Сува адјика

Сува адјика

Категорија: Бланкс

Састојци
парадајз	колико
Паприка	укус
горка паприка	укус
Бели лук	укус
со	укус
биље	укус

Метода кувања

• Татиана (Администратор), ХВАЛА! Чипс од парадајза покреће нове идеје. Деца су стигла и успут донела парадајз, офанзивно су се згужвали ...
• Узимамо згужвани парадајз, бели лук, паприку, љуту папричицу, пролазимо све кроз млин за месо, додамо сол, било које биље које волите, додала сам Провансу. Подмажите тацне од белог слеза сунцокретовим уљем и сипајте их на палете, ја сам га сипао у прилично дебелом слоју. Била сам лења да филтрирам вишак сока.
• Сушено на температури од 60 степени, 8-9 сати.

Слични рецепти

Адјика Улиапскаиа (Виночек)

Адјика ферментирана без сирћета и шећера (парадајз, паприка, бели лук, хрен и сол) (Рада-дмс)

Адјика домаћа без кувања (Еленка)

Направио пет палета до вечери није живео. мој муж је рекао да ако их кувам у сезони, када ми парадајз оде, неће пити толико пива ...
ВРЛО УКУСНО !!!!
И по мом мишљењу врло је погодан за складиштење.

Опа, какав занимљив рецепт. Захвалити. Покушаћу то да урадим у сезони, јер је апетит већ порастао од онога што сам прочитао.

Ни сама то нисам очекивала, али заиста је укусно. направљено за дете без паприке, тешко је рећи која је укуснија. али све уништио.

Направио пет палета до вечери није живео.
ВРЛО УКУСНО !!!!
И по мом мишљењу врло је погодан за складиштење.

Ох, малопре сам видео ваш рецепт. Испало је сјајно, шик празнине ... ако доживе свој сат
ДОБРО УРАЂЕНО!!!

Због тога имам лошу сезону са препаратима које не желе да чувају до зиме, покварити без складиштења нестати одмах ... и тада нећете ни наћи ко их је очистио у руке до уста и у ком тренутку

Нисам живео. Сакрио сам. сакривени за макароне. а муж са пивом наговорио је ово друго. Сачекаћу сезону парадајза.

Одличан рецепт, маштовит и практичан - за све прилике, за пиво, за тестенине и само жвакање !!!

Направио сам једну или две палете за узорак - одлична алтернатива само парадајзу, и украсити тестенину - биће сјајно!
Једина дигресија - додао сам кашику шећера, имајући у виду правило француских кувара - тамо где има киселине, мора се уравнотежити са слаткоћом! Учинићу много, и, наравно, сакрити се, пре свега од себе, до зиме !!



ЗАХВАЛИТИ !!!!

Шокирано! Ово је сналажљивост! Морамо купити Исидри.

имајући на уму правило француских кувара - тамо где има киселине, мора се уравнотежити са слаткоћом

То увек раде и у Молдавији. И укус заиста постаје осетљивији.

Први покушај био је следећи. али на основу тога се може даље маштати. Сада додам лук и шаргарепу. плус корен першуна чини веома добру зачину за супу.

[Исида]

Исида, молим вас реците ми како се понаша приликом кувања, мислим када га бацити у супе и колико?

Светлана. Здраво. у почетку сам га котрљао као обични бели слез. али је ипак донекле крхка. распада се у чипс. онда сам почео да га дробим на делић који ми треба.
У чорбама се готово потпуно разилази. али не баш у тестенинама.
Моја породица заиста воли макароне. Кажу да бих сада само овако кувао. Све је врло једноставно - скували су тестенину, опрали (обично то радим, ако можете пуно да ставите у фрижидер) потребну количину у тигању, довели до хрскаве коре, солили, побиберили, додали суву аџику, суву першун по укусу, за укус и лепоту, држао га је испод поклопца два или три минута, лизат ћете прсте спремно-укусно, моје и месо не желите да једете. По овом принципу кувам пиринач. врло често додају месу. а у маринади за роштиљ кечап више није потребан!
Заиста волимо где можете гурнути парадајз, ова зачина неће покварити укус јела, а чак и зато не одбијају да жваћу

Хвала вам на рецепту, врло релевантном :-) :-) Доносим свој знак плус аутору

[Исида]

Исида, пуно вам хвала на овако детаљном одговору. Прихватићу ваше искуство. Мислим да ће и моји бити одушевљени таквим јелом.

Нема на чему.

[Исида]

Исида, хвала на рецепту!
Реци ми пзхл. где чувати такву лепоту?
У фрижидеру, или само у тегли?

[Ксиусха]

Ксиусха, Јесам - постала сам крхка. Сломио сам их на комаде и ставио у стаклену теглу на полици у кухињској фиоци.

[Ирина Ф.]

Ирина Ф., Ирски, хвала, односно да ли се нормално складишти без фрижидера?

Ксиусха, да, да будем искрен, урадио сам то први пут, али нисам га ставио у фрижидер, као други бели слез, испало је тако суво да би могло да стоји без фрижидера!

Бркови разумеју, зависе од сушења!

Ево моје верзије суве адјике. Узео сам 300 г бибера на 1 кг. парадајз. Од зеленила - босиљак. Испало је сјајно

Аџика је стигла. Изашао флексибилан и светао. Све поврће је светло црвено - парадајз и паприка - слатко и горко. Додата со и шећер.
Снимам телефоном.

СУПЕРРРРР !!!! Све генијално је једноставно !!! Свакако ћу покушати, али сада га обележавам

Увек сам правио такву аџику „мокру“ - 1 кг парадајза, 1 кг слатке паприке, 150 г белог лука, 1-3 љуте паприке. Стоји целу зиму у фрижидеру, заузима пуно простора.
А сада имам сушару, наишао сам на овај рецепт и осушио моју аџику. Само што сам је потпуно осушио и самелио у млину. Испоставило се да је уместо више од 2 килограма производа - тек нешто више од 200 грама праха. Мирише, наравно, мало другачије, и можда сам преекспонирао на високим температурама, али у целини, мирис је пријатан. Сол, шећер и зачинско биље нису додавани.
Да видимо како то иде зими. Хвала на идеји!