Асх Тана Итенен (супа са кнедлама од говеђег прса и грашковог брашна)

Категорија: Први оброк
Кухиња: Кримски Татар
Асх Тана Итенен (супа од говеђег прса са кнедлама од грашковог брашна)

Састојци

Месо (прса) 350 пне
Шаргарепа 2 ком.
Лук 2 ком.
Кромпир 3 ком.
Зелена ротква "маргеланскаиа" 1 КОМ.
Зачин:
Пахуљице црвене паприке, слане, темјан, копар, першун 25 гр.
Со 25-30 гр.
Тесто за кнедле:
Грашково брашно 300 гр.
Јаја 3 ком.
со

Метода кувања

  • Пре кувања, исперите прса, исеците на ситне комаде и ставите га у котао (шерпу са дебелим дном), сипајте 2 литре воде, Чим чорба прокључа, уклоните пену и наставите да кувате на лаганој ватри. Током процеса кувања уклањамо насталу пену.
  • Док чорба кључа, припремаћемо кнедле од брашна од грашка (брашно се може припремити помоћу грашка на млину за кафу). Узмите брашно, додајте јаја и месите тесто. Кнедле обликујемо у облику грашка тако што ћемо их уваљати између дланова или колутајући кобасицу по 5 центиметара и исећи ножем. Скуване кнедле остављамо по страни да се одморе.
  • У готову чорбу наизменично додајте сецкани лук на пола прстена, сецкану ротквицу и шаргарепу исецкану на пола прстена. Кувајте ротквицу док не омекша, додајте кромпир, исечен на мале клинове. Када се кромпир скува, кнедле ставите у супу (треба да мешате тако да се кнедле не лепе и не лепе за дно док не испливају) Кувајте 7-10 минута.Склоните са ватре. Гиве Инфусе.
  • Приликом служења додајте на тањир сецкани зелени лук.


Локса
И знао сам супу од Захара! захвалити! Изгледаш као густе супе! Изгледа врло апетитно!
Галина Ив.
Нећу ништа писати, онако! јер нема речи
Оксана, ставио га је на тањир дебело, за себе, вољени)
Локса
Тамо и у шерпи је тако густо, ове густе супе су тако богате, тако укусне!
Рада-дмс
Каква дивна супа!
Киркс
Какве дивне супе имате, можете јести пуно уз чинију супе, свакако ћу покушати да је кувам!
Зацхари
Цитат: Локса
Изгледаш као густе супе!
Једите овако да једете и прво и друго.
Галина Ив.
канечна, тако да кашика стоји! браво, ти си Закхари и твоје су очи љубазне, љубазне !!! овде мушкарци то могу кад хоће!
ирисикф
Каква лепота!!! Обележен, дефинитивно ћу скувати такву супу
Таниулиа
Још једно ремек-дело! Хладан! Обележивач, али ја без меса.
Владзиа
О боже, какав човек! Нека врста тебе, Зацхари, посебна! Равна душа се радује гледајући све ваше рецепте.
посетителл
И опет - одлична супа! И опет - до пећи (са задовољством). Истина, зелена ротквица ће морати да изгледа ... Али каква слика! Мммм. Захвалити.
гала10
Само име вас може онесвестити! А онда - са фотографије, а затим - из описа ... Никад се нећете подићи!
Зацхари, хвала на још једном одличном рецепту!
Дивља мачка
Ооох како наваристро! Укусно ...
лаппл1
Закхар је супер-супа! Тако дебело! Волим их. Јуче је поједена само последња ротква. Мало је порасла. А зими сам је пребацио на лагмана. Морамо купити брашно од роткве и грашка.
Закхар, можеш ли сам направити брашно од грашка? Па, заврнути грашак на млину за кафу?
Зацхари
Цитат: лаппл1
Закхар, можеш ли сам направити брашно од грашка? Па, заврнути грашак на млину за кафу?

Док чорба кључа, припремаћемо кнедле од брашна од грашка (брашно се може припремити помоћу грашка на млину за кафу).
Анатолиевна
Зацхари, Богата супа! Већина тада једе! Веома занимљив рецепт.
лаппл1
Цитат: Зацхари
Док чорба кључа, припремаћемо кнедле од брашна од грашка (брашно се може припремити помоћу грашка на млину за кафу).
Опростите ако можете ... Свиђају ми се ваши рецепти тако да је све на сликама. Ево текста дијагонално и прочитајте га! Хвала ти, Закхар, то значи бум за млевење.
јулиа007
Ово је нешто невероватно укусно, делује запањујуће апетитно!
анннусхка27
ЗацхариХвала вам пуно на рецепту! Без речи само емоције! Морам да запишем сваки ваш рецепт, вероватно ћу имати посебну свеску „Зацхариас Реципес“
СветаИ
Зацхари, да ли још увек имате пуно у продавници? Осећам да ће се моја породица у потпуности пребацити на кримско-татарску кухињу
посетителл
Цитат: СветаИ

Зацхари, да ли још увек имате пуно у продавници? Осећам да ће се моја породица у потпуности пребацити на кримско-татарску кухињу

Ево и моје - такође

Чекамо још рецепата
кс372
Зацхари, пуно хвала на рецепту! Прво искуство, па није све успело. Испоставило се да су кнедле унутра прилично суве, јер су биле велике! То сам схватио када сам у супи са полпетама видео то од 500 гр. говедине је испало 100 ћуфти !!! Изгледа да су кнедле у овој супи требале бити исте величине. Да, и пилећа супа. Следећи пут ћу покушати да урадим све по рецепту.

Асх Тана Итенен (супа од говеђег прса са кнедлама од грашковог брашна)
Зацхари
Цитат: кс372
Следећи пут ћу покушати да урадим све по рецепту.
Боље направити кнедле величине лешника или маслина. Што мање, то боље
Кокосцхка
Зацхари, ако видим сложено замршено име на татарском, сигурно знам да је ово ваш рецепт !!!!
Кнедле од грашка вероватно су врло сличне кнедлама од кромпира.
Када речна пита са пиреом од грашка, најмлађи син није љубитељ грашка, са изненађењем сазна да то није кромпир!
Узми
Закхари, хвала ти пуно на рецепту за врло укусну богату супу.
Нажалост нема фотографије, почастио сам госте. Одушевили су се!
Истина, кнедле су прављене од леблебија брашна и уместо роткве са зеленом репом, ми је немамо. Необично укусно!
јуза
Жао ми је. Први пут кувам ову супу. Стигао сам до обележивача кнедли. Било је питање о њиховом настанку. Моја супа је врло густа. Да их утопите, али не на дно (како се не би залепили), или их положите на површину? Именован за дежурство на галији. Забринути. Желим да молим.
Иргата
Да ли могу да користим готово брашно од грашка за кнедле?

Асх Тана Итенен (супа од говеђег прса са кнедлама од грашковог брашна)
Зацхари
Цитат: јуза

Било је питање о њиховом настанку. Моја супа је врло густа. Да их утопите, али не до дна (како се не би залепили), или их положите на површину?

Уроните их у супу и мешајте јело неколико минута и све се ухвате и више се не лепе.

Цитат: Ирсха

Да ли могу да користим готово брашно од грашка за кнедле?

Асх Тана Итенен (супа од говеђег прса са кнедлама од грашковог брашна)
Чак и боље, наравно. Процес млевења грашка у случају недостатка брашна.
Арка
Скоро ми је недостајала каааки супа! Хвала ти, бајно лепа !!!
Управо сам имао жанровску кризу у супи ...
Ту је брашно од сланутка. Зацхари, да ли ће одговарати?
Зацхари
Цитат: Арка
Ту је брашно од сланутка. Зацхари, хоће ли успети?
Нисам то радио са леблебијем, мада разлика није велика. Мислим да ће то бити сасвим добро.
Арка
Па ћу покушати, рећи ћу вам
Арка
Захвалити! Занимљива супа!
Асх Тана Итенен (супа од говеђег прса са кнедлама од грашковог брашна)
Арка
Другог дана има бољи укус
А ако зачините и белим луком и табаском, ммммммм! ..
Зацхари
Цитат: Арка
Другог дана има бољи укус
Драго ми је што вам се свидело, наравно да можете импровизовати у складу са својим укусним преференцама
ир
И стварно ми се свидело, сигурно ћу га скувати! И са леблебијем и грашкастим брашном.
Зацхари
Цитат: ир

И стварно ми се свидело, сигурно ћу га скувати! И са леблебијем и грашкастим брашном.

Могу рећи само једно, невероватно је укусно.
КЛО
Зацхари,! Доносим вам ХВАЛА на рецепту. Занимале су ме кнедле, имала сам супу без меса, али кнедле су ми се заиста допале.
Олекма
Данас су се моје звезде окупиле. Случајно сам налетео на рецепт, све је било на лагеру.
Направила сам ову супу. Врло укусно!
Асх Тана Итенен (супа од говеђег прса са кнедлама од грашковог брашна)

Захвалити!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба