Медењаци (без јаја)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно (имам 1ц)	350 г
Шећера у праху	100 г
Охлађени путер	100 г
Течни мед	60 г
Павлака	50 г
Сода	1 \ 2х. л.
Ванилин	1 \ 2х. л.
Млевени ђумбир	1 \ 2х. л.
Свежи ђумбир, нарибан	5 г
За подмазивање:
Снажно куван чај	50 г
За прскање:
Шећер

Метода кувања

Помешајте путер, шећер, брашно у мале мрвице.
Помешајте сода са павлаком.
У мрвицу додајте све састојке и умешајте у грубу мрвицу. Ставите тесто у куглу рукама, ставите у кесу и ставите у фрижидер на 30 минута.
Затим поделите тесто на 2 дела. Сваку разваљајте у слој дебљине 5 мм. Калупом исеците фигуре. Ставите на плех прекривен папиром. Премажите чајем, поспите шећером. Дрвеним штапом направите рупе за жице. Треба имати на уму да ће приликом печења рупе мало плутати, па их треба довољно проширити.
Пећи у рерни загрејаној на 200Ц 10-15 минута док не порумени. Тачно време зависи од ваше рерне.
Након хлађења, обесите конопце и украсите дрво. Или послужите као десерт са
Укусни, ароматични, мрвичасти кекси.

Јело је дизајнирано за

42 ком.

Слични рецепти

Медењаци (ленкор)

Медењаци (Анастасија)

Чоколадно-ђумбирски колачићи (Виталинка)

Тасхенка

Лепота! Њам (сигуран сам да јесте)! Одмах је заударало на Божић и Нову годину!
Питања одмах. Који је садржај масти у павлаци? Да ли је могуће прашак за пециво заменити прашком за пециво и интегралним брашном (бар делимично)? Ако узмете ванилин шећер уместо ванилин, онда 2 пута више? А ако суштина?
Толико питања из разлога да ћу сигурно испећи. Дуго тражим нешто слично и тестирано. ЗАХВАЛИТИ!

Омела

Наталија... захвалити! Павлака је густа, иако 20%. Прашак за пециво 1х. л. Ставите жито, наравно. Погледајте према броју тако да је тесто еластично и да се може разваљати. Ванилин шећер по укусу или по стопи од 400г. брашно.

Тасхенка

Захвалити!

Омела

Срећно!

ноћ

И колачићи су укусни мирисни, а Имела витка за рецепт, хвала на пиздницима, куваћемо

Омела

Света, хвала и сретно!

Бабушка

Омела, само сам размислила где да прилагодим остатке домаће павлаке, а рецепт је као наручен! Хвала, урадићу то сутра! Страст, како волим медењаке!

Омела

Бабушка , хвала, биће ми драго ако вам се свиде!

ква

Омела, хвала на укусном рецепту! Врло апетитно, мора се урадити. Штавише, никад нисам јео медењаке, а има и много млевеног ђумбира.

Омела

Ирина, захвалити! Обавезно пробајте. За укус треба додати само свеж ђумбир.

Москвицхк @

Омела и ако у тесто додате орахе са сувим грожђем, да ли сам и даље упио колач? испасти или изгорети? стварно желим да направим овај колачић. Надам се да ћу успети! Већ сам то урадио 2 пута по другом рецепту, из неког разлога се ништа није догодило .... вероватно нисам медењак са медењацима, али стварно желим !!

Омела

Москвицхк @, ако додате орахе и суво грожђе, они ће спречити калупе да исеку фигуре, стрше на површини и сагоревају. Ако се дода, онда само млевени ораси.

Бишка

Могу ли користити шећер уместо праха?

Омела

Бишка , али немате прилику да правите прах блендером? Потребно је за еластичност теста. Површина неће бити глатка са шећером.

Верик

Данас сам само погледао ђумбир у продавници.
Неколико година правим медењаке за Нову годину.
Ове године ћу покушати по вашем рецепту.
Означио га.

Омела

Вера, Биће ми драго ако рецепт добро дође.

Тасхенка

Цитат: Верик

Данас сам само погледао ђумбир у продавници.
Неколико година правим медењаке за Нову годину.
Ове године ћу покушати по вашем рецепту.
Означио га.

Вера, молим те подели свој доказани рецепт. Желим пуно различитих!

Верик

Покушао сам да направим према рецептима
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=170789.0
и хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=28442.0
Свидели су ми се рецепти, добро се држе пар недеља. Али увек желите нешто ново. А према рецепту за Имелу, мислим да ће бити мекши због павлаке (А онда је и мом оцу тешко да једе чврсто).
И негде другде сам шпијунирао ту идеју - ако пре печења исечете круг (или било коју фигурицу) у средини колачића и тамо сипате измрвљену лизалицу, тада ће бити леп „прозор“. Узео сам разнобојне лизалице - детету се свидело. А на врху још увек можете украсити глазуром и прскалицама - син је сам украсио прошле године.

Омела

Вера, занимљива идеја са слаткишима !!!

МомМака

Имам фото извештај:

и хвала пуно! Сутра мој супруг има радни дан и зато је "дошла заповест" да им уљепшам боравак на послу нечим укусним ... Имала сам отприлике сат времена ... И имала сам жељу да направим нешто новогодишње ... тесто на хладном треба лежати сат времена ... и сетио сам се овог колачића! Захвалити! И срећних вам празника!

Омела

Анна, урадили сте то врло лепо. Надам се да је мој муж то ценио !!! И даље можете користити ове колачиће: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=334800.0... Ако узмете смрзнути путер, онда не треба да стављате тесто у фрижидер. А ти са доласком.

МомМака

Хвала на савету путера! Понекад заиста временски ограничено, а оловке сврбе! Уређен „врло брзоплето“ Пар недеља сликам медењаке и лицитарске кућице као поклоне, па су остаци шлага кренули у акцију! Већ сам ценио укус ... Веома, јако !!! Мирисно, мекано! Сутра ћу сазнати мишљење колега мог супруга и нека само покушају да то не провере!

Омела

Касанко

Печем колаче, Нова година је тако изразито мирисала

Омела

Касанко, мирис је заиста новогодишњи!

саломеиа29

Претурао сам овде свуда у потрази за колачићима без јаја, и ево га, на нашој матичној страници! Желим да испечем своје колеге, честитам им на Доласку. Мистлетоцхка, хвала!
И могу ли да не подмажем листовима чаја, већ да додам какао у тесто? Желим да сликам белом глазуром на колачићима. Шта мислите како ће испасти?

Омела

Анастасија, захвалити! Наравно да ће радити са какаом и слагом. Такође сам покушао да се ослањам на следеће: хттпс://ру.томатхоусе.цом/@оптион=цом_смф&топиц=334800.0.хтмл

саломеиа29

Означите и њих!
Овде сам пронашао рецепт за фарбање глазуре попут Роиал, али без јаја. Напишу да је веома бела, а вешта је у цртању - не тече и боја је бело-бела. Покушаћу да вам кажем. Могло би добро доћи ...

Омела

АнастасијаВеома корисно. Поделите рецепт, молим вас, иначе сам се истрошио са овим шећерним фондантом.

јан4ик-70

Хвала на рецепту! Укусни колачићи!
Печено за празник у облику јелке

јан4ик-70

Омела

јан4ик-70, имате прелепо божићно дрвце! Покушаћеш. или оставити за лепоту?

јан4ик-70

Добио сам две јелке од овог сета састојака и појео неколико звездица баш тако. Укусни и мирисни колачићи! Сањам да држим јелку до 1. јануара, а онда ћемо покушати

саломеиа29

јан4ик-70, леле, лепото!

Омела, генерално, засад су резултати следећи: глазура је добра за цртање, али није толико јарко бела, већ тако ... кремаста ... Највероватније неће моћи да се лепи, јер се суши за Дуго времена. Насликао сам га на кифли од чоколаде, оставио да се осуши ... Одлично изгледа на чоколадном тесту. Генерално, када сам желео да видим резултате, није се имало шта гледати ..... Онај ко је угушио најлепшу кифлу поделио је своје утиске: глазура се није лепила и није се дробила.
Резиме - можете покушати.
Сада сам рецепт:
кефир 1% 44 гр.
кукурузни скроб 16 гр.
сах. прах. 150 гр.
поврће крем 50 гр.
лимунов сок 14 гр.

Омела

Анастасија, хвала на рецепту. и биљна крема - шта је то и где тражити? Никад га нисам видео на распродаји.

саломеиа29

Па, ово је сува крема на бази биљних масти. Има их у многим продавницама, само нисте обраћали пажњу.

Омела

Ахх, схватила сам, хвала! И зашто је немогуће једноставно сушити млечну крему ??

саломеиа29

Имела, ево везе - 🔗
На дну је напомена где аутор тачно објашњава зашто је потребна биљна крема ...
Искрено, моја глазура није тако бела као на фотографијама испод рецепта. Ја не знам зашто...

Омела

Анастасија, захвалити. Идем да га прочитам.

Вербена

аи-иаи-иаиаи! добри људи, помозите !! Зашто се моје тесто тако дроби? штета, све је по рецепту ... Не могу да разваљам - излива се .... Ставим у фрижидер на још пола сата, можда ће помоћи? ... Већ сам спреман јести само тесто ...

Омела

Вербена, Олга, додајте 1 тсп. павлака до тада. док се тесто не стисне у грумен.)

Вербена

ооо да))) ситуација се исправља)))) поред тога, било је могуће увести свеж ђумбир у тесто заједно са павлаком)))) па, да, "све је по рецепту", а ја заборавио сам га, драга))) тесто ми одмара у фрижидеру, погледаш у поноћ и испечеш сушене колачиће))) већ дуго сазрева, нестрпљиво је)))
ХВАЛА на правовременом одговору-савету! али се скоро никад нисам надао да ће мој врисак бити примећен)))

Омела

Олга, Чекам вас!)

Вербена

Па, то је поноћ))) све је спремно! Колачићима сам додао свој омиљени цимет, па и мушкатни орашчић и кардамом, све на хрпу))) знање је искључиво теоретско, то се користи у пракси, сјајно је што прва „палачинка“ није грудваста))) хвала још једном ! Дивни колачићи !! Мој човек је стрпљиво чекао чај са колачићима))) веома хвали казиаику)))

Омела

Цитат: Вербена

јако хвали казиаика)))

УРАИИИИАИАИАИАИАИАИА !!!!! 🔗 🔗 🔗

Драго ми је да се све добро завршило!

Вербена

„тест оловке“ је успео))) треба да научите како да осетите однос сувих и влажних састојака ... Ја сам, искрено, био спреман да додам мало маслаца у тесто са неком врстом маслаца))) Разумем то може изгледати смешно .... али не разумем добро тесто ... мој произвођач хлеба је паметнији од мене))) Увек се трудим да „висим у грамима“: гирл_ред: Ја сам ... добар специјалиста у тканинама их осећам)))) Цедим са брашном))) једна од предности овог рецепта је без брашна у целој кухињи)))

Вербена

за новогодишњу пословну забаву јавила сам се да испечем колач од банане - овде на форуму сам узела рецепт, испробала га више пута, али желим да покушам да овај колачић учиним паметним ... следећи циљ је глазура!)) ) Заливам састојке))) и одлучност))

Омела

Цитат: Вербена

следећи циљ је глазура!)))

извињавам се!!!!! Можете почети да тренирате већ сада. За мене је ово најгора ствар која се може догодити у кухињи. Не узимам колаче, једноставно их не печем. Овде сам насликао своје дете за часове ... скоро умро.

Божићни колачићи "Иолка" и "Колоколцхик" (Омела)