Хлеб "Божићна звезда"

Категорија: Квасни хлеб
Хлеб Божићна звезда

Састојци

пшенично брашно 350 г
воде 210 мл
душо 10 г
со 5 г
свежи квасац (суви квасац) 8 гр (1 кесица)
жуманце 1 КОМ.
павлака 1 кашичица

Метода кувања

  • Растворити квасац у мало топле воде са медом. Сипајте квасац у брашно и додајте воду. Када се вода упије, додајте сол и месите мекано тесто. Треба да месите најмање 10 минута. Приметићете како после 5 минута тесто почиње да мења структуру и постаје мекано и свиленкасто. Оставити тесто да се топло диже док не удвостручи запремину.
  • Месио сам тесто у производњи хлеба у режиму „тесто“ - 1,5 сата.
  • Сједите уздигнуто тесто и пребаците на радну површину. Тесто исећи на 10 једнаких делова. Да бисте то урадили, увијте га у кобасицу. Исеците ивице кобасице, око 1 цм свака (требаће нам касније).
  • Сваки од 10 комада размотајте у коноп дужине око 40 цм. Сваки конопац треба разређивати до ивица. Погодно је разваљати тежином, почевши од једне ивице. Главна маса ће се истезати под теретом. Добијамо 10 упртача.
  • Хлеб Божићна звезда
  • Сваки турнир треба преклопити на пола, попут потковице, и сложити склопљене турнире у круг да направе сунце, на папиру за печење величине лима за печење.
  • Хлеб Божићна звезда
  • Сада морате поделити све "зраке" на 5 делова. Сваки од пет делова имаће по 4 зрака.
  • Хлеб Божићна звезда
  • Даље, требало би да исплетете плетеницу са свака 4 зрака. Да бисте то урадили, прво треба да пређете кроз централни упртач. Затим ставите крајњу леву на врх. А крајње десно је постављено испод.
  • Хлеб Божићна звезда
  • Поново се прелазе средишњи упртачи.
  • Хлеб Божићна звезда
  • Наставите истим редоследом: централни упртачи се међусобно укрштају, а бочни упртачи су постављени на њих - један одозго, други одоздо.
  • Хлеб Божићна звезда
  • Наставите да плетете до самог краја. Спустите крајеве доле. Добијамо прелепу широку плетеницу.
  • Хлеб Божићна звезда
  • Поновите ово са свим преосталим упртачима. Узми пет звезданих зрака.
  • У центру ће бити мала рупа. Треба га напунити. Да бисте то урадили, она два комада теста која смо одсекли од ивица кобасице на самом почетку, требате разваљати у траку и исећи једну ивицу на траци. Преклопите траку у цвет. Ставите цвет у рупу звезде. Можете да котрљате малу куглу за сам центар.
  • Хлеб Божићна звезда
  • Ставите готову звезду на лим за печење. Оставите на проверу 20 минута. Жуманце умутите кашиком креме и подмажите звезду. Подмазала сам звезду јогуртом и посула сезамом. Пећи на 180 ° док не порумени (30 минута).

Белешка

Таква звезда може украсити ваш свечани сто, а такође је врло лепо представити га као поклон!
Нека ова звезда свима подари осмех и снове о надолазећој бајци Нове године и Божића !!!

Рецепт са сајта "Једи код куће".

Омела
Виталинкакаква занимљива лајсна !!! Сјајно !!
наиа
Виталинка! Каква лепота!
Твист
Виталинкакаква лепота !!!
Вилапо
: вов: Виталика, добри момци !! Таква звезда ће заиста бити украс новогодишњег стола или леп поклон.
МариС
Какав празнични хлеб Виталинка! Веома лепо!
Виталинка
Девојке, драга, хвала на лепим речима!
Бићу веома срећан ако ће вам таква звезда украсити свечани сто!
цхаки2005
Виталиноцхка, хвала ти на таквој лепоти !!
Колико живог квасца?
Виталинка
цхаки2005, захвалити!

Живи квасац 8 гр.
цхаки2005
И са сувим као и тада. Записано је да 1 кесица. А кесе су различите и 7 и 8 и 12г. А однос живог и сувог? Или сам збуњен или збуњен?
Виталинка
цхаки2005, Користио сам живи квасац 8 грама, а у оригиналном рецепту написана је 1 кесица сувог. На основу чињенице да на 100 грама брашна долази 2-2,5 грама живог квасца, узео сам 8.Тесто се добро уклопило и било је задовољство радити са њим.
нила
Виталинка, хвала ти за ову лепотицу! Нека буде за католички Божић! Родбина ће се окупити, јер друго полувреме има Дан џема!
Ткање ми је јасно, више пута сам исплела плетенице.
већ за „посебно надарене“
Цитат: Виталинка

Да бисте то урадили, уваљајте та два комада теста у траку и исеците једну ивицу траке. Преклопите траку у цвет.

можете ли детаљније сажвакати ову ситницу?
И још једно такво питање))) да ли се испоставља маслац? то је попут мона хлеба или попут пите? ако је као пита ... онда мислим да неће успети. чекаће торту!
инуциа
Виталинка, звезда је лепотица, потребно је такво што исплести !!!!!!!
Виталинка
нила, не као пита! Баш укусан хрскави хлеб.
И средина - потребно је да разваљате комад теста у траку и на једној страни траке направите резове од 5-6 комада до средине траке, а затим спојите ивице траке, покупите страну без посекотина изгледаће као цвет. Уметните га у средину звезде. Можете само направити куглу и њоме прекрити средину звезде. Је ли сада јасно?
Виталинка
инуциа, захвалити!
нила
Ово је тако јасно: лол: али нисам разумео страну, већ ивицу коју треба резати!
Па као хлеб! онда иди уместо векне!
Виталинка
Цитат: нила

Ово је тако јасно: лол: али нисам разумео страну, већ ивицу коју треба резати!
Па као хлеб! онда иди уместо векне!

Срећно!
лимон
олесиа26
Диван хлеб, супер перформанс: браво: Направићу га за своје мушкарце, али вероватно слатко са сувим грожђем за чај.
Виталинка
лимон, олесиа26 , захвалити!
А овај хлеб можете да направите од свог омиљеног теста. Овде је главна ствар формирање теста.
Сонадора
Виталиноцхка! Нема речи! Невероватан хлеб!
Виталинка
Манецхка, захвалити!
олесиа26
Виталинка је већ исплела коске рудника. за 10 пећи ћу. Токо пигтаилс на мом лиму за печење није дуго стајао, тако да домаћица сада имам морску звезду
Виталинка
олесиа26, Радоваћу се вашој звезди!
олесиа26
Ево, хвала, домаћица је зажалила само што је сву лепоту прекрила семенкама сезама. И даље ћу ЈЕДНО ЈЕДНО пећи !!!!!!!
Хлеб Божићна звезда
Хлеб Божићна звезда
Виталинка
олесиа26, дивна звездо!
Нисте заспали, ткање је и даље видљиво! Јесте ли умотали зраке јер нису стали на плех? Али такође се показала занимљива опција!
Хвала вам на овако лепом извештају!
олесиа26
Да, понијели су ме зраци, испоставило се да су дугачки и звјездица није могла да стане у лим за печење, морао сам да га умотам, кад бих имао такво задовољство које сам добио од посла, направићу још тока сезам, узећу само мало
Виталинка
Цитат: олесиа26

Да, понијели су ме зраци, испоставило се да су дугачки и звјездица није могла да стане у лим за печење, морао сам да га умотам, кад бих имао такво задовољство које сам добио од посла, направићу још тока сезам, узећу само мало
А када ткате пигтаил, покушајте да га не извучете, већ да га направите шире.
олесиа26
Дакле, нисам повукао пигтаил, већ сам претјерао са бичевима
олесиа26
Хлеб Божићна звезда
Виталинка ми не оставља вашу инспирацију. Толико сам волела да плетем плетенице од теста, мада сам данас једну плетеницу сплела и умотала у прстен и испало је тако СЛАСТА ПЛЕТЕНИЦА. (Покушао сам да кувам кондензовано млеко у микроталасној пећници, пробавио сам га, сада имамо уплетену торту са кондензованим млеком)
Виталинка
олесиа26, леле, каква дивна плетеница! Добро урађено !!!
Ната720
Врло занимљива лајсна !!!
Виталинка
Цитат: Ната720

Врло занимљива лајсна !!!

Захвалити!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба