Сушена пилећа прса

Срећан рођендан

Испало је врло лепо прса.

Ангела, па, разредна дојка! Свакако ћу то учинити сам.
И срећан рођендан !!! опет.

Груди су наравно класа! Али не могу да одвојим поглед од суво сушене кобасице поред обешених дојки ...

Ангела, здраво, реци ми молим те, можеш ли га објесити у кухињи?

Каква укусна дојка. Хвала на рецепту. Мама ускоро има годишњицу, покушаћу то да урадим.
Само што имам питање - зашто намакати дојку након сољења?

Татјана, Фениа, Наталија, Инна, хвала девојке на честиткама и пажњи на рецепту.

али можете ли га једноставно обесити у кухињи?

Оксана, Нисам пробао, али људи који праве суво сушене кобасице вешају их на карнише близу прозора, али да на њих не падне сунце. Можете га умотати у газу и једноставно ставити на полицу у фрижидер. Биће дуже за неколико дана. Само га треба окретати сваки дан. То сам радио и лети.

Али не могу да одвојим поглед од суво сушене кобасице поред обешених дојки ...

Наталија, па, ово је она кобасица о којој смо разговарали у ПМ. Суши се од 23. септембра. Још неколико недеља и „кључ је у нашем џепу“

Зашто намакати дојку након сољења?

Инна, дојку треба добро посолити како би се убио разни биак, ако их има. А ако је сољено у великој количини соли и то дуго времена, онда је акумулирало такву количину соли да ће, ако се не натапа, бити немогуће јести.

Веома укусно и лепо! Али јесте Твист брзо, без натапања, и даље мирише на мед ...

Направила сам Твист са медом по рецепту - није одговарао мом мужу, рекао је да је слатко, купила сам дојку - сада ћу то урадити по овом рецепту, изгледа, наравно, веома лепо

.

Али Твист га има брже, без упијања и још увек мирише на мед ...

Татјана, па, то су два различита рецепта, иако слична. На Интернету их има пуно са и без намакања. Са различитим количинама соли и начинима даљег кувања.За мене је боље да га намочим него да ухватим штап. За ово сам додао и нитрит. Можете јести раније, али за мене је то још увек влажно. Чује се мирис сировог меса.

Кувам у соли, без намакања

Сол је моћан конзерванс , извлачи све месо из меса

извлачи све месо из меса

Танниусх,ево ме о томе. За мене је тако слано без намакања. Али ко како воли. хвала на линку.

Танниусх,ево ме о томе. За мене је тако слано без намакања. Али ко како воли. хвала на линку.

Ангела, добро здравље!

Хвала Ангели на одговору. Отишао сам у продавницу по ракију и газу. Данас ћу да кувам.

Оксана, Чекам са извештајем!

Хвала на рецепту, однео сам га у обележиваче, срећан рођендан !!!

леттохка ттт, хвала на честитки! Искористите то за своје здравље!

Ангелцхик, право слињење! Данас ћу по пилетину ... ех, али данас сам планирао да ни нос не вирим из куће
Пи. Си. Ваш подрум мукне - висио бих тамо
Ох, мој коњак је нестао ... Могу ли га заменити вотком? : -Кс Невољност да се отвори нова боца, опет ће стајати сто година.

Ох хвала!
Ову ствар продајемо под именом "пасторма". Драга, инфекција! Улаз се једе. Сад ћу знати како се то ради.

Ваш подрум мукне - висио бих тамо

Таниукха, дођи и дружи се. Само ће се кобасица осушити!

Остао сам без коњака ... Могу ли га заменити вотком?

Могуће је или са неким мелемом.

стојаће поново сто година

Ево га и ја имам, отворен од зиме. Купио сам га специјално за такве сврхе. На ДР-у сам попио 20 грама одатле и скратило!

Ову ствар продајемо под именом "пасторма"

Синица76, треба вам говедина за њу. Покушаћу то да урадим. Већ је било планова!

анг-каи, Ангела, прелепе груди! Морамо то учинити недвосмислено! Можете ли да се повежете са кобасицом? Мислим да ће народ бити заинтересован.

Илона, много вам хвала. То морате учинити сигурно!

Можете ли да се повежете са кобасицом?

На шта? За суво сушење? Или још један?

На оној која виси поред дојке, потпуно онесвешћујућа кобасица, то је стварно ташна!

Илона, тик она је у процесу! Успеће, даћеш

Ангела, буди љубазна, а онда ме шутни у правцу ове кобасице, не дај Боже, пропусти ремек-дело! Генерално, пошто ми ваш подрум није доступан, отићи ћу на ваше рецепте за укусне посластице!

Илона, па, управо сте ме осрамотили! : гирл_ред: Не знам да ли ће то успети? Никад нисам. Читам теорију, рецепте са НаталиМур консултовала, већ је то учинила. Све сам прикупио, како ми се чини, најбоље. И сам се бринем да је у кобасици свега довољно, па да се она осуши, не укисели, креће прави калуп ако оде. Показаћу вам касније, поделићу утиске ако све буде у реду. Хоћу наравно.

Идем на ваше рецепте за укусне посластице!

Искористите то за своје здравље ако вам се нешто свиђа.

Показаћу вам касније, поделићу утиске ако све буде у реду. Хоћу наравно.

И сачекаћу
Ангел, да ли купујеш посебну културу за суву суху културу? Па, говорим о исправном калупу, жао ми је што трчим испред локомотиве

Купио сам и пријавио се. Али, култура је прошла по жару, бојим се да је то тако умрли права бактерија је умрла. ... Иако је добављач везао лед. Можда није сасвим правилно примењен? Тамо где пишу шта мало разблажити у води, а где пишу да је лако мешати и додавати са зачинима, а дешава се да само додају зачинима и соли. : гирл-к: Како тачно? Умешано једноставно. Културе би требало да започну процес брже. Кобасица се брже суши. Видећемо. До сада је од 23. септембра прошло само 15 дана. Људима који су користили културе кобасица се осуши за 20 дана, ако ме памћење не изневери. Процес ће ми трајати дуже. Па мислим: „Да ли бактерије раде или не?“ Али још нема плесни.

Ангел, паметујем - прочитао сам пуно ки и сам размишљао о томе. Направио сам то неколико пута сувим лечењем без икаквих усева, али онда сам прочитао и уплашио се заразе. Негде другде је било речи о употреби киселог теста од јогурта у кобасицама, али не могу да га нађем. Још увек савладавам теоријски део. Иако не одступам од праксе.Јуче сам направио зглоб шунке - укусан и ружичаст, а раније без нитритне соли није био тако леп. Генерално, у глави ми се врти - и заиста ценим ваше искуство!

Читао сам и о квасцу. По мом мишљењу то је на истом месту. Схватио сам да је нису много саветовали. Опет, морате знати да ли су тамо мртви. Све су то живи микроорганизми. Нитрит инфицира и убија. Без ње је непожељно влажити се, иако то људи раде са кухињском сољу.

а раније без нитритне соли није било тако лепо. Генерално, у глави ми се врти - и заиста ценим ваше искуство!

Са нитритима је лепше, сигурније и дефинитивно укусније. Какво је то искуство! Први пут то радиш. Пуно пута сам радила ову дојку, али мој супруг је управо рекао да му се ова свиђа! Нитрит! И све време је говорио да слано мирише јако, влажно. И сам видим разлику.
Да ли сте били у мојој продавници на овом месту? Можда вам треба нешто? И опет, ако наручите културе, спустите се.

Хвала драга моја на одговору. Чекам док мало не захлади, а свекар ће заклати јуницу и свињу, месо ће бити своје, онда ... Желим да од свог меса направим сушени сух укус . У вашој продавници - наравно да јесам, и ићи ћу! Само што сам мало раније по савету наших силва2 Добио сам сол и црево колагена (био сам гладан - за сав новац), а у замрзивачу имам целу кутију пуну природних црева. А такође ће ме занимати посебни сетови зачина, мислим о бактеријама - разумем. Можда ће апотекарски јогурт у гранулама бити живахнији?
Да, коцкицу сам овога пута урадила са нитритом - укуснија је, дефинитивно, а боја је апсолутно прелепа, ценио је мој супруг

Хвала на рецепту!
Реци ми Можете ли коњак заменити домаћим добрим јаким вином?
Само због једног узорка, не желим да купујем добар коњак. А не желим ни да купим лошу и јефтину.

Хелена, алкохол помаже бржем равномерном сушењу, истискује воду из средине. И наравно, то је додатни стерилизатор. Знам да коњак можете заменити разним тинктурама, мелемима, вискијем. Не бих ризиковао да га заменим вином, чак и јаким. : гирл-иес: А у кухињи боца коњака никад не боли, па у креми која вам треба, па негде другде. И не купујем скупо за ове сврхе.

А у кухињи боца ракије никада не омета, па у крему која вам треба, па негде другде. И не купујем скупо за ове сврхе.

Исто тако! Не, не сипам месечину у колаче, наравно, али узимам алкохол који је јефтин. А ако и пре тога гледате програме о лажној ракији, сигурно ћете отићи у самжен
Ангелцхик, коначно сам се спремила за груди! И потпуно сам заборавио да вас питам - која је сврха додавања и обичне и нитритне соли? Можда само ставите један нитрит, само смањите количину? (у тајности - кад сам правио ролкин ролат - нисам ништа одмеравао, био сам лењ да узмем вагу, журио сам - само га солим нитритом, али мало мање, јер је сланији, Као резултат, показало се да је то одлична, умерено слана шунка

Таниусх,Само на једном месту сам видео да се додаје нитрит. Посољено за сигурност и укус је бољи, могу са сигурношћу да кажем, јер сам то учинио на другачији начин. А мој муж је рекао да је ово много боље. И сам сам размишљао о једном нитриту, али овде је главно да не претерујем. То је још увек хемија. Чини ми се да ако користите један нитрит, треба да га намочите у саламури. Брзо сам погледао у мрежи како се то ради, али нисам успео да пронађем (мислим на концентрацију у саламури).

Управо сам га посолио нитритом, али мало мање, јер је, чини се, сланији. Као резултат - испала је изврсна, умерено слана шунка

Иако кажу да је то немогуће пребацити, тачније могуће је, али биће немогуће јести, јер ће производ бити слан.

анг-каи, јасно је, хвала, погледаћу коњак.

Такође сте из Украјине - пишите, коју марку купујете, јер не пијемо (само домаће вино, а и тада ретко), а ја немам апсолутно никакво искуство у одабиру ракије. Да не би узео потпуно бика, јер.свако има своје разумевање „јефтиног“ може за некога и 20 долара јефтиног, али некоме ће то бити скупо.

Хелена, такође уопште не пијемо, тако да је за мене сав алкохол потпуно на једном „лицу“: гирл_хаха: Купио сам у АТБ уобичајену ракију „Шустов“ за 40 гривна. Истина, тада је био у акцији. Не мислим да је јако поскупео.

свако има своје разумевање „јефтиног“ за некога и 20 долара јефтино, али некоме ће то бити скупо.

Потпуно се слажем. Скупо ми је. Жао ми је што трошим новац на алкохол.

Хвала, погледаћу сутра Шустов.

Иако кажу да је то немогуће пребацити, тачније могуће је, али биће немогуће јести, јер ће производ бити слан.

Па сам читао о томе, зато се и замарам глупим питањима
Лан, узимам коњак који је у продавници јефтинији и не мучим се, не пијем га - па, консултујем се са продавцима који узимају боље. Такође не разумем врсте вотке - за све празнике Сабантуи претходно се консултујем са „упућеним“ људима. На пример, за мужа на послу мушкарци се често мењају

Сутра ћемо покушати

Јуче сам желео да купим домаће бројлерске дојке - али на тржиште сам дошао мало касније ... већ су биле ружне. Сутра се враћам у град, можда овај пут будем имао среће. Заиста желим да испробам овај рецепт.

Хелена, Узмем уобичајени "Риаба"

И ја дуго нисам јео „Рјабу“ - као што сам пре скоро 2 године био оперисан на цревима, после операције, супе на домаћој пилетини ... месец дана. Да, толико сам навикао на чињеницу да су ми рајабе сада неукусне и смрде на хемију. Могу нешто да поједем само на забави, али са пијаце узимам или супу, или домаће бројлере.
Пошто сада живим на посебној дијети, и даље се трудим да једем квалитетније месо. Штавише, у овом рецепту се готово не лечи.
Дакле, рајаба није опција за мене.

Појели смо га, врло укусно и неколико пута јефтиније од продавнице. Још је остало пуно коњака, па ћу данас ставити нову серију. Хвала на рецепту.

Хеленанаравно, домаће је боље, али код куће дају и антибиотике да се не би разболели и посебну храну да би расли.

И даље се трудим да једем квалитетније месо.

Хвала на рецепту.

Веома ми је драго што је добро дошло. Искористите то за своје здравље.

Ангела, скокА рекли сте да тамо треба да виси? Имам га обешену другу недељу - бојим се да поново изађем на балкон, како се не бих пољубио пре времена Данас ћемо узети узорак

Тан!Узми лоокааааааи. Већ пресрећан! Довољно је 5 дана!

Татјана, онда како сте гунђали са пилећим прсима може се чути већ у Таганрогу! Да ли сте уопште успели да сликате месо?