Торта "Црни принц" са курдским јагодама - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Торта "Црни принц" са јагодом Курд

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Тесто:
Јаја	4 ствари.
Шећер	2 кашике кашике
Павлака	2 кашике кашике
Брашно	3 кашике
Какао	6 тбсп. л.
Сода / прашак за пециво	2 кашичице / око 4 кашичице
Стравберри Курд:
Јагода	300 г
Сок од лимуна	1 КОМ.
Гранулисани шећер	140 г
Јаја	6 ком.
Маслац	100 г
Крем:
Павлака	2 кашике кашике
Гранулисани шећер	1 кашика кашике
Какао	4-6 ст. л.
Коњак	2 кашике кашике л.

Метода кувања

Ширим на захтев радног народа овај стари рецепт, из совјетских времена. Записано негде у мајчиној руци на листу свеске, поред торте „Зебра“ и „Увек срећа“)
Припрема је врло једноставна. Увек се испостави да је нежан. 2-3 дана постаје укусније. У оригиналу је, наравно, био без Курда, али желео сам мало варијације на тему јагода, што му уопште није нашкодило. И већ дуго вам носим рецепт, већ од краја јануара. Пекао сам је на ДР монасима Таниусхка!
Тесто:
Помешајте брашно са какаом и прашком за пециво. Ако ћете пећи сода, додајте њен препарат заједно са лимунском киселином.
Истуците јаја до густе пене,
додајте шећер и туците до пухасте беле масе,
додајте павлаку, истуците и постепено уводите смешу брашна.
Тесто испада попут густе павлаке, растегнуто од кашике са траком.
Поделите на 4 дела, равномерно распоредите тесто у калуп и испеците 2 колача, проверавајући спремност бакљом.
Увек сам пекла како је назначено у рецепту, али овог пута сам одлучила да печем са једним колачем, а затим га поделим на 3 дела. Резултат ми се није свидео. Дуго се пекао, врх и ивице су почели да горе, а средина је дуго остала непечена. За будућност сам закључио да ћу пећи одвојене колаче као и раније.
Стравберри Курд:
Јагоде претворите у блендер, помешајте са соком једног лимуна (за рад нам треба 250 мл ове смеше).
Растопити путер у воденом купатилу.
Истуците јаја шећером и додајте им смешу бобица. Мешајте, сипајте у посуду са уљем и кухајте док се не згусне, стално мешајући. Спремни смо за хлађење Курда.
Крем:
Туците павлаку док се не појави олакшање. Додајте гранулирани шећер (по могућности фини), какао и потуците целу масу. Додајте пар кашика коњака. (У последње време нисам додавао коњак у крему, јер је павлака престала да задовољава својом прождрљивошћу, па импрегнацији додајем коњак. Ако имате врло квалитетну павлаку, густу, онда можете додати коњак у крему.
Скупштина:
Намочите колаче по свом укусу. Намочио сам водом + карамелни сируп + коњак, понекад користим кафу са коњаком.
Сваки слој торте премажите курдином од јагоде, а затим павлаком.
Ако не планирате да торту прекривате мастиком, онда горњу торту такође намажемо кремом и посипамо је мрвицама из слојева торте (остану после печења) или нарибаном чоколадом.
Премазала сам кремом (путер + чоколада)
и прекривен бели слез мастиксом, украшен слагом
И украшен шећерним божуром.
Послужити се!

Јело је дизајнирано за

4,3 кг

Белешка

Пожељно је оставити торту да одстоји у фрижидеру један дан, тада ће бити равномерно засићена и биће врло нежна и укусна.
Мој је посечен топло (стајао је на столу и чекао у крилима), па се при сечењу мало згужвао, био је превише нежан!

Слични рецепти

Торта "Црни принц" у мултиварки Панасониц (Смешно)

Торта "Сцхварзвалд" (Виталинка)

Торта "Сцхварзвалд" или "Селва Негро" (Ниуниа)

Анн ром

пуно хвала, Илонцхик !!!! укусно))))))

врло слично мом, само у мом рецепту 6 јаја, 3 кашике. шећер, 2 шоље кефира (3,2%), али можете и павлаку, 3 кашичице. сода, гасх са сирћетом, 100 грама какаа, па, 3-4 чаше брашна, потпуно испећи, а затим исећи на 3-4 колача.

тако ми то иде)))

да ли вам смета што сам овде ... стиснут мало

рецепти су слични, само је пропорција мало другачија

Илона

Да, ја сам за то! Шта ћу против тога?
И у оригиналу се сода гаси сирћетом, али сви сада тврде да од тога нема никакве користи, али све је увек успевало) И са сирћетом и са киселином и са рипером.
Сад морам да пробам твој. Чудно, зашто моји нису желели да га испеку целог?
Езх, немам тако дивне фотографије. Вероватно сте направили каталог пуњења за купце? И ја бих то требао учинити.

Паралелно

Илона, штета што нема павлаке (((али има кефира))) па Анечка, можеш ли ми дати више детаља? Да ли је технологија иста као Илона? а колико брашна дати? и који део треба да испечем на срцу? када угасити соду? или се може заменити прашком за пециво и за колико? Извињавам се што питам, само морам сада да испечем)

Анн ром

Цитат: Паралелно

Илона, штета што нема павлаке (((али има кефира))) па Анечка, можеш ли ми дати више детаља? Да ли је технологија иста као Илона? а колико брашна дати? и који део треба да испечем на срцу? у ком тренутку угасити соду? или се може заменити прашком за пециво и за колико? Извињавам се што питам, само морам сада да испечем)

Одговарам у ПМ, уосталом, то није моја Темка)

Илона

Аниута, свеједно, излаже и овај рецепт, јер неће сви који су заинтересовани погледати у личну белешку

Царамиа

Аниутин рецепт је практично један према један Чоколадни колачи из Цилије. Само Аниа према рецепту има 2 јаја и 1 кашику соде више него у чоколадним колачима.

Илона

Не, трепавица има 2 тсп. сода. Често печем експрес колаче по њеном рецепту. Укусно и брзо. Овај рецепт је спас, узимајући у обзир могућност печења у микроталасној пећници!

Царамиа

Зашто само у микроталасној? Савршено су печене у пећници (такође их врло често печем, и то у пећници - увек одличан резултат и невероватан укус чоколаде)

Цитат: илоннна

Не, трепавица има 2 тсп. сода.

Па сам написао

Цитат: царамиа

Само Ани има 2 јаја и 1 кашичица соде бикарбоне у рецепту више него у чоколадном хлебу.

Илона

) Ти и ја имамо дан неспоразума)
Нисам писао само микроталасну! И ја печем у рерни! Рекао сам да ако је у микроталасној пећници, онда уопште експресна опција, када хитна поруџбина изненада падне!

Царамиа

Илона, опрости ми, грешница није одмах сустигла ... Само што у чоколадним колачима често питају да ли се могу пећи у рерни (све збуњује у називу „микроталасна“) ... Извините опет

Боље ми реците да ли су вам кекси довољно пунашни или порозни? (на фотографији не могу да разазнам нешто слепо) није мрвичасто? Да ли су погодни за 3Д торту?

Илона

не, нису малени. Али 3 д нисам покушао да их направим. Мислим да хоће. Ово никако није мароканско, а ови колачи су гушћи, али не и жилави.

Мерри

Илона, па, то не можеш! Оставио сам све професионалце без посла !!!

Илона

Шта? Ово је стари рецепт! Врло једноставна! И оно што волим је то што сам га јео чак и са гастритисом и холециститисом и све је ок! Само што је ставила мало мање.

Росана

Да ли је карамелни сируп сируп са куваним кондензованим млеком? Реци ми?

Малина

Лепа торта, узми на знање

алена_с

Илона, припремиће ову торту, постоје питања - каква павлака за крему - судећи по дебљини креме, домаћа масна? И да ли ће се чоколадни колачи комбиновати са лимунским коврџама?