Наранџасти хлеб (произвођач хлеба)

Предлажем још један хлеб од наранџе. Рецепт из упутства за ЛГ. Данас сам први пут испекла овај хлеб. Резултат је благо жућкаст хлеб са укусом наранџе. Представљам рецепт непромењен, мада за мој укус не би шкодило да додам мало шећера (испало је да није слатко).

Наранџасти хлеб за чај.

Састојци (по векни 680):

Вода - 1 шоља (шоља - 230 мл.)
Пшенично брашно - 3 шоље
Шећер - 1 кашика. лажи.
Сол - 1,5 кашичице.
Млеко у праху - 2 кашике. лажи.
Путер - 2 кашике лажи.
Наранџаста мармелада - 0,25 шоље
Лимунов сок - 2 кашике лажи.
Кора поморанџе - 1 кашичица.
Кора лимуна -1 кашичица.
Квасац - 2 кашичице.

Састојци (по векни 900г.):

Вода - 1,25 шоље (шоља - 230 мл.)
Пшенично брашно - 4,3 шоље
Шећер - 1,5 тбсп. лажи.
Сол - 2 кашичице.
Млеко у праху - 3 кашике. лажи.
Маслац - 3 кашике. лажи.
Наранџаста мармелада - 0,25 шоље
Лимунов сок - 3 кашике лажи.
Кора поморанџе - 2 кашичице.
Кора лимуна -2 кашичице.
Квасац - 2,5 кашичице.

Припрема:
Ставите све састојке у канту. Основни режим. Кора је „средња“. После печења охладите и једите уз чај

Зубар, такође сам пажљиво погледао овај рецепт. Питање: Да ли је ваша мармелада била густа? А каква би требала бити конзистенција теста? А онда се моја мармелада испостави воденастом, не желим да је покварим

Зубар, такође сам пажљиво погледао овај рецепт. Питање: Да ли је ваша мармелада била густа? А каква би требала бити конзистенција теста? А онда се моја мармелада испостави воденастом, не желим да је покварим

Купио сам мармеладу. Веома густе грудице, уваљане у шећер. Комадићи су велики, па сам их ножем исекао на ситне комаде. Али нисам их нашао у готовом хлебу, били су потпуно млевени током гнетења. Мислим да је ово намењено, јер ако желите да добијете кришке у хлебу, морате да додате производ након сигнала (или у дозатору). Можда следећи пут хоћу.
А конзистенција теста се испоставила као и обично: укусна лепиња која се не лепи за зидове.

Купио сам мармеладу.

Зубар, а ви пробајте исти хлеб, али са џемом од мармеладе од наранџе (што је на енглеском мармелада). Из неког разлога ми се чини да се мисли на ову „мармеладу”, па се мери у шољицама, а не у грамима. Изгубљен у преводу, да ли знате да сам исти - енглески филолог

Сама правим такву „мармеладу“, рецепт сам поставила у Јам. То је за хлеб (чак и слатку погачу, чак и наранџасту) и за чај. Лади Греи или кардамом.Лапотааааа ...

Зубар, а ви пробајте исти хлеб, али са џемом од мармеладе од наранџе (што је на енглеском мармелада). Из неког разлога ми се чини да се мисли на ову „мармеладу”, па се мери у шољицама, а не у грамима. Изгубљен у преводу, да ли знате да сам исти - енглески филолог

Сама правим такву „мармеладу“, рецепт сам поставила у Јам. То је за хлеб (чак и слатку погачу, чак и наранџасту) и за чај. Лади Греи или кардамом. Лапотааааа ...

Оленкаизгледа да сте у праву. Уосталом, тачно је, зашто мармеладу стављати на комаде ако је ионако самлевена? Тачно, говоримо о желеу. Па, Корејци су гадни, нису могли ни добро да преведу. Или су наши погрешили? Сада ћу испробати овај рецепт на нови начин.

Зубар, главно је да имате хлеба! А ако узмете мармеладу друге боје у продавници, можете да направите разнобојни хлеб!

Помислио сам, можда ми хлеб испадне не баш сладак само због мармеладе. На крају крајева, конфигурација мора бити тања и осим тога више ће стати у шољу него комадићи мармеладе. Па, проверићемо следећи пут.

У мом хлебу од поморанџе уместо воде - сок од поморанџе, остало - у основи, укључујући млеко у праху.
Испекла сам је, испало је врло укусно - није слатко, мало са наранџастом киселином Врло занимљив укус, свидело нам се
Следећи пут биће потребно да сами ставите поморанџу, исецкану

Молим вас да неко измери колико је укључено у милионску амбуланту.

Ако се питање постави заједно са мојом фразом да сам додао онолико кандираног воћа колико стане у дозатор, онда немојте заглавити. Додајте онолико колико мислите да је потребно, недавно, све чешће додајем у сан ручно, када постоји таква прилика. Волим кад у хлебу има пуно адитива.

У мом хлебу од поморанџе уместо воде - сок од поморанџе, остало - у основи, укључујући млеко у праху.
Испекла сам је, испало је врло укусно - није слатко, мало са наранџастом киселином Врло занимљив укус, свидело нам се
Следећи пут биће потребно да сами ставите поморанџу, исецкану

Поморанџе и кандирано воће су различите ствари, свеже кришке ће додати течност у тесто и пузати ће приликом гнетења.

ДиуДиука_Киев: бар приближно, рамови ... Иначе могу да наточим 3 чаше (такође волим пуно адитива), али биће превише.

Молим вас да неко измери колико је укључено у милионску амбуланту.

Пун дозатор - 250 мл.

Хвала на рецепту! Испало је сјајно!

ДиуДиука_Киев Наранџасти хлеб
Основни рецепт из Панасониц-ове књиге, са мојим изменама.

Покушала сам да печем хлеб по овом рецепту. Додаје се само по савету других кардамом - 0,5 тсп. и куркума за боју - 1 сат. л. и 2 кашике. л. суво млеко (мислим да ови адитиви уопште неће утицати на општи рецепт). Иако је написано да је ово основни рецепт из Панасоницове књиге (са ауторовим драгим љубимцима), ово нисам пронашао у својој књизи. Постоји потпуно другачији рецепт (са различитом количином брашна, воде, сока и свега осталог). Али изгледа да су други успели у овом рецепту. И ја сам се одлучио за овај рецепт. Први покушај Оранге: Није успело бујно, величина је такође била средња. Смаллисх. Опет са сиром. Светложута од куркуме. Уопште није слатко (прљаво). Охлађени готово нема мирис. Окус је слаб, наранџаст (сок сам купила у паковањима, отприлике 100%, посебно сам узела најскупљу за овај рецепт). Није ми се свидео сир у тесту. Други покушај поморанџе: Против сира сам одлучио да не смањујем количину течности, већ да мало повећам количину брашна. Овај рецепт је назначио 3,5 шоље брашна. Панасониц има чашу = 150 гр. брашно. Значи да се овде нуди 525гр. И сад сам одлучио да ставим 550гр брашна. Уопште не сипајте воду, већ улијте 300г. један сок (за побољшање укуса поморанџе). Погледао сам своју књигу рецепата и тамо саветују за тако велику количину брашна, 550г. (ово је „Веома велика“ величина) узмите мало више од 1,75 кашичице квасца.л. , сол 2,5 кашичице, шећер већ - 4,5 кашичице. л., мало више уља - 38г. Млеко у праху на исти начин - 2 тбсп. л. Одлучио сам да ставим толико. Основни режим са адитивима - 4 сата, средња кора. Испало је: Светло жуто, прелепо. Средње величине. (није се дизао испод поклопца). Делује пухасто, кора је мало пукла на врху, 2. дан се пресече мрвицама под нож, али сир поново остаје у тесту. Тешко жваће. Мирис је неразумљив, слаткаст, има укус ... ..., али некакав неразумљив, не изражен, наранџаст. Испоставило се да је сам хлеб благо слаткаст по укусу. Али сол је врло осетљива (не, овде је није потребно повећавати, 1,5-2 сата л. Било би сасвим довољно. Уопште нисам себи дефинисао значење овог хлеба. Није слатка лепиња за чај (само хлеб! Хлеб са не обичним, не уобичајеним укусом.) Лично, уз чај, само сам гризао кандирано воће). И не само хлеб за будеброд (наранџа, иако слабог укуса ... ни овде ни овде, ни са путером, ни са кобасом не иде). Зашто је ово уопште потребно? Иако, наравно, ..... за аматера

да ли сте пробали свеж сок од поморанџе? Направила сам поморанџе на соку од две, а остатак течности било је млеко. само што кандирано воће нисам ставио, корицу поморанџе, негде са кашичицом.
и вероватно имате пуно воде ако у вашем хлебу има сира ...

Испекла сам овај хлеб. Добро се испекло, односно испало је. Али није ми се свидело. Као што је тачно Јуриј написао „ни тамо, ни овде“. Слажем се с њим да је ово хлеб за аматера.

фугаска, А шта је свеже? Не плаши! Од неразумљивих речи нешто постаје непријатно. А воде је превише ... Ево ме на губитку. Само 300мл. течности за чак 550г. брашно !!!! Много мање воде? Истина, нисам могао да погледам пунђу током процеса гнетења, испоставило се да је воденаста или сува. Само сам радио друге ствари и пропустио сам овај тренутак. Али у мојој књизи рецепата за поморанџу од 550г. за брашно је потребно 180 мл. сок и 390 мл. воде, односно чак 570 мл. течности !!! И сипао сам само 300мл. А испало је са сиром. Можда се ипак не ради о смањењу течности?

фугаска, А шта је свеже? Не плаши! Од неразумљивих речи нешто постаје непријатно. А воде је превише ... Ево ме на губитку. Само 300мл. течности за чак 550г. брашно !!!! Много мање воде? Истина, нисам могао да погледам пунђу током процеса гнетења, испоставило се да је воденаста или сува. Само сам радио друге ствари и пропустио сам овај тренутак. Али у мојој књизи рецепата за поморанџу од 550г. за брашно је потребно 180 мл. сок и 390 мл. воде, односно чак 570 мл. течности !!! И сипао сам само 300мл. А испало је са сиром. Можда се ипак не ради о смањењу течности?

Свеж је свеже исцеђени сок.
А пола литра течности је дефинитивно пуно.
А зашто вас толико мучи сух хлеб са „сиром“ већ је крутони, тога дефинитивно нема
Када се хлеб добро охлади, постаје тачно онакав какав треба да буде. Можда ово није "сир", већ масноћа, покушајте да не вадите уље ... биће заиста суво и брже ће застарети.

у две довољно велике поморанџе око 200 мл сока (ако се ради кроз соковник за цитрусе), остало је млеко, али НЕ ВИШЕ ОД 300 МЛ (ако је брашно 550 г) УКУПНА КОЛИЧИНА ТЕЧНОСТИ !!!
можда је то у вашој клими - брашно такође има одређени садржај влаге. обавезно припазите на колобок током гњечења.
Не слажем се око масти - убацим више маслаца, испало је диван хлеб. али он заиста није за све. Волим са маслацем и кафом
сечеш ли хлеб топлим? можда треба да дате више времена да се охлади?

Хвала на добром рецепту.
Иако сам морао мало да се петљам са земичком по лепљивости, испало је да је хлеб одличан. За једну вечеру прогута се векна од килограма. Нисам ни очекивао!

Поред ваших састојака, додао сам и 1 тбсп. кашика какаа, мало се тога променило у укусу, а хлеб је кремаст, изврсне коре ...

Основни рецепт из Панасониц-ове књиге, са мојим изменама.

Резултат. Веома мекан и прозрачан хлеб. Окус је засебан разговор, морате покушати. Мирис, већ током печења, био је невероватан!
Подмазати уљем другог дана је проблематично, па, јааааако прозрачно.
Иако сам за своју машину за хлеб подесио просечну величину, испоставило се да је врх нешто изнад облика, ако поставите већу величину, сигурно ће се наслонити на поклопац и кора ће се деформисати.

Испекла сам га. Мој први хлеб са нормалним кровом Укусно.
Када сам месио, тесто је било лепљиво, додао сам 1 тбсп. кашика брашна.
Али: мирис приликом печења био је грозан, изгорела гума
Хлеб је излазио тежак, а не прозрачан.
У мојој пећи постоје 2 величине. Изабрао сам мали, јер је за такву количину течности и брашна у „родним“ Цлатрониц рецептима написано да се бира мала величина. Степен пржења је „таман“.

После печења хлеб је био некако „мокар“ или нешто слично ... Згужван под ножем.
Док се хладило, из њега је „изашло“ пуно влаге, само „поток“.
Сутрадан сам секао савршено.

Да, секао сам хлеб топло. 10 минута са тојалом у канти, а затим га извуците и ставите на решетку. Стајао је неко време, а затим га прекрио платненим пешкиром да се кора не би превише исушила. Пресекла је неколико минута након 30, ако не и 40, након тога.
Секао сам ножем са хлебом.
Овај хлеб ми није изашао, као што је написано, прозрачан.
Он је, наравно, постао лакши и сув након потпуног хлађења. И укусно. Али не прозрачан.

После печења хлеб је био некако „мокар“ или нешто слично ... Згужван под ножем.
Док се хладило, из њега је „изашло“ пуно влаге, само „поток“.
Сутрадан сам секао савршено.

Па, то је у реду!
Тако се понаша врући хлеб.
Због тога је потребно, након што га извадите из канте, ставити (хлеб) на решетку тако да пара излази.
Администратор (већ га називам примарним извором) каже да док је хлеб врућ, у њему се још одвијају неки процеси, чак га је и штетно јести. Мора се охладити на најмање собну температуру.
И истовремено пустите пар.
Оно што имате на сликама - Имао сам потпуно исто када сам обичан нож секао врући хлеб.
Сада увек чекам да се охлади + сечем га посебним ножем за „хлеб“, па се чак и првог дана хлеб сече равномерно, без заглављивања и „поцепане“ мрвице.

Да, секао сам хлеб топло. 10 минута са тојалом у канти, а затим га извуците и ставите на решетку. Стајао је неко време, а затим га прекрио платненим пешкиром да се кора не би превише исушила. Пресекла је неколико минута након 30, ако не и 40, након тога.
Секао сам ножем са хлебом.
Овај хлеб ми није изашао, као што је написано, прозрачан.
Он је, наравно, постао лакши и сув након потпуног хлађења. И укусно. Али не прозрачан.

Према науци, хлеб је спреман за јело када достигне собну температуру.
И биће прозрачније кад се охлади, изнутра је и даље вруће, чак и ако је вода нормална. Требало би да буде тако. Вруће и мрвице су наборане.

Одличан хлеб! Уместо кандираног воћа, додала сам ситно сецкани суви ананас и 50 г пињола ... Једите данас за доручак - оцена 5!
А хлеб је пожељно исећи и појести за пар сати тек након печења, свеже печен је веома тежак за стомак.

Први хлеб који нисам добио. печена синоћ, ујутро почела да сече - тешка и ниска. На кроју, све цоол ... морало се бацити

Оленкапа шта ?! Не брини! Боље размислите о томе где сте погрешили, не бојте се, пеците поново по неуспелом рецепту. Ако је лепиња била нормална, онда је можда вредно променити начин и величину печења. Или једноставно купите сок од друге компаније

Мислим да је уместо мармеладе у наш концепт било потребно додати џем од наранџе ........ Вероватно таква реакција мармеладе ...
Хвала на удобности!

Ево мог хлеба који је са мармеладом и корицом. Имао сам само лимунову корицу, па сам је назвао лимун :)
Мармелада је сва негде нестала

ДиДуца, извините на глупом питању назначеном у рецепту за шољу од 240 мл (за брашно), да ли то конкретно значи 240 мл брашна или шољу од 240 мл до врха напуњену брашном?
Само што имам чашу Панасониц од 300 мл, а до врха има још места, па сам помислио: да ли увек мисле на 240 мл када напишу шољу од 240 мл?
Свидео ми се рецепт, не желим да погрешим Хвала унапред.

Ако мислимо на шољу од 240 мл, онда говоримо о брашну сипаном у шољу од 240 мл „до врха“.

Најчешће власници 253 модела говоре о својим шољама (240 мл). Ако су коришћена друга јела, онда је то наведено у рецепту.

Да ли шоља од 240 мл на 253 модела има запремину од 240 мл или садржи више брашна? У 255, подела од 300 мл не пролази дуж ивице шоље, а ако, на пример, напуните Панасониц 255 шољу до врха, тада ће бити много више од 300 мл. Дакле, није јасно, мислим на 240 мл, или шољу од 253 напуњену до врха. Морам да прерачунам цео рецепт у мл.
Можда се одазову они који су већ испекли хлеб по овом рецепту?

Шоља 240 мл. држи 150 гр. пшенично брашно. 3,5 шоље = 525 гр.

А како додати кандирано воће? у последњој серији?

Нуцлеаранн
Ако имате произвођача хлеба са дозатором, тада се у њега сипају кандирано воће, а ако не, онда се на знак додају кандирано воће.

"Купио сам мармеладу. Веома густи комадићи, костију шећера. Комадићи су велики, па сам их ножем исекао на ситне комаде. Али нисам их нашао у готовом хлебу, били су потпуно самлевени током гњечења. Мислим ово је било намењено, јер ако желите комаде хлеба, морате да додате производ након звучног сигнала (или у дозатору). Можда ћу следећи пут то урадити. "

А овај рецепт имам и у упутствима за ХП, где је назначено да мармеладу, исечену на комаде, треба додати после сигнала. Узимам уобичајене „лимунске клинове“, једину мармеладу коју волим од детињства. Садржи шећер, па је шећер наведен у рецепту довољан. Испоставља се да је хлеб прозрачан, слатки и растопљени комади мармеладе претварају се у слатка течна острва. Мармелада се неће потпуно истопити.
А деца и њихови пријатељи воле хлеб.

Рецепт је заиста занимљив, тек након печења и хлађења, као и многи, испоставило се да је хлеб досадан и прозрачан. Ознака је била тачно према рецепту и вагана је на електронској ваги. Као што сам већ споменуо овај хлеб - ни овде ни тамо, жар за мене лично је давао горчину хлебу. Уклоњено из обележивача.