Кондензовано млеко у куварици Јамие Оливер (Пхилипс ХР1050 / 90)

Категорија: Јела од млека и јаја
Кондензовано млеко у куварици Јамие Оливер (Пхилипс ХР1050 / 90)

Састојци

Млеко, садржај масти 3.2 500 мл
Шећер 250 г
Маслац 40 г

Метода кувања

  • 1. Укључите Јамие Оливер ХомеЦоокер.
    2. Сипајте млеко. Подесите температуру на плочи режима - 250 степени, време - 3 минута.
    3. Сипајте шећер у топло млеко и тамо га потпуно растворите.
    4. На плочи режима подесите температуру на 175 степени, време 40 минута, укључите мешање.
    5. Додајте путер. Кувати без покривача!
    6. На крају програма, оставите функцију мешања без загревања још 5 минута.
    7. Резултујуће вруће кондензовано млеко имаће благо течну конзистенцију, имаће мутну, готово провидну боју. Након хлађења и боравка у фрижидеру, млечна маса ће се згуснути и добити прелепу кремасту нијансу.
    Кондензовано млеко у куварици Јамие Оливер (Пхилипс ХР1050 / 90)

Време је за припрему:

45 минута

Програм кувања:

175 степени

Белешка

У почетку сам покушао да кувам кондензовано млеко према ОВО рецепт. Користећи количину састојака назначену у рецепту. Све је одлично прошло за 10 минута, али мени је то било јако слатко!
Повећала је количину млека на 500 мл. Оставио температуру на 250. Повећање количине млека на тако високој температури довело је до његовог згрушавања (мислим да јесте) јер млеко није само кључало! Бачен је!
Овај пут нисам ризиковао. Брзина ми није била битна. Нисам га помешао! Испоставило се да је млеко оно што вам треба! Структура је хомогена, вискозна, без грудица.
При кувању мало ме је водила мерна скала на унутрашњем зиду посуде. Додавањем шећера и уља, ниво течности порастао је са 0,5 литара на скоро 1 литар. Након кључања ниво је поново пао на 0,5 (нешто мање)
Млеко је сипала у прелепу теглу. Коју запремину и тежину, нажалост, не знам. Изгледа да је 350 мл тачно! Једимо или пијемо млеко, сазнајмо запремину тегле, а са новим препаратом и тежину добијеног производа. Тегла је пуна!

гала10
Света, како се лепо догодило! Сад такође желим такав агрегат ... Али где га могу добити? Вероватно ће се пре или касније појавити са нама, а захваљујући вама већ знам да ми је потребан!
лана19
Галиноцхка ! Захвалити ! Тако је лепо бити похваљен!
Такође се надам да ће се уређај појавити на нашим тржиштима по адекватној цени! Док је млеко кључало, успео сам да преправим гомилу ствари! И каква се овсена каша испоставља!
Цаприце
Нисам имао уређај, само у лонцу на шпорету, куван 10 минута овај рецепт... Заиста, испада врло слатко. Ни на шпорету није тешко, само треба стално мешати. Следећи пут ћу и ја као Света смањити количину шећера.
лана19
Цаприце, Мислим да можете покушати да кувате у бокалу за млеко на шпорету. Испашће као парно купатило. Не би требало да гори и ватра се може појачати!
Цаприце
Кувао сам на шпорету у обичној шерпи од нерђајућег челика на максималној врућини. Нијанса: лонац мора бити довољно велик, јер се маса високо подиже, равна, пени се. И мешајте се све време. Па, најмање не више од 10 минута
лана19
Цаприце, Када смањујете шећер, 10 минута неће бити довољно! Авај!
Цаприце
Светик, покушаћу

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба