Салата од поврћа са печеним белим луком (4 опције)

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Бели лук (за сваку варијацију)	По 1 глава
Зачинско сушено биље (микс)	1 - 2 кашике. л.
Репа	1 - 2 ком.
Кромпир	2 - 3 ком.
Печурке (сољене, киселе или пржене)	150 г
Кувани црвени пасуљ	150 г
Биљно уље	100 - 150 мл
Зелени	укус
Со бибер	укус

Метода кувања

Наравно, многи људи припремају салате са таквим саставом! И ми имамо сличне на нашој веб страници. Али у њиховом саставу нема састојка који готово непрепознатљиво мења укус одавно познатих јела. О томе се ради печени бели лук... О томе сам први пут сазнао у темама Таниусхи-Админ, Сонадора-Манецхки и Нагира-Ирина... На чему им велико хвала! Сада ову деликатесу додајем у све салате за које мислим да се добро слажу. Салате се припремају лако, брзо, али испадну толико укусне да се могу понудити не само вашим вољенима, већ и гостима. Проверено!
Предлажем да кувате 4 опције за такве салате.
1. Прво испећи бели лук.
У ствари, једна глава белог лука довољна је за једну верзију салате. Али увек кувам 2 - 3 главе, јер од тога увек има користи.
Правимо „чинију“ од 2 слоја фолије повлачењем на мали контејнер окренут наопако.
Одсеците мало доњег дела сваког каранфила од белог лука и ставите га у импровизовану "посуду" од фолије. Поспите сувим биљем, напуните биљним уљем.
Покријте малим комадом фолије. Ставите „чинију“ са белим луком на плех и пеците у рерни загрејаној на 180 * Ц око 30 минута.
Готов бели лук ослобађамо од љускица и језгре-клице (врло је горко).
2. Док се бели лук пече, кувати поврће.
Ми их оперемо. Не чистимо. Одрежите репове од репе и прободите их на 3-4 места оштрим ножем. Ставили смо репу и кромпир у полиетиленске вреће (одвојено). У сваку врећу налијте 50 мл воде.
Покривамо их лабаво.
Печемо у микроталасној пећници док не омекша (проверимо ножем). Цвекла се кува 12 - 15 минута, кромпир - 10 - 12 минута. Поврће можете кувати у води или пећи у фолији у рерни. Али у микроталасној је много згодније и брже то учинити. А укус је много бољи од куваних. Оставите поврће да се охлади.
3. Резање састојци.
Исеците поврће на коцке, печурке - на плоче, зеленило - фино.
Покушао сам да припремим такве салате са различитим печуркама - сољеним, киселим и прженим. И не могу са сигурношћу да кажем са којим печуркама највише волим салате. Рећи ћу ово - са било којим!
4. Сакупљамо салате.
Помијешајте састојке назначене у свакој опцији са 5-6 каранфилића белог лука. Сол и бибер по укусу, зачините биљним уљем у којем се пекао бели лук. Додајте свеже биље по укусу (немам га на фотографији).
или тако или тако
Опција 1. Цвекла са печеним белим луком.
2. опција. Кромпир и печурке са печеним белим луком.
Опција 3. Цвекла, кромпир, печурке са печеним белим луком.
Опција 4. Цвекла, кромпир, печурке, пасуљ са печеним белим луком и зачинским биљем (без слике).
Све! Наше салате су спремне!
За мене то нису чак ни салате, већ потпуно независна обилна јела, са савршеном комбинацијом састојака! Све салате су невероватне! Окус и арома су изванредни. Нико није остао равнодушан! Генерално, свака опција је добра! Препоручујем!

Јело је дизајнирано за

У једној верзији 2-3 порције

Време је за припрему:

45 минута

Белешка

П.С. Делим са вама, драги чланови форума, своје искуство у чувању зимског белог лука (можда неко не зна). Чувам бели лук у канистру од пет литара испод воде, сипајући га грубом каменом сољу.За један канистер је потребно 2,5 паковања добро осушене соли. Разврставам бели лук на каранфилиће. Ставио сам мали слој соли на дно канистера, ставио бели лук на њега у један слој, прекрио га сољу. Дакле, смењујем се док се канистер не напуни. Ставио сам канистер на суво место. Бели лук се чува до следеће жетве.

ведмаццк

Људмила,
Обожавам печени бели лук. Али као основа за сос од зачина. Печем га без путера, са целом главом (не сећам се где сам га прочитао - у нашој Машини за хлеб или негде другде). Додавање салатама је занимљива идеја. Треба пробати.

лаппл1

Цитат: ведмаццк

Додавање салатама је занимљива идеја. Треба пробати.

Татјана, па сам се изненадио да на нашој веб страници имамо рецепте за печени бели лук, али са њим нема салата! Одлучио сам да вратим правду.
Таниа, биће ми драго ако покушаш да куваш! Хвала на повратним информацијама!

федоровна1

Какве укусне салате. Свакако ћу покушати. А и ја чувам такав бели лук. Само целих глава. Продаваонице врло добро. Захвалити!

лаппл1

Танецхка, захвалити ! Заиста, врло укусно! Биће ми драго ако покушате да кувате.

Трициа

О Боже! Какво задовољство. Ово је апсолутно мој рецепт: с једне стране је једноставан, али тако укусан да ми не стане у главу)))))).
Једноставно волим бели лук у свим облицима! И печени и пржени, кисели, сољени итд.
Салате обележи, обележићу их сигурно.
Хвала на тајнама печења и чувања белог лука. Незналици ће се чинити да је све као и сви остали, али не: шта посебан дух даје печени бели лук, каква занимљива нота се појављује у јелу где се додаје! Како је укусно!

Одмах сам сањао сомун на квасу од јагњеће-чорбе-лука са таквим белим луком.
Или палачинке на јагњећој чорби са луком у тесту и надјевом од печеног белог лука, јаја, меког, не баш сланог сира.
Или јагњећи и говеђи хлеб пуњен препеличјим јајима и печеним белим луком ... Ммммм!
Лиудоцхка! Хвала вам пуно на рецепту! Тако укусно снимљено. А процес је описан с таквом љубављу да једноставно изазива лавину надахнућа, непримерену током поста.

анг-каи

Лиудоцхка,море укуса! Обожавам печени бели лук у хлебу. и никада се не додаје салатама! Свакако ћу покушати. Захвалити.

НаталиАРХ

Људмила, реците ми занимљиве салате ..... бели лук је по својој конзистенцији сличан белом белом белом луку? а укус је другачији или је сличан?

парамед1

Луда, хвала ти! Одмах се вратио у детињство! Моја бака је често додавала печени бели лук у разна јела. А најдражи ми је био пржени кромпир помешан са овим белим луком. Нису ми веровали да ћу очистити - остало је мало након чишћења А онда - овај не воли, други не воли мирис ...
Одсекли сте врх канистера и ничим га не покривате? Да ли је вредна тога?

лега

Како занимљиво! Већ у обележивачима! Отићи ћу, можда, да раставим бели лук на кришке!

лаппл1

Трициа, анг-каи, НаталиАРХ, парамед1, лега, девојке, драга, хвала свима на таквим емоцијама у вези са овим непретенциозним салатама. Нећу порећи да сам и сама одушевљена овим тајним додатком. Колико сам сличних салата појео. Па чак и са белим луком ... Али не и са печеним ... А овај укус је потпуно другачији. Генерално, веома сам задовољан што сам коначно успео да испечем бели лук и покушао да га додам салатама.

Цитат: НаталиАРХ

реците ми ..... бели лук је по својој конзистенцији сличан белом белом луку? а укус је другачији или је сличан?

Наташа, да, конзистенција овог белог лука је врло слична. Само у пилафу се куха на пари, а ја га направим тостираним. Чини ми се да је печена верзија боља, мада шта је боље од белог лука од пилава?

Цитат: парамед1

Одсекли сте врх канистера и ничим га не покривате? Да ли је вредна тога?

Да, Вероница, одсекао сам врх канистера и бацио га. Лагано га покријем само комадом новина, тако да ће влага, ако постоји, отићи.

лаппл1

Цитат: Трициа

Тако укусно снимљено. А поступак је описан с таквом љубављу да само изазива лавину надахнућа, непримерену током поста.

Настиа, ти си, као и увек, задовољна својим високим стилом. А сетила сам се и својих колача ...Хвала дусо! Тако лепо пишете, задовољство је читати вас! И чини ми се да је таква инспирација врло прикладна - није реч о свињским котлетима, већ о посним салатама. Дакле, наставите да нас обрадујете, Настенка, својом креативношћу - о белом луку, чају или само тако ... Хвала!

лаппл1

Цитат: лга

Отићи ћу, можда, да раставим бели лук на кришке!

лега, Ознака, врло исправна одлука! Укусне салате за вас!

лаппл1

Цитат: парамед1

Одмах се вратио у детињство! Моја бака је често додавала печени бели лук у разна јела.

Вероницек, па, лепо је што сам својим рецептом успео да те вратим, бар на тренутак, у детињство. Такође се сећам доброта моје баке - пита, палачинки, мантија и, наравно, кромпира. Срећне успомене, топло ...

Туманцхик

Да, Лиудоцхка, боље је да не улазим у твој рецепт за гладну особу ...

да ли је било случајева канибализма?

Свакако ћу забележити, а посебно код цвекле. Увек је печем као ви, по принципу белог лука. Сад ћу испећи бели лук у близини и ... уживајте у видеу !!!!!!!!!!!!!!!!!

Локса

лаппл1, Лиудоцхка, пуно ти хвала на добротама! !
Пошаљите питања: Нисам узалуд донео сол са посла, како сам се осећао, треба ми !!! Прво: Шта се, заправо, бели лук добро складишти у соли? До колико сати?
Нисам раније видео фотографију некадашњих гљива, видео сам црвене, али нема белих! Дакле, муж и белци су откуцали! Браво, захвалите и њему! Друго: Да ли су ваши бели сладоледи сирови? кувано смрзнуто? или пржена на масти?
И трећа ствар коју сам толико дуго узео са рецептом, јео сам кувану репу и гушио се недељу дана: гирл_цраи1: нисам знао шта да ставим у њу, за доброте? ЛАННА, експериментисаћу са пасуљем!

Локса

Још једно питање: извадите средину белог лука, шта је ово? никнути?

лаппл1

Ирисха, хвала! И вас је, као и увек, забавило:

Цитат: туманофаааа

да ли је било случајева канибализма?

Не, Ирац, живим у мирном селу. Иако не можете сами с поврћем ...

марина-мм

Људмила, па прави учитељ !!! Све тачка по тачка, са сликама, па, врло приступачно и атрактивно!
То је то, оставио сам и бели лук да га раставим и испечем ...

лаппл1

Оксанцхик, у твоје здравље!

Цитат: Локса

Пошаљите питања

Дакле, овако:
1. Бели лук стављам у сол крајем августа, јер се потпуно осуши. Али ако и даље имате бели лук, слободно га ставите у суву сол (загрејте у шерпи). Не знам шта ће се догодити са вашим белим луком, јер је шест месеци чуван у различитим условима. Али моја се чува док се у белом луку у башти не формира нормална глава. Тада већ желите нешто свеже. А старог бацам са уздахом жаљења заједно са сољу у којој је био ускладиштен.
2. Оксана, али ја немам вргање. То су вргање и вргањи од јасике. Комшија ме је научио како да слане печурке држим светлима. На њих је потребно ставити врло тежак камен приликом сољења. Нисам раније солила печурке и не знам које боје обично испадну. Али ове печурке су се заиста показале лаганима. Дакле, на фотографији имам сољене печурке. а пржено радим од сувог. Испале су црне. Па, видели сте их у бризолкама.
Исказала сам ваше поштовање свом мужу. Захвали се и поклони се.
3. Шта си повукао? Да, прво палачинке ... Затим празници ... Генерално, нисам схватио нешто у нашој сјеници да подијелим. Жао ми је ако можеш ... И не дави се. цвеклу брже. И пасуљ.
4. Да, Оксанцхик, вадимо изданак. Нешто за шта нисам мислио да га правилно именујем. Одмах ћу то поправити. узгред, не треба га посебно вадити. И сам искаче током печења.

лаппл1

Цитат: марина-мм

н! То је то, бели лук сам такође оставио да раставља и пече ...

Марисха, хвала на пажњи према рецепту и таквој процени!
.

Цитат: марина-мм

па прави учитељ !!! Све је тачка по тачка, са сликама, па, врло приступачно и атрактивно! ...

Марисха, немој ми рећи ... Вероватно то сада не могу да избацим из себе - слике и тачке, у том смислу. У освит свог предавања смислио сам овај начин дизајнирања било које теме - пасуса и слика. А на један лист А4 могао бих да ставим целу тему, без обзира колико велика била. Мојим ученицима се свидело

Марика33

Лиудоцхка, хвала вам пуно на рецептима, врло занимљиво са печеним белим луком. Живи и учи ...
Никад печени бели лук. Да, често печем лук, али никако бели лук. Сада, захваљујући вашим рецептима, сигуран сам да ћу то увек радити. Захвалити!
Хвала на дизајну рецепта, као и увек, на највишем нивоу!

Остало је много белог лука, сада је сув.
А бели лук чувам код куће, у кутији, у ходнику. До летње врућине, пребацујем га у фрижидер и такође чувам до следеће жетве. Само се мора донети кући по сувом времену, пре киша.

Марика33

Цитат: лаппл1

А старог бацам са уздахом жаљења

Људа, не бацај бели лук. Ово је твој посао. То је срамота ....
Осушите остатке, то иде за печење хлеба, као зачин и користим га за прскање патлиџана са колорадске златице, против лисних уши.

лаппл1

Мариноцхка, здраво! Хвала вам пуно на пажњи према рецепту и савету! Биће ми драго ако направите ове салате са печеним белим луком.
И о оном што бацим ... Ох, штета! Али ја га толико узгајам да немамо времена да поједемо све, мада увек дам пола жетве. Још нисам покушао да се осушим. Чини ми се да цела сушара смрди на њу. Марин, како сушиш бели лук? Осећам да ћу вашом лаганом руком почети то да радим.
а у вези са колорадским бубама такође ме занима. Поделите у чајној сјеници да је сви могу прочитати. Можда нисам једини који зна за борбу против белог лука.

Туманцхик

Цитат: Трициа

Одмах сам сањао сомун на квасу од јагњеће-чорбе-лука са таквим белим луком.

Ах

Цитат: Трициа

Или палачинке у јагњећој чорби са луком у тесту и надјевом од печеног белог лука, јаја, меког, не баш сланог сира

Ах ах ах

Цитат: Трициа

Или месни хлеб од јагњеће-јунетине пуњен препеличјим јајима и печеним белим луком ...

а-а-а-а-а-а-а-а
фсее! Не могу! пецимо бели лук! да започнемо црни хлеб право из лима! ~~ждрети се~~ Умрећу млад!
Сви ћете бити криви!

Анатолиевна

лаппл1, Лиудоцхка, хвала на занимљивом рецепту! Никад не бих помислио да је печени бели лук укусан. Треба пробати!

лаппл1

Цитат: туманофаааа

Сви ћете бити криви

Ирисха, пристајем на све! Само ћу повести Настју са собом ... Она је филолог, па зна како да пише тако да смо спремни да умремо млади, макар да једемо бели лук са мало црног хлеба.
Па, немојте се тамо превише најести ... Поделите са неким.

лаппл1

Цитат: Анатолиевна

хвала на занимљивом рецепту! Никад не бих помислио да је печени бели лук укусан. Треба пробати!

Тониа, ја сам то, наравно, знао, јер сам од ње користио целе каранфилиће у пилафу и свим врстама месних јела. Али нисам га кувао одвојено. Тек од ове зиме је почело. И жао ми је што ово нисам раније учинио.
Па, Тониа, пробај. Свидеће вам се.

марина-мм

Људмила, Испекла сам бели лук. Волим то.
А средње делове сам имао исти укус као и сви остали делови.
Али салата са кромпиром, репом и печуркама, и са белим луком, моји једеци нису све проверили
Па, у реду, и ја ћу радити и нудити само онима који су са мном

лаппл1

Мариноцхка, вероватно поштују месо? И полако их навикавате на поврће.
Хвала ти, Мариночка, што си већ све припремила и пробала. Драго ми је што вам се свидело!

Туманцхик

Цитат: лаппл1

Она је филолог, па зна како да пише како бисмо били спремни да умремо млади,

и тако је ту пас претурао !!!! разумљиво!

Цитат: лаппл1

Па, немојте се тамо превише најести ... Поделите са неким

исхсхо фак! ИМАМО СЕБЕ! или угриз

марина-мм

Људмила, није реч о месу, већ о белом луку У пост салати - шта вам треба. Укуси су се једноставно разликовали.

лаппл1

Цитат: туманофаааа

исхсхо фак! ИМАМО СЕБЕ!

Ирисха, па, ниси похлепна особа ... Знам ... Па, подели ..

лаппл1

Цитат: марина-мм

није реч о месу, већ о белом луку

Па, онда разумем ... Дакле, ово није њихово „воће“.

Марика33

Лиудоцхка, испекла сам бели лук, укусно је! Хвала на рецепту!
Испекла сам кифлице у рерни, а на исто место ставила кромпир, лук и бели лук. Печени кромпир са луком и белим луком - врло укусно !!!

Ево једног кромпира из неког разлога који сам одлучио да експлодирам у рерни. Расуто по целој пећници. Отишао сам да је оперем.

лаппл1

Мариноцхка, Веома ми је драго што вам се свидело! И смислили сте цоол комбинацију. Чини ми се да ће где год ставите такав бели лук све бити укусно. Па, осим слаткиша, наравно!

Катко

лаппл1, ЉудмилаХвала на још једном начину печења белог лука
Једном су нам у једном кафићу сервирали месо са печеним белим луком, почео сам да печем овако код куће: главицу белог лука преполовим и прережем на фолију, премажем уљем одозго, пошприцам зачинима , пеците је у рерни. Тада се, сасвим повољно, нагнете виљушком и део каранфилића се лако извлачи.
Али код ове опције постоје неке непријатности: дешава се да се приликом сечења зуби распадају или је тада тешко ставити пресек, уље тече надоле ...
И у вашој верзији је врло згодно, хвала
А шта даје печење у пахуљицама? Видео сам овде да девојке имају верзију са ољуштеним зубима ...

лаппл1

катко, Катерина, у твоје здравље! Било би ми драго ако волите овај бели лук.

Цитат: катко