Потсдамер Фесттагскуцхен (Потсдамска свечана пита)

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: Немачки
Потсдамер Фесттагскуцхен (Потсдамска свечана пита)

Састојци

за тест
брашно 225 г
шећер 75 г
маслац 150 г
ванилин шећер 7 г
лимунова корица 1/2 пц
со
пуњење
кандирано воће (поморанџа и лимун) 120 г
лучко вино 8 тсп
пиринач округлог зрна 150 г
млеко 2 ст
јаја 3 ком
шећер 150 г
ванилин шећер 7 г
рум 4 кашичице
џем од кајсије 6-8 тсп
шећер у праху за прашење

Метода кувања

  • Да бисте припремили прхко пециво, мешајте путер са шећером, додајте брашно и корицу лимуна. Уклоните тесто на 1 сат у фрижидер.
  • Исеците кандирано воће на ситне комаде, динстајте их неколико минута са портом и оставите сат времена да се охладе и инфузирају.
  • Кувајте пиринач са млеком. Посолите, додајте око 30 г уља.
  • Одвојите жуманца од протеина. Истуците жуманце са шећером, ванилин шећером и румом док не побели.
  • Победите белце одвојено.
  • Пиринчу додајте охлађено кандирано воће, размућено жуманце, а затим лагано додајте бело, мешајући одоздо према горе.
  • Тесто разваљајте на величину калупа (ја имам округлих 26 цм), странице направимо 2,5 цм. Тесто је врло крхко!
  • Подмажите торту џемом од кајсије, ставите пуњење на врх.
  • Пећи на 180-190 0Од око 40-45 минута.
  • Охладите и поспите шећером.
  • Потсдамер Фесттагскуцхен (Потсдамска свечана пита)
  • Потсдамер Фесттагскуцхен (Потсдамска свечана пита)


Админ

Шапћу ... Волим ове пите
Олга ВБ
Први пут наилазим на такав фил за слатке пите ...
Врло занимљиво! Мислим да би требало да буде укусно.
И до којег стања треба да кувате пиринач?
Гала
Таниусха,
Ол, И ја се први пут сусрећем са таквим пуњењем у слаткој пити, пиринчаној каши Привукло је, изгледало је необично. Пита је, упркос рустикалном изгледу, укусна, свидела се свима мојима. Ол, доста сам је скувао, вероватно не можеш превише да прокухаш. Чини ми се да то није важно.
Олга ВБ
Можда врло кувано изгледа као крема или, тачније, пудинг.
Покушаћу ово.
Ознака, хвала!
Рада-дмс
+ Гала +, чудо, а не пита !!
Олга ВБ, у италијанској кухињи има и пиринча, урадићу све, али састав је једноставнији;)
Гала
Цитат: Рада-дмс

у италијанској кухињи постоји и пиринач, урадићу све, али састав је једноставнији
Да!? А тамо иду и Италијани!
Олиа, урадимо то већ! Занимљиво
анг-каи
Галиа!Добра пита! Вероватно пунило изгледа као тепсија од пиринча! Како можете све ово да кувате, шта год желите! Захвалити. Одвући ћу је, али шта ако!
Гала
Цитат: анг-каи

Вероватно пунило изгледа као тепсија од пиринча! Како можете све ово да кувате, шта год желите! Захвалити. Узећу га, али шта ако!
Ангела, најзанимљивије је што не личи на пиринчану тепсију Пиринач се, наравно, наслућује, али у комбинацији са кандираним воћем, вином и румом добија нови звук.
МариС
Ма каква необична торта Гала! Врло занимљива комбинација пиринча, вина, рума, цитруса - мора се кувати!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба