Празнични венац за хлеб

Празнични венац за хлеб

Метода кувања

• Добар дан свима!
• Нудим вам рецепт за укусни свечани хлеб. Такође можете само да користите облик венца као идеју (да одговара вашем омиљеном рецепту).
• Припрема:
• За тест 1:
• Све састојке за тесто 1 ставите у ватросталну посуду.
• Компоненте прелијте кључалом водом и оставите да се намачу 1 до 2 сата (или док се потпуно не охладе)
• У брашну прстима утрљајте квасац у ситне мрвице.
• Пребаците тесто 1 у посуду миксера, додајте путер и сос од јабука, брашно од квасца, глутен и сол.
• Замесити тесто.
• Затим додајте зачине и бруснице. Проверите да ли су бруснице добро распоређене у тесту.
• 
• Ставите тесто на побрашњени сто, а затим поделите на 3 једнака дела. Покријте пешкиром и одморите се 20 минута.
• Тесто разваљајте из сваке лепиње, као за багет, дужине око 50 цм.
• 
• Када су багете спремне, исплетите их у густу плетеницу, а затим спојите крајеве да бисте створили венац.
• Обложите плех папиром за печење. Пренесите вијенац на лим за печење.
• 
• Оставите тесто да нарасте на собној температури око 60 минута.
• Укључите рерну на 190Ц и ставите празан метални плех.
• Када је тесто готово, обришите брашном и маказама исеците „лист“, хоризонтално сечући 2-3 пута.
• 
• На венцу ће се листови сами дизати када се хлеб пече.
• Налијте 1 шољу воде у врућу металну посуду, ставите хлеб у рерну, затворите врата.
• После 20 минута смањите температуру рерне на 175 ° Ц и наставите да печете још 20 минута.
• Охладите на решетки.
• 
• Уживати!