Муљ (џем од шведских бобица) (страна 2)

А сада сам га кувала од малина. Мало је ишло у банке. Охладите се - покушаћу да се одјавим

Људочка, обавезно се одјави! Да ли вам је занимљиво гелирање?

Извештавам. Џем није желатинасти. Али свидео ми се укус. Шећер за 1 кг малине ставите 670г. Слатко. Можете ставити мање. Сада желим да кувам рибизле са малинама. Последњих година нисам кувао рибизле, јер сам се осећао кисело. Мислим да ће малине ублажити укус.

Људмила, главна ствар је укус! Може да одстоји и постане мало желатинозан. Моја малина је мало желе.
Али рибизла се боље гелира

Девојке, хвала вам на одговорима. Јуче сам га кувала од јагода. Јагоде су биле килограм и по, а фруктоза је ставила скоро два паковања од пола килограма. Испоставило се да су џем стакленке од два литра и 600 грама. Укус ми се јако свидео. Хвала на рецепту.

Светлана,здравље теби!

А јуче сам скувала муљ од вишања и мешавину боровница-боровница-рибизла! Кутлача је укусно полизана! Испало је врло укусно. Такође сам на врх сипао мало шећера у тегле, за сваки случај. Трешње, међутим, нису постале желатинозне. Али не замарам се тиме. Укусно у сваком случају! Нелиа, хвала још једном што си нас подсетила на твој омиљени рецепт!

милик.св, са слаткишима! имаће на чему да се зими гости!
Са боровницама је добро, али овде је нисам срео

хвала, хвала на рецепту! јутрос сам га отворио случајно, прочитао из интереса!
здраво за вечеру! - брат донео канту малина! а ја сам већ потпуно наоружан! то је истина коју кажу - нема несрећа! У теглама се одмара муљ

Мелросе, ово је ефикасност! Иако је овде изненађујуће, Силт се припрема овако ... успут ... само има времена да опере тегле!

нила али не можете рећи (купили сте увозне кајсије) зашто су код неких кости слатке, а код других је горчина немогућа, ове сорте су различите?

нила, ево брзине и подмићена јер деца у количини од 4 комада уче тренутно да кувају

Лариса, можете видети мешане кајсије различитих сорти! Тамо где је кост слатка, ово је калибрација, а тамо где је горка кост дивља, не може се јести

нила, ево брзине и подмићена јер деца у количини од 4 комада уче тренутно да кувају

Хелена,деца у количини од 4 комада имаће шта да се ради зими

Данас имам ла муљ црвене рибизле (порицхки), јоште + црне рибизле, шљиве трешње + кајсије.
Колико а ла муља? Јер због осигурања, на крају крајева, кад сам сипао шећер, пустио сам џем да прокључа и одмах га сипао у тегле. Шљиве порицки и вишње + кајсије већ су постале желатинозне, а јошта + рибизла су остале ликвидне.

ЛЛика, а нисте натрљали црвену рибизлу са семена?
Чудно ... и црвена и црна рибизла врло добро гелирају, чак и одвојено

Нисам ништа обрисао, нисам желео да заваравам главу.
Имао сам три пута више јоште од рибизле, вероватно нема гелирање, па је испао лопов по густини попут мајског меда

Никад нисам ништа кувао са јоштом
А црвене рибизле није било много, па сам је остављао за компоте за сваки дан. Као што је представљено да је обрише и није желео да је завара. И мој балувани и ја знамо ... они неће јести са житарицама

Неллицхка, хвала на рецепту на НАШОЈ веб страници! Била је кап малине, презадовољна сам резултатом! Сад ћу тако скувати све бобице!

Хвала вам на рецепту! Изашао је укусан џем! Направио сам од боровница, према овом рецепту, према стандарду и са желе-фиксом, а затим сам приредио домаћу дегустацију. Изаберите СИЛТ !!!! огромно спасење. Џем је супер!

Покушао сам да направим гној од мале шљиве жуте трешње. Испало је сјајно! Кувао сам целу шљиву од вишања 15-20 минута, а затим је протрљао кроз цедиљку од костију и коже. Прокувала је још мало. Даље - као у рецепту. Додан шећер по укусу. Испоставило се да је боја муља била тако лепа, равно јантарна!

Натали06, извињавам се! нисам видео вашу рецензију! Захвалити! И напиши шта си још скувао!
сушење, како је лепо што су људи код куће ценили овај џем! Права зима без чекања на дегустацију!
милик.св, урадили сте све како треба! Читао сам да се и шљиве и јабуке кувају на овај начин. Какав је укус?

нила, муљ од вишања и шљива слатког и киселог укуса, укусан! Нисам покушао да га кувам од шљива, али од крушака и јабука. Укусност је невероватна! Нежно, не смета.

нила, муљ од вишања и шљива слатког и киселог укуса, укусан! Нисам покушао да га кувам од шљива, али од крушака и јабука. Укусност је невероватна! Нежно, не смета.

Такође сам јако волео да правим такав џем. Кувано са малинама. Већ преполовљен. Малина је управо једини начин на који ћу кувати. Али вишња није успела тачно према рецепту. Било је врло мало сока и шећер се није растворио. Морао сам мало да кувам да се шећер отопи. Али је и даље укусно. Како сте кували од јабука? Ове године има пуно јабука

Људмила, Кувала сам са вишњама, имала сам пуно сокова и шећер је био растворен. Али кувала сам без коштица. Не једу мој џем од семена. Ако је трешња са кошчицама требала уклонити коштице са малог дела вишње, чак мало притиснути и онда би било срећа теби мало сока, а још више загревањем.
О муљу из јабука, то сам пронашао))

Извештавам резултате! Направио сам муљ од јабука. Јабуке су биле киселе, па сам на 1 кг јабука ставио 800 грама шећера. Кад су јабуке већ биле прокуване и постале мекане, али још нису узавреле, натукао сам их подводним блендером у пире кромпиру и тада је све било по рецепту. Дакле, џем је испао попут оооооооо густог џема, окренете лименку, али не испада. Био сам презадовољан резултатом. Чуваћу га у подруму, да видимо како ће стајати зима!

Олга, јеси ли додавала воду јабукама? Ако је додата, да ли је вода исушена пре додавања шећера?

Додао сам мало воде на самом почетку када су јабуке свеже. На дну тепсије само мало воде, буквално пола центиметра, само да јабуке не загори. А онда се јабуке скувају и саме постају мекане. Нисам испразнио воду, она сама врло брзо испарава, јер је нема довољно

Није потпуно јасно да ли јабуке треба гулити или не, али мислим да то није потребно. Кожа даје добар желе и они су ионако пасирани.
Дочекаћу вас и скуваћу муљ од јабука ... само што сам ове године направио толико џема да зима неће бити довољна за јело. И прошлогодишња јабука је остала, али једноставна.

Захвалити. Свакако ћу то учинити са јабукама. Мелба је већ зрела. И скувао сам пола вишње без коштица. Било је још мало сока, али укусно.

И овде Мелба већ одлази. Јако ми се свиђа, јабуке су једноставне. Али ја га немам, морам га купити на базару. Пре око 5 година посебно сам потражио и купио садницу Мелбе, посадио је ... неколико година нисам рађао. Те године се појавило неколико плодова, чекам и чекам да сазрију, гледам време и по изгледу очигледно није Мелба. И сада на овом дрвету има пуно јабука, али оне су и даље потпуно зелене и само бурад почиње да црвени ... укратко, опет сам га заглавио
Праве будалу у расадницима само тако ... исто дрво расте са мном и Златно, непознатог порекла
Тако да остаје само да их пустимо на сок или да скувају Силт ...

И имамо 2 мелбе. Мама је своју бебу назвала јабуком јер је доброг укуса. Купио сам младицу трешње пре неколико година, али испоставило се да је то крушка

,! Па да ... лишће је слично! Али и џем од крушака је укусан!
А за јабуку за бебе ... вероватно је зову да је кожа танка и мека! Због чега га волим
И џем од њега, и сок!

Нелиа скувати јабуке и крушке неће бити изгубљене! Заборавили сте да идем у посету! : лол: Помоћи ћу око жетве!

Па, једном у посети, онда сам отишао да берем јабуке

кирцх, када сам скувао муљ од јабука и крушака, додао сам 50 грама воде да плодови не би изгорели. Затим пусте сок и све се нормално кува. И јабуке и крушке сам нарибао на ренде (по мом мишљењу Бернер, а можда и на редовну велику) Они су, наравно, кували, али не и пире. Да, и кувао сам дуже, око 40-60 минута. Али једноставно се не сећам да ли сам љуштио кожу од јабука или нисам. Дефинитивно сам их ољуштио од крушака, али од јабука то би био подвиг! На крају крајева, моје јабуке нису биле условљене, мале, поданки, у шетњи.
Ушао сам у подрум уз помоћ прошлогодишње тегле - моји муљеви су одлични од те године! Отворио сам јабуковачу - као да нема коже. Или су се можда растали кад су кували? Једноставно се не сећам .. Али пробао сам кашику - укусно! Моја породица и ја не волимо уобичајени џем, али то иде уз прасак! Не углађен, деликатан укус, баш оно што вам треба!

Направио сам муљ од бруснице. На 1900 г, 200 мл воде је левитирано и кувано буквално 5 минута након кључања. Гурнуо сам га пире кромпиром, и сипао један и по кг шећера. Загрејте га још мало тако да је прокухао око ивица и добро промешао шећер. Точио сам вруће у тегле, сад гледам, облизујем усне. Тако добар џем је испао!

Јабуке, мислим, треба радити са кожицама, јер садрже највише пектина. И он је одговоран за желе. Управо су ми поклонили летњу торбу, можда је и ја заварим.

Ира, брусница је за нас луксуз! нема га на нашем подручју, чак имамо и боровнице из увоза. Задовољимо се оним што имамо!

И захваљујем! Направљено од шљиве. Била је мала, највероватније стрвина. Лечили смо се. Стога сам уклонио кожу (на срећу, управо сам скинуо), и извукао кост, испоставило се да је жућкаст неред, нажалост нисмо могли да пробамо са мојом унуком (она ми је помогла), све је стало у тегле ( и ставили у канте Отаџбине), али ми смо попут правих жена (добро је што мој муж није био код куће) лизали су и кашику и чинију у којој се кувао овај чудесни укус И боја се показала добром, Лепа! Идем сад са јабукама и пробаћу! Хвала још једном!!!!!

Рибља кост, и хвала ! И већ смо почели да испробавамо Силт. Отворио теглу малина и јагода за импрегнацију сладоледа и бисквита. Укусно!
Тако да мислим да шљиве могу замрзнути и зими покушати да их кувам са сладоледом. Замрзнуо сам пуно бобица, морам и шљиву да пробам!

Па, урадио сам то са јабукама, иако сам то мало збркао (и сву своју лењост). Јабуке сам исекао на средње комаде, сипао мало воде (док су давали соју), умешао се, умешао, али мало изгорео. Одлучио сам да све умутим, па сам то и учинио, па ..... испало је укусно. Али на једном месту девојке су комаде посебно оставиле нетакнуте (било је занимљиво) ..... укусно Унука је то већ одобрила. Портсаика је поново отишао у канте матице. Па нила, узми још једно ХВАЛА !!!!!!!

Девојке, можда неко може да искористи моје искуство. Скувала сам муљ од кајсија, на 1 кг воћа ставила 400 г шећера, чувала у ормару у свом стану. Недавно отворен - укус је невероватан, свеж, без плесни, некако ћу изложити фотографију. Одушевљење, не џем, хвала.

И захвалан сам на џему. Малина је једини начин да се кува. Сад сам отворио јабуковачу. Кад сам је прокувао, деловало је кисело. А сада нема киселине, врло укусне, са чајем - оно што вам треба

Да. Такође сам желео да кажем да је овај рецепт погодан за љубитеље незаслађеног џема, следеће године ћу покушати да кувам са 300 грама шећера. Све ми је исто слатко, можда су кајсије биле тако слатке.

Ове године сам први овде.
Наше црне малине су већ зреле, веома су слатке, па на 1.200 бобица стављам само 400 г шећера. Скувала сам га у фуфлон шерпи испод поклопца да не испарава превише. Чуваће се у хладној соби у којој зими живи цвеће, тамо је чак и при мразу температура око 10 *, па сам смотао тегле. Захвалити, нила!

Па, од 1.200 малина добили смо 1,25 литара муља, две тегле од пола литре. Остаци су се охладили и окусили. Укусно, али, али - мало костију! Малине, авај.

Кувано у фуфлон тави

И шта је то? Ове године ћу кувати само малине

Прошле године сам је направио од вишње. Веома ми се допао џем, затворио сам га у мале теглице са преокретом. Из неког разлога, половина врха имала је мрљу калупа. Не знам у чему је ствар, да ли сам је тако завртела или ми је требало још шећера, направила сам је према рецепту, али не сећам се тачно колико шећера.

црна малина

Али ово ме је занимало, никад то нисам видео. Да ли је то тачно, малине или баштенске купине?

кирцх, "фуфлоноваиа" је тачно, поштено име за "тефлоноваиа". Наравно, ово није тефлон, већ фуфлон ...

Елиа_луг, Негде сам већ написао: не ваљајте се оним данима када је Месец у знацима Рака, Риба и Девице, а ово је гаранција да ће конзервирана храна избећи невоље у виду киселости, плесни и „експлозије“. Увек се строго придржавам овог правила и ни једна тегла се никада није покварила, иако се чувају на собној температури. И не једите ништа што има плесни. Тело калупа показује „закрпу“ када је већ погођена цела лименка.

Икра, а малине су црне, и жуте и црвене. Као рибизла, сећаш се? "Да ли је црно? - Не, црвено. - Зашто бело? - Јер је зелено." Имам и купине, али њихов укус је потпуно другачији; купине су укусније.

ТАТбРХА, Знам жуте малине, али за црне нисам ни чуо. Сјајно! Ја ћу знати

Ирина, Ир, управо сам претпоставила неки дан да си то ти. Некако нисам гледао надимак, већ фотографију. И с времена на време сам помислио - где је Ира нестала. Ево ћелавог.

ТАТбРХА, Знам жуте малине, али за црне нисам ни чуо. Сјајно! Ја ћу знати

Овако је црна малина Цумберланд

Цирре, захвалити!

Девојке, а бобице се кувају без воде или шта ??