Рендана ражена пита са сиром и сушеним парадајзом

Рендана ражена пита са сиром и сушеним парадајзом

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто
Ољуштено ражено брашно	200 г
Брашно од хељде	60 г
Кефир	175 мл
Биљно уље	85 мл
Шећер	1 кашичица
Со	0,5 тсп
Прашак за пециво	0,5 тсп
Млевеног коријандера	1 кашичица
Млевени ким	1 кашичица
Пуњење
Сирни сир (имам	150 г
Парадајз сушен на сунцу	6 половина

Метода кувања

• Узмите подељену форму (20 цм), покријте дно пергаментом. Подмазати дно и странице биљним уљем.

• У посуду сипајте 2 врсте брашна, прашак за пециво, со, шећер. Микс.

• Сипајте коријандер, ким. Сипајте кефир и биљно уље.

• Замесити тесто. Добро се сакупља у куглу и не лепи се за руке, али није еластичан.

• Утрљајте 2/3 теста на грубо ренде директно у калуп.

• Утрљајте преосталу трећину теста у исту посуду у којој се месило тесто.

• Лагано згњечите тесто у облику (без фанатизма), обраћајући пажњу на ивице - око њих некако заглађујемо тесто.

• На тесто ставите сирну масу и загладите, остављајући 0,5 цм од ивице.

• На сир ставите сушени парадајз. Имам их велике, па сам сваку преполовио, а у средину ставио целу.

• Поспите нарибаним тестом одозго и распоредите га тако да парадајз гледа (тако ће бити лакше сећи). Лагано притисните тесто на сир, па ће се после печења мање дробити.

• Пеците у загрејаној рерни на 180 степени 40 минута док не порумени и не кува, проверавајући да ли има суве подударања.

• Готову питу мало охладите у облику, а затим уклоните бок и помоћу пергамента пребаците на тањир, истовремено уклањајући је испод пите. Исеците у деловима са комадом сушеног парадајза.
• Пријатно!
• 
• 
• 

Јело је дизајнирано за

Пита од 10 комада

Време је за припрему:

Отприлике 1 сат

Програм кувања:

Рерна

Белешка

Видевши једном на Интернету идеју да направим рендану питу од раженог теста, одмах сам је припремио. Кувала сам га са различитим пуњењем - врло укусно са печеним купусом и прженим луком

Лењи купус печен у рерни са прженим луком (галцхонок)

, са пире кромпиром са чварцима и луком

"Златна каша од кромпира" са чварцима и луком (галцхонок)

и сл.
Такву питу печем уместо сендвича за слатки чај или кафу. Брже ми је да ујутро увијем комад пите него да направим сендвиче.

Ма, каква лепота, па чак и са раженим брашном! Дефинитивно ћу пробати ускоро.

Одлична пита, посебно пуњења, сирница и сушени парадајз - потпуна хармонија укуса
У обележиваче

[галцхонок]

галцхонокОзначите који рецепт. Свакако ћу покушати

[Квачица]

Квачица, врло занимљиво! Никад нисам пекао питу од раженог брашна, осим медењака! Треба пробати

[Нугира]

Нугира, Админ, $ ветЛана, Кокосцхка, у твоје здравље! Покушајте да кувате. Хвала што си застао!