Рол од бадема са чоколадном кремом

Категорија: Посластичарница
Рол од бадема са чоколадном кремом

Састојци

Бисквит:
јаје 1 ком
жуманце 1 ком
протеини 3 ком
брашно 20 г
маслац 20 г
шећера у праху 50 г
бадем 50 г
Крема:
жуманце 2 ком
шећера у праху 20 г
брашно 20 г
млеко 200 мл
гранулисани шећер 20 г
чоколада 40 г
Глазе:
маслац 50 г
чоколада 50 г

Метода кувања

  • Бисквит:
  • Умочите бадеме у врелу воду на неколико минута, ставите их на сито, исперите хладном водом и ољуштите, осушите на папирном пешкиру.
  • Бадеме млетите са шећером у праху у малим порцијама у млину за кафу за 2-3 пролаза (ако нема млин за кафу, можете их самлети у врло фине мрвице у блендеру).
  • Растопити путер и охладити.
  • Истуците једно јаје и један жуманца са бадемима и шећером у праху док не постане пахуљасто.
  • Додајте просејано брашно, лагано мешајте.
  • Беланца истуците у чврсту пену и додајте тесту.
  • Додајте путер, лагано промешајте.
  • Покријте плех за печење (30к40 цм) папиром, положите тесто. Боље је узети бели папир (Пацлан), доброг квалитета, тако да касније неће бити проблема са одвајањем готовог бисквита од папира.
  • Пеците у рерни загрејаној на 200Ц (конвекција 180Ц) степени 12 минута.
  • Готов ролат заједно са папиром заролајте у ролну (на дугачкој страни) и охладите.
  • Крем:
  • Жуманце самељите са шећером у праху и брашном.
  • Кувајте млеко са шећером. Уклоните са ватре, сачекајте док кључање не престане и сипајте око половине млека у жуманце, снажно мешајући.
  • Сипајте смешу назад у шерпу (до преосталог млека) и кувајте уз повремено мешање на лаганој ватри док се не згусне.
  • Додајте комаде чоколаде у врућу крему и мешајте док не постане глатко. Цоол, покривен фолијом.
  • Размотајте ролну, намажите кремом, вратите папир.
  • Ставите у фрижидер најмање сат времена.
  • Глазе:
  • Чоколаду и путер отопите у микроталасној пећници или шерпи, промешајте и прелијте ролат готовом глазуром.
  • Готово!
  • Рол од бадема са чоколадном кремом
  • Рол од бадема са чоколадном кремом
  • Уживајте у чају!

Јело је дизајнирано за

4 порције

Време је за припрему:

30 минута + време хлађења

Програм кувања:

пећница

Белешка

Рецепт Ирине Цхадееве: 🔗
Ролада је врло нежна. Супруг је рекао да су ово најукуснија пецива која је икада пробао.
Уместо чоколаде, у крему можете безбедно додати корицу лимуна или поморанџе.

П.С За колут (бисквит + крем) потребна су вам 4 јаја.
П.П.С Цхоцолате је узео 75% горког Бабаевског, са еквадорском 75% чоколаде је испало такође укусно, али нисам имао довољно слаткоће.

Таниулиа
Маниасхаааа, каква лепота !!!! Малинкаааа
Не даје плус за клађење
Сонадора
Хвала ти, Таниусх!
Цитат: Таниулиа

Малинкаааа
Када сам је видео у продавници, схватио сам да без ње нећу отићи!
Вилапо
Замамна каква укусна ролат и малина сигурно ћу пробати
А ваш аватар је сада диван
нотгласс
Каква лепота !!!! Манија, како на време. Седим мозгом на сувом: зашто би тако укусна придошлица схватила. Испећи ћу је сутра.
БлацкХаиредГирл
Ох !!! Каква је лепота одвукла у канте.
МариС
Какав примамљив колут Марисх!
Малина-бобица, чоколада Фотографија - супер!
Сонадора
Леноцхка, Анна, Татиана, Марисха! Хвала вам девојке! Биће ми драго ако вам се свиде, све се припрема једноставно и брзо.

Аниа, Сачекаћу те са кифлицом!
Медуса
Укус који иде у бесконачност.
Мерри
Марина, дивно!
Сонадора
Медуса, Ти са малинама?

ирски, пробајте!

У суботу ћу вадити кифлице на индустријској скали за предстојећи ДР мог супруга, са кремом од чоколаде и лимуна.
Ако је потребно, могу да сликам процес кувања.
Гасха
Човече, како је лепо !!! Постали сте прави мајстор !!! Паметна девојчица !!!
Сонадора
Ганиа! Не можете покварити добар рецепт!
нотгласс
Марисх, узми извештај!

Рол од бадема са чоколадном кремом

Пошто у нашем делу Московске регије сезона малина у супермаркетима још није започела, а сезона сакупљања леденица је у пуном јеку, у средину сам положио свеже смрзнуте вишње. Ролница је укусна !!!! Захвалити!!!!
Сонадора
Аниута! Испоставило се величанствено ролат и трешња је тако апетитна!
Пуно вам хвала што делите такву лепоту! Драго ми је што вам се свидео рецепт.

Цитат: нотгласс

усред сезоне брања леденица, у средину сам положио смрзнуте вишње
Добра идеја! Имам цео замрзивач леденице смрзнуте бобице.
наиа
Сонадора Хвала на рецепту! Направио сам ролну први пут и успело је! Врло укусно !!!
Сонадора
Натасха, у твоје здравље! Веома сам задовољан што је ролница по мом укусу!
Цитат: наиа

Направио сам ролну први пут и успело је!
Да, такође волим ову ролну због чињенице да увек испадне укусна! Сада, за породичне празнике, печатирам је само на захтев радника.
Маркилена
Цитат: Сонадора

Да, такође волим ову ролну због чињенице да увек испадне укусна!

Могу ли га ставити на силиконску простирку? А можете ли одједном помешати двоструки или троструки део теста или треба да се смењујете?
Сонадора
Цитат: Маркилена

Могу ли га ставити на силиконску простирку?
Боље на папиру, ролат с њом се после печења смота и охлади.

Цитат: Маркилена

А можете ли одједном помешати двоструки или троструки део теста или треба да се смењујете?
Ако треба да испечем 2 или 3 кифлице, балансирам и ољуштим бадеме за све порције одједном, а тесто правим за сваку колут посебно. Док се један пече у рерни, само имам времена да направим следећу серију теста.
Олекма
Маша, ако умутите јаја са шећером, а у тесто заједно са брашном додате млевене бадеме, да ли ће се резултат јако променити?
Сонадора
Катерина, Не знам, увек то радим као у рецепту.
Олекма
Цитат: Сонадора

Катерина, Не знам, увек то радим као у рецепту.
Ох, тако сам лења ... али како то сазнати док не пробате то и то. Мораћемо да покушамо.
Сонадора
Да ли мислите да ако се бадеми додају у тесто, јаја ће боље истући?
Олекма
Цитат: Сонадора

Да ли мислите да ако се бадеми додају у тесто, јаја ће боље истући?
само ми се чини да ће с временом бити брже разбити сва јаја шећером одједном, а бадеми се могу додавати у тесто са брашном. Па, ово сам ја, по аналогији са класичним бисквитом, постоје сви одвојено према рецепту зхетлки - протеини, а у ВНК заједно јаја, а затим и брашно. И као резултат тога, време проведено на припреми теста је брже ...
Волео бих да неко ко је знао објасни

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба