Вертута са јабукама

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: Молдавски
Вертута са јабукама

Састојци

Топла вода 100 г
Пшенично брашно 250 г
Шећер 1 ст. л.
Биљно уље 30 г
Со прстохват
Пуњење:
Јабуке 700 г
Шећер 100 г
Цимет (не користи се) 1 ст. л.
Растопити путер 40 г

Метода кувања

  • За тесто помешајте топлу воду са маслацем, шећером, брашном, сољу. Покријте и оставите на топлом месту 10 минута.
  • Готово тесто разваљајте на пешкиру посутом брашном, тако да постане танко попут папира.
  • Исеците јабуке на мале коцкице. Секао сам са Нисером.
  • Подмажите површину теста растопљеним маслацем, 1-2 цм од ивица.
  • Ширите јабуке на око половине теста. Било је то откриће за мене. Пре тога, јабуке сам увек распоредио по целој површини, а кифлице су биле поцепане. Испоставило се да је то тајна.
  • Посути шећером и циметом. Користећи пешкир, подижући га за ивице, смотајте ролну, савијајући се према ивици. тако да пуњење не би исцурило.
  • Ставите плех обложен папиром. Подмажите остатком уља, поспите шећером.
  • Пеците у рерни загрејаној на 200Ц око 40 минута. Тачно време зависи од ваше рерне.
  • Хрскава кора и нежни фил. Иако је сезона јабука, морате је користити.

Белешка

извор: 🔗

Вертута - колут теста пуњен фета сиром, месом, орасима, скутом, јабукама итд .; традиционални производ од брашна молдавске кухиње.

МариВ
Да, такав рецепт је врло погодан за мене.
грумен
Да, треба приложити јабуке. Напокон више нема лименки за сок.
Слике горе као МцДуцк пите. Укусно!
И постоји питање, не разумем како да погодим „на пола“, који, средину или ивице? Можда сам досадна?
Сонадора
Ксиусха, прелепо! Кора је хладна, врло примамљива и нежна јабука ... ммм ... укусна схцха!
Омела
Цитат: лумп

Не разумем како да погодим „на пола“, коју, средину или ивице? Можда сам досадна?
Олга, ментално поделите правоугаоник теста на пола и положите на леву половину. Имам негде 2/3.

Олиа, Марина,
грумен
Ксиусха, хвала! Извештај ће бити.
Омела
Срећно!
доплета
Цитат: лумп

Марина, хвала ти! Извештај ће бити.
Ксиусха, Марина је твој тајни клан? Па, хвала на још једном супер рецепту, Марина!
Омела
ЛорикПа, ти си великих очију. Нисам ни обраћао пажњу на ову амбуланту.
доплета
Цитат: Омела

Нисам ни обраћао пажњу на ову амбуланту.
И ви? Побегао сам из болнице са унуком струје на потврди ...
Омела
Тај шок је ... да, сви смо код куће.
Зхивцхик
Ксиу, вертута је сјајна.
Одмах имам питања. Да ли вам треба велики пешкир? Вероватно ланено семе, зар не? Па, у сваком случају, не вафла, зар не?
Колико се добије готових сецканих јабука. А онда имам све без ГМО са цхеВРиаками.
грумен
Цитат: доплета

Ксиусха, Марина је твој тајни клан? Па, хвала на још једном супер рецепту, Марина!
Да, већ сам исправио
Омела
Таниусх,

Цитат: Зхивцхик

Да ли вам треба велики пешкир? Вероватно ланено семе, зар не? Па, у сваком случају, не вафла, зар не?
Пешкир 50 к 70цм. Не вафла. У идеалном случају, ланено семе. Имам уобичајену густу, не знам ни како да је назовем. Кароцх је кухиња.

Цитат: Зхивцхик

Колико се добије готових сецканих јабука.
Пресекао сам фино, отишао са водом и измерио плочу - око 0,8-1,0 литара.

Олга, у реду је, чак и лонац ... и даље у тексту. (од)
грумен
Ис-пик-ла! Укусно! али следећи пут ћу додати више шећера и мање цимета за јабуке Антонова. Ставио сам је шавом доле и мало је понестало. И питам се, и тесто које се налази у њему је такође печено? на рачун сока од јабуке. А за мене је пуно јабука исецкано 700г, а 100г се не додаје. Изаћи ћу из рерне !!!
ааа на врху имате нешто посуто? Него!?
Омела
Олга, тесто, које је унутра, наравно „мокро“ се добија од сока.
схл. сок је исцурио.
грумен
Остатак ћу сликати, али кора није таква. Ксиусха, чиме је посуто?Вертута са јабукама
Омела
Дете је прво елиминисало кору из свих врхова. Помазана маслацем и шећером, посула све како је написала.
грумен
Бундева и ја смо помазали и посипали унутра
Отишао сам на везу - шавови до врха
Где је моје дугме хвала?
Омела
Аааааа, нисам написао у рецепту да то треба учинити. Жао ми је ... ово је моја грешка.

Дугме „хвала“ налази се испод аватара особе којој желите да захвалите.
Зхивцхик
Ксиусхка,

Цитат: лумп

Где је моје дугме хвала?

Дугме „хвала“ не треба да тражите код себе, већ код онога коме желите да се захвалите, односно Омелки.
грумен
Цитат: Зхивцхик

Ксиусхка,

потражите дугме „хвала“
Готово је.
Арка
Гледајући ноћу, хтео сам да ти зезнем ковитлац, Мелка! Шта радиш!
Омела
Јој .. па, пробудила си се мајко !!! Дуго су га јели.
За-за
Имела Ја сам још један од спавача. Нешто што нисам баш разумео како да завртим колут? Односно, правоугаоник визуелно поделим на пола, а леви део (да ли је хоризонтално или вертикално?) Треба да се попуни. Избацићу издање из себе - односно хоризонтално. Не разумем где треба да буду јабуке;
Таиа0404
Имела, хвала на рецепту - једноставан и укусан, АЛИ тесто ми је испало оштро ... можда шта није у реду? Како треба да изгледа приликом ваљања?
Омела
Цитат: Таиа0404

Како треба да изгледа приликом ваљања?
Таиа0404 , ваљати врло танко тако да се види узорак пешкира.
Омела
Цитат: За-за

Не разумем где треба да буду јабуке;
Јулиа, јабуке треба стављати не на цео правоугаоник, већ на пола - 2/3, односно тако да на крају центрифуге нема јабука, већ само теста. Потребно га је котрљати дуж дуге стране тако да колут буде танак и дугачак.
За-за
Цитат: Омела

Јулиа, јабуке треба стављати не на цео правоугаоник, већ на пола - 2/3, односно тако да на крају центрифуге нема јабука, већ само теста. Потребно га је котрљати дуж дуге стране тако да колут буде танак и дугачак.
Имела. Почео сам да изводим Вертутту и све је прошло глатко. Рука ми је задрхтала и сипала путер у 27 г .. Почела сам да разваљам тесто, чинило се као да је све у реду, али када сам кренула да формирам ролат, испоставило се да у на многим местима се тесто залепило за пешкир и рупе у њему, некако се затворило. Тада се испоставило да је мој лим за печење премали. Као резултат, узео сам силиконски калуп за торте са рупом и тамо ставио ову кобасицу. Сад седим и чекам ...
Омела
И чекам.
И полу-птицу је требало добро посути брашном.
За-за
Цитат: Омела

И чекам.
И полу-птицу је требало добро посути брашном.
Мислио сам да није потребно
Извукао сам Вертуту чак и добро што сам је ставио у униформу. Прекрила сам га четвртином сока (јабуке Антоновке, али видите да пада киша, упиле су влагу). Док се хладило, сви лонци су се упили назад и тек на крајевима торте испало је нешто попут мармеладе, цела торта је сува и није лепљива. Нисам га пресекао јер је било вруће. Покушаћу ујутро.
П / С тек сада не разумем где је сок отишао
Зхивцхик
Цитат: Омела
И полу-птицу је требало добро посути брашном.

Па .... не бисте могли да кажете раније? И онда смо овде, као да свакодневно пешкиром окрећемо роле. А-и-иаи ...
Добро је што нисам помислио да направим вртлог док је у стану вруће.
Зхивцхик
Цитат: За-за

Док се хладило, сви лонци су се поново упили

Цитат: За-за

П / С тек сада не разумем где је сок отишао

Па је и сама одговорила ...
За-за
Цитат: Зхивцхик

Па је и сама одговорила ...
Дакле, торта је СУВА са свих страна. Нећу довршити фотографију. Нека магија
Вертута са јабукама

фотографија је некако блатњава, али ипак можете видети где је само сок остао
Омела
Цитат: Зхивцхик

Па .... не бисте могли да кажете раније?
Здраво .. а шта је ово ???

Цитат: Омела


Готово тесто разваљајте на пешкиру, посута брашном тако да постаје танак папир.
Омела
Јулиа, Нисам разумео да ли ми се свиђа или не?
За-за
Цитат: Омела

Јулиа, Нисам разумео да ли ми се свиђа или не?
Још нисам пробао, трудим се да не једем преко ноћи.
Оставио сам га за доручак. Свакако ћу извести
Зхивцхик
Цитат: Омела

Здраво .. а шта је ово ???

О, заиста ... Ксиу, изнеси напоље.
Управо сам се ја толико узбудио да је За-за тесто запело, а то значи да ни ја не бих успео ...
Од клизим тетер. Где сам уз помоћ пешкира прочитао колут, али не горе.
Омела
Тан,

За-за ,
За-за
Имела Знали су како се сви врте за доручком. Остао је само јадан реп. Сада ћу покушати са другим воћем, а мој супруг је предложио да се направи са кремом, али мислим да је ово сасвим друга тема.
За себе сам одлучио да ћу пећи и да ћу бити у форми
Омела
олецо
Захвалан сам на овом чуду! За такве љубитеље цимета, јабука и танког теста ово је ремек-дело! Па супер! ЗАХВАЛИТИ! Поновићемо! И још једна предност су дијетални угљени хидрати !!! Можете јести сигурно, јер нема масти (ако не и ноћу!).
Омела
олецо, урааа !! Драго ми је да вам се свидело!
Душица
Омела, врло укусно! После печења помазао сам једну половину растопљеним маслацем) И што је најважније, брзо!
Омела
Танецхка, драго ми је што вам се свидело!)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба