Обрасци за печење хлеба (страна 5)

више изглед Сеатон, котлови од ливеног гвожђа

Баш сам размишљао о котлу од ливеног гвожђа ...

Или узмите од ливеног алуминијума ...

Девојкекоји је бољи?

Кажу да сада није тако лако пронаћи пристојно ливено гвожђе ...

Ја сам попут свиње у поморанџама у овом питању ...

Црумб,

Не, зашто, можете добити недемократски фисслер, можете добити лекрузет, демократскији стауб или скептик, али свеједно кошта много новца. Поготово сада. Можда ливени алуминијум?

Да будем искрен, имам котао (имам котао и казан од 15-20 литара, не сећам се) некакву колективну фарму, једноставну, за одговарајући новац. Све је у реду, кувари / паре / помфрит. Наравно, јако волим своје скептике и своје стабове. Генерално, имам пуно ливеног гвожђа.

А у Икеи постоје патке и шерпе од ливеног гвожђа. Да ли вам треба таква конзерва?

Црумб, у котлу је главна ствар форма, а такав стручњак за котлове, попут Сталика, пише да није важно ливено гвожђе или алуминијум, а има и предности и недостатака. Немам баш скупо емајлирано ливено гвожђе (бојим се да ће се залепити, попуцати, прекрити премаз - ово су моји бубашвабе у глави), фарма је сва црна, не видим никакву разлику између финског и Белоруске таве, осим цене. Волим да кувам у ливеном гвожђу и чак га волим чувати

Кажу да сада није тако лако пронаћи пристојно ливено гвожђе

не би веровао Кини, не знам зашто
У осталом, све ми се чини добро

Црумб, ливено гвожђе имаће другачији ефекат од чак и дебелозидних светлећих)
Сећам се да је курс науке о металу био на универзитету, нећу се оптерећивати детаљима, али они се загревају на различите начине и топлоту одају на различите начине .. а имам и бубашвабе, да алуминијум у храни ствара ризик од сенила деменција
али о украјинском ливеном гвожђу ако .. Сеатон ће бити скупљи од Биола ... уживо "Видео сам и то и то .. Биол је некако поузданији од цхтоли ливеног ..

Направио сам себи поклон за нову годину.

силва2 Елена, где сте купили тако слатку униформу?

Страшило, селена, катко, девојке, то је само велико хвала свима на помоћи / савету !!!

Још увек бирам ... сада у правцу ливеног гвожђа од Нева метал погледао искоса ...

Обично Патићу Изабраћу још ...

ризик од сенилне деменције развија се од алуминијума у ​​храни

Ох ...

А ја имам одвод свих врста ливеног алуминијума ... и шерпе слава Бг иако не свима не баш све из њега ...

скептичан

Вов тисхка !!! Изгледа да нисам чуо за њега !!!

Па, или сам чуо и успешно заборавио ...

Скочио је да погледа !!!

Црумб, Препоручујем да погледате

🔗

Ево доброг чланка о алуминијуму

🔗

не да стражар води стражу ... већ некако дубоко на подсвесном нивоу ... цхтоли ... покушавам Избегавајте такво посуђе .... иако може, ако се правилно припреми и пази, успут, нега је слична ливеном гвожђу, тада се ствара заштитни филм од оксида и ништа не улази у храну))))
Али и даље имају другачије грејање
Алуминијум се брзо загрева, али и брже одаје)

Црумб,

Посебне фотографије: Скеппсхулт, Стауб. Написао сам вам ово име као што је написано у иностранству.

Моја омиљена посуда за јаја је Скеппсцхулт.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=120863.0

Страшило, зашто бих читао ваше постове
И стил и садржај .. и разне корисности и знања .... продаја на експеркуку прочитајте
Хвала вам
Прастити за оффтопиц, али ооооооо је желео да подели

није да је стражар директан

Па, ако не саанСем, онда ћу вероватно и даље куповати лиуМинерални облици за ускршњи колач, управо такви дивни доведени су у нашу продавницу и по потпуно смешној цени, јефтинији само у бесцење !!!

Посебне фотографије: Скеппсхулт, Стауб. Написао сам вам ово име као што је написано у иностранству.

Не, па, хвала, наравно, изузетно сам захвалан, али на свој начин, у сеоској једноставности, отишао сам до претраживача равно на руском скептичан и одмах ме је послао куда да идем ...

луминисцентне форме за ускршњи колач, управо такви дивни доведени су у нашу продавницу по потпуно смешној цени, јефтинији само у бесцење !!!

Тада не заборавите орача
Такође смо заинтересовани

Црумб, Аниа и ја нисмо стеклене купили алуминијумски котао у кукмарасхопу. Казан је супер-дупер, која форма, какав квалитет. Ања је у свом таквом пилаву блатњава, потпуна смртност. Погледајте их, можда која ће стати? Цене су тамо више него демократске, а избор је велик.

Аниа и ја из стекла купили смо алуминијумски котао у кукмарасхопу

Девојке, реците ми молим вас ... Како сте платили? Јуче сам желео да тамо наручим калупе за хлеб, али из неког разлога не пролази ниједна врста плаћања.

Цене су тамо више него демократске, а избор је велик.

Узгред ... Од 2. фебруара у Кукмару цена поново расте за око 15%. Али цене су и даље прилично приступачне.

Сликарство, и хдееее? Где је пилаф запањујући Аниуткин за видети ???
Пожури, баци ми то, то није котао, веза !!!

А.ленкаАња им је послала писмо поштом и послала им број картице Сбербанк, новац смо јој пребацили, а недељу дана касније стигле су и пакети. Врло брзо и све је било јако добро спаковано.
Ања је такође узела формуларе, срећна је, не знам ко, али тапшала сам. Униформе су здраве, пунашне и тако чврсте.

Ирина Ф., Аниа није објавила рецепт, колико знам. Иако сам је нокаутирао. Али пилаф је био лош.

Сликарство, Том, да ли и ти живиш негде у близини?

Поздрав свима
и данас сам га купио

ова палачинка се зове из глине Борисов, ја имам њихов лонац за чување белог лука ..
па сам видео то чудо у теми о хлебу, овде је један рекао да се продаје у Утери, одмах сам отишао на њихову веб страницу и отрчао до најближе продавнице
купио за 618,4 ре и наравно већ пробао - то је само нека врста магије
а на сајту имају толико различитих слатких боја ..
ево такве приче о томе колико је корисно претплатити се на обавештења о новим порукама у укусним рецептима

Можда неко саветује шта се може учинити ... Мој хлеб се лепи за калуп. ((
Калупи су стари, совјетски, из пекаре, вероватно направљени од алуминијума. Кад сам их добио пре неколико година, били су ружни, дуго су се мотали са пријатељима. Па сам их очистио, калцинирао уљем. И она је почела да се пече - првих неколико пута хлеб се залепио, а онда је почео лако да искаче. Тада нисам дуго пекао ... А онда сам почео поново - и нисам могао да извадим векну одатле. Чврсто се држи. Помислио сам, можда ћу је испећи неколико пута, биће боље, али не.
Не знам више да ли је могуће нешто учинити ... Очистити брусним папиром и поново запалити, можда?

Татјана, можда можете испробати ову врсту мазива.


Универзално издвајање калупа који се не лепи (мари_киив)

вернисаг, захвалити! Покушаћу, можда је заиста тако чудесно. ))

вернисаг, Данас сам пробао ово мазиво. Раније се цео хлеб придржавао, али овај пут векна је на крају извађена из калупа без доње коре. ((
Мислим да је, можда, лоше замазала, мада јој се чинило да је марљиво све размазала ... Али са бочних страна, на моје изненађење, уопште се није залепио, а пре тога морао сам да га одсечем ножем. Можда већ пљунете и избаците ове форме. Али и даље верујем у њих.)) Пре се све радило у реду.
И истовремено сам тестирао још један образац, имао сам још два - такође из пекаре, али тако занимљиве, дуге.)) 5 центиметара дужи од стандардног хлеба. Овде сам их припремио, као и остале: намазао сам их маслацем и спалио у рерни. А онда је испекла ражени хлеб, намазала калуп овом машћу.Векна је само искочила.

мумраАко се дно залепи, покушајте да врућу посуду за хлеб ставите на хладан, мокар пешкир. После неколико минута хлеб треба да се одвоји од калупа.

Дуплираћу свој пост.

Пост је потпуно премештен овде
Универзално издвајање калупа који се не лепи (мари_киив)



Тако да је сва инфа на једном приступачном месту

Ипатииа, Хвала за инфо

Катерина, реци ми, да ли си кувала у апарату за палачинке? да ли сте га прво загрејали у рерни па ставили хлеб?

Тава за хлеб "Бохманн" са тацном, правоугаона, нелепљива, 25 цм к 14 цм к 7,8 цм



Опис од произвођача
Посуда за печење "Бохманн" направљена је од висококвалитетног алуминијума са нелепљивим премазом. Образац је намењен печењу хлеба. Укључује уклоњиву перфорирану нелепљиву ладицу. Тацна има удобне ручке за лако уклањање хлеба из калупа.
Посуда за печење "Бохманн" омогућиће вам да свакодневно уживате у свежем, врућем хлебу.

За чишћење немојте користити тврде четке, абразивни прах или јаке хемикалије. Може се загревати у рерни до 176 ° Ц. Не може се прати у машини за прање посуђа.
Из Озона
Величина калупа: 25 цм к 14 цм к 7,8 цм.
Величина лежишта: 31 цм к 11,5 цм к 6,5 цм.

🔗

Обрасци за печење хлеба хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=416828.0

Можда неко саветује шта се може учинити ... Мој хлеб се лепи за калуп

Татјана, и ја имам такве форме. Прво сам га намазао маслиновим уљем и посипао брашном, али сам и даље морао да користим нож око ивица да бих га извадио. Сада сам направила универзално мазиво које су девојке одштампале у наставку и веома сам срећна. Хлеб добро излази. Такође сам престао да перем ове форме детерџентом, потопим их сат времена водом и, једноставно, оперем сунђером. Ови облици се не могу стругати или јако одмастити. Њихове поре би, како ја разумем, требале бити засићене мастима. И друге форме, које једноставно нисам купио и нисам испробао (силикон, лепкови различитих компанија, ипак сам се вратио у ове старе форме, чини ми се да хлеб у њима боље излази.

Сада сам направила универзално мазиво које су девојке одштампале у наставку и веома сам срећна.

Такође сам управо направио такво мазиво. Али у овим облицима, свеједно, хлеб се придржавао, и ако се странице још увек могу одвојити ножем, онда се није могло одвојити од дна обрасца.
Узео сам још два облика, такође из пекаре, из којих хлебови звиждуком излећу са овим мазивом.))

А ови, који су „лепљиви“, остругани гвозденом крпом, ножем, брусним папиром. Генерално, направио сам је нову.)) И поново ћу је спалити у рерни, подмазујући је уљем.
Не волим ни друге облике. Ту је и силикон, и нелепљив од танког метала. Не, у њима излази нека врста лажног хлеба.))

Девојке, неко користи облик неглазиране црвене глине (римски лонац) за печење хлеба? Прво сам га купио. али сада не знам шта да радим. Написано је да треба да кувате без уља, што значи без подмазивања калупа. Истина је месо и риба. Пре кувања, образац мора бити намочен у води, тако да ће касније, када се загреје, како сам разумео, облик испуштати влагу паром. Покушао сам да печем у облику хлеба без месења, пшенично ражени (50/50),
тесто има прилично висок садржај воде и нема уља. Као резултат, хлеб се врло добро дизао, тако да поклопац није могао да се уклони пре краја печења - био је печен. Такође није било могуће извадити хлеб цео после печења. Прво сам морао ножем да скинем поклопац и скинем га са горњом кором хлеба. Затим је истим ножем извадила комаде хлеба. Стварно ми се свидела структура мрвице, порозност је уједначена и саме поре нису мале. Фрагменти векне су одмах поједени, док сам ја дахтао и стењао. Нисам ни размишљао о фотографији. Помозите ако неко има искуства у печењу у овом дивном лонцу. Покушаћу даље, поготово што је сам лонац (правоугаоног облика са поклопцем) купљен по врло лепој цени и заправо је намеравао да купи још један.

Када сам од нас купио глинени калуп, а не глазиран
дао ово упутство
-------------
Правила за употребу посуђа од црвене глине

- Ако је посуђе ново и никада није коришћено, потопите га у хладну воду на 1 сат. - --- - Жичани пилинг или груба четка или абразивне спужве могу огребати површину за изливање.Због тога је за чишћење посуђа најбоље користити меку сунђер.

- Нежељено је прање лонаца у машини за прање судова

- Пре него што почнете да кувате, потопите лонац или чинију у хладну воду 15 минута. Поре посуђа ће упити влагу, а храна ће бити сочнија.

- Производи од глине не подносе нагле колебања температуре.

- Глинени лонац увек ставите у хладну рерну, постепено повећавајући температуру. У загрејаној рерни може пуцати.

- Ако вруће поврће ставите у лонац, после неколико минута лонац се може ставити у загрејану рерну.

- Препоручује се вађење лонца из рерне 5 - 10 минута пре него што је јело готово, јер ће и изван рерне наставити да се кува због својстава лонца.

- Приликом припреме било ког посуђа у керамичким лонцима, уместо глинених поклопаца, можете користити поклопце од теста, који засићени аромама производа и зачина постају врло укусан хлеб.

- Течност додата током кувања мора бити врућа како зидови лонца не би попуцали. Ако, гледајући већ загрејано јело, установите да у супи нема довољно чорбе или је сос прегуст, додајте течност, али само врућу, - хладна страна посуде може пуцати.

- Из истог разлога, када вадите лонац из рерне, микроталасне пећнице или рерне, немојте га постављати на превише хладну површину. Најбоље чега се можете сетити је да га пустите да се мало охлади на дрвеном постољу или дасци за резање.

- Храну можете пећи у земљаној посуди било ког облика, која на први поглед није ни намењена за печење: у чинији, чинији, шољи, тањиру.

- Многе намирнице се могу ставити у лонац сирове, савршено ће се скувати у лонцу са црвеном глином, само треба мало повећати време кувања.

- После употребе, лонце напуните топлом водом 15 - 20 минута, а затим оперите меком сунђером и добро осушите.

- Могуће је кување у земљаном посуђу:

- у рерну,

- у микроталасној,

- у рерни, али само без отвореног пламена.

- у тандиру, али након што достигне потребну температуру и буде спреман за употребу и кување

- Не може се користити:

- на отвореној ватри

Пажња! Веома је важно запамтити да је употреба посуђа од црвене грнчарске глине за кување у пећницама, тандирима, пећницама, користећи отворени пламен, строго забрањена!

Поштовани корисници! Придржавајте се правила кувања! Тада ће вам дуго служити керамичка посуђа од црвене грнчарске глине, а укусни укус ваших омиљених јела биће посебно укусан, и што је најважније - здрав!

Лена, моја бака је пекла колаче у глиненим калупима у руском шпорету. Обрасце, чудесне лепоте, израдио јој је комшија грнчар, врло старац. Тако је направио унутрашњи део форме застакљен тако да се форма може подмазати.

Анна, размишљам, ако се калуп подмаже нелепљивом машћу, да ли ће особине глине остати, јер ће масноћа створити филм на зидовима?

Лена, Имам обичан земљани лонац, у којем сам био млад и несвесно замазао неко печење, наравно са масноћом. Лонац је жив до данас, сав је натопљен уљем, изглед малеха је изгубљен, али је здрав и здрав. Сад у њему држим сол. За кување сам застаклила.
Можда купите неки јефтини лончић са црвеном глином и експериментишете на њему, штета је, штета, а онда можете видети шта да радите.

Претражио сам и прочитао и пронашао печени пшенични хлеб у глиненом, неглазираном лонцу за цвеће, па је тамо подмазан и печен без поклопца. Сутра ћу купити један за експерименте.

Пар дизајнера из Чикага, највише од свега воле да пеку хлеб. Као загрижени домаћи пекари, научили су многе варијације основног рецепта, различите омјере брашна, све врсте додатака и састојака. Једино што је остало непромењено су могућности њихове пећи и тешки облици.Дизајнери су себи поставили неколико питања: да ли је могуће не форму стално вадити из рерне; како контролисати запремину хлеба и друге. Одговарајући на њих и настављајући да експериментишу, пар је створио апарат за хлеб Фоурнеау - савршено и елегантно решење за печење најукуснијих хлебова. Зашто је једноставан и ефикасан? Фоурнеау је потпуно ливено гвожђе и равномерно се загрева, што је важно за златну и хрскаву кору. Не треба стављати и вадити тешке форме из рерне, стављати тесто унутра и вадити хлеб. Изнад свега, безбедно је - нећете моћи да се опечете. Фоурнеау ће дуго служити, чак и унуцима и праунуцима, ако су заинтересовани за печење хлеба.

Ха! Дакле, ако узмете непотребан (или добар нови) госиатник, исечете уску страну и окренете је наопако, биће таква пећ. Па, то је чисто теоретски. И ту није далеко од праксе. Као дно, камен или поклопац истог произвођача гуске.

Купио сам алуминијумске производе за печење и данас ћу покушати да их обрадим. Макар само да схватим како је тачније.
На сајту „Војнички хлеб“ пронашао сам ово:

У року од сат времена испалио је калупе у рерни на температури од 250 степени. Затим их је одмах намазао танким слојем уља. Затим их је вратио у рерну да се суше на 180 степени, још један сат.

Овим третманом на дну и зидовима калупа формира се танак слој осушеног уља.

Пронашао сам ово овде:

Запослени у компанији која нам их је продала саветовао је да се калупи пре употребе жаре, подмазујући их уљем и стављајући у рерну са високом температуром.

А ови се морају темељито опрати, загревати у рерни пола сата и пустити да се охладе. Премажите маслацем као и обично пре печења.

Сад не знам ни колико дуго да их држим у рерни, бојим се да ћу упропастити
И још једно питање - колико теста ставити у форме?

Антоновка, уопште не држите у рерни! Па ово је алуминијум, а не ливено гвожђе! „Гавран“ - само се рђаво ливено гвожђе пече у рерни док се не створи црни филм! А нови алуминијумски калупи су једноставно подмазани маргарином и сви хлебови излете звиждуком!

Лена, да ли сте купили гипс? У „Нестандардним облицима за Панасониц“ Алевтина-Цреам саветује да их не палите, већ их једноставно подмажите маргарином пре печења. А Алевтина је за мене у овим питањима Ауторитет.
Пи. Си. : И овде ме је Алевтина победила ...

Пре употребе, опрао сам, обрисао и подмазао нове алуминијумске калупе нелепљивом машћу. Ја га користим. Можда је то требало некако другачије? Ставио сам око половине теста, мада у облику печем пшенично ражени 50к50.

Кремасто,
Алевтина, хвала, имам маргарин)

Тиркизна,
Ол, а ко зна да ли су бачени или не? Сад ћу отписати шта је тамо написано:

Л11 - легура на бази алуминијума за храну
Л17 - ливена форма од метала марке: АКМ5М2п
Л7 - нестао са локације

Овде Л17 значи тачно бачен

павллена,
Лан, немам нелепљиво мазиво. Јесте, али нисам се спријатељио с њом - вероватно гхее није био стваран (све је запело)

Тиркизна,
Ол, а ко зна да ли су бачени или не?

Лан, ако је један тачно одливен, онда сами можете одредити врсту остатка: они би требали бити без шавова, зглобова и прилично тешки. Где сте га купили?
Данас сам такође добио апарат за палачинке из Кукмаре (захваљујући Алевтини), Л7 и огромну тигањ пречника 34 цм (за рерну - превише се пржи у угловима). Пре само сат времена донео сам га кући, још га нисам доживео. Сад имам доста хлеба, али сутра ћу вероватно понети палачинке.
И такође на путу од ЕцоГоодс Л17 округлог, 2 ком Л11 и овалног Л6А. Сви бачени

Тиркизна,
Наручио сам га у Ецотоварс-у)

Девојке, али оно што сам пронашао на Кухмару

Зашто треба да жарете посуђе од ливеног алуминијума и како то учинити?
Калцинирање је неопходно за стварање пасивног филма на површини како би се побољшале перформансе површине посуђа (тако да се храна не лепи за дно посуђа).Овај филм штити метал од даље оксидације у будућности.
Посуђе од ливеног алуминијума без премаза калцинира се на следећи начин (препоручује се паљење одмах након куповине новог производа):
* опрани и осушени производ прелијте сунцокретовим уљем тако да потпуно покрије дно
* додајте једну кашику соли (можете и без соли)
* запалити и запалити.
Крај процеса препознајемо по специфичном мирису врелог уља и по изгледу посуђа. Затим исцедите преостало уље. Можете почети да кувате !!!

Али надам се да ћу се снаћи са маргарином - лења сам))))

Данас сам купио алуминијумску посуду за хлеб Кукмар Л7, стално сам размишљао, размишљао, треба ли ми 500 грама или не. Углавном печем хлеб од 700 грама, било је и украјинских облика Л10. По изгледу и величини као Л 7, само лакши и скупљи. Шта мислите у чему је разлика? И да ли ће ми требати мањи образац.

Девојке, а још га нико нема?

Тава за хлеб "Емиле Хенри" са поклопцем



Данас сам погледао озон по цени свог сет за печење хлеба "Емиле Хенри" и ... ... обришем је меком крпом и ставићу у креденц ...

15.195 РУБ ...

Иако је црвени сет јефтинији од нара ...

И у својој једноставности мислио сам да је то иста ствар ...

Једноставно боје називају другачије и то је то), испоставило се - погрешио сам, цена је, у зависности од боје, такође различита ...

Или је чудан озон ...

Поздрав свима! Данас сам погледао управо такав лонац од ливеног гвожђа. Запремина 4 литра. Произведено у Кини. Не можете тек тако да схватите да ли је овај облик погодан за хлеб? Није баш низак?

Потребно је да су странице тигања високе како би се тесто дигло.
У такав облик од 4 литра стане око 500-600 грама ТЕСТА.

Идите овде: Продавница посуђа од ливеног гвожђа 🔗
Много занимљивих ствари, укључујући калупе за хлеб 🔗