Пица на танкој подлози од квасца са печуркама и луком, кувана у режиму „Каша” (Поларис 0305)

Пица на танкој подлози од квасца са печуркама и луком, кувана у режиму „Каша” (Поларис 0305)

Метода кувања

• Тесто за ову пицу може се направити у производњи хлеба. Али, ако из неког разлога то није могуће, онда строго поштујући рецепт, можете припремити добро тесто рукама.
• Ову укусну пицу можете да печете у режиму „Печење“, али предлажем да то урадите много брже помоћу програма „Каша“.
• Кување.
• Активација квасца.
• Згњечити пресовани квасац са 50 мл топле воде (30-35 степени)
• Додајте шећер и 2 кашике. л. брашно (из норме). Све мешајте док не постане глатко.
• 
• Нека „брбљавац“ устане са „шеширом“. (Ово траје око 15 минута.)
• 
• Тесто.
• У просејано брашно сипајте сол. Мешајте, направите бунар.
• 
• Сипајте у „брбљавку“ квасцем и остатком воде.
• 
• Прво тесто мешајте кашиком, а затим је згодније то радити рукама.
• Тесто је лепљиво.
• 
• Сада му додајте биљно уље. Добро месите рукама 5-7 минута. (Сетите се својих игара из детињства са пластелином: месите тесто рукама, истежите се, набирајте, ударајте итд.)
• Тако ћете добити не превише жилаво еластично тесто.
• 
• Ставите посуду у шпорет под притиском. Укључите "Грејање" тачно 1 минут. (Ако држите више, тесто се може ухватити са дна!) Затим искључите шпорет под притиском.
• У посуду ставите силиконску простирку, а на њу кифлу теста.
• 
• Затворите поклопац. Оставите тесто да одстоји 30 минута. (Користим механички тајмер.)
• (За то време припремите пуњење.)
• Припрема пуњења.
• Ољуштите шампињоне без одвајања ногу од капа. Исеците на кришке.
• 
• Исеците лук на колутиће. Пржите печурке и лук са 1 тбсп. л. уља.
• Исеците парадајз на танке кришке. Сир нарибати на грубој ренде.
• Састављање пице.
• Извадите посуду са тестом из шпорета под притиском. Положите одговарајуће тесто и простирку.
• 
• Дно посуде темељито подмазати меким маргарином, ставити тесто. Дајте му изглед сомуна са малим страницама.
• 
• Подмазати равну торту са 1 тсп. биљно уље (како би се спречило лепљење теста након печења). Затим премажите мајонезом. Подмажите бочне странице малом количином кечапа четком. (Ово ће им дати смеђи изглед након печења.)
• 
• Положите прстенове лука (поделивши их између себе), на њих - кришке шампињона.
• 
• Ставите кришке парадајза на врх.
• 
• Поспите сиром. Покушајте да не посипате странице, јер се тесто може лепити током печења.
• 
• Печење.
• Цоок у режиму "Каша", притисак - 2, време - 20 минута. Затворите вентил!
• Након сигнала искључите апарат, извадите посуду из шпорета под притиском. Оставите да одстоји 5 минута.
• 
• Употријебите танку силиконску лопатицу да бисте пролазили по ободу посуде како бисте спријечили лијепљење. Нагните шерпу и помоћу лопатице уклоните пицу у посуду. Оставите да седи 5-10 минута, а затим исеците на делове.
• Пријатно.
• 
• 
•