Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Ролна са пуњењем од сурутке

Категорија: Пекарски производи
Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Вхеи ролл

Састојци

Брашно, премиум 2 чаше (мерено 200г)
Сирутка од скуте или сира 250 гр (у мерици 250 гр)
Биљно уље 2 кашике кашике л.
Шећер 2 кашичице
Сол (осим ако је сурутка слана) 1/2 кашичице
Сода 2/3 тсп (можете и 1 кашичица)

Метода кувања

  • Накупила сам доста серума од сурутка и сир... Дакле, пхну је свуда! Сва печена роба на њима. И дуго сам видео овај рецепт на друштвеним мрежама. Видео сам и овде... Али некако суво, нема слика. Стога сам одлучио да га преузмем, јер и он има право на живот! Нисам пожалио, али кренимо редом!
  • Дакле, сурутка треба да буде топла (не врућа). Мешамо га са сољу (осим ако већ нема соли у сурутки), шећером и биљним уљем у чинији процесора за храну. Сада постепено уводимо брашно. Прва чаша иде у потпуности, али друга чаша иде напола. Тесто треба да буде мекано, да се не размазује, али да не буде чврсто.
  • Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Вхеи ролл
  • Медењаци су се окупили и лизали целу чинију на тачно 2 чаше. Сада тесто треба разваљати око 1 цм.Нисам се много замарао исправношћу фигуре.
  • Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Вхеи ролл
  • Сада долази забавни део. Морамо ПРИЈАТИ соду бикарбону на тесто
  • Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Вхеи ролл
  • - узгред, можете користити целу кашику. Сода бикарбона реагује са тестом и оно расте. АЛИ! То ће се догодити ако је сурутка кисела. Супер ми је. Ништа неће бити јасно. Стога .... Узимамо соду и сипамо је у неки поклопац. Угасимо нечим (кипућом водом или сирћетом). Визуелно поделимо кашу на три дела. И прстохватом (1/3) подмазати тесто руком по целој површини. Ако је сурутка кисела, онда само поспите. Затим окрећемо тесто. Разваљати и поново подмазати (посути). Тако трошимо сву соду. Ево шта се догодило након првог пута:
  • Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Вхеи ролл
  • Друго:
  • Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Вхеи ролл
  • Треће:
  • Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Вхеи ролл
  • Тесто расте. Затим га спуштамо у посуду комбајна
  • Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Вхеи ролл
  • и покријте кесом (или ставите у кесу), пустите да одмара 40-60 минута.
  • Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Вхеи ролл
  • Тако је то у контексту
  • Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Вхеи ролл
  • Тада га можете користити као обичан квасац. Пржите или пеците у рерни. Ово су пите које су изашле
  • Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Вхеи ролл
  • Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Вхеи ролл
  • И ево ролне у пуњењу!
  • Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Вхеи ролл
  • Пуњење је одавде Саго пуњење за пите (палачинке), али можете апсолутно било који (слатки и не). Биће добро за купус титс
  • О ПРАВИЛУ
  • Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Вхеи ролл
  • Била сам лења да клесам пите. Разваљала је тесто у слој, бацила надјев, смотала га у колут. Желео сам да је бацим на плех, али опет сам се сетио вишка сурутке. Ставите у облик
  • Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Вхеи ролл
  • Преостали протеин живео је у фрижидеру и чекао своју судбину. Додано још једно јаје. Протресла га је виљушком. Натрљао сам 30-50 грама на ренде за сир. Додато у јаја. Додао сам 100 грама сурутке (за мене је слано, па нисам сипао сол) и пунио ролат свом овом масом
  • Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Вхеи ролл
  • И испекао га. Испало је врло укусно. ВИСОКО!!!! Укусније од креме. Меко и укусно.Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Вхеи ролл Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Вхеи ролл Ништа се не може разликовати од квасца!

Белешка

Стварно ми се допало. Меко и укусно! Нека буде. Одједном понестане квасца ... У рецепту сурутку можете заменити кефиром, али је гушћи па ће бити мало више или мало мање брашна.

Цхуцхундрус
: вов: Ја сам прво какво тесто имате прелепо, тако живо. Поновићу
Али жеж, срање по имену саго ми је непознато
РепеСхоцк

Птс. понра!)
У обележивачима
Захвалити.
НаталиАРХ
Одлично тесто! Имам пуно серума и такође слатког)))) Знам шта сам мислио? незгодно је прстима трљати тесто ... можете посипати содом, па га попрскати сирћетом на врху бочице са распршивачем ... Управо га имам (сирће) за потребе домаћинства у овом облику, па сам размислио о томе то

О томе! о ролни је додато! да ли ће бити ролне у резу? веома занимљиво за видети
Трициа
Означи једнозначно! Хвала на рецепту!
Веома занимљив рецепт, поготово што је заснован на сурутки и без квасца!

ирскиШта мислите како ће се понашати ово тесто у пари пита? Да ли ће потамнити? Хоће ли се охладити?
Туманцхик
Цитат: Цхуцхундрус
Ја сам први
Наташа, како сам без тебе !!!! Време ће проћи - хоћу. Прочитао си до краја, ја сам то уредио. Пуњење ролнице је супер!
И сагама се освећујем за фрукхцхеза !!!

Цитат: РепеСхоцк
Птс. понра!)
Хвала Ирисха!
Цитат: НаталиАРХ
Одлично тесто! Имам пуно серума и такође слатког)))) Знам шта сам мислио? незгодно је прстима трљати тесто .... можете га посипати содом, а бочицом са распршивачем попрскати сирћетом.
Здраво Натасха! Захвалити! Бочица са спрејом је мој сан. Већ дуго га гледам на Алију - срећат ћу се чим будем могао! Са струјом се не би претерало ...
Туманцхик
Цитат: Трициа
Хвала на рецепту! Веома занимљив рецепт, поготово јер је заснован на сурутки и без квасца! Ирац, како мислиш да ће се понашати ово тесто у пари пита? Да ли ће потамнити? Хоће ли се охладити?
О Настиа, како сам ти драго !!! Већ имам овај серум ... Па чак и моје комшије! Али нисам покушао за пар ... Нећу се усудити ни да судим. Генерално, пар пута никада нисам кувао пекарске производе. Сваки пут налетим на обележиваче, али не усуђујем се. Имам један такав рецепт - сањам да кувам, али ... бојим се
Трициа
Цитат: туманофаааа
Сваки пут налетим на обележиваче, али не усуђујем се.
Не треба! Покушаћу сам и рећи ћу вам. Али не ускоро, сада сам дозирао бело брашно, јер морам полако да мршавим.
Ирисха, једноставно нисте имали довољно парних пита за браон, желе од меса, свињске масти, маринадне делиције, тепсије, колаче, купус и умирете!
Цхуцхундрус
: гирл_пардон: Не могу да објавим нову реч (једва сам попрскао нову реч). Ирисхка, ти си сјајан експериментатор. Дивим се твом тесту
Ирина Доларс
Ирисха, лепа пауза у тесту! Кад ово видим, већ се заљубим (у тесто)
Чини се да расте, дише, живи свој живот, па чак и без квасца
Локса
Такође ми се јако допало ово тесто. Па чак и велико Хвала на пуњењу скуте од карамеле!
Туманцхик
Цитат: Цхуцхундрус
јер треба нагло да смршате
Добро урађено! Ја бих тако! иначе нема снаге воље! Овде је МОЋ - јесте, ВОЉА - јесте, али снага воље ... не

Цитат: Цхуцхундрус
Ирисхка, ти си сјајан експериментатор. Дивим се твом тесту
ту сте до саме тачке! Мрзим да кувам исту ствар. Сваки дан бих имао другачију конфекцију, али мојој породици је соколу јасно да су крила посечена ...
Туманцхик
Цитат: Ирина Доларс
Већ се заљубљујем (у тесто)
добро фот, а у мени?
хвала Ирисха! Испало је укусно!
Туманцхик
Цитат: Локса

Такође ми се јако допало ово тесто. Па чак и велико Хвала на пуњењу скуте од карамеле!
Ксениа је увек добродошла. Јесте ли кували фил? Свиђање
Туманцхик
Цитат: НаталиАРХ
О томе! о ролни је додато! да ли ће бити ролне у резу? веома занимљиво за видети
а цхо но? Сад ћу то поправити
Ирина Доларс
а у мени?
Сад дефинитивно нећу Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Вхеи ролл ... бориш се
Туманцхик
Цитат: Ирина Доларс

Сад дефинитивно нећу Тесто сурутке са содом (а ла квасац). Вхеи ролл ... бориш се
и тако?
Ирина Доларс
Уверен, лукав
признајем
Туманцхик
Цитат: Ирина Доларс

Уверен, лукав
признајем
Локса
Скувала сам га са скутом, али још не са семенкама. Мислим да халви додам семе, иначе је превише масноће на неким семенима.
Туманцхик
Цитат: Локса
Мислим да халви додам семе
добра идеја!!!!!!
Василица
Иракакво необично тесто - личи на квасац! А пите-кифлице су тако бујне! Добра девојка!

Испоставило се да га требате одмах користити, не можете га одложити за касније?

Туманцхик
Василица, Хвала !!! И мени се свидело! И не можете да препознате укус! Такође желим да испробам слатке лепиње за печење - кад се моје коначно ЈЕДУ !!!!
леттохка ттт
Дивно тесто, и рецепт, и кифлица је алтернатива квасцу, обавезно обележите, Ира вам није медаља, али треба вам поруџбина !!! Тако паметна девојка !!! Чаробница и само !!! :-) :-)
Туманцхик
Цитат: леттохка ттт
Дивно тесто и рецепт, и ролат
Хвала Наташа, презадовољна сам !!!!!
Веома ми се свидео фил на бази серума. Укусно и повољно!
вернисаг
Блиииииииннннн Ево како да живите ентот вече Брашно је готово и испробајте тесто како желите. Иако не идете код овог произвођача хлеба, наши "Мариа Црафтсмен" то раде данима без паузе за ручак

Хвала Ирче, сигурно ћу пробати кад купим брашно ... Зашто нисте знали да немам брашна?
Туманцхик
Цитат: вернисаг
Зашто ниси знао да немам брашна?
Знао сам, али одлучио сам да је неопходно да прво поједете све, што сте раније пекли и кували. Спасавам те прождрљивости! Или се освећујем за бисквитно тесто (тако укусно) - кувам, не могу да престанем ...
Хвала Ирисха!
леттохка ттт
Свидела ми се и идеја са пуњењем, направићу скут, према вашем савету, за који можете да уштедите огромно буре, живео бих и не знајући :-) :-) Обећавам: дринк_милк: Покушаћу да се одјавим :-) :-)
вернисаг
Цитат: туманофаааа
Спасавам те прождрљивости!
Да, хвала ..., забоооотливаиа!


Туманцхик
Цитат: леттохка ттт
Покушаћу да се одјавим :-) :-)
Наравно Натасха, бићу вам веома захвална!
Туманцхик
Цитат: вернисаг

Да, хвала ..., забоооотливаиа!


ста си ти !!!! Шалим се!
олгавас
туманофаааа, И угурајте ме, молим вас, у надјев од скуте од карамеле. Тесто је сјајно. Хитно морамо да покушамо.
Туманцхик
Цитат: Локса
Па чак и велико Хвала на пуњењу скуте од карамеле!
Цитат: Локса
Такође ми се јако допало ово тесто. Па чак и велико Хвала на пуњењу скуте од карамеле!
Девојке ми покажу молим те где сам писала о карамели. Цхои, изгубио сам се ...
Бул
Ирисха разговарали смо јуче на тесту Галет о карамели са скутом!
Туманцхик
Цитат: Булиа

Ирисха разговарали смо јуче на тесту Галет о карамели са скутом!
Иул, сећам се овога, показати особи тачно где?
олгавас
Девојке, хвала, прочитајте у посном бисквитном тесту. Разумео сам принцип, тренутно ћу отићи до бокобрана, ићи ћу и читати.
Олга ВБ
Ирина, а пуњење од карамеле одвојено распоредите, онда ће бити лако претраживати.
Постоји питање за количину. Да ли сте од једног дела теста направили питу и лепиње или шта?
Ако је само торта, која је величина калупа?
Шта је режим печења?
Да ли ће бити суво без сипања?
Колико је тесто неутралног укуса, тј. Да ли је погодно за слатке пите? А ако само лепиње, нема пуњења?
Потребно је посипати га содом сваки слој, односно преклопити ивицу - посути, преклопити - посути или само читав слој, али приликом пресавијања то више није потребно?
Туманцхик
Цитат: Олга ВБ
Ирина, а пуњење од карамеле одвојено распоредите, онда ће бити лако претраживати.
морам да идем на карамелу

: тајна: испод плаће мужа



Цитат: Олга ВБ
Постоји питање за количину.
Овде те Оља обожава! Тако пословно: са осећајем и доследношћу !!! Хајде да напишем
Цитат: Олга ВБ
Да ли сте од једног дела теста направили питу и лепиње или шта?
Пола порције лепиња, пола кифлице. Величина калупа је 30 * 12. пита бркови схо на фотографији
Цитат: Олга ВБ
Ако је само торта, које величине је калуп?
па, то зависи од начина скулптуре

Цитат: Олга ВБ
Шта је режим печења?
Пекао сам у рерни 180 око 40-50 минута, али немам термометар - тако да је температура аутоматска - може да лаже. пеците до краја

Цитат: Олга ВБ
Да ли ће бити суво без сипања?
добро лепиње без пуњења. и кифлице и лепиње са једним пуњењем - једноставно је било лење за вајање. данас су и мекани, држим их у торби.
Цитат: Олга ВБ
Колико је тесто неутралног укуса, тј. Да ли је погодно за слатке пите? А ако само лепиње, нема пуњења?
тесто је благо слатког укуса - није без укуса. погодно за слаткише И само лепиње ??? вероватно не. Али покушаћу! Рећи ћу вам касније!
Цитат: Олга ВБ
Потребно је посипати га содом сваки слој, односно преклопити ивицу - посути, преклопити - посути или само читав слој, али приликом пресавијања то више није потребно?
посипао (намазао) само слој. све стране набора се не посипају. коверту смотала назад у слој и поново посула (замазала) и пресавила. па три пута.
Олга ВБ
Цитат: туманофаааа
Овде те Оља обожава! Тако пословно: са осећајем и сазвежђем !!!
Ира, узајамно!
Хвала на детаљима!
Микхаска
Била сам јака ... Била сам јака ... И одвела сам их до обележивача, Ирцхик, твоје тесто! Ја, као лопов, одговарам свему! Није важно какав макар је само лакши, а не туробан и укусан!
Шта мислиш, Туманцхик, хоћете ли од ње направити отворену слатку питу? Рецимо, подмазан џемом или џемом? па, један од оних који су прекривени мрежом за тесто?
Туманцхик
Цитат: Олга ВБ
Хвала на детаљима!

Туманцхик
Цитат: микхаска
Рецимо, подмазан џемом или џемом? па, један од оних који су прекривени мрежом за тесто?

Дајте ми одговор на булгуру !!! Не узимајте слободно !!!
Мислим да! Пуно. Са пуњењем !!!! Сумњам у лепиње без пуњења, али можда зато што их ни сама не волим. Иако шећер, али поспите !!!
Микхаска
Да, одговорила је, па! Хајде, крени!
Туманцхик
Цитат: микхаска

Да, одговорила је, па! Хајде, крени!
навуци панталоне !!!!
Рада-дмс
Ирисха! Здраво!!! Јао!
Гледао сам, у својим рецептима имате два теста. Молим вас реците ми који је погоднији за пироозхки са купусом? Желим то да урадим са свежим, не прекуваним, већ благо динстаним у млеку и сл. путер са јајетом
ЧЕКАМО ОДГОВОР !!! Водићу вас сутра у посету.
Туманцхик
Цитат: Рада-дмс

Ирисха! Здраво!!! Јао!
Гледао сам, у својим рецептима имате два теста. Молим вас реците ми који је погоднији за пироозхки са купусом? Желим то да урадим са свежим, не прекуваним, већ благо динстаним у млеку и сл. путер са јајетом
ЧЕКАМО ОДГОВОР !!! Водићу вас сутра у посету.
Здраво, Олга. Ово ће бити сасвим у реду. ево мршавог, ако желите.
ведмаццк
Данас сам морао да излијем скоро литар сурутке.
Ово млеко ми се од самог почетка чинило сумњивим. Укуцајте „фарма“. За цену продавнице. Као резултат, и скут и сирутка били су горки.
Рада-дмс
туманофаааа, Немам кисели краставац. Али ако кисело домаће ферментисано печено млеко разблажим водом, да ли ће то платити сурутку?
Албина
Шта вам падне на памет да се производ не баци. Занимљива идеја коју примам у службу
Туманцхик
Цитат: Рада-дмс
Али ако кисело домаће ферментисано печено млеко разблажим водом, да ли ће то ићи за сурутку? [/ К
Цитат: Рада-дмс
Али ако кисело домаће ферментисано печено млеко разблажим водом, да ли ће то платити сурутку?
Тешко је рећи. разблажити млечну киселину водом. пробајте ... серум такође може бити сладак.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба