Палачинке су танке

Категорија: Пекарски производи
Палачинке су танке

Састојци

Јаје 1 КОМ.
шећер 0,5 тбсп. л.
со прстохват
гашена сода са сирћетом или лимуновим соком на врху кашичице
млеко (0,5 или 1,5%, ако се масно млеко разблажи водом у омјеру 50:50) млеко и вода морају бити хладни и НЕ кувати 2 кашике кашике
брашно 1 кашика кашике
комад свињетине, пожељно слане сланине

Метода кувања

Срећна масленица !!!!

Рецепт је преузет из књиге рецепата из 1952. године, палачинке су врло једноставне, танке, укусне, ако желите, у њих можете умотати било који фил и увек га добити.
Јаје самељите са шећером, сољу и содом (угасите соду), додајте 1/4 млека и сво брашно. Самељите у стање без грудица. Додајте преостало млеко.
Подмажите тигањ свињском машћу закаченом на виљушку. Сипати у тигањ у танком слоју (имам око 1/5 кутлаче). Пржите палачинке на умереној ватри.
Пријатно!

Белешка

Чаша = 250 мл.

Слика светлости.

Кукичање
Цитат: Цат

млеко и вода морају бити хладни и НЕ кувати
Мачка
А са куваним млеком на било који начин? Неће радити? Што се мене тиче, нема разлике ...
Света
Додаћу и свој рецепт

5 јаја
0,5 литара млека (из кесице узмем 3,2% масти)
1-3 кашике шећера (ко воли)
3 кашике брашна са врхом (ако је тесто танко, додајте још брашна, само не пуно)
биљно уље (око 5-6 кашика)

Све мешам миксером. Подмажите тигањ уљем први пут, а затим не сипајте уље у тигањ. Ако се палачинке лепе, додајте маслац у тесто. Тесто је нешто гушће од печеног млека. У посуду сипајте танак слој и распоредите га по целој површини.
Обично испечем прву палачинку и онда видим шта да додам. Печем у тепсији за палачинке Тефалевскаја. Моје палачинке се не лепе, врло их је лако преокренути. Окрећем је дрвеном виљушком хватајући палачинку једним каранфилићем.
Добар тек свима!

Палачинке су танке

Палачинке су танке

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба