Пита "Крава крава" у Оурссон спором шпорету - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Пита "Крава крава" у Оурссон мултиварки

Категорија: Пекарски производи

Састојци
брашно	300 гр.
шећер	100 г
маслац	200 гр.
јаје	2 ком.
какао	40 гр.
прашак за пециво	1 паковање (16 гр.)
Пуњење
шећер	100 г
јаје	3 ком.
швапски сир	500 гр.
крем 33%	200 гр.
ванилин шећер	1 паковање (10 гр.)
маслац	40 гр.
пудинг	1 паковање (36 гр.)
со	прстохват

Метода кувања

За тесто умутите путер и шећер, додајте јаја, а затим помешане суве састојке: брашно, прашак за пециво, какао. Одвојио сам комад од добијеног теста да украсим врх. Остатак сам распоредио рукама по дну, прилазећи боку на висину од око 4-5 цм, приближно дебљина чоколадног теста била је око 1 цм дуж целог периметра.
За пуњење сам рендани скут помешао блендером са остатком састојака, испоставило се да је мало течна сирна маса, прелијте је преко чоколаде, добио сам је у равни са боком. Разваљајте слој преосталог чоколадног теста, можете га поцепати на комаде, ја сам га исекао калупом и на врх ставио сирну масу. По завршетку печења отворите поклопац, мало охладите не вадећи га из шерпе, а затим га пажљиво уклоните уз помоћ другог нивоа двоструког котла. Пре служења охладите, боље је пресећи не пре 4 сата у фрижидеру.

Време је за припрему:

60 минута

Програм кувања:

печење, вентил под притиском 0

Белешка

Рецепт је оригиналан, на мрежи постоје слични на основу препорука Инне Кросхи

Флокс

Хмм ... зашто га сећи тек након лежања?

Админ

Натасха, БРАВО, СЈАЈНО! ХВАЛА за бисквитну питу, постоји нешто чему треба тежити!

Харита-н

Цитат: Флокс

Хмм ... зашто га сећи тек након лежања?

Унутра ћете добити соуффле од скуте, ако га исечете пре времена, тада ће прелепи узорак бити сломљен и једноставно ће плутати.

космар

То сам урадио у уторак, само се рецепт на „спором шпорету“ мало разликује (по броју састојака су исти) - добро сам држао облик и нисам капао (узео сам 10% скута), иако сам исећи одмах

Таниулиа

Натасха. торта је дивна.

Харита-н

Таниусха, Хвала, задовољан сам. Иако није донео нарочито нови оригинал.

Таниулиа

Цитат: Харита-н

Таниусха, Хвала, задовољан сам. Иако није донео нарочито нови оригинал.

Знам како је укусно, али ти (или било шта друго) си и даље тако лепа. И што је најважније, хвала што сте прилагодили рецепт за овај модел.

Харита-н

Наравно, мени на теби !!!
Али фотографија реза пријављена, боље је да ме не водим фотографима, већ због репортаже.

Админ

Диван рез! Ево, паметница!

Таниулиа

Рез, отпааад тако уредно !!!

Харита-н

Девојке, да, пуне сте хвале, већ је непријатно

Светтика

Наталија, хвала на крави! Лепа, уредна, укусна! И врло је релевантно за ову шерпу!

Харита-н

Хвала Светик!

Фата верде

Харита-н,Хвала вам пуно на инспиративном рецепту, иако је моја прва крава изашла квргава ((надјев од скуте је остао течан (нисам нашао „пудинг“, узео сам „скут“ за тепсије; сама скута је 0% - је ово је разлог? Желео сам да продужим време печења ..)
Морао сам да оставим готову торту у посуди мултиварке и силиконском шпатулом извучем делове на светло који се веома разликују од ваше идеалне фотографије)) и даље је укусна! Али такође, по мом мишљењу, мало превише теста, које остаје мало суво ...
Желим да испробам овај рецепт са Филаделфијом или Маскарпонеом ..

Харита-н

Фата верде, Могу се сложити да је чоколадног теста било превише и да би било бољег укуса да није тако суво, мислим да би време печења могло да се смањи. Постоје и рецепти у којима пудинг (скроб, основа за пудинг) треба заменити желатином. Пита се држала у шерпи док се није охладила, али извадила из мултиварке. Средина пите је изгледала мало влажније, али када сам је пробала прстом држала калуп, мислим да је готово немогуће уредно је исећи на делове у самој мултиварки.У вашем случају не мислим да је садржај масти у скути важан, друго питање је квалитет самог скуте (можда је био јако мокар или данас није тајна да се производи фалсификују уз помоћ адитива ). Али са Филаделфијом или Маскорпонеом, нисам сигуран како ће се понашати током термичке обраде, уосталом, сиреви са великим процентом масти.