Мекани медењаци за сликање (страна 2)

Лена, збуњена сам. Рецепт је записан у мојој свесци и потписано је да је ваш. Али тамо састав није исти? Да ли сте изложили неки други рецепт? Или сам нешто погрешио са надимком и именом. Да, твоје! Само сам ја повећао стопу. Већ сам га пронашао!
Мед 330г, шећер 200г, јаја 6 ком, ражено брашно и тако даље ... који је рецепт бољи за кућу?

који је најбољи рецепт за кућу?

за куће је боље користити не мекане медењаке како се не би покварили, осим опције када ћете направити мајушну кућицу. А ако је велика, онда од Герде.

Хуски, Лиудоцхка, какав си добар момак! Потпуно сам напустио своју Темку, и ето, такве се вести дешавају! Драго ми је што тако озбиљно приступате овом тесту. Ни сам не знам све његове могућности. Нисам покушао да је печем изнутра, већ само извана. А онда нисам добро функционисао. И код вас је све супер. Користим архангелско козје тесто за гломазна јаја. Иако га добијам сваки други пут, није лоше за јаја. Сакупићу снагу и покушати да направим божићне куглице за новогодишње празнике. Онда ћу извести. Свидео ми се сав твој рад. Да ли сте подлили или умочили глазуру? Како сте одабрали конзистенцију? Нисам имао стрпљења за овај процес. И тако желим да урадим нешто попут ...

Маринусик, Марина, презадовољна сам што ми се свидело тесто. Не испада из мене. Син ујутру одбија да једе кашу без медењака. А у башту иде само са медењацима. Тако да месим тесто неколико пута недељно. Покушао сам да појачам јачину звука, али ми се из неког разлога није свидео. Тако да то радим за малу количину. Сваки пут кад се закунем у себе да ћу то данас урадити по другом рецепту, а кад је реч, брзо сам то замесила по сећању и то је то. Ево је, надам се моћи навике и за вас ће постати једна од ваших омиљених

елена88, реците ми, да ли је у овом рецепту могуће шећер у праху заменити шећером.

Лена, и захваљујем ти се на тако једноставном, брзом и укусном рецепту! већ урађено 4 пута!
последњи пут само двоструки део гњечења
мада сам додао још брашна, негде за пола чаше, па чак и кад сам га ваљао, врло издашно сам га посипао брашном, иначе се показало врло меканим тестом

СорЕка, Цатхерине, Нисам покушао да променим прах за шећер. Увек имам пудер при руци. Бојим се да се шећер можда неће растворити. На истом месту постоји само једно јаје. Па, покушајте да мешате шећер са јајетом, а затим и остатак поступка гнетења. Погледајте шта се дешава и поделите у теми. Можда неко има превише отворено питање. Срећно!

ДаНиСа, Алионакако је лепо читати такве критике и видети такве резултате! Ово тесто већ радим затворених очију. Меси је потребно пет минута. А резултат је одличан. Знаш, Аленка, такође увек узимам брашно на различите начине. Мед из једне тегле, јаја из једног послужавника, брашно из једне вреће. Данас месите и брашно остаје, а сутра морате да га додате. Загонетка. Не волим да месим у великим количинама. Мислим да мали део делује боље. Боље да га двапут помешам. Ово су моји бубашвабе, стварно су ми се свидели ваши бели медведи. Подсећа на цртани филм о Умки.

Лена, хвала ти пуно на дивном рецепту за медењаке. Рећи да су сјајни није ништа рећи! Показало се да су медењаци заиста мекани, укусни, мирисни. И што је најважније, не пуше. И то ми је представљало проблем. Урадио сам све што сам урадио, променио сам силиконске простирке, испекао их на папиру и покушао да их избодем. А сада сам и власник овог чуда медењака.
Иначе, већ сам пробао са шећером и прахом. Чинило ми се да је код пудера текстура уједначенија.И са шећером, као да је мало спужваст или тако нешто. Па, уопште, у медењацима се појављују мале рупе. Иако не бих рекао да утиче на укус, или још више на лепоту. Свеједно покријте глазуром.
Фотографија се не може уметнути

СорЕка, Катиа, како ми је драго што ми се свидео рецепт !!! Увек је лепо када се појаве истомишљеници. сада ћемо знати да се у најгорем случају може користити шећер. За мене је овај рецепт постао поклон судбине управо зато што не пухне. Нарочито после мојих мука са тестом „Архангелске козе“ имам сталних проблема с њим. Да бисте погрешну страну учинили савршено уједначеном, покушајте да печете на нелепљивој крпи. Недавно сам то открио за себе. Ово је утег! Медењаци изнутра према вани само за изложбу. Штета је, наравно, што слике нису могле да се убаце, волео бих да видим плодове вашег труда. Па, хвала на експериментисању са шећером.

Елена, твој рецепт је једноставно божанствен. А испале су и лицитарске куће и обојени медењаци, мада сам почетник у овом послу.

елена88, добро вече! Ваш рецепт је диван, а медењаци су веома лепи. И тренутно сам се узнемирио, направио сам тесто по вашем рецепту, испало је прилично мекано, држао сам га два дана у фрижидеру, надао сам се да ће све постати теже. Али приликом развлачења теста, ипак сам морао да додам брашно. Али медењаци су се показали глатким, нису се дизали у таласима, као што је то било код мене раније са другим рецептима. Али! - нису испале ружичасте попут ваше, али врло лагане. Држао сам га у пећници више од 10 минута, дно је већ почело да гори, а врх није постајао црвен. Имам плинску рерну. Зашто су вам медењаци тако ружичасти?

већ је дно почело да гори, а врх није поцрвенело. Имам плинску рерну. Зашто су вам медењаци тако ружичасти?

Такође имам плинску рерну и имао сам исти проблем, ово неравномерно грејање утиче, урадио сам следеће - смањио сам температуру, спустио лим за печење и уградио опеку отпорну на ватру у саму рерну, сада је прелепо! све се пече равномерно

Хвала на савету! Свакако ћу га користити!

једини рецепт по којем сам добила медењаке !!!
раније су сви били натечени, а ови су чак савршени ... али за мене нису баш мекани и хрскави .. а неки имају дно које није равномерно, али са јамицама
Хтео сам да убацим фотографију, али не знам како ... тражи неки линк)

АнгелД, Таниа, да бисте се кретали форумом који требате прочитати овде,
али како уметнути фотографију овде је посебно написано овде Срећно!

оо хвала .. нисам нашао)))
гле

Девојке које сам овде недавно, можда нећу тамо писати, али реците ми зашто моје боје мигрирају у леду? Користим америцолор, али из неких разлога је све у реду са медењацима, док се на другима бела боја запрља

Ирина, овде
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=35010.0 девојке су разговарале о томе
одговор треба потражити у овим везама
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=35010.0.
општа питања су обрађена у другој теми
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=35010.0.
тамо ћете брже добити одговор. Добродошли!

Девојке, ево, стигла сам до овог рецепта који су ми препоручили сви! Девојке, реците ми, молим вас, ако, па, не могу да поднесем да сачекам јутро, тако да је дан прошао, могу ли да певам тесто раније? Замесила сам у 9.30 сати, сада је прошло 13,5 сати. Можда можеш?

Па, ево ме и мојих медењачких колачића :) Врло укусни, међутим, нису ми баш мекани, али се ипак јако разликују од оних тврдих колачића које сам некада пекла и где бих могла да оставим све зубе. "Гола ", јер, прво, уопште не знам да ли ће их бити могуће показати људима након мог украшавања, а, друго, чини ми се да су структура и све мане познатији Девојке, реците ми, молим вас, радила сам медењаке по потреби или не? Оно што и сама видим је да је тесто морало бити ваљано дебље, претанко ме боли, видите

А ово је тако да је видљива наличје

Кинглет, Вика, они ће устати и постати мекши. Да би дно остало равномерно, печем на специјалној нелепљивој крпи. О томе је много речено у теми о медењацима. Можете погледати тамо.Ако се неколико минута пре краја печења медењаци извуку и подмазују лаком за храну (жуманце и млеко 1: 1), а затим пеку док не омекшају, тада ће бити уједначенији и сјајнији. Генерално, боље је прочитати све информације о медењацима у теми „Декорација медењака, колачића“. Сада ретко долазим овде, али на првој страници има садржаја, па питања сама од себе нестају. Имам електричну рерну, режим одозго, тако да се врх испостави равномерно златне боје. Шта да радим са бензином, не могу ништа да саветујем. Тесто разваљам између граничника од 5 мм. Испада тачно. Супруг је направио ограничења од обичних трака од шперплоче одговарајуће дебљине. Надам се да сам све јасно објаснио. Срећно !!!

Вика, они ће устати и постати мекши.

Да, да, сцхаззз, нисмо имали времена да стојимо ... А где могу да стоје? У мојој кући, где се годинама могу јести колачићи, енти медењаци су готови за два дана Тако да ће следећи део сачекати да омекша, ако успем да га добро сакријем Хвала, Леночка, на савету, узећу све у обзир :)

елена88, Хелен ... девојке ... заменик Појео сам тесто по рецепту. испало је мрвичасто, попут песка (((код кога можете заслепити, али се заиста неће разваљати. шта радити? јаје је било премало, додајте још једно ... саветујте ... искључите штета је ићи ((

Лена, Испробала сам ваше медењаке, заиста ми се свидео резултат, укусна, уједначена песма!

Лена, пуно вам хвала на рецепту !!! Јако сам волео медењаке, задовољство ми је радити са тестом, испоставило се да је уједначено и лепо))) остаје само да сликам)))
Имам питање, пекао сам око 8-9 минута док није поруменио, али моји медењаци нису испали мекани, врло су укусни и нежни, АЛИ гризу као јетра већ два дана. Вечерас ћу сликати (фотографију ћу објавити касније).

Данас сам испекла медењаке, испало је врло укусно. Само што имам питање зашто моје тесто није поцепано толико еластично колико би требало да буде или је нешто погрешило? А при печењу је мало пузао.
Фотографија је ружна и њих сам сам први пут украсио, али заиста ми се свидела.

Данас сам испекла медењаке, испало је врло укусно. Само што имам питање зашто моје тесто није поцепано толико еластично колико би требало да буде или је нешто погрешило? А при печењу је мало пузао.
Фотографија је ружна и њих сам сам први пут украсио, али заиста ми се свидела.

треба да узгајате разређивач залеђивања. брзо се смрзава код вас. а површина није глатка)

Лена, хвала ти пуно на рецепту !!! Јако сам волео медењаке, задовољство ми је радити са тестом, испоставило се да је уједначено и лепо))) остаје само да сликам)))
Имам питање, пекао сам око 8-9 минута док није поруменио, али моји медењаци нису испали мекани, врло су укусни и нежни, АЛИ гризу као јетра већ два дана. Вечерас ћу сликати (фотографију ћу објавити касније).

Ево фотографије, као што је и обећано. Направио сам медењаке за свог сина у вртићу за јесењи празник, пекао први пут и одмах 100 комада)))

Па, ипак ћу следећи пут пробати тесто. Колико дуго се могу чувати готови медењаци?

надиусха25, медењаци могу да се чувају неколико месеци на сувом и тамном месту. На пример, у пластичној посуди.



ЕленаС, Лена, направила бих још један део теста, али са мање брашна од рецепта. И помешао сам оба дела. Тесто се може врло дуго чувати у фрижидеру. Чувао сам га некако месец дана. На коначни резултат то практично није утицало.

Данас сам испекла медењаке, испали су врло укусни. Само што имам питање зашто моје тесто није поцепано толико еластично колико би требало да буде или је нешто погрешило? А при печењу је мало пузао.

Највероватније због брашна. За медењаке не треба узимати брашно највише суперхране. Узимам општу сврху."Макфа" се добро уклапа, "Белонезхнаиа". Али "С. Пудов" се ширио током печења.

Ево фотографије, као што је и обећано. Направио сам медењаке за свог сина у вртићу за јесењи празник, пекао први пут и одмах 100 комада)))

Испало је кул

елена88, Лена, пуно ти хвала на овако одличном рецепту. Ове године сам га месила, јер сам желела медењаке што мекше. Замесила сам двоструку порцију одједном. Током печења, н-та количина се распала, па је одмах одлучено да се умеси још један дупли део. Рецепт је сулудо једноставан, приступачан, а медењаци су невероватно укусни. Прва серија је направљена само са циметом и мушкатним орашчићем (само кап. Не волим пуно зачина), а друга само са корицом поморанџе. Генерално, медењаци бледе. Чак и мој супруг, пијући чај, тражи „тај медењак“ (иако не воли медењаке). Већ су ме мучили да тражим празнине које „очигледно неће бити погодне за сликање“.



Једина ствар (не разумем разлог), неки од њих испадају исто као на фотографији лево. Десно је сан медењака. Не могу престати да гледам. Једноставно су се пекли на различитим плочама за печење. Површина лево је равна, упркос чињеници да делује неравномерно. Само што та неразумљива места стварају такав утисак. Претпостављам да је то због температуре теста. Леви медењаци су се пекли готово одмах након вађења теста из фрижидера. А онај прави је последњи, односно тесто је већ неко време на собној температури. Следећи пут ћу покушати да извадим тесто из фрижидера неко време пре печења да се мало загреје. Мотао сам посебно дебље, волим дебељушкасте медењаке. Генерално, рецепт је проналазак. Хвала још једном!

иалекандрина, лепо је читати тако детаљне критике. Сретно у савладавању медењака. Све долази са искуством.

елена88Нажалост, медењаке печем други пут у животу. Печем их само на НГ. За себе. Пошто живимо сами, без рођака и пријатеља у страној земљи. Дакле, ово је само за нашу конзумацију са мужем (моја ћерка ово још не једе). Веома бих волео да научим посао са лицитаријама, али таквим темпом тешко можете да помогнете. Не могу чешће да печем, јер мој супруг не дели мој хоби. Па авај.

Елена, хвала ти пуно на рецепту, ово је најбољи рецепт који сам пробала, мирис је страшан, такође сам додала анис и алеву паприку у зачине, не узимам све зачине млевене. сам смисао у малтеру из овога ми се чини да је арома много боља, први пут сам обојила медењаке. зато не судите строго ... Хвала на рецепту

Тима, леле, супер по први пут !!!

Па хвала форуму и свима вама. овде и учите .... сада немамо где да учимо

Тима, Хвала на савету! Драго ми је што мој омиљени рецепт проналази све више поклоника. Медењаци су испали врло весели А онда ће бити још бољи. Сигуран сам. Анис је такође присутан у мом рецепту. Генерално, сваки мајстор бира зачине за себе. За то су медењаци добри. Срећно!

елена88, Желим да испечем медењаке и украсим.
Дошао сам са питањем. Ако желим да украсим само некаквим увојцима, морам да направим глазуру од Еддие Спенце-а или неке друге.? А ако желим да у потпуности попуним неку другу глазуру? Збунио ме је број опција у специјализованим темама ...
Само не знам како и шта ...

Лили, можете користити било који рецепт за слаг за фарбање медењака и за заливање. Али откако се рецепт Еддие Спенце појавио на форуму, већина њих је почела да га користи. И ако имате свој проверени рецепт, онда га можете користити.

[Хуски, Лиудоцхка хвала на одговору !!! : гирл_лове: Спремам се да све испечем са духом. Који је доказани рецепт, ја сам комплетан Лоцх у декорацији ...

И још једно горуће питање.

Могу ли да додам суву боју која служи за фарбање јаја на Ускрс?

Ја сам са отцхетиком-ом, заиста су ми се свидели медењаци, мекани, укусни и ароматични.

букабузакако дивно !!!
Јесте ли и сами направили глазуру?

Могу ли да додам суву боју која служи за фарбање јаја на Ускрс?

Лили, тако да сам скоро наивчина!
Имам гел и сликам само њима. О сувим не могу ништа да кажем.

Јесте ли и сами направили глазуру?

Да, и ја, за један протеин 300г. Ставио сам шећер у праху.

Ох, девојке, ако вам ништа не смета. Пећи ћу сутра.
Такође желим да месим божићне медењаке.

Пећи ћу сутра.

Па да их печете сутра, требате месити данас, јесте ли већ месили, Лили?

Кинглет, али почео сам то да радим и пажљиво читам!
Замесила сам, ставила у фрижидер, паралелно пекла кремшните и сад месим Божић.
Требало би и да месим Стараполског, али вероватно не данас ...
Генерално, тест дан ..... Ј

Генерално, тест дан ..... Ј

Пчела, само вила-пчела :) Срећно и укусно пециво

Пчела, само вила-пчела :) Срећно и укусно пециво

Крема, печена, месни мекани медењаци, Божић после вечере. Као и увек, рецепт сам прочитао дијагонално и једноставно нисам приметио орашасте плодове ... Па, бар смо били код куће, морао сам да их пржим сада се хладе ...

Умесила сам мекане медењаке, мислим да се такво тесто не лепи ..... бах ....... Није одложила јаје.
И тако лагано пријатно тесто, надам се да ће и пецива бити пријатна ...
Ево медењака које је Хелен прихватила!

А ово још нисам украсио, желим да украсим шлагом.