Супа од киселог купуса са сувим печуркама (Стеба ДД1 ЕЦО)

Супа од киселог купуса са сувим печуркама (Стеба ДД1 ЕЦО)

Метода кувања

• 1. Суве печурке потопите у хладну воду 4 сата (обично потопим преко ноћи).
• 2. Ољуштите и ситно исецкајте лук, ољуштите шаргарепу и нарибајте их на грубој ренде.
• 3. Укључите Схтебик, посуду од нерђајућег челика, режим печења 5 минута. После сигнала у посуду сипајте уље и ставите лук и шаргарепу. Пржити уз мешање.
• 4. Извадите печурке из воде, ако су велике, а затим исеците. Огулите кромпир и оставите га целе.
• 5. После Стебиковог сигнала о завршетку режима, додајте у посуду печурке, купус и цео кромпир. Сипајте хладну воду (можете да користите воду у којој су натопљене печурке, укус ће бити интензивнији, али чорба ће бити тамнија), док супа не постане густа колико желите. Додајте зрна бибера, ловоров лист, сол. Режим супе 5 минута. После тога прелазимо у режим Симмеринг за 3,5-4 сата.
• 6. На крају режима извадите кромпир, згњечите га у пире и вратите у посуду. Можете га користити са задовољством.
• Напомена: 1. Можете сипати кипућу воду, а затим одмах подесити режим Симмеринг. Од овога сам недавно одустао. Мислим да су супе мање укусне. И сви су месо, риба и вегетаријанци.
• 2. Кромпир можете исећи на начин на који сте навикли. Само што у таквој супи од купуса сутрадан кромпир постаје жилав, а месењем у пиреу добијате добру структуру чорбе без „дрвеног“ кромпира.
• 3. Такву супу од купуса можете да кувате и са свежим и са смрзнутим печуркама. За мој укус са сушеним - најароматичнији.
• Лагани начин рада један је од мојих омиљених у Штебику. Скувала сам и чорбу од свежег купуса. Укус је попут рерне.
• Пријатно!

Слични рецепти

Супа од купуса "Бабушкинова" (Трисхка)

Месна супа од купуса (шпорет Поларис 0305) (Схелена)

Посна супа од купуса са свежим купусом и ушима печурки (на шпорету) (Админ)