Божићна норвешка печена свињетина

Категорија: Јела од меса
Кухиња: Норвешки
Божићна норвешка печена свињетина

Састојци

Димљена свињска слабина 1,5КГ
Корен целера 1 КОМ.
Шаргарепа 2 ком.
Кохлраби 1 КОМ.
Мала цвекла 3-4
Тиквице 1 КОМ.
Порилук 1 КОМ.
Броколи 6-8 цвасти
Црвена паприка 2 ком.
Бели лук 4-6 зуба
Мајчина душица Ст. 2-3 гранчице
За маринаду:
сок од поморанџе 1 поморанџа
Душо 1 кашика кашике л
Сецкани бели лук 2-3 зуба
Млевени ђумбир 1 кашичица
Рузмарин, хмељ-сунели суш. 1/2 кашичице.
сусамово уље 2 кашике кашике л.
Табасцо 1/2 - 1 кашичица
Со укус

Метода кувања

  • За ово јело у Норвешкој се користи кувана димљена свињетина. Могли бисмо је купити и у продавници. Али сада имамо електричну пушницу марке 6060, стога, након што смо неко време држали месо у соли, а затим уклонили вишак, свињетину подвргавамо хладном димљењу током 80-90 минута.
  • Божићно норвешко печено свињско месо
  • Готову димљену свињетину добро навлажимо маринадом и оставимо у њој 2-3 сата. Ако је то могуће учинити у вакуумском контејнеру, тада ће се време маринирања смањити за 2-3 пута. Очистимо поврће, исечено на велике комаде (ставимо целе каранфилиће белог лука, мало их здробимо, користимо доњи бели део празилука), ставимо на дно калупа и четком навлажимо маринадом од меса
  • Божићна норвешка печена свињетина
  • Ставите месо на јастук од поврћа, а на њему гранчице тимијана. Покривамо структуру фолијом за храну и шаљемо је загрејаној на 170О томе рерни сат и по, а затим уклоните фолију и пустите да месо порумени још 10-15 минута.

Белешка

Нешто сам изменио рецепт за ово врло укусно и ароматично јело по мом укусу, а оригинал сам научио од Ангелике Зоркина, која живи у Ослу. Хвала јој!

Ксиусхк @ -Плусхк @
Лариса, али шта је потребно за маринаду? Права сплетка
доплета
Цитат: Ксиусхк @ -Плусхк @

Лариса, али шта је потребно за маринаду? Права сплетка
Оопссс! Избрисано је, али ја то не видим! Хвала, сада ћу то поправити!
Ксиусхк @ -Плусхк @
Захвалити, Лариса! Ја или како не можете да преузмете пушницу из тржног центра

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба