Тако се догодило, стигла је моја Регинка. Ево је, моја лепотица:
Таква беба, али врло лепа. Овде сам у Москви купио додатак за мешање теста.
Прво искуство комуникације са њом:
Умесио сам тесто - зелено за 400 г брашна, а бело за 500 г. Регина се, у принципу, носила са 500г, али са потешкоћама, вероватно, не би требало узети више од 450г за једну серију, али је 400г боље.
Морате месити 5-7 минута. Кад сам сипао 500 г брашна, па чак и тесто било стрмо, рука ми се уморила, а зелена је била 400 г мекша - помешала се уз прасак. Наравно, било би боље да се мотор месио, али генерално је то сасвим нормално. Прво сам убацио ручку у горњи утор, а затим, када је постало теже извртати, преуредио сам је у доњи. Тесто је испало добро, међутим, лежало је у фрижидеру више од једног дана, нисам могао да додијелим пар сати времена. И овде је дно:
На последњу фотографију, тестенине средње величине, за поређење сам ставио пар великих зелених.
У принципу је све добро, али:
у процесу истискивања макароса, дршка се тешко окреће, уз напор, стога морате размислити на који стол да заврнете ову машину. И још једна нијанса: сто не сме бити са заобљеним углом, мора бити под правим углом. Машина је причвршћена тачно под углом, будући да се утичница за стезаљку налази на једној страни, а утичница за ручку на другој страни.
