Торта "Лав"

Категорија: Посластичарница

Састојци
Крема (не мање од 20%)	1 л
швапски сир	200 г
ражани хлеб	300 г
шећер	3/4 ст
желатин	45 г
трешња	500 г
Сок од вишње	1,5 кашике
маслац	80 г
лимун	1
коњ (за децу се може заменити сирупом)
горка чоколада	70 г

Метода кувања

Вишње преполовите, ослободите их из коштица и утопите у коњаку
Залијте желатин топлом водом и оставите да набубри
У блендеру / берачу, самељите чоколаду и путер, додајте тамо хлеб (заједно са кором), блендер))
Додајте 3 кашике. л. шећер, прстохват соли и 40 грама коњака. Темељито мешамо хомогену масу
Обложите одвојиви облик / одговарајућу посуду прозирном фолијом и пажљиво збијејте хлебну масу танким слојем. Ако то радите куполом, онда оставите мало масе.
Ставили смо га у фрижидер да се мало замрзне.
Соуффле:
У међувремену, динстајте крему са преосталим шећером, прстохватом соли и корицом пола лимуна. Не доведите до кључања!
Загрејати желатин, помешати 1/3 са мало креме, сипати у смешу од лимуна и креме, све то комбинирати са скутом и добро умутити миксером / блендером.
Преостали желатин помешајте са соком од вишања и соком од пола лимуна.
Узми нашу посуду за хлеб и чоколаду
распоредити мало скутасто-кремасте масе
на врх парче трешње
охладити у чврстом стању
нежно сипајте мало сока од вишања на врх
распоредите кремасту масу
па опет вишње, сок и тако даље, док не останете без састојака или простора
Ставили смо га у фрижидер најмање 3 сата. Затим извадимо и пажљиво залепимо дно (ово је за оне који ће радити у чинији)
и поново у фрижидеру најмање 12 сати.
Извадимо готову торту и окренемо је на тањир.
Може се украсити шлагом или прелити растопљеном чоколадом

Белешка

- требате уклонити корицу лимуна БЕЗ белог дела. Само жуто. Може се нежно нарибати
- ако деца једу торту, онда се ракија може заменити сирупом
- ако вам се не свиђа укус раженог хлеба, замените га бисквитом или колачићима
- боље је слој хлеба учинити тањим, иначе ће све заглавити својим укусом
- уместо вишње можете користити било које друго воће / воће
- у крему можете додати ванилин

Лозја

Оригинал! А какав је укус - колач са раженим хлебом? Како то изгледа?

плућњак

: хи: У старим предреволуционарним књигама таква основа би се називала манастирски колач. За аматера.

доплета

Нисам више изненађен. Потпуно исти рецепт са истом фотографијом и текстом објављен је на Интернету пре две године, али под другим именом - Лион Цаке и од другог аутора: 🔗

Камусик

Ово се зове девојка копана у пространству ...

Маргит

Цитат: доплета

Нисам више изненађен. Потпуно исти рецепт са истом фотографијом и текстом објављен је на Интернету пре две године, али под другим именом - Лион Цаке и од другог аутора: 🔗

Љубазни смо, претвараћемо се да ништа нисмо приметили!

гуштер

Не, текст није потпуно исти, не клеветајте. У нашем рецепту постоји оригинално остављање: коњ. како

доплета

Цитат: гуштер

Не, текст није потпуно исти, не клеветајте. У нашем рецепту постоји оригинално остављање: коњ. како

Медуса

"... додајте 40 грама коњака"
А ако додате 39 грама коњака, онда ће бити другачије, ауторски рецепт ?!
У доба СССР-а, колеге хемичари пекли су проналаске попут палачинки: мењају температурни режим или концентрацију за степен или проценат - и ево новог проналаска који има, додуше минималне, али карактеристичне особине. Одељење или истраживачка лабораторија од 5-6 оперативних бајонета успело је да пошкропи 30-40 изума и рацуха за месец дана!