Колачићи од пецива са међуслојем од чоколаде - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Колачићи од пецива са слојем чоколаде

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Брашно	160 г
Путер 82,5% хладно, коцкано	160 г
Шећер	100 г
Екстракт ваниле / поморанџе	3/4 тсп
Чоколада (проценат какаа - по жељи	90 - 100 г.

Метода кувања

Квадратног облика димензија 20к20цм.
1. Ставите све састојке, осим чоколаде, у процесор за храну на око 30 секунди, док лопта не почне да се ствара. Преместите тесто у посуду, мало згњечите док не постане глатко, поделите на 2 једнака дела. Ако је кухиња топла, у овој фази можете ставити тесто на хладно пре него што га употребите.
2. Отопите чоколаду у воденом купатилу или микроталасној пећници на средњој снази 1-1,5 минута, повремено мешајући.
3. Обложите калуп пергаментом или, ако је калуп са узорком на дну (попут Нордиц Варе), подмажите омекшаним путером.
4. Прву половицу теста раширите по дну подмазаног облика прстима и за чврстоћу ваљајте на врху малом оклагијом.
5. Чоколаду равномерно прелијте по тесту.
6. Разваљајте другу половину теста између листова пергамента на величину калупа, а затим мало охладите у фрижидеру пре него што га ставите у калуп.
7. Пажљиво уклоните један од листова пергамента из ваљаног теста, пажљиво ставите слој на чоколаду; ако има вишка теста око ивица, одсеците га ножем (или точком за пицу). Ако негде у угловима теста није било довољно, ставите закрпе од остатака теста на овим местима, ништа неће бити видљиво у готовом производу након печења))
8. Пеците на 160 степени, 35 мин, тесто ће постати златно, еластично, али не и тврдо! Стврдњава се када се охлади!
9. Нагните образац на даску прекривену пергаментом, 5 минута након вађења из рерне. Ако имате потешкоћа са уклањањем колачића - покуцајте на дно обрасца.
10. Одсеците одмах, док је топло (иначе ће се касније распасти). Охладити.
Пријатно

Јело је дизајнирано за

9-18 комада

Време је за припрему:

15 мин припреме / 35 мин печења

Програм кувања:

Рерна 160 гр.

Белешка

Идеју сам преузео из Маида Хеаттер - Греат Боок оф Цоокиес.
Чинило се згодним да се одједном испече читав слој прхког пецива са слојем чоколаде, а затим сече већ готови колачићи. Брзо, једноставно и укусно!
Направљено са екстрактом поморанџе - поред ароме чоколаде додаје се и мирис наранџе - ммм!

Слични рецепти

Пхилипс Аирфриер овсена каша Цимет колачићи од пецива ХД9235 (Манна)

Пециво (бабука)

Колачићи од пецива (Маргот)

Цветаал

Наташа, браво за попуњавање рецепта! Захвалити!!! Иде добра збирка рецепата за наш калуп

Наталиваве

Света, хвала!
Живимо са слоганом: "Дајете добре рецепте за сјајне форме!"

Сластена

Натасха Одличне колачиће стављам у обележиваче, али какав је облик толико занимљив

Наталиваве

Лена, хвала, укусни колачићи, пробајте!)))
А обрасци - о њима постоји читава тема коју је направио Нордиц Варе, САД ..
Погледајте овде обрасце и пекарске производе које добијају:
Бакеваре Нордиц Варе: куповина, карактеристике употребе, рецепти

НаталиАРХ

Натасха, форма је чудо, али док се не заразим формоголизмом уређаја, испећи ћу на старомодни начин! укусни колачићи, класични!

Наталиваве

Наталие, и сама сам срећна што настављам да печем у конвенционалним облицима, једино што ми је ипак драже од алуминијума, пружа танку хрскаву корицу и пекарски производи у њему никада не изгоре, посебно када су у питању тамни колачи и колачићи, који додатно акумулирају се на њиховој површини је топло ...
Заиста волим да печем колаче у квадратним и правоугаоним облицима - петнаест минута печења, а спремна је и цела партија од 20-40 комада (количина зависи само од тога како режете ове колачиће; ако желите - за један залогај, али ако желите - за пола сата уживања)))
Пријатно!))

Албина

Натасха, Водим га у обележиваче у којима га још нисам покренуо. Мораћу да покушам. Испада тесто за 2 колача?

Наталиваве

Албина, пробај, колачићи су врло једноставни и укусни))) Израчунао сам пропорције састојака за тесто тако да је било довољно за горњи и доњи слој; танке су, у печеном стању један слој теста дебљине је једнак слоју чоколаде.За хармонију, да тако кажем