу
Цитат: Елена Бо

А све о дозатору написано је у упутствима. И да врло мали производи (као и мокри) не заспе.
О сировом и лепљивом, према, али још једном прочитајте упутства од корица до корица и нигде се не помињу врло мали предмети. А како су се понудили да испеку хлеб од мака ??? Методом сипања мака директно у канту?
АНСОЛ
Цитат: забу

... А како су се понудили да испеку хлеб од мака ??? Методом сипања мака директно у канту?
Је ли то оптерећено нечим?
Немам дозатор .... имам сигнал ...
Али врло често сипам суве мале адитиве директно у тесто не чекајући сигнал (зачинско биље, ким, семе копра и мака ...)
забу
Цитат: АНСОЛ

Је ли то оптерећено нечим?
Немам дозатор .... имам сигнал ...
Али врло често сипам суве мале адитиве директно у тесто не чекајући сигнал (зачинско биље, ким, семе копра и мака ...)
А мак неће да лети око пећи приликом гнетења?
Рустична пећ
Цитат: забу

А мак неће да лети око пећи приликом гнетења?

а брашно и други производи не одлете?
неколико покрета лопатице и све ће се помешати са течношћу. Штавише, биће воде одозго.
забу
Цитат: Рустична пећ

а брашно и други производи не одлете са вама?
неколико покрета лопатице и све ће се помешати са течношћу. Штавише, биће воде одозго.
Само што сам, на пример, сипао у дозатор, не мак, већ семе сезама, пробудио се и, помешан, одлетео у сенку и осетио је гори осећај. Зато сам питао.
Кората
Цитат: Ален Делонгхи

Нисам приметио знак за ауторска права. Овај (Ц)
не)))) Нисам у том смислу))))) користите здравље колико желите)) Они обично цитирају када одговоре на ове речи. Видео сам цитат, а текст испод њега апсолутно није био за њу. Па сам питао)
Цитат: забу

И шта сам написао СВЕ ПАНАСОНИКЕ?
кад кажу, Панасониц се разболи од тога - није ли ово уопштени израз? ))
Али да будем искрен, вероватно имате леву пећ, јер ја мирно сипам мак у свој и нигде се ништа не буди. И врло често користим мак и семенке. И посипам сусам. Па, ако после печења видим 5-6 зрна поред сенке .. али не више. Али то се дешава само затим, када подигнем поклопац пре него што се излије садржај дозатора (пазим на тесто).
Ален делонгхи
Цитат: Целестине

Толико сте неадекватни према Панасоницу да нисте приметили да је о Моулинеку написано о подешавању са зупчаницима.

Не припадам Панасоницу. Чак и адекватно. Чврсто сам уверен да је њихова цена бар удвостручена, а Кинези дискредитују добро име Панасониц.
Андреевна
Цитат: Ален Делонгхи

а добро име Панасониц дискредитују Кинези.
Одговор особе која се бави куповином робе и закључивањем уговора са Панасонисом у Јапану о њиховој велетрговини на руском тржишту, цитирам;
„Панасониц, без обзира на то где је њихова опрема састављена, има своје представнике у овој производњи, који строго прате квалитет производа, било да је то Кина, Тајланд итд. Изузетак је она роба која се прави тајно, за њих наравно постоји без контроле квалитета, али новац могу зарадити користећи више од имена овог произвођача “.
Моја машина за хлеб ради правилно већ три године. Зими се користи сваки други дан, али лети готово свакодневно у њему печем или месим тесто - зар ово није потврда квалитета овог производа!
Целестине
Цитат: Ален Делонгхи


Не припадам Панасоницу. Чак и адекватно. Чврсто сам уверен да је њихова цена бар удвостручена, а Кинези дискредитују добро име Панасониц.

И како можете бити сигурни у квалитет производа, а да га ни једном нисте испробали.
Овде само Панасоницу није потребна таква реклама коју сте овде организовали за Делонгеи
И ниједан власник ове пећи није рекао ниједну криву реч према вашој пећи
Рустична пећ
Цитат: Ален Делонгхи


Не припадам Панасоницу. Чак и адекватно. Чврсто сам уверен да је њихова цена бар удвостручена, а Кинези дискредитују добро име Панасониц.

Ален,
НЕ користите панасониц штедњак, зашто вас прогања?
Па, платили смо више од вас за ваше дугове - да ли вас то брине?
Главно је да смо ми (корисници) задовољни својим јединицама.
И смешно је слушати о Кини и Италији. У кухињи имам СВЕ „беле“ италијанске уређаје, већ 7 година СВЕ је у поправци. Плус италијански аутомобил који такође тренутно жели да се поправи. Дакле, моје лично искуство каже да италијански квалитет технологије није фонтана. Али не мислим да је ово довољан аргумент да се истовремено пронађу грешке код произвођача хлеба из Делонгуе.
А такође сте вукли и око подешавања са зупчаницима, о чему се расправљало у неколико примерака Мулинека.

Сви смо схватили да волите своју пећ, па, будите задовољни са њом. А о Панасоницу - само се опустите.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба