Адјика домаћа без кувања

Категорија: Бланкс
Адјика домаћа без кувања

Састојци

парадајз 3 Кг
Црвена паприка 1 кг
Бели лук 300 г
горка паприка 2-3-4 ком.
со 3 кашике л. (без слајда)
шећер 1 кашика кашике л.
9% сирћета 5 кашика. л.

Метода кувања

  • Ово је сирова адјика без кувања за чување у фрижидеру. Према рецепту, испада око 3 литре.
  • Оперите и ољуштите поврће. Парадајз исеците на 4 дела и оставите у посуди пола сата да се сок оцеди (не треба нам). То радим тако да адјика не буде воденаста и да у њој буде мање семена.
  • Прођите све поврће кроз млин за месо са фином решетком. Љута паприка последња! Ставите насумце горку паприку по свом укусу, али адјика треба да буде зачињена. Пре млевења парадајз лагано стисните руком. Затим додајте сол, шећер, сирће и промешајте дрвеном кашиком. То је то, адјика је спремна. Ставите га у чисте и стерилне тегле, затворите поклопцима (најлон или шрафовско гвожђе) и ставите у фрижидер.
  • У процесу складиштења Адјика ће благо закиселити и стећи пикантни укус. Чува се добро до пролећа, ако је доступно.
  • Можете пробати одмах!

Слични рецепти

Адјика витамин без кувања (Гаиане Атабекова)

Адјика домаћа без кувања

Зест
Ох, Еленка69, Видим да се наш укус слаже са вама. Према овом рецепту (само ја не додајем сирће), моја адјика „са праском“ се разилази.
И поред тога, правио сам патлиџане у аџики (са вашим изменама и допунама) и бибером са изненађењем. Свуда ми савршено одговара однос шећера и сирћета. Добро урађено! А заокрети су већ прошли почетни тест времена, нити један се није усудио ни да експлодира.
НА КРАТКО, АЈДЕМО ПЛУС
Еленка
Зест, захвалити!
И мислио сам да се нико не затвара ..., испоставило се да тихо конзервираш са мном
Наравно да ће све стајати! Током година и људи () нису објавили ни један непроверени рецепт.
Хвала на похвалама!
Габи
Еленка, колико има тегле од литре?
Еленка
Габи, нешто више од 3 литра приближно. Нећу са сигурношћу рећи, јер су се тегле које сам имао разликовале од 250 до 580. Боље је, наравно, сипати у мање тегле.
Габи
Хвала ти Еленка на рецепту. Испала је врло укусна адјика. Није могуће отргнути се - појео сам је и јео кашиком и схватио да то неће потрајати до пролећа, као што сте написали. Сачекајте док се не закисели и укус постане пикантнији.
Еленка
Габи, Слажем се са вама ! Још увек имате прилику да поновите док још увек имате прилику!
Авај, немам више конзерви за ову аџику, иначе бих је и направио што је више могуће.
Габи
Елена ми је направила још једну порцију аџике, мада њена лења верзија - није бланширала парадајз, није уклонила кожицу, код мене је то испало тако добро. Када сам га сакрио у фрижидер, приметио сам да сам га ставио као нешто веома вредно, тако пажљиво. Генерално, за мене је ово Адјика "у иностранству" од парадајза без кувања. Још једном хвала на тако дивном рецепту. То је за тебе
Зхивцхик
Каква дивна адјичка! Такође ћу покушати да направим један.
Али писао сам о овом "Јеби га" и такође није потребно да га кувам.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=24562.0

Тачно, не могу је јести. Очи ће ми пузати од његове оштрине.
Еленка69, да ли ти је адјика јако врућа?
Еленка
Зхивцхик

Адјика је благо зачињена. Оригинални рецепт има много више горке паприке, ставио сам 2-3, у зависности од величине. У својој породици немамо такве „змајеве“, да бисмо касније могли да „удахнемо ватру“, па сам је прилагодио. Главна ствар је поштовање макс. „чистоћа и стерилност“ и биће добро ускладиштено без велике количине бибера. Проверено.
Габи
Еленка, колико бибера треба да ставиш у оригинални рецепт? Ставио сам максимално 4 комада, месец дана је стајала са мном и уопште не осећам бибер у њему. Или сам се већ толико навикао на оштро да га не осећам.
Еленка
Габи, погледао, није нашао рецепт. Изгледа 300г. Како пронаћи, написаћу.
Габи
Хвала, Леночка, ако га напишеш, то ће бити за будућност.
ал_рд
Еленка69
А моја супруга такође додаје хрен овом рецепту (200-300гр.)
ВРЛО УКУСНО!!! И поред тога (прочитала је негде) хрен чисти посуде.
Еленка
Габи, Нашао сам рецепт. Горка паприка 150г, ово је бели лук 300г, помешан. Не знам колико ће их бити у комадима.
Габи
Елена ХВАЛА, што нисам заборавила, записаћу!
Еленка
Габи, али никако! Пронашао сам случајно (као и увек) тражећи једно, а пронашао друго!
ленок2_зп
ево мог рецепта за сирову адјику
2,5 кг. парадајз
По 300 г хрена, слатка паприка, љута паприка
100г. Бели лук
По 200 г сирћета и шећера
адјика ватра, која не воли ватру, само ставите мање горке паприке, имам такву адјика једва преживљава до фебруара, сви једу
макарони
Помоћ!!! Већ 5 година радим аџику на овај начин и све је било у реду. али овог пута муж је ставио лименке на хладну веранду, а 3. дана конзерве су почеле да теку и пушу у балону. Постоје ли начини реанимације или су већ у смећу?
Еленка
макарони
Не бацај! Адјика се може мало прокувати. Могуће га је учинити гушћим, окусити током процеса кувања и по потреби довести шећером, сирћетом до жељеног укуса.
Распоредите у стерилне тегле са стерилним поклопцем који кључа.
Па, као и обично.
макарони
Еленка69, хвала! И отприлике колико минута треба да прокључа и можете ли додати бели лук када га склоните са ватре?
Еленка
Кувајте око 20-30 минута, претпостављам. Зар сировом нисте додали бели лук?
Затим 5 минута пре краја кувања.
макарони
Додао сам га сировом, само се бојим да ће се укус куваног белог лука променити
Еленка
Кажем, пробајте стално и доведите га по свом укусу са оним што по вашем мишљењу и укусу тамо недостаје.
танцхик
И кувам га у теглама по истом рецепту. А онда зими добро одлази. Нисам ни слутио да је можете оставити сирову и у фрижидеру!
Али заузеће вам простор ... наш фрижидер није велик ... Смислићу нешто, понекад не желим да стојим уз отворено огњиште по овој врућини!
СцхуМакхер
Однео сам је до обележивача ... А колико је љутих папричица у оригиналном рецепту и које су величине ваше паприке (у цм ..., приближно)?
Андреевна
СцхуМакхер
Машуња, ухвати!
Цитат: Еленка69

Горка паприка 150г, ово је бели лук 300г, помешан. Не знам колико ће их бити у комадима.
СцхуМакхер
И направила сам тако љуту папричицу, мама-не-плачи! Мас је уврнуо машину за млевење меса, имао сам времена само да забодем парадајз! Отишле су 2 лименке ... и зато сам желео да направим запремину за зиму, тако да у хладним зимским вечерима ... смокве, нећете доживети беле муве

ПиСи: фотографија Масиа боо-а касније ...
Еленка
Маша, какав си добар момак! : росе: Свидело ми се, па ћеш направити другу порцију.
И не радим ово ове године, већ сличну са хреном, такође свежом. Одмах ћу га објавити.
СцхуМакхер
Идем да погледам ...
зубатка
Можете ли ми рећи, већ сам све очистио и сумњам у јабуково сирће? он је 6% ... колико је онда? или тренутна менза? Заиста се радујем одговору, парадајз се већ одрекао свих сокова
Габи
Сом, обични сирћет се готово не осећа, ставите храбро 9% или покушајте да поделите рецепт и покушајте мало да разумете његов укус, али не бих додавао јабуковачу. Сачекајте нашег гуруа Иеленка, можда ће вам она рећи.
зубатка
да, нисам јабуковача из разлога другог укуса ... али ипак постоји чврст живи витамин и желео сам да сачувам корисност ... одједном дете жели да једе месо, нисам млела пуно тамо бибер ... и стони сирће, он још увек није природни производ ... на јабуковици пише да је погодан за конзервирану храну ... да будем искрен, већ сам га сипао .... па, на бар ћу знати да ли је нешто с јабуковачом.
Габи
Сом, пет година - први сте или први пионир (ево игре речи), па какав је укус? Да ли ти се свидело?
зубатка
да, укус се нимало не разликује, можда је овај сирћет мало мекши од стоног ...и тако укусно, плус сви витамини
писи Ја сам пионир
Еленка
зубатка
Док сам се враћао кући са посла, ти си то већ радио сам.
Мислим да је сирће овде конзерванс. Са 6% сирћета може трајати мање, али тада се може прокувати. Или можда јести раније.
Натусицхка
Цитат: Еленка69

И не радим ово ове године, већ сличну са хреном, такође свежом. Одмах ћу га објавити.

И чекам, чекам ... не ...
луда_смол
Читала сам о вашем рецепту и могу отклонити неке сумње. Моја аџика је такође без кувања, а компоненте су практично исте. Оригинал: 2 кг парадајза (кајмак), 1 кг црвене паприке, 300 г белог лука, 7 комада љуте паприке. Ја само самељем све у машини за млевење меса, додам 1 тбсп. л. посолите, исеците свежањ зеленила (першун са копром) и оставите на топлом 2 дана. Адјика ће ферментирати за то време, потребно је да га мешате неколико пута дневно и након 2 дана у фрижидеру испод најлонског поклопца. Залаже се за следећег. лето. Радим ово већ 25 година, научила ме мајка. Све комшије су напустиле своје рецепте у корист овога. Покушајте, нећете пожалити.
танцхик
Цитат: Натусицхка

И чекам, чекам ... не ...

Натусиа, ​​не клевети Еленка69, ево га рецепта.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=139029.0

Натусицхка
Таниа! Хвала, већ сам га однео ...
танцхик
пријатно! :: њам: цвеће:
СцхуМакхер
Добио сам га поново! Тока је ставио 5 великих оштрих хитаца !!! Гостра!
Еленка
Цитат: СхуМакхер

Добио сам га поново! Тока је ставио 5 великих оштрих хитаца !!! Гостра!
Честитам! Ипак није оштро!
Али не тако брзо за јело ...
олпе
како би све мисли требало да иду у истом смеру
Такође сам недавно направио три литре по сличном рецепту. само без парадајза и без сирћета, у маслиновом уљу
килограм горке паприке олупане.
иуммиоооо
три литра је скоро нестало

сада ћу покушати по вашем рецепту.
Габи
Хелен, прва је отишла ..., у смислу првог узимања је спремна, хвала још једном на рецепту.
То се толико свидело ћерки, толико јој се свидело - било је то први пут.
Еленка
Габи-Вика, задовољан. да је рецепт добро дошао.
А такође сам прошле године направио сличну аџику са хреном. Добро. врло добар свидело ми се! Мало је стајала и постала не тако зачињена од хрена, али укусна!
Аџика са хреном без кувања
Габи
Ленусик, хвала на линку и како нисам могао да видим овај рецепт, али највероватније ћу га кувати следеће године. Ове године сам кувао Кхреновину из Зхвцхика - испало је тако енергично, на шта сам пазио прошле године. Прећи ћу на друге теме да бих извештавао.

Еленка
Цитат: Габи

Ленусик, хвала на линку и како нисам могао да видим овај рецепт, али највероватније ћу га кувати следеће године. Ове године сам скувао Кхреновину из Зхивцхика - тако енергичну, на коју сам пазио прошле године. Прећи ћу на друге теме да бих извештавао.
Такође ми недостаје све за покушај.
Москвицхк @
и пресалила сам се сада само као зачин за пилетину или месо .... Направићу нову.
Беска
Угурани у обележиваче - пробајмо ...

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба