Баварска салата од свежег купуса (Баирисцхер Краутсалат)

Категорија: Јела од поврћа и воћа
Кухиња: Немачки
Баварска салата од свежег купуса (Баирисцхер Краутсалат)

Састојци

Свежи бели купус 1 мала глава купуса
Стони сирће (имам бело вино) 150 мл
Боуиллон 250 мл
Царраваи 1 кашика кашике л.
Со укус
Шећер укус
Бели бибер (имам мешавину паприке) укус
Димљени свињски стомак са масноћом 100 г (50 г)

Метода кувања

  • Салата од свежег купуса није често пронађена у немачкој кухињи! Све више се користи кисело-кисели купус.
  • Овај рецепт из немачке књиге заинтересовао ме је за једноставност припреме и употребу свежег купуса.
  • Направио сам салату од четвртине главице купуса да пробам. Глава купуса била је дебелих влакана, али не храстова и слатка.
  • Будући да у рецепту није наведена тежина главице купуса, укус сам прилагодио и породичним преференцама. Према верзији рецепта за шећер, било је потребно додати 1 кашичицу, додала сам по укусу, пошто Немци воле чисто кисели укус купуса, а киселину мало омекшавамо шећером или медом.
  • Припрема
  • - Купус ситно исецкати и прелити сланом кипућом водом, оставити да одстоји пар минута и оцедити.
  • [имг ширина = 550
  • висина = 412] хттпс://томатхоусе.цом/галлери/албумс/усерпицс/109899/ИМГ_2689.ЈПГ/центер]
  • - Док се купус блеши, направите маринаду. Помешајте сирће са топлом чорбом, додајте сол и шећер по укусу.
  • - Оцедите воду из купуса и лагано исцедите. Купус попаприте, поспите кимом и прелијте маринадом док је топло. Притисните тањир тако да маринада потпуно покрије купус.
  • Баварска салата од свежег купуса (Баирисцхер Краутсалат)/ центар]
  • Баварска салата од свежег купуса (Баирисцхер Краутсалат)/ центар]
  • - Пржите брикет изрезан на коцкице и додајте купусу, промешајте и оставите да се маринира најмање сат времена.
  • Испало је за нас помало необично, али укусна и оригинална салата.
  • Што ређе режете купус, укуснија је салата! Али овде зависи и од самог купуса :)

Белешка

Такође сам веома уживао у кувању динстаног свежег купуса по немачком рецепту, поновио сам то много пута!

Баварски паприкаш од слатког и киселог купуса (опција са свежим купусом)

Туманцхик
Једноставно и укусно! И дао сам како! И како сам окренуо месо ... м ...
Рада-дмс
Цитат: туманофаааа

Једноставно и укусно! И дао сам како! И како се месо претворило ... м ...
Ир, било је потребно додати: "А како се преједало!"
Знате, инсистирала сам и свидело ми се, али мој муж је то похлепно јео! Мислио сам да би додавање чорбе све уништило!
Хвала на инспиративној оцени !!!
Туманцхик
Цитат: Рада-дмс
а мој муж је нестрпљиво јео
пропуштена људска храна! није на вама да мљацкате јогурте! да ли је био кромпир са салатом?
Рада-дмс
туманофаааа, да, печено !! и још нешто, показаћу вам сутра!
Туманцхик
Цитат: Рада-дмс

туманофаааа, да, печено !! и још нешто, показаћу вам сутра!
да ми се данас сви ругају. да издају такве доброте! Већ желим поново да једем ...

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба