Кабице са сосом од рена

Категорија: Јела од меса
Кухиња: Немачки
Кабице са сосом од рена

Састојци

ЗА МЕСО
Свињска ребра 750 г
Слатко кисела јабука 1 ком
Лук 1 ком
Кисели купус 500 г
бобице клеке 5 комада
Суво бело вино 200 мл
Со
ЗА УМАК
Лард 2 кашике кашике л.
Брашно 1,5 кашике. л.
Месна чорба 250 мл
Хрен рендани 1,5 кашике. л.
Крем (имам 10%) 1,5 кашике. л.
Со

Метода кувања

  • 1. Исперите свињска ребра, ставите у шерпу или котао, сипајте воду тако да само мало покрије месо. Врети 40 минута.
  • Кабице са сосом од рена
  • 2. Ољуштите јабуку, исеците на кришке. У месо додајте јабуке, бобице клеке и купус, динстајте још 10-15 минута. Не додавајте воду - практично би требало да прокључа. На крају додајте ситно сецкани динстани лук (првобитно сиров, додан уз јабуку). Додајте вино, промешајте и искључите.
  • Кабице са сосом од рена Кабице са сосом од рена
  • 3. За сос. Растопити свињску маст, лагано пржити брашно, додавати чорбу уз непрестано мешање, додати кајмак и хрен, мало прокувати, искључити. Послужите са ребрима. Боље је кувати кромпир за прилог.
  • Кабице са сосом од рена
  • Кабице са сосом од рена

Време је за припрему:

1 сат 10 минута

Програм кувања:

тањир

Белешка

Извор - књига Кухиња народа света / 17 том / Немачка кухиња / ур. ТВНЗ

Рада-дмс
Ствар !!!!
Пулисиан
Олга, душо, хвала! Ребра су увек добра !!!!
Никусиа
Александра, Слажем се са Радом за сто пудова! Хвала на укусном! За обележиваче и исписе сигурно! Купус треба солити, ко зна шта је месец сада?
Пулисиан
Илона, хвала на љубазним повратним информацијама! Не знам за месец .... Генерално, главни специјалиста за купус је Ирина туманофаааа, покушајте да то сазнате тамо. Кисели купус без напрезања
Никусиа
Развеселите тетко (овде смајлић скида капу са наушницама и клања се ниско)! за магични привезак, са таквим рецептом, какав је месец.

Пулисиан
Цитат: Никусиа
тетка
.... Још нисам превише стар - ове године ћу имати 30 година ..... Али хвала на капи са наушницама - волим руску оригиналност! А рецепт је, по свему судећи, заиста универзалан !!!
Никусиа

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба