Обрасци за печење хлеба

А чему служи капа?

[Маркуси]

Маркуси, Анна, добро је пећи хлеб испод хаубе. Загревате га заједно са рерном и каменом, а затим ставите празан хлеб испод напе, пеците 25-30 минута, уклоните напе и пеците још 10-15 минута.

Сјајно! И помислио сам, ако затворите хлеб,
влажи се од паре унутра.

[Анна]

Аннанапротив, пара је неопходна приликом печења хлеба како се не би исушио и боље дигао. Написао сам га како и сам разумем, можда ће неко од гуруа хлеба то боље објаснити. Чак и када печете без напе, на почетку печења дајете пару.

Марина, хвала ти! Имам калуп за хлеб који се затвара
и мислио сам да ће бити лоше.
Нисам видео капицу на продају. Изгледа да наша пекара није баш модерна.
Покушаћу у својој форми. Видео сам ово у одељку Прибор.

[Анна]

Анна, Добродошао си

Неко је користио, наручио такав образац, сетио сам се хлеба из аустралијске пекаре, изгледа да је тако нешто било у Кузнетској улици. Хлеб је био укусан.

... Пронашао сам га на алиекпресс-у. Размишљам да је купим!? Ево само количине теста, колико треба ставити, док не схватим.

[Константине]

Пронађено на алиекпресс-у

Константине, Могу ли добити референцу?
Моје половине ФП су сличне, само валовите. Повезујем их са 2. Али тамо је премаз већ стајао.
Па размишљам, да ли да узмем сада са премазом или у металној посуди од ливеног алуминијума да узмем исте половине

[Олга ВБ]

Олга ВБ, Олга, писала сам ти у личним, директним везама да не кажем. Цена је мало скупа, седим и размишљам.

[Ставр]

Ставр,
Не можете дати активне везе, али можете користити уобичајене)) Такође желим везу

да дају директне везе

Тачно, равно - не можеш
И на уобичајени начин - можете

[Олга ВБ]

Олга ВБ,
Ол, а где си видео ливени алуминијум? Имам 4 формулара - стварно ми се свиђају)

Админ,
Татиана, збунила си ме) Сад сумњам у оно што сам написао))

[Директне везе до спољних веб локација су углавном забрањене на форуму]

Татиана, збунила си ме) Сад сумњам у оно што сам написао))

Ово је редовна веза
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин....0

А ово је активна директна веза
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=22419.0

Нисам ништа променио и то је установљено на форуму, осим ако тако не кажем

Директне везе до спољних веб локација су углавном забрањене на форуму - само неактиван, попут врха

[Админ]

Админ,
Разумем) Отприлике смо исти

[Ставр]

Хелен, Ево везе до Алија, о којој Ставр Константин је горе написао:

Калуп за гризење. Ја сам свој купио за још 37 рубаља на ФП-у.

Али на ливеном алуминијуму. Померите се доле.
Да ли сте пажљиво прочитали правила одељака?
Само немојте полудети од обиља и сасвим хуманих цена
Али и даље мислим и ударам се по рукама, јер најтоплији купују цео њихов асортиман

[Олга ВБ]

Олга ВБ,
Хвала, пријатељу) Да, Али је апсолутно ужасан, ужасне цене. Па, успут, иу металним посудама, ако купите 2 комада валовитог облика, онда то такође излази на буџету, купио сам много алуминијума јефтиније (имам Л11, Л7 и неку врсту рунде)

[Админ]

Админ, Разумео сам, хвала.



Олга ВБАли облик заразе је добар!

Купио сам свој алуминијум много јефтиније

Где сте га купили? Можда је тамо тамо сада јефтиније?

Добар дан! Да ли је неко купио такве формуларе? Нека врста облоге, попут оксида, и помало огреботина. Треба да изгориш или само подмажеш? Помозите саветом, молим вас.

Не треба ништа спаљивати, подмазати маргарином, спрејом или посебном кашом од свињске масти и брашна. Сада сам прешао на подмазивање свињском машћу.

[Кремасто]

Кремасто, хвала на брзом одговору, иначе га је мој муж донео данас, а они су некакви ружни, сутра ћу покушати само да подмажем.



Премазала сам хладне калупе маслацем - лако су искочиле, као што сам и обећала Кремасто.

Корисници форума, помозите почетнику да то схвати! Купио сам калуп за багет, силикон, продаје се у брауњу. Не могу се спријатељити с радикалом и објавити фотографију (((
Данас сам покушао да испечем багет у овом облику. Не само да је тешко добити пржену кору са врха багете, јер нема шећера, па се показало да је дно у овом облику само кошмарно, бело-бело, влажно, уопште, непрекидне сузе (((
Нешто ми говори да моја грешка лежи у чињеници да сам ставио образац на плех, али вредело је, можда само на решетки? Облик је густ, добро држи облик)) И све рупе у обрасцу блокирао сам плочом за печење ... И у опису су обећали пржену кору по читавом ободу ... Да ли је то заиста новац у канализацији ?

[Катарзина]

Катарзина, багет се пече на највишој могућој температури. У нашим пећима је углавном 250Ц. Печење у силикону увек траје дуже, а метал се брже загрева. Алтернативно, можете окренути већ полупроизвод багуетте и испећи дно, али ипак је метални облик бољи.
Имам металну форму и на плеху је савршено печен и пржен са свих страна.
Ако је силикон врло густ, можда неће бити затамњен. Ако га ставите на мрежу, рупе се могу затамнити и биће дно у тачку.

[Сликарство]

Сликарство,
Хвала на одговору. Штета, осећам да новац пада у воду ((((А овај облик не може да се прилагоди неком печењу?

[Катарзина]

Катарзина, можете експериментисати са временом-температуром? А онда када пресечем тесто, руке су ми у биљном уљу и ја мажем багете јајетом. А на доњем слоју тепсије са водом стварам ефекат паре ..
Имам металне, купио сам их у Викторији по смешној цени, а за другу се испоставило да је поклон. И нисам посебно пријатељски расположен према силикону, осим тепиха. Мој дворац се распада, куће се не могу изнети ..

[Катарзина]

Катарзина, Имам овај облик компаније лекуе, са рупама:

🔗

Први пут сам га пекла на плеху, дно је било влажно, други пут на решетки, било је печено, али лагано. Више нисам пекао (проблеми са шпоретом), али у силикону сам увек имао светло дно.

[зхита]

зхита,

Хвала, имам сличан облик, само што се чини да се излива у таласима. Рупе за перфорацију су довољно велике, силикон је густ и врло еластичан, држач за багете врло добро задржава облик. Ставио бих везу, али из неког разлога ми увек излази активна ((не могу да схватим како да је учиним неактивном. И пекао сам на плеху, сада ћу пробати на решетки и на максимална температура, иначе сам имао мизерних 200 степени.

[Марина]

Марина, и где сте наручили хлебну капу? Ваш хлеб је невероватан!

[лииасхик]

лииасхик, Леах,

У интернет продавници "Поваресхка-бровние" има пуно занимљивих ствари.

[лииасхик]

лииасхик, Леах, већ сте добили одговор.
Тачно тамо. Печем под капуљачом и немам га довољно, нема плесања уз тамбураше на пари

Такође сам желео да купим ову капу, али она није доступна, па сам зато наручила овај образац у својој бањи
а сада и без играња уз тамбуре

[Олга]

Хвала вам девојке! Идем да погледам!



Олга, класа! Јесте ли већ пробали?

[лииасхик]

лииасхик, Леах, Стварно ми се свиђа, кора је потпуно другачија, а мрвица је такође лепа, чипкана. Наравно да желим Емиле Хенри-а и упоредим какав ће хлеб испасти

Девојке, снови се остварују, мој рођендан је заиста само 2, али компанија за превоз је данас испоручила поклон захваљујући мом вољеном супругу

[Олга_Ма]

Олга_Ма, Олга, Вов! Какво богатство!
Супер поклон за ДР

[Маринули]

Маринули, Мариноцхка, хвала

[Олга_Ма]

Олга_Ма, Олиа, честитам. Царски поклон

[павллена]

павллена, Лена, захвалити

Срећан рођендан супер поклон

[Елла]

Елла, хвала, али прерано је, рођендан је тек 2. фебруара, само је пакет раније достављен

Мир вама пекари!

Данас је мој син добио поруџбину за свој ресторан, а ја сам из њега истиснула овај образац, не знам зашто

Једноставно ми се свидело

Могу ли да питам о печењу у шерпама? Да ли је ливено гвожђе много боље од ливеног алуминијума? Или је битно? Ако печем на камену у алуминијуму, да ли ће и топлота бити довољно акумулирана?

[Светлана]

Светлана, Имам искуства само са ливеним гвожђем и керамиком, али да ли су стандардни фабрички израђени калупи за хлеб попут алуминијума? То значи да им је температура довољна. Режим са поклопцем и без њега је, наравно, мало другачији, али мислим да би у погледу температуре разлика требало да буде мала.



Сетио сам се зашто сам почео да користим керамички калуп управо загревањем празног и испуштањем радног предмета тамо. Купио сам га од Ерица у Бреадтопиа-и, а он у видео снимку има ову опцију:
🔗
Отприлике од 9:40 па надаље.

Девице, реците ми, купио сам себи сет за печење хлеба Емиле Хенри, округли такав са масивним поклопцем, како да га припремим за прво печење тако да ће служити и одушевљавати дуги низ година.

[Седне]

Седне, Светлана, нисам ништа дао, изгледа да су спремни за употребу

[Олга]

Олга, то јест, не треба да се палите?

[Светлана]

Светлана, Нисам запалио, већ пекао - ставио сам хладно јело са хлебом у загрејану рерну

[Олга]

Олга, хвала, сутра ћу покушати да печем

[Седне]

Седне, Немојте, имам исто, тачно у рерни, загревање 40-50 минута да се загреје, положи радни предмет и пече.

Нисам ништа дао

+1

Опрао сам га и идем.

Пре печења калуп загрејем заједно са рерном). Потребно је око 20-25 минута.